擁抱變化:國際旅游高等教育中的教學創新研究綜述

[關鍵詞]旅游教育;高等教育;教學創新;文獻綜述

2020年以來，隨著旅游業的發展、行業需求的調整、數字技術的進步以及整體教育環境的變化，旅游高等教育面臨著全新的機遇和挑戰。全球變暖等氣候問題和新冠疫情的流行使得旅游高等教育更加關注旅游業的可持續發展，強調環保和責任;社交媒體和數字技術對于游客態度和行為方面的影響變得愈發關鍵，使得旅游高等教育要更關注培養學生適應數字時代的新技能[1];新冠疫情讓全球的教育被迫由線下教學轉向線上教學，數字技術的應用與發展也應該納入旅游高等教育關注的范疇;另外，由于生活方式和人口結構的變化，當代大學生也呈現與以往截然不同的學習風格和特點[2]。因此，旅游高等教育亟需思索如何應對這些挑戰，在人才培養目標、培養內容和培養方式等方面加以創新，教學創新已成為旅游高等教育的核心課題。

2020年，我國舉辦了首屆高校教師教學創新大賽，在全國高等教育界掀起了教學創新的熱潮。根據大賽評審要求，教學創新包括教學目標、內容、方法、活動和評價等教學過程各環節的全面創新，同時要能夠把握新時代下學生學習的特點，充分利用現代信息技術進行教學創新[3]。國內學者圍繞旅游教育教學改革進行了大量的探索研究與實踐，《旅游學刊》《旅游科學》和《旅游論壇》等旅游學術期刊陸續通過特刊、筆談和專欄文章等形式對旅游教育展開了探討。但從總體來看，無論從研究成果的數量還是質量上看，旅游學術共同體對于旅游教育的研究都滯后于旅游科學的研究[4]。

因此，對國際旅游高等教育關于教學創新的文獻進行梳理與總結具有3個方面的必要性：一是為旅游院校的教師們提供來自經過國際學術研究層面論證過的具體的教學方法和創新手段，給我國的旅游高等教育帶來有實踐意義的啟示;二是整理教學創新的框架體系，助力國內旅游高等教育研究者們開發更具有中國特色的旅游課程，設計更適合我國學生的教學方式，切實提升我國旅游高等教育的質量;三是提高國內旅游學術界對旅游教育創新的關注，為我國在該領域的研究提供參考。

1 教學創新的內涵及框架

尋求變革與創新一直是全球高等教育關注的熱點問題，梅耶（Mayer）早在20世紀80年代就提出了“creative teaching”的概念，將其界定為運用一定的教學技巧，幫助學生學習新知識，并使這種教學能夠幫助學生學會將其已經掌握的東西應用到新問題的解決上[5]。開展創新教學也是我國當代大學的基本使命[6]。《中國教育現代化2035》《“十四五”時期教育強國推進工程實施方案》等國家教育宏觀政策文件中均多次提到要創新人才模式。

不同的研究者從不同的角度對教學創新的概念進行了界定。如辛自強等認為，教學創新是指善于吸收最新的教育科學研究成果，并積極應用于教學實踐;有獨特的見解，能夠發現行之有效的新教學方法[7]。楊小洋等提出，教學創新是指教師在教學過程中為了解決教學問題、促進學生全面發展，主動更新觀念，學習先進教學方法，并創造性地應用于自己日常教學活動的過程[8]。陳星等指出，教學創新既是大學教師教學發展的重要表征，也是大學教學學術實踐的深化，同時教學發展也是不斷推動教學創新的重要動力[9]。他們都強調了教學創新的主體是教師，教學創新是與教育科研密不可分的實踐過程。

在眾多研究中，張曉軍的“鉆石模型”尤其引人注意。張曉軍指出，當前教學創新的核心特征是從“以教師為中心”到“以學生為中心”的轉變，他在總結了“西浦全國大學教學創新大賽”上千個優秀案例的基礎上，提煉出了面向未來的教學創新的“鉆石模型”（圖1），該模型關注了學與教的目標、考核及途徑3個層面，包括學習目標、學習活動、學習內容、學習場景、學習結果評價等5個要素[10]，為教學創新價值的發現提供了理論框架。本文將借鑒“鉆石模型”的5個關鍵要素，對國際旅游高等教育教學創新相關文獻進行總結評述。

2 研究開展的過程及概況

2.1 文獻來源

參考Hsu等[11]的文獻檢索方法，首先對2020年以來發表在Journal of Hospitality， Leisure，Sport & Tourism Education、Journal of Teachingin Travel & Tourism 和Journal of Hospitality& Tourism Education3本專注于旅游教育的權威雜志上的所有文章進行了全文通讀;其次，對同一時期的十種旅游類非教育期刊Annals of TourismResearch、Cornell Hospitality Quarterly、InternationalJournal of Contemporary HospitalityManagement、International Journal of HospitalityManagement、International Journal ofTourism Research、Journal of Hospitality &Tourism Research、Journal of SustainableTourism 、Journal of Travel Research、Journal ofTravel & Tourism Marketing and Tourism Management上每篇論文的標題、摘要和關鍵詞進行了審查，以確定其宗旨、目標和主要結論是否集中在旅游教學方面;最后，在谷歌學術搜索引擎上以tourism education和tourism pedagogy為關鍵詞在同一時間段內進行搜索，以盡可能多地納入相關文獻。

2.2 選擇標準

參考和修訂了Zhu等的文獻選擇標準[12]，制定了本研究在篩選文獻上的5條標準：第一，研究主題必須與旅游高等教育中使用的某種教學方法、活動或評價方式相關;第二，出版日期在2020年1月至2024年4月之間，時間節點上恰逢新冠疫情暴發、數字技術飛速發展和我國大力推行高等教育教學創新的時期;第三，只考慮實證研究，文獻綜述、概念說明、報告和書籍章節等非實證研究排除在外;第四，僅選擇同行評議的期刊文獻，會議論文集和未發表的文獻排除在外;第五，只選擇以英文發表的文獻。基于以上標準，研究人員最終確定了66篇文獻進行下一步分析。

2.3 分析方法

首先，對所有選定的文獻進行了細致研究，確保每篇文章的研究主題、研究方法和研究發現等所有關鍵信息都得到識別和分析;其次，根據教學創新的“鉆石模型”，分別從學習目標、學習活動、學習內容、學習場景和學習結果評價5個維度提取每篇論文的關鍵信息并輸入Excel表格進行統計比較;最后，提取了所有文獻的作者、發表期刊、第一作者所在國（地區）、研究對象（本科生/研究生/行業管理者/教師）和研究方法（定量/定性/混合）等相關信息，以更好地呈現2020年以來國際旅游高等教育在教學創新研究上的全貌（圖2）。

2.4 研究概況

從發文期刊上看，以Journal of Hospitality，Leisure， Sport & Tourism Education、Journal ofHospitality & Tourism Education、Journal ofTeaching in Travel & Tourism 三大旅游教育期刊為發表教學創新類文獻的主要陣地，其中Journalof Hospitality， Leisure， Sport & Tourism Education發表相關文章數量最多，占比將近一半;旅游類非教育SSCI期刊2020年以來發表的關于教學創新類的實證研究文章很少，僅在Tourism ManagementPerspectives 上找到1篇;此外，一些其他的教育類期刊上也有零星的對旅游教育創新問題的研究。

從 空間分布上看，文獻作者主要集中在亞洲、北美洲和歐洲地區，其中美國發表的文章數量最多（19篇），中國已發表文章數量位居第二（14篇，其中包括臺灣8篇，香港和澳門各2篇），其次是澳大利亞和西班牙（各4篇）。有13篇是來自不同國家或地區作者的合作研究，體現出旅游高等教育研究國際化和多元化的發展趨勢。

從研究對象上看，在所有66項研究中，共涉及研究對象6 230名，每項研究的樣本量平均為94名，其中以本科層次學生為主，少量研究調查了研究生，從教師或行業管理者的角度出發展開的研究很少。

從研究方法上看，以訪談、焦點小組討論、觀察法和反思報告等定性研究為主，調查問卷等定量研究為輔，也有部分研究采用定性和定量研究相結合的混合式研究。

3 主要內容分析

本文基于教學創新的“鉆石模型”，從學習目標、學習活動、學習內容、學習場景、學習結果評價5個維度展開論述，探究國際旅游高等教育是如何通過優化學習目標、設計有針對性的學習活動、設計配合學習活動的內容、搭建學習活動場景、形成配合學習目標的評價機制來進行教學創新的。

3.1 學習目標的創新

學習目標是教學創新的邏輯起點，本文參考經合組織（OECD）發布的《2030年學習指南針》[13]，將66篇文獻中的學習目標按照知識、技能、態度與價值觀3個維度進行了統計和整理（表1）。

（1）在知識維度目標方面，絕大多數研究文章都提到，通過進行教學創新，除能夠讓學生獲得旅游學科知識外，還能讓學生將跨學科的知識進行整合與聯系，有利于學生更好地理解課堂上學到的理論和概念，幫助學生將理論知識運用到現實的旅游環境當中，讓他們對旅游業的復雜性有更深刻的理解。

（2）在技能維度目標方面，隨著人工智能的飛速發展，人類的創造力、責任感、學習能力以及社交和情感技能變得越來越重要，甚至超越了實踐和身體技能。32篇文章提到了教學創新應致力于培養學生的批判性思維和創造性思維這兩種高階思維目標，促進學生學會反思和發展創造力。另外，對學生的同理心、對他人的尊重、團隊合作能力、溝通能力、領導能力、適應能力和開放包容性等技能目標的培養也越來越重視。

（3）態度與價值觀是3個維度的目標中更為高階的目標，指向學生未來的成長和發展需要。當代的旅游專業學生可能會成為旅游業未來的領導者，13篇文章指出了在旅游高等教育學習目標中強調道德、責任和可持續發展等重要價值觀的必要性和意義，培養學生的倫理道德、社會責任和公民意識，以實現旅游業未來的可持續發展。

3.2 學習活動的創新

學習活動應依據多元的學習目標進行設計。據統計，研究文獻中涉及旅游、酒店、會展及娛樂等旅游類相關專業，探討了生態旅游、旅游產品開發、酒店設施管理等多門課程和實習、實地考察等實踐項目，共運用了16種不同的學習活動（表2），呈現類型豐富、形式多樣、以學生為中心、重視學生的學習體驗、從學生的興趣和學習偏好出發、引導學生解決真實問題或自主設計項目等特點。

3.2.1 關注學生體驗的學習活動設計

旅游業以服務為導向的特點，決定了旅游教育必須重視對學生的實踐經驗和技能的培養，而體驗式學習強調學生的體驗，能夠彌合課堂和現實世界之間的差距[14]，是促進學生實踐能力提升的有效手段，被廣泛地運用于國際旅游高等教育當中。2020年以來，體驗式學習理論與虛擬現實技術、設計思維等許多新的技術與工具結合，煥發出新的活力。例如，新冠疫情期間，通過借助虛擬現實（VR）技術開展了虛擬實地考察、虛擬實習等活動，幫助學生將抽象概念可視化，被認為是一種沉浸式的體驗式學習形式。Do?antan[15]和Sándorová等[16]將設計思維結合到體驗式學習當中，學生通過具體體驗了解客戶需求，繼而通過反思觀察、構思、原型和測試等學習活動，將想法付諸實踐，完成方案設計，培養了創作力和創新能力。

3.2.2 關注學生興趣的學習活動設計

當代大學生成長于一個數字游戲已經大規?；臅r代[17]1，社交媒體也已越來越多地影響和改變著年輕人的溝通方式和社交習慣，數字游戲和社交媒體可以成為改革課堂的創新工具。游戲化學習活動多為角色扮演類的游戲，通過讓學生在模擬真實世界的旅游場景中扮演不同的角色來掌握相關的理論知識或技能。例如，Chang等開發了模擬秘魯亞馬遜雨林土著社區生態旅游發展過程的游戲，學生需要對一系列旅游發展過程中的情景做出決策[18];Almeida等[17]4 和Lefrida等[19]分別開發了模擬經營葡萄酒公司和餐廳的游戲，學生需要完成運營過程中的一系列任務和挑戰;Lipford等利用大眾媒體中流行的情景喜劇來提供現實案例和進行主題討論，幫助學生更好地理解課堂主題和概念[20];Wang等采用了關于“視頻制作”應用的混合學習，學生制作與課程內容相關的視頻發布在社交媒體上并邀請業界客座講師進行反饋[21]。

3.2.3 關注真實問題的學習活動設計

角色模擬、案例分析等是經常被用來引導學生對現實問題進行思考的學習活動，但無法還原現實的復雜性，創新的學習活動設計主張讓學生直面現實生活中的挑戰，關注和解決來自整個旅游行業或具體旅游企業的真實問題。例如，Freund等在“全民旅游”課程中讓學生為當地一家酒店設計無障礙住宿方案，以更好地滿足那些攜帶自閉癥兒童一起旅游的家庭的需要[22];Chen等在“食品設計”課程中讓學生提出一套食品設計方案，解決困擾酒店業的食物垃圾處理問題[23]。學生們因為有機會應對現實生活中的挑戰，并向企業展示他們的解決方案而感到興奮和更具責任感，同時也創造了一種深度學習體驗，使他們能夠將孤立的專業知識轉化為可以轉移的技能[24]。

3.3 學習內容的創新

學習內容必須配合不同的學習活動進行設計，根據對文獻中涉及的學習內容維度相關信息進行提取和統計（表3），發現除由教師提供預先設計好的學習內容外，國際旅游高等教育在學習內容的創新上呈現多元碰撞與動態生成的特點。

3.3.1 多元碰撞的學習內容

多元碰撞包括多元學科碰撞和多元文化碰撞。

旅游專業學習本質上是跨學科的，需從眾多學術領域中汲取元素[25]，社會也要求旅游專業的畢業生具備多維的知識和技能。旅游業和旅游教育發展的趨勢都表明，旅游課程應納入更多的跨學科內容[26]238。Seo等設計了一個酒店、電氣工程和通信專業的跨學科學習項目[27];Forristal設計的則是旅游與農業、考古學、建筑學等22個其他學科相關的項目，學生拓展了知識的廣度和深度，并能在其中進行知識整合和反思[26]240。

在日益全球化的世界中，旅游業的員工需要與來自不同文化和不同國家的同事、供應商或客戶互動，跨文化能力是旅游從業人員的核心技能之一。Durko等[28]和Choi等[29]分別開展了德美兩國與中韓兩國學生的線上合作，通過不同文化之間的互動，知識被有機地共同建構，學生學會了如何對待和尊重來自不同文化背景的人以及如何和他們進行溝通。

3.3.2 動態生成的學習內容

教師必須改變傳統的思維方式，從知識的“傳遞者”轉變為“促進者”[30];學生也不再是被動的知識“接收者”，而是“合作者”和“開發者”，共同參與構建學習材料[31]14;學習內容不再都是提前設定好的，而是靈活的、動態的及逐步生成的，隨著不同學生的加入，生生、師生和企業間的互動，新的理解和知識也會不斷涌現，并且應隨著旅游業或環境的變化而及時調整。如Sangpikul在旅游專業的研究生課程中將學生的角色顛倒過來，成為知識的提供者，由學生向企業分享知識，學生需要確定目標企業，與他們聯系并獲取必要的信息，幫助企業解決面臨的現實問題[32]63;Shi等重新設計了旅游入門課程，取消了教材，邀請學生通過使用互聯網和豐富的在線資源共同生成課程學習材料，鼓勵學生將他們的個人經驗與學習相結合，極大地促進了學生的自主學習[31]6。

3.4 學習場景的創新

學習場景服務于學習目標和學習活動的順利開展，通過對文獻中學習場景要素的提煉和統計（表4），發現除教室以外，國際旅游高等教育還特別注重在真實世界中創設與學生生活緊密相關的環境，并且積極利用數字技術打造虛擬學習場景。另外，13篇文章創設了線下+線上、課堂+課外，或課堂+課外+線上等混合式學習場景。

3.4.1 真實場景

旅游高等教育的實習實訓環節往往會安排在酒店、餐廳等真實環境中，以提高學生的實踐技能，但越來越多的非實訓類課程也將學習場景搬到了教室外，如在公園[33]3、酒莊[34]等場所。研究發現，教學創新中的真實場景除可以在旅游企業中展開以外，更多地呈現為與當地社區的合作，學生運用知識和技能為社區發展作出貢獻[35]。社區參與旅游已成為旅游業尋求可持續發展的一種方式，如Yeager等[36]與當地社區合作開展了非裔美國人和黑人遺產旅游推廣項目;Ryu等[37]3 組織學生參與了當地社區老年人的匹克球賽事服務學習活動。

區別于以教室為代表的學習場景主要以提供認知功能為主，真實場景更注重情感功能，浸潤在真實的環境中，與真實的人打交道，更有利于學生在態度與價值觀上發生改變。例如，通過到公園開展學習活動，讓學生感知自然環境的寧靜和美麗，增強了學生的環保意識[33]7;通過參與社區合作的學習活動，學生們增強了公民參與意識，提升了責任感，對他人更加尊重、理解和包容[37]4。

3.4.2 虛擬場景

虛擬場景表現為運用虛擬現實（Virtual Reality，VR）技術來創設學習場景。虛擬現實技術能夠通過計算機、圖形工作站以及其他相關設備生成逼真的三維多感官環境，使參與者感覺身臨其境，同時環境也會對參與者的行為產生相應反饋，從而達到人與環境的深度融合和交互。通過對數據的可視化表達和人機交互的分析，虛擬現實學習環境能夠增強用戶在計算機虛擬現實中的沉浸感[38]，可以為學生提供身臨其境的學習機會，更適應千禧一代的學習偏好[39]。

虛擬場景目前在旅游高等教育中的使用主要有虛擬實地考察、虛擬實習和建立虛擬教室3種形式，如Patiar等讓學生使用虛擬實地考察平臺訪問許多國際酒店的餐飲環境[40];Lee等利用元宇宙平臺建立了虛擬教室，為學生創造了一個具有現實感的舒適學習環境[41]3。研究表明，虛擬技術的使用具有低成本、重復性、靈活性和可以訪問一些無法訪問的地方等優點[42]，能改善同伴社交、增加流暢的互動，并促進學習[41]10。

3.5 學習結果評價的創新

學習結果評價是檢查學習目標能否實現的重要支撐，但相較于學習目標、學習活動、學習內容和學習場景，目前對學習結果評價的研究較為薄弱。通過對學習結果評價方式進行總結歸納（表5），發現除考試評估外，還有視頻、論文等多種形式，呈現注重對態度與價值觀的評價、注重真實性評價等特點。

3.5.1 注重對態度與價值觀的評價

對學習結果進行評價的關鍵在于檢驗其對應的學習目標能否實現，隨著態度與價值觀維度的學習目標越來越受到旅游高等教育界的重視，如何對其進行評價也逐漸成為學者們關注的重點。對知識和技能目標的評價可以通過測試或實踐操作來進行，相對來說比較容易測量;而對態度與價值觀的評價更為困難和復雜，目前絕大多數學者們采取的是通過讓學生撰寫反思報告或反思日志的方式來測量。如Zhang等[33]5 通過反思日記觀察到學生改善環境和親近自然的愿望日益增強，是態度改變的有力證據;Kuo等[43]利用反思日志來檢測學生服務態度的改善情況;Ruhanen等[44]通過讓學生進行反思性寫作，學生對自己的生態和道德價值觀進行了評價。另外，值得注意的是，對態度與價值觀的評價應是持續的，使教師可以全過程地了解學生的成長和變化。如Park等[45]在虛擬實習中讓學生每周提交結構化反思報告;Maniram[46]268 在酒店財務管理課程中要求學生每日提交在線反思日志，小組按階段提交在線反思報告，教師及時進行反饋。

3.5.2 注重真實性評價

根據對文獻的研究發現，學習結果的真實性評價應包括對真實的學習結果進行評價和由真實的評價者參與評價兩方面。如Sangpikul設計的一個體驗式學習項目的學習成果是向當地的旅游企業提交營銷報告和舉行商業研討會，該成果由教師和旅游企業管理者共同進行評估[32]63;Phi等在“旅游創新”課程中設定的學習結果為學生在公開推介比賽中展示創新項目，由企業家和投資者代表組成的評委小組來進行評估[47]。另外，當前國際旅游高等教育非常注重對學習結果進行真實性評價，有2篇文章專門探討了真實性評價帶來的益處。Maniram 認為真實的評估旨在模仿工作中通常需要的任務和活動，能培養學生的批判性思維能力[46]273;Yung等探討了互動式口頭評估這一真實性評價方式對培養學生專業認同感的重要意義[48]。

3.6 小結

通過對2020年以來國際旅游高等教育中關于教學創新的文獻進行梳理和總結，發現國際旅游高等教育的教學創新存在以下四大轉向。

3.6.1 道德轉向

在20世紀，旅游教育主要集中在培養學生的商業頭腦和服務技能上[49]340，注重工具性和功利性功能。隨著全球經濟、環境和社會問題的加劇，國際旅游高等教育融入了人文主義價值觀[49]341，更重視培養學生對社會和環境的道德責任，強調旅游教育應為旅游業的可持續發展培養未來的領導者和管理者。

3.6.2 技術轉向

數字技術在旅游業和旅游教育中的應用都越來越普遍，旅游業需要培養學生的數字技能，旅游教育也需要數字技術為其賦能。因此，如何培養學生能適應未來旅游業發展的數字技能，以及如何在教學創新的5個關鍵要素中用好數字技術，將成為當前國際旅游高等教育研究的主要命題。

3.6.3 真實轉向

國際旅游高等教育中的教學創新倡導在真實的學習環境中，讓學生解決真實問題，并提供給學生來自企業的真實評估。通過讓學生參與一系列真實的活動或任務，不僅為學生提供了將理論知識運用于實踐的機會，還能促使學生從被動的、表面的學習者轉變為主動的、深入的探究者[46]266。

3.6.4 融合轉向

隨著旅游業的日益全球化，旅游高等教育也呈現融合化的發展趨勢。旅游學科通過與其他相關學科的跨學科融合，越來越豐富和充滿活力;不同國家和地區的旅游教育工作者們在理論和實踐層面開展的國際合作和跨文化交流，不僅拓寬了學生的視野，也促使旅游教育走向多元和包容。

4 啟示與展望

2020年以來，國際旅游高等教育通過教學創新積極回應了社會的發展、技術的進步、行業的需求以及整體教育環境的變化，為旅游高等教育的課堂帶來了活力，為學生的成長帶來了動力，也激發了旅游高等教育一線教師及研究工作者進行教學理論研究及創新實踐的潛力。

4.1 對我國旅游高等教育研究的意義

4.1.1 深化旅游高等教育創新的理論體系

相對于國際旅游高等教育教學創新實踐的蓬勃開展，學術界對于教學創新的學習理論和教學理論還未給予足夠的重視，表現在大多數研究缺乏相關的理論支持，使用的理論框架也較為集中（表6），但系統的理論體系構建有利于更好地設計、實施、評估和推廣教學創新。因此，我們需多維度地探索支持旅游高等教育創新的理論框架，如動機設計理論、認知負荷理論、具身學習理論[50]等，為指導創新實踐奠定基礎。

4.1.2 探索旅游高等教育創新的評價體系

學習結果評價是教學創新中的重要一環，必須引起旅游高等教育研究者們足夠的重視。未來需要探索更符合中國學生學習特點的學習結果評價體系，如可以通過進一步挖掘學生個性因素（性格特征、學習方式和學習動機等）對學習結果的影響，也可以從短期、中期和長期等不同的時間跨度來對學生學習結果進行測量分析，還需要通過實驗研究的方式進行對比和檢驗，確保學習結果評價的科學性。

4.1.3 拓展旅游高等教育創新研究視角和廣度

目前，國際旅游高等教育關于教學創新的研究對象集中于學生（特別是本科生）身上，從教師或者行業管理者的角度來進行的研究數量不多，但教學創新得以展開的主要契機來自于教師觀念的轉變和旅游企業的實際需要。因此，探究教師和行業人士對于教學創新的看法和態度極具研究價值。另外，鼓勵采用教學實驗研究的范式來進行縱橫向的比較研究，如開展跨文化的對比研究、學生畢業之后的追蹤研究等，進一步拓展研究的廣度。

4.2 對我國旅游高等教育實踐的意義

4.2.1 提升旅游高等教育教師的數字勝任力

研究證明數字技術的運用是旅游高等教育進行教學創新的有效方法，技術的進步也對旅游專業畢業生的數字能力提出了要求，特別是2022 年底ChatGPT的問世，它將改變師生和家長的行動方式，深層次地變革學校教育的思維模式、內在結構乃至教育制度本身，為教育創新提供新的機遇[51]。鑒于技術工具的不斷創新，高等教育領導者應通過制定相關政策來鼓勵和支持教師進行數字技術的學習和培訓，提升教師自身的數字勝任能力，減少教師的焦慮，增加其教學創新的主動性和積極性。

4.2.2 重視旅游高等教育的多元合作

跨學科、跨文化等合作形式能給旅游高等教育帶來多維度、多元化的創新體驗：在校內，可以聯合與旅游相關的其他學科開展跨學科合作的學習項目;在校外，可以跨出校門，開展服務周邊社區、景區景點和旅游企業的合作項目;跨出國門，可以利用現代信息技術的便利開展跨國班級合作學習項目，培養學生的全球意識和國際視野;中國幅員遼闊，也可以開展國內不同地區高校之間的跨區域合作項目，給學生不同的文化體驗和學習經歷。

4.2.3 加強旅游高等教育的情感和人文關懷

科技的發展讓過去的“師生互動”“生生互動”變成了今天的“人—機—人交互”，師生之間最真摯、最直接的情感交流被機器隔離，取而代之的是冰冷的數字符號[52]。2023年英國《創新教學報告》提出的“數字媒介下的關懷教學法”和“關系型教學法”都強調了情感的融入和人文關懷[53]。旅游業是建立在人際關系基礎之上的一門學科[54]，應更加重視學生的情感、態度與價值觀的培養，才能為未來的旅游業培養出更具道德和責任感的從業者和領導者。