巧辨物質(zhì)變化和性質(zhì)

考點(diǎn)速覽

考點(diǎn)1：物理變化和化學(xué)變化的辨別

1. 定義：沒有新物質(zhì)生成的變化稱為物理變化，有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。

2. 根本區(qū)別：是否生成新物質(zhì)。

3. 聯(lián)系：物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)常常伴隨著物理變化。例如點(diǎn)燃蠟燭時(shí)，蠟燭燃燒生成水和二氧化碳是化學(xué)變化，蠟燭熔化是物理變化。

4. 易錯(cuò)辨析：發(fā)光、放熱、變色等現(xiàn)象不能作為判斷物質(zhì)變化的主要依據(jù)，只能作為判斷物質(zhì)變化的一種手段。例如電燈通電時(shí)會發(fā)光、放熱，氧氣變?yōu)橐貉鯐r(shí)顏色由無色變?yōu)榈{(lán)色，以上兩種現(xiàn)象是物理變化，并沒有發(fā)生化學(xué)變化。

考點(diǎn)2：物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的差別及應(yīng)用

1. 定義：物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等；物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)，如可燃性、助燃性、氧化性、還原性、腐蝕性等。

2. 根本區(qū)別：是否需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來。

3. 判斷技巧：物理性質(zhì)可直接觀察或用物理方法測定，而化學(xué)性質(zhì)則需要通過實(shí)驗(yàn)中發(fā)生的化學(xué)變化去觀察和確定。

4. 應(yīng)用：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途體現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)。如酒精有可燃性，可以用作燃料；銅用作導(dǎo)線體現(xiàn)的是銅的導(dǎo)電性。

考點(diǎn)3：物質(zhì)的性質(zhì)和變化的辨別

性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，是物質(zhì)在發(fā)生物理變化或化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來的性質(zhì)，體現(xiàn)了物質(zhì)具有某種能力，在描述性質(zhì)時(shí)經(jīng)常會出現(xiàn)一些表示能力的字眼，如“能”“可以”“會”“易”等；變化是描述一個(gè)正在或已經(jīng)發(fā)生的變化過程，是物質(zhì)性質(zhì)的具體表現(xiàn)。例如“酒精燃燒”描述的是化學(xué)變化，“酒精能燃燒”描述的是酒精的化學(xué)性質(zhì)。

考點(diǎn)4：物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)的能量變化

化學(xué)變化常常伴隨著能量的吸收或釋放。例如蠟燭燃燒時(shí)放熱，干電池在放電時(shí)將化學(xué)能轉(zhuǎn)換為電能，綠色植物進(jìn)行光合作用需要吸收太陽能。

情境融合

1. （中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化情境）春節(jié)不僅僅是中華文明的象征，更是文明交流新紀(jì)元的亮麗篇章。下列春節(jié)習(xí)俗中，屬于化學(xué)變化的是（ ）。

A. 燃煙花 B. 掛燈籠 C. 剪窗花 D. 包餃子

2. （生活化實(shí)驗(yàn)、跨學(xué)科情境）如下圖是某空間站能量轉(zhuǎn)化系統(tǒng)局部示意圖，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ）。

[光 電

轉(zhuǎn)換器] [水電解

系統(tǒng)] [燃料電池系統(tǒng)][背日面時(shí)][向日面時(shí)][太陽光] [氫氣儲罐] [氧氣儲罐] [用電系統(tǒng)]

A. 氫元素在循環(huán)過程中，沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

B. 燃料電池系統(tǒng)將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能

C. 該能量轉(zhuǎn)化系統(tǒng)中的水可以回收使用

D. 水的分解反應(yīng)需要吸收能量

3. （生活化實(shí)驗(yàn)情境）雨雪天氣時(shí)，動(dòng)車組列車在運(yùn)行中要撒專用石英砂防滑，石英砂的主要成分是二氧化硅（SiO2）。下列二氧化硅的性質(zhì)中與防滑無關(guān)的是（ ）。

A. 硬度大 B. 熔點(diǎn)高 C. 白色粉末 D. 難溶于水

4. （日常生活情境）化學(xué)與我們的日常生活息息相關(guān)，請你利用所學(xué)的化學(xué)知識解答下列問題。

（1）在燃燒匙里放入少量白糖，加熱，白糖熔化變成液體，這時(shí)白糖發(fā)生的變化屬于 （填“物理”或“化學(xué)”）變化；若繼續(xù)加熱，白糖變黑，生成了碳，這時(shí)白糖發(fā)生的變化屬于 （填“物理”或“化學(xué)”）變化。

（2）下列敘述中，屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)的是 （填序號，下同），屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是 ，屬于物理變化的是 ，屬于化學(xué)變化的是 。

①酒精在常溫下是一種無色液體；②水受熱變成水蒸氣；③木炭具有可燃性；④酒精燃燒生成二氧化碳和水。

（3）下列是生活中常見的物質(zhì)，我們可以利用這些物質(zhì)的物理性質(zhì)區(qū)分下列各組物質(zhì)，請把這一性質(zhì)寫在橫線上。

①銅片和鐵片 ；②蔗糖和食鹽 ；③白醋和白酒 。

答案：1. A 2. A 3. C 4. （1）物理 化學(xué) （2）① ③ ② ④ （3）①顏色 ②味道 ③氣味

（作者單位：沈陽市第三十三中學(xué)）