“以草代木”栽培香菇,他讓全國每年減少林木消耗約2000萬立方米;
應用推廣菌草技術,他讓巴布亞新幾內亞超過4.5萬戶家庭從中受益……
他就是林占熺,一位讓106個國家種滿“幸福草”的菌草之父。

一部講述寧夏閩寧鎮扶貧脫困故事的電視劇《山海情》,讓聯合國國際生態生命安全科學院院士、國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺徹底“火出圈”。劇中,那個既教農民種菇、也幫農民賣菇的凌一農教授,就是以他為原型創作的。
閩寧草幸福草
時間回到20世紀70年代,福建從國外引進了椴木養菇技術,為當地群眾打開了一扇“致富大門”。然而,還在福建三明真菌研究所任技術員的林占熺卻眉頭一皺,“這項從鄰國引進的技術并不完全適合中國。”
在林占熺看來,椴木養菇確實是幫助農戶脫貧致富的“短平快”項目。可是食用菌栽培需要大量的木材,而福建的林木資源并不多,新樹生長最快也要六七年時間。他說:“如果靠砍樹來種植食用菌,勢必會產生‘菌林矛盾’,我們也將付出巨大的生態代價。這不符合中國國情。”
一天傍晚,林占熺被路旁生長茂盛的芒萁吸引住了。仔細端詳一番,他發現芒萁的稈很硬,木質化程度很高,而且芒萁的葉子也可以拿來吃,安全沒問題。
“是否可以用芒萁代替木材來種植香菇呢?”林占熺開始了“以草代木”栽培食藥用菌的研究。
1986年10月,芒萁上終于長出了香菇!這對食用菌種植無異于發現了“新大陸”。林占熺的菌草技術,徹底解決了“菌林矛盾”這一世界性難題。僅“以草代木”栽培香菇一項,全國每年就可少砍伐樹木約2000萬立方米。
如今,林占熺不僅在當地培育出了產量高、富含硒元素、能夠形成綠色閉環的巨菌草品種,而且還把菌草技術推廣到了寧夏13個縣(市)的1.75萬戶人家,戶均年增收5000元以上。
許多寧夏菌草種植戶贊嘆道:“菌草,菌草,閩寧草,幸福草!”
惠及到全世界
鑒于菌草技術在扶貧工作中的顯著成效,1994年,國家外經貿部把菌草技術列為發展中國家實用技術培訓項目。
1997年,福建省與巴布亞新幾內亞(簡稱“巴新”)東高地省展開菌草技術的合作。一來到這個南太平洋島國,就讓林占熺大吃一驚。這里的房屋多是茅草房,相當一部分農業生產還停留在刀耕火種階段,生產水平十分低下。
如此情況下,菌草技術要進村入戶絕非易事。然而這看似無解的難題并沒有嚇退林占熺。
他帶著團隊成員因陋就簡、因地制宜:沒有種菇環境就創造環境——地里挖條種植溝,覆上薄膜,保溫保濕;當地村民看不懂學不會就采用土辦法——用汽油桶建滅菌灶。
其間,林占熺還大力推行技術本土化、方法簡便化。
“就是要讓老百姓一看就懂,一學就會,一做就成”,他介紹說,研究團隊真正顛覆了工廠式菌業生產方式,讓最貧困的農戶也能參與獲益。
目前,巴新已有超過4.5萬戶家庭從菌草項目中受益,隨著項目在巴新進一步普及,這個數字還在不斷增加。科研人員還開始了利用菌草生產綠色電力的研究,助力巴新解決能源供應短缺的問題。
2017年的5月,菌草技術被列為中國-聯合國和平發展基金重點項目,向全球推廣,現在已傳播到世界106個國家。
編輯/車玉龍