“三維四階”框架下文化自信培養融入中職英語口語課堂的教學實踐

基金項目：本文系2022年度福建省職業技術教育中心職業教育教學改革研究常規課題（中等職業教育）“文化自信視域下的課程思政教學實踐研究——以中職語文、英語為例”（課題編號：ZB2022108）的研究成果。

摘 要：文化自信的生成從低級到高級需經歷四個發展階段，即文化認知、文化感知、文化認同和文化自信。以新課標和專業人才培養方案為指導思想，以知識、核心素養和職業素養這三個維度引領教學目標，以中華優秀傳統文化為載體，將文化自信生成的四個階段漸進式融入英語教學全過程，構建“三維四階”的中職英語口語教學框架，將學生文化自信的培養融入教學中，達成知識的層層深入和文化情感的逐級推進，助推全方位、全過程育人，實現育知育德雙效并舉。本文以高教版中職英語基礎模塊1 Unit 6 “Food and drinks”為例開展教學實踐，探索將文化自信融入英語口語課堂教學的路徑。

關鍵詞：英語教學；文化自信；英語核心素養；職業素養

作者簡介：謝穎，福建建筑學校，講師。

作為一門文化課程，英語承擔著培育青少年文化自信的重要使命。中華優秀傳統文化中蘊含著深厚的文化價值和精神內涵，將學生文化自信的培育融入英語教學，為開展課程思政拓寬了思路，也為落實立德樹人教育目標提供了方向。

一、“三維四階”框架概述

（一）以知識、核心素養和職業素養“三個維度”引領教學目標，助推全方位育人

傳統的教學目標包含知識、能力、情感三大目標。英語學科的工具性要求在將文化自信培養融入英語教學中應始終堅持知識為本位的原則。而學科的人文性則表明英語承載著培養學生正確價值觀和思想品質的使命。對此，新課標提出了學科核心素養的概念，涵蓋了職場語言溝通、自主學習、思維差異感知和跨文化理解四個關鍵能力。以核心素養引領教學目標從微觀角度具體化了傳統宏觀層面的能力目標下所要達成的子目標，為教師教學活動的設計提供了更明確的指引，具有更強的實踐性。

以職業為導向、培育德技并修的技能型人才是職業教育的鮮明特點。正如《國家職業教育改革實施方案》所提出的，各類課程都應與思政課同向同行，實現職業精神和職業技能培養高度融合。因而，發展學sN8j2ARNiinP9klRM1ylwA==生職業素養、培育其正確的職業理想信念是英語學科教學的重要任務。教學中融入職業素養的培育為情感目標的設計拓寬了思路，也助力職業教育落實為黨育人、為國育才的目標。

綜上所述，在傳統教學目標的基礎上，結合新課標和職業教育的特點，教師應從知識、核心素養和職業素養“三個維度”引領教學目標，實現語言、能力和專業的融通，打造知識傳授、能力培養和價值觀塑造的全方位育人格局。

（二） 以文化自信生成的“四個階段”漸進式融入教學內容，助推全過程育人

文化自信是一種心理狀態，文化自信的培育是塑造學生價值觀的過程。因此，可以從學生的文化自信心理生成機制的角度出發，探索文化自信培養融入英語教學的路徑。

人的心理發展從低級到高級分別經歷了認知、情感和意志階段，將這三個階段融合文化自信的培育，就形成了文化自信的四個發展階段，即文化認知、文化感知、文化認同和文化自信。其中，文化認知是認知階段，文化感知和文化認同是情感階段，文化自信是意志階段。教師應遵循學生的心理發展和認知規律，將文化自信生成的四個階段漸進式融入教學全過程，構建以生為本、以文化人的課堂，推動知識從理解到運用、文化情感從認知到自信的逐級推進，實現全過程育人。

二、 “三維四階”框架下文化自信培養融入中職英語口語教學的實踐路徑

（一）“三維”引領下文化自信培養融入中職英語口語課程的教學目標設計

將文化自信培養融入英語教學中應遵循以知識為根本、以核心素養為抓手、以職業素養為關鍵的原則。知識包括語言知識和文化知識，將二者有機融合，打造語言的實用性和文化的趣味性兼備的課堂；在教學中，以文化自信的情感構建為途徑，將核心素養的培育貫穿于教學全過程，以情啟智，實現學科關鍵能力的培育；同時，將職業素養培養融入英語教學中，啟發學生為人、為事之“道”，結合專業實踐案例，授以實踐之“術”，道術合一，為文化自信最終外化于行提供保障。

以高教版中職英語基礎模塊1 Unit 6 “Food and drinks”的口語教學為例，本單元主題是食物，對話內容為餐館點餐，授課對象為建筑工程施工專業一年級的學生，教學目標見圖1。由圖1可知，三維引領的教學目標更加細化和明確了傳統知識、情感和能力目標下所需要達成的子目標，同時體現了語言和文化的融合性、核心素養培育的過程性以及職業素養的實踐性。

圖1

（二）“四階”漸進式融入英語口語教學的實踐路徑

文化自信的生成從低級到高級需經歷四個發展階段，即文化認知、文化感知、文化認同和文化自信。以知識、核心素養和職業素養三個維度引領教學目標，將文化自信生成的四個階段漸進式融入教學，實現知識從理解到運用、文化情感從認知到自信的逐級推進，助推全過程育人。以“Unit 6 Food and drinks”的口語教學為例，構建將文化自信培養融入英語口語教學的實踐路徑，見圖2。

1.充分利用第二課堂，拓寬文化認知渠道，培養學生文化自信。

文化認知是文化自信的起點。為助推全過程育人，實現對第一課堂的支撐和補益，教師應充分利用第二課堂開展文化實踐活動。課前，提供一定的輸入材料，能夠促成學生有效的輸出；同時，輸出比輸入更有利于激發學生的學習積極性，即輸入是驅動，輸出是目的。教師借助微課視頻等信息化手段，讓原本靜態的文化知識以生動鮮活的形式呈現在學生面前，使其感受不同文化的魅力，初步形成文化認知。在知識素材輸入的基礎上，引導學生參與角色扮演和英語配音等趣味輸出實踐活動，激發學習內驅力，實現在做中學，在活動中感知文化，達到知行合一。

圖2

結合本次授課內容，教師課前在學習通上傳《四季中國》的視頻，發布配音任務。學生通過觀看視頻，自學了解節氣相關的文化知識和對應的英語表達，并完成配音任務，初步形成文化認知，為后續第一課堂的活動開展奠定基礎，落實核心素養培育。同時，在自主學習的過程中，學生在遇到困難時，能以“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”的無畏態度，不斷突破挑戰，攻克難關。

2.搭建多層次知識和文化框架，建立深層次文化感知，增強文化自信。

文化感知是在文化認知基礎上產生的情感，是對文化內涵的認知和情感體驗。由概念可知，文化感知往往和文化認知是相輔相成，在認知的同時伴隨文化情感的產生，因此該階段是深層次的文化認知和文化情感的構建階段。深層次文化情感的構建并非一蹴而就，需要環環相扣，逐步推動。中國文化博大精深，一個文化中往往能輻射出豐富的子文化。教師可以將總的學習任務拆解成幾個子任務，母文化中輻射出多個子文化，搭建多層次的知識和文化框架，使子任務與子文化實現融通，最終完成總的知識學習任務和文化自信的增強。通過對學習任務的拆解，降低任務難度，提高學生學習的自我效能感，繼而建立積極的文化感知。同時通過文化框架的建立，子文化的層層推進，文化如涓涓細流，在學生心中走深走實，使學生形成對母文化的深度感知并建立穩固的價值體系。

結合本次口語教學的總任務是能用英語在餐館點餐，增強學生對中國飲食文化的自信心，教師創設外國人在中國餐館點餐的場景，分別設置節氣與食物、地域與食物、餐具與食物和成語與食物四種菜單，將口語知識點拆分為三組句型，每個菜單對應一組句型和一個子文化知識點，成語與食物為遷移板塊。

子任務1：學習節氣和相對應的食物的英文表達，并融入本課重點句型“Can I take an order now？ What would you like to have？ I'd like ...”。利用節氣與食物的對應關系，引導學生感受子文化1，即中國人應季而食，順應自然規律，與自然和諧相處的智慧。

子任務2：學習八大菜系與各地代表菜肴的英文表達，融入重點句型“What do you recommend？ Would you like to try...？ It's our specialty.”。學生通過學習八大菜系了解各地人民所在區域的地理和氣候特征，學會調整選材、口味和烹飪技藝，使菜肴不僅美味，也兼具養生的作用，感受子文化2，即中國人在順應自然的同時，因地制宜，不斷開拓創新，以適應復雜多變的環境的精神。結合時代背景，以中國航天精神為例，引導學生意識到在工作中應尊重客觀規律，不斷探索創新，終將實現“大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里”的偉大夢想。

3.辯證學習中西方文化，加強文化認同感，增加文化自信厚度。

文化認同是文化認知和文化感知的產物，是對不同的文化加以對比后所產生的對某一系統文化的正面獨特性的肯定。通過對不同文化進行理性比較，感知某種文化的優勢，是促進文化認同向文化自信發展的重要途徑。在教學中，教師應注重培養學生的思辨能力，引導學生從多元視角了解中西方文化，明確文化并無絕對的優劣，形成對中西方文化思維差異的理性認知；適時加入相關素材，啟發學生明白兩種文化差異下中國文化具有的優勢，加強文化認同感。

子任務3：餐具和食物。學習句型“How would you like your steak cooked， rare，medium or well done？ Medium，please. ”，該句型涉及牛排的成熟程度，由此引出刀叉和筷子的文化差異源于中國農耕文化和西方游牧文化不同，以幫助學生理解不同的行為和思維方式源于不同的文化背景，培養學生英語核心素養。同時，筷子和刀叉也揭示了中國集體主義和西方個人主義的文化差異。教師列舉中國10天建成火神山醫院的案例，啟迪學生感知中國速度是中國人眾志成城、共克時艱的精神體現，體會集體主義文化的優勢，增強學生對本國文化的認同。由此可遷移至工作中，即匯集力量，凝聚智慧，充分發揮“一花獨放不是春，百花齊放春滿園”的團隊合作精神，方可成就匠心之作。

4.培育職業素養，踐行文化傳承和創新，增強文化自信。

深度的文化認同助推文化的認可態度向堅定意志的過渡升華，增強文化自信。文化自信是由文化自信意識和文化自信行為組成的。教師為學生提供文化傳承與創新的例子，使學生感知文化的傳承與創新與生活息息相關，培養學生的文化自信。內化于心，外化于行，文化自信的真正落成還需要文化自信行為的支撐，而文化自信行為包括了文化的傳承和創新。結合學生專業，推動文化課和專業課的有機聯動，培育學生職業精神，能為文化自信的外化提供保障。教師可結合子任務中職業素養的文化輸入，以理論聯系實踐，引導學生賞析專業作品，感悟優秀的專業素養鑄就無數的匠心之作，從而激勵學生在日常實踐中自覺利用自己的專業知識踐行文化傳承與創新。

子任務4：成語與食物。教師依次講解茹毛飲血、釜底抽薪和目無全牛等成語，引導學生感知中國飲食文化從生吃到火的使用再到追求精湛技藝的跨越，是不斷傳承與創新的過程。以北京烤鴨為例，其制作方式是傳統烹飪方式與西方烘烤技術的融合創新，從而引導學生以開放包容的心態看待他國文化，培養學生的跨文化交際意識，并增強文化自信。結合學生專業，貫通前三個子任務中的文化，師生共同賞析鳥巢體育館的建筑智慧。鳥巢沿用了中國古代陶瓷的美學設計，在基礎上加入了現代建筑理念，使其成為融實用、環保與智慧為一體的建筑奇跡，以此向學生傳遞鳥巢建筑中所蘊含的“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者可以為良”的職業精神，即在順應自然的同時，發揮主觀能動性，凝聚力量，開拓創新，踐行文化傳承和創新。

三、結語

在“三維四階”的教學框架下，將文化自信培養融入英語教學中凸顯了知識的漸進性、文化的滲透性、育人的過程性和職業素養的實踐性，充分發揮了英語以文為本、以文化人的教育功能，打造了融趣味性、實踐性和育人性為一體的英語課堂。在教學中，教師應自覺樹立文化意識，在堅守知識本位的同時，深入挖掘教材中的思政育人元素，借助中華優秀傳統文化，將文化自信浸潤于學生心中，培育德技并修的大國工匠。

參考文獻：

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