“稻蟹共生”生態農場案例研究分析

【摘要】遼寧省作為重要的農業主產區，在經濟轉型和城鎮化的推進過程中，農業發展正面臨著嚴峻的挑戰和機遇。本文以我省盤錦地區國家級生態農場原粳態農業科技有限公司“稻蟹共生”模式為例進行分析，研究并探討生態農業的發展趨勢并提出發展建議，以便更好地把握農業發展的脈絡和制定有效的應對策略。

【關鍵詞】生態農業；生態農場；稻蟹混養；低碳減排

【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.05.054

Case Study Analysis of "Rice and Crab Symbiosis" Ecological Farms

ZHAO Manli

（Liaoning inspection， Examination & Certification Centre， Shenyang 110036， China）

Abstract： As an important agricultural production area， Liaoning Province is facing severe challenges and opportunities in the process of economic transformation and urbanization. This article takes the "rice crab symbiosis" model of the original Jingzhou Agricultural Technology Co.， Ltd.， a national ecological farm in Panjin， our province， as an example to analyze and explore the development trend of ecological agriculture and propose development suggestions， in order to better grasp the development trend of agriculture and formulate effective response strategies.

Keywords： ecological agriculture； ecological farm； rice crab mixed cultivation； low carbon emission reduction

生態農場是把區域內人、動物、植物和微生物等群體有機聯系起來，通過設計、技術各種手段達到的最大產量、最好品質和維護生態平衡，改善環境為目的的一種農業發展全新模式。建設生態農場是一項長期任務，要根據農場的實際情況，定期檢查，要認真總結、推廣好的經驗；要依法治理破壞生態環境的行為，實現建設生態農場的目標。

近年來，隨著農業產業結構的快速調整，傳統的種植業正在向經濟效益更高、市場需求更大的設施農業、名優產品和養殖業轉變。這一調整使得農村經濟效益明顯提升，但也引發了一系列環境和社會問題。現代化的農業生產手段以打造產品品牌和提高產量品質為前提，旨在增加農民收入，并改善農業生產環境。但隨著城市化進程的加速，農村留守人口減少、農田廢棄增加，勞動力短缺嚴重影響了農業生產的持續性和未來發展。

1典型“稻蟹共生”生態農場案例

位于遼寧盤錦大洼區的盤錦原粳態農業科技有限公司，是一家集稻蟹混養為主營業務，兼顧私人認養、糧食加工、貯藏、鄉村旅游于一體的現代化農事企業。在自主科研基地1000畝的基礎上，通過大范圍流轉土地，采用合作社的管理模式，形成了倉儲容量達1.8萬噸，加工生產能力3萬噸/年的一家農業龍頭企業。2021年底被授予全國首批“生態農場”稱號。與省農科院、農業大學聯合成立“糧食研究工作室”，研發水稻綠色種植增收技術，提供技術支撐[1]。原粳態農業科技有限公司3年收益對比情況見表1。

注：2022年面積比2021年略有減少，效益有少量提高；2023年面積減少幅度較大，但單產效益卻有明顯提高。

2主要做法

2.1水稻生態種植

公司在大堡村選擇適宜的低洼地，打造自主綠色生態種植的水稻基地，從工廠化育苗到自由落體式的拋栽育苗，不斷增加科技含量，形成了以優種、缽苗、插拋、移栽的育苗和插秧方式。

2.2稻蟹共生循環

稻田里放入蟹苗，能夠清除田間雜草和害蟲。同時根據生長需求補充蟹糧、烘便、蟹糧（吃不凈），間接或直接成為有機肥料。這些有機肥料在改善土壤有機質和理化性質的同時，形成了稻蟹共生的良性生態循環。這種模式實現了田中種稻、稻中有蟹、埝埂種豆的立體生態種養理念。結果不僅稻谷產量不減，蟹的品質也好，每畝的經濟效益增加了400元以上。

2.3綠色生態田埂

在田埂上種植黃豆，不僅成為水田里的一道亮麗風景線，而且帶來了許多好處：它節約了土地資源；通過保護動物減少對水稻的危害；保持了田埂土壤的穩定，減少了流失；避免了雜草叢生，這些雜草可能會影響水稻的生長等。黃豆在生長過程中，其根系中有根瘤菌，因此黃豆不需要額外施用氮肥，這對水稻生長沒有負面影響。田埂上種植黃豆，必然要除掉雜草，避免田埂上的雜草叢生，與水稻爭奪養分，從而影響水稻的正常生長發育和產量。黃豆在生長發育過程中，不會與水稻爭奪養分，因此不會影響水稻的生長和產量。此外，種植黃豆還能為農民增加額外的大豆收入。

2.4病蟲健康防治

水稻生長周期內，田間管理的重要環節是病蟲害防治。農場采用放鴨子、滅蟲燈等物理生態方式滅蟲；依托生態技術，對稻田進行科學防治。對合作社訂單農戶，采取統防統治，并指定技術人員開展“植保技術服務”，及時到現場解決問題。

2.5認養私人定制

農場推出了“水稻認養”模式，參與者可以全程參與從春季播種、插秧、田間管理、收獲、貯藏、去殼到拋光的各個環節。認養人及其家人朋友都能從春天到秋天親身體驗農事勞作的樂趣，享受田園生活，培養孩子對自然和勞動的熱愛和尊重。孩子們可以親身體會到“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的辛勞。農場還提供全程“保姆式”的代管服務，確保認養人能夠無憂地享受這一過程。通過全過程監控，認養人即使不親臨現場，也能實時觀察到自己認養地塊稻米生產的每一個環節。這種透明度確保了認養人花錢放心、勞作舒心、入口安心，最終實現高端綠色大米的“私人定制”。

2.6“五位代理”服務

代清理、代烘干、代儲存、代加工、代銷售，簡稱“五位代理”服務。認養人收獲的稻米，除了滿足自己需求外，還可以將多余的糧食直接委托給農場代為處理。這種服務不僅減輕了認養人處理煩瑣事務的負擔，還確保了他們無須擔心后續問題，促進了認養人稻米的提質、減損和增加收入。

3收獲與啟迪

1）經濟效益得到了提升，新產品得到了全方位的開發，生態農場的價值開始初步顯現。盤錦地區作為河蟹人工孵化和稻蟹混養模式的先行者，區域內能夠利用的混養水面，已全部開發利用。目前形成了“稻蟹（魚、蝦）共生、一水兩養、一地兩用、一季三收”的高效立體生態綜合種養模式，為北方水稻主產區的農民開辟了一條增收致富的新途徑。對于水田農場今后規劃方向有了明確的指導作用，初步指明了農場未來需要提升的板塊和主攻方向。

2）社會生態效益明顯，而且為域內各級農業從業者提供了現場教學和參觀實踐的現場，對輻射區域內農業生態發展有積極引領促進作用。

3）改善生態環境，肥藥減量低毒、減少水土流失并增加土壤有機質，使藏糧于地的目標得到落實。生態種植、管理、田埂這些技術對自然生態保護、生物多樣性提供了可操作方案。

4）休閑觀光、私人認養等形式的開發，也促進了區域內道路硬化、村莊綠化、亮化和美化，整體提升農民的生態觀念和綠色環保意識。

5）示范帶動初顯成效。原粳態農業科技有限公司是盤錦地區第一批國家級生態農場，隨后盤錦千鶴米業有限公司等10余家農場被授予全國和省級“生態農場”稱號，農場主體對生態農場認可度快速提升，積極申報生態農場趨勢明顯，帶頭示范效應立竿見影。

4思考建議

據統計，目前全國已有776家農業生產主體榮獲國家級生態農場稱號，多數省份已經開展了省級生態農場評價工作，目標是實現生態農場的“千萬工程”規劃，即創建1000家國家級生態農場和10000家省級生態農場。生態農業已經成為新農村建設的重要內容和推進現代農業發展的重要途徑[2]。

1）要樹立“資源環境無價”的理念。從思想上改變傳統農業重經濟輕環保、重產出輕生活、重數量輕質量的思路，要符合大生態觀的要求，綠水青山就是金山銀山，既看重生產效益，更要把生態環境和農民生活質量改善提到高位思考，要保障數量，更要保證質量，實現生態、生產和生活協調發展。謀發展的前提是資源和環境的承受能力，為此我們應在立法上確立并推廣“資源環境無價”的理念。

2）要考慮國情、省情及村情。人多地少、農產品消費需求增長強勁，這是我國的實際情況。一旦我國糧食短缺，就會引起國際糧食流通市場的地震，所以保糧是我國的基本紅線，18億畝耕地紅線也由此而定。這就決定了我們要走一條不同于其他國家的生態農業，必須把保障糧食等主要農產品有效供給作為首要目標[3]。必須把節約用水、節約土地，提高農業投入品的利用效率、推進農業可持續發展作為生態農業發展方向。

3）要強化資源循環利用和節約。特別是區域內農作物秸稈、畜禽糞污、生活垃圾等可再生資源，可以采取粉碎還田、過腹還田、堆漚（發酵）等技術推動農業發展模式向“資源—產品—再生資源”多向循環式相結合的綜合模式轉變。以提高資源利用效率和生態環境保護為核心，推廣應用節約型的耕作和田間管理技術、投入品減量化，減少農業面源污染、減少農業廢棄物生成，注重水土保持和保護環境等環保型技術，大力培養農民和農業企業的資源節約和環境保護觀念，集約農業等有利于節約資源和保護環境的農業形態，促進農業實現可持續發展[4]。

4）要強化科技創新。要充分利用人工智能、大數據分析、物聯網等技術，農業生產將更加精細化和智能化，提高生產效率和產品品質。同時，農業科技創新還將促進農業生態可持續性發展，減少農業對環境的負面影響。為了增加農民的收入和提高農業綜合效益，農村將進一步拓展農業產業鏈，加強農產品的加工和銷售。利用好“生態農場”品牌稱號，以“品牌+直播”“社群+平臺”普及生態技術、宣傳優質農產品，帶動消費產業鏈集聚。發掘鄉村多元價值。轉變營銷思路，建立品牌拓展度和消費者信任基礎，充分借助“傳統媒體+新興媒體”各平臺進行生態農業、農場主體及農產品品牌宣傳推廣。

5）探索補償機制。完善生態農產品認證及管理體系。建立以綠色生態為導向的政策激勵機制與保障體系，要注重對技術創新集成環節的重點補貼，考慮生態農業投入的長期性，要在生態農場創建初期，給予應用生態技術的農場主體在廢棄物循環利用、土壤有機質持續增加等方面更多的補貼和支持，鼓勵更多農場向生態農業轉變，促進良性發展[5]。

5結束語

在實施鄉村振興戰略的過程中，“生態宜居”是一個核心概念，它要求將生態建設與農業結構的優化調整緊密結合，以促進傳統農業向現代農業的轉型。當前，生態農業的研究已成為全球農業發展的重要趨勢。在中國，生態農業的發展需緊密結合國家的資源特點和實際情況，強化薄弱環節，彌補不足之處。我們應以整體性、協調性、循環性和可再生性為基本原則，持續探索和創新技術，以期構建一個將生產、發展、環境保護和資源高效利用融為一體的現代農業綜合技術體系。

【參考文獻】

[1]周振生.搞好生態農場建設促進生態農業發展：以遼寧生態農場建設為例[J].農業經濟，2023（3）：36-37.

[2]李文.關于我國生態農業發展的幾點思考[J].農業經濟，2014（7）：45-46.

[3]鞏前文，嚴耕.中國生態農業發展的進展、問題與展望[J].現代經濟探討，2015（9）：63-67.

[4]張予，林惠鳳，李文華.生態農業：農村經濟可持續發展的重要途徑[J].農村經濟，2015（7）：95-99.

[5]王玉娟.東北生態農業分區及其發展方向研究[D].吉林：東北師范大學，2006.

【作者簡介】

趙曼麗，女，1972年出生，高級農經師，學士，研究方向為農村能源環保、薪酬管理、社會保險等。

（編輯：于淼）