辣椒輕簡化栽培技術推廣應用淺析

摘 要：辣椒輕簡化栽培技術是提升辣椒產能，保障農產品質量安全的一種新型栽培技術。闡述了辣椒輕簡化栽培技術推廣的背景和意義、基本原理和技術要點，分析了辣椒輕簡化技術推廣中存在的問題，并提出了提升辣椒輕簡化栽培效果和可持續發展的策略，為農業提質增效、農民增收和農村經濟發展作出貢獻。

關鍵詞：辣椒；輕簡化栽培技術；推廣應用；辣椒產量

中圖分類號：S641.3 文獻標志碼：B 文章編號：2095–3305（2024）07–00-03

辣椒別名為海椒、辣茄，屬于茄科植物，辣椒屬，一年生或有限多年生草本植物。辣椒是一種蔬菜作物，也是一種重要的工業原料，具有較高的食用價值、經濟價值和社會價值。全國辣椒年種植面積＞2 000 000 hm2，占據全國蔬菜種植面積的10%以上，位居各類蔬菜前列[1]。

辣椒是重要農產品，世界各國市場需求巨大。我國是世界上辣椒種植范圍廣、面積大、產量多，消費量和出口量大的國家之一。近年來，全球辣椒種植面積和產量大幅度增長，消費量逐年增加，我國也隨之成為全球最大的辣椒主產國和貿易國之一。

辣椒可以直接作為鮮食蔬菜，也可以生產成調味品，還可以提取化工原料用于醫療等，在保健和化妝市場中占有一席之地，市場前景廣闊。然而，傳統的辣椒種植過程較為煩瑣，工序多、成本高，經濟效益低，不利于規模化種植和種植戶收益的增加。基于此，辣椒輕簡化栽培技術作為新技術、新品種、新機具“三新”技術的重中之重應被大規模推廣和應用，以促進農業增效、農戶增收、產業興旺和鄉村振興。

1 辣椒輕簡化栽培技術推廣應用的背景和意義

1.1 辣椒輕簡化栽培技術推廣背景

貴州省遵義市新蒲新區永樂鎮辣椒種植歷史悠久，常年種植面積約2 867 hm2，占遵義市全區常年種植面積（6 667 hm2）的43%。永樂鎮辣椒品牌遠近聞名，包括“山堡辣椒”“辣椒醬”“糟辣椒”和全國率先認證的“茅坡有機牌辣椒”。

2020年，永樂鎮山堡村獲評全國“一村一品”辣椒種植示范村，2021年，永樂鎮山堡村獲得首批全國種植業“三品一標”基地認定，2022年，永樂鎮在第七屆貴州·遵義國際辣椒博覽會獲“貴州省辣椒產業十強鎮”稱號[2]。

1.2 辣椒輕簡化栽培技術推廣應用的意義

1.2.1 減少生產投入成本

與傳統的辣椒種植方式相比，辣椒輕簡化栽培技術通過機械化操作，實行機械化翻犁耕地、機械化起壟覆膜、機械化打孔移栽、機械化施肥和機械化噴施農藥，降低勞動力強度，減少勞動力投入成本和農資投入成本，使經濟效益最大化，增強農產品的市場競爭力。

1.2.2 保障農產品質量安全

辣椒輕簡化栽培技術是綠色高產高效栽培技術，更加注重科學施肥技術和病蟲草害綠色防控技術的應用，在一定限度上減少了農藥的使用量和施用頻率，生產出來的辣椒品質更加綠色健康。在生產過程中，通過科學、合理的灌溉、施肥、施藥和綠色防控，辣椒的口感和營養價值得到了提升，滿足了消費者對高品質農產品的需求，保障了群眾“舌尖上”的安全。

1.2.3 實現資源的有效利用

現代農業生產中普遍存在土地資源的過度利用、農藥殘留物和廢棄物的污染等問題，通過辣椒輕簡化栽培技術的精細管理和科學技術合理應用，實現資源的有效利用，減少農藥殘留物和廢棄物帶來的負面影響，在確保辣椒產量和品質的同時，保護了生態環境，推動了農業的可持續發展。

2 辣椒輕簡化栽培技術的基本原理和技術要點

2.1 辣椒輕簡化栽培技術的基本原理

辣椒輕簡化栽培技術主要通過科學管理手段和技術手段來優化辣椒的生產環境，提高辣椒產量和品質。一是辣椒整體種植管理要科學規劃，包括選擇合理的種植區域和對土壤進行改良，以確保辣椒在適宜的環境中生長。二是辣椒輕簡化栽培技術注重對辣椒的營養供應和病蟲害防控的科學管理，采用測土配方施肥，科學、合理使用農藥，以提高辣椒植株生長長勢。

2.2 辣椒輕簡化栽培技術要點

辣椒輕簡化栽培技術借助現代技術手段，采取遮陽、起壟、覆膜、打孔、滴灌等技術來改善辣椒的生長環境和生產條件，提高辣椒產量和質量，實現對辣椒整個生長過程的精細化管理[3]。

2.2.1 辣椒栽培遮陽技術

辣椒作為熱帶作物，對陽光具有較高的需求，但在夏季高溫、高濕的氣候條件下，強烈的陽光照射會對辣椒生長和果實成熟造成不利影響。

遮陽技術是辣椒栽培中重要的技術手段之一，種植戶應采取適當的遮陽措施，包括采用遮陽網、竹籬等材料搭建遮陽棚，減輕夏日強光對辣椒的傷害，以提高辣椒的產量和品質。

2.2.2 辣椒栽培起壟技術

辣椒栽培起壟技術是指在土地中間兩側平整起壟，把壟土覆蓋在地表上，形成凸出的長形土堆，改善土壤通氣性和保溫性，從而促進辣椒的根系生長和發育，促進排水，防止水澇，減少辣椒病蟲害的發生。

在辣椒栽培中，辣椒起壟技術是提高辣椒產量和品質的重要手段之一，種植戶要結合當地的氣候條件和土壤特點來合理設置起壟高度、寬度和溝寬，以達到最佳的栽培效果。

2.2.3 辣椒栽培覆膜技術

辣椒栽培覆膜技術是指在辣椒田間壟面上覆蓋農膜來調節土壤的溫度和濕度，促進植株生長，減少土壤水分蒸發，提高土壤保濕能力，抑制雜草生長，減少辣椒病蟲害的發生。

農膜的選擇要根據當地氣候條件和土壤特點來確定，一般選用黑色的、透光性好的農膜，在覆蓋農膜前要對耕地地面進行起壟平整，確保最佳的覆膜效果。適時覆膜和撤膜是技術的關鍵，種植戶要根據辣椒的生長需求進行操作，以確保辣椒的產量和品質。

2.2.4 辣椒栽培打孔技術

辣椒栽培打孔技術是在覆膜上進行適當的打孔處理，以促進土壤通氣，加強根系通氣和呼吸，改善土壤通透性和排水性的一項重要技術。打孔可有效減輕多年覆蓋膜對土壤的堵塞影響，防止土壤板結，利于土壤養分的滲透和根系的發育。

種植戶在進行打孔處理時，要根據覆膜類型、作物品種、當地氣候等因素合理確定打孔的數量和密度。一般來講，打孔密度為2 500～3 200個孔/667 m2，孔徑10～12 cm、定植孔深度在18～20 cm之間為宜。值得注意的是，在實際操作中，種植戶要注意避免損傷作物的根系，以免影響辣椒的正常生長。

2.2.5 辣椒栽培滴灌技術

辣椒栽培滴灌技術是一種高效節水、節能、提高產量和質量的有效栽培模式。其是指在田間鋪設滴灌設施設備，對作物根系周圍進行點滴供水，并定量、定時、定點進行灌溉。滴灌技術減少了水分蒸發和水分流失，節約了水資源，提高了水肥利用率，避免了病蟲害傳播，促進了植株的正常生長發育。

在滴灌技術中，種植戶要根據辣椒的生長特點和水肥需求來合理設置滴灌參數[4]。例如，根據不同生長階段和氣候條件，調整滴頭流量、灌溉時間和滴灌頻率來滿足辣椒生長需求。

3 辣椒輕簡化栽培技術推廣中存在的問題

3.1 推廣難度大

種植戶對新技術的接受度和實際操作能力是推廣應用的關鍵。當前，農村地區人口老齡化嚴重，勞動力短缺，且文化水平不高。大部分種植戶很難接受新的種植方式、新的種植技術，推廣難度較大。在推廣應用中，推廣人員要不斷加強對種植戶的培訓和指導，提高種植戶的勞動素質和技能水平，使種植戶熟練掌握土壤管理、病蟲害防控及信息技術運用等相關知識和技能，讓理論知識轉化為科技成果。

3.2 區域差異性

辣椒輕簡化栽培技術在不同地區的土壤類型、氣候條件及病蟲害發生情況都可能存在差異，要根據實際情況進行技術調整和改良，以保證辣椒輕簡化栽培技術的穩定性和可行性。同時，還要加強與農業科研機構的合作，開展相關研究和試驗，為辣椒輕簡化栽培技術的推廣提供更多的、更好的科學依據。

3.3 投入產出比例失衡

在推廣辣椒輕簡化栽培技術過程中，存在投入與產出失衡的問題[5]。在實際推廣中，種植戶往往會忽視對辣椒輕簡化栽培技術的管理和維護，從而影響辣椒的產量和品質。在推廣中要引導種植戶正確認識投入產出比，加強對種植戶的技術指導，幫助其合理安排資金投入，提高辣椒生產的經濟效益[6]。

3.4 風險多樣化

推廣辣椒輕簡化栽培技術還面臨著市場需求和政策支持的問題，農產品市場需求的多樣性和波動性，對辣椒種植的規模和品種選擇提出了新的要求。政府需要出臺相應的扶持政策，為種植戶提供技術支持和政策激勵，推動辣椒輕簡化栽培技術的廣泛應用。在支持技術和政策支持的雙重推動下，辣椒輕簡化栽培技術才能真正發揮其經濟效益和社會效益，為農業可持續發展和種植戶的收益增長帶來積極的影響。

4 提升辣椒輕簡化栽培技術效果的策略

4.1 創新發展

加強科學研究和技術引進，推動辣椒輕簡化栽培技術的創新和發展。深入研究辣椒生長環境和種植要素的相互關系，優化技術配套系統，不斷推出適應不同地區和品種的輕簡化栽培技術方案。積極引進國內外先進的辣椒輕簡化栽培技術和設備，借鑒優秀經驗，提高栽培技術的水平和效益[7]。

4.2 部門協作

一是加強與相關部門和機構的合作，建立辣椒輕簡化栽培技術的示范基地和科普教育基地，為種植戶提供技術支持和實踐機會。二是通過應用示范和實地觀摩等方式，向種植戶展示辣椒輕簡化栽培技術的優勢和效果，激發其學習興趣和動力。三是加強與農業推廣部門和農民合作社等組織的合作，共同推進辣椒輕簡化栽培技術的推廣工作，形成政府、科研機構和種植戶的合力。

4.3 推廣宣傳

一是加強市場推廣和宣傳，提高辣椒輕簡化栽培技術的知名度和認可度，吸引更多種植戶應用辣椒輕簡化栽培技術。二是通過組織技術培訓班、撰寫技術手冊和宣傳資料等方式，向種植戶介紹辣椒輕簡化栽培技術的特點、效果和實際操作方法，讓他們了解和接受這項技術。三是積極利用傳統媒體和新媒體平臺，擴大辣椒輕簡化栽培技術的宣傳影響力，提升公眾對高效農業生產方式的認知。

4.4 技術指導與培訓

在開展農技術人員創新創業揭榜掛帥服務中，要深入基層、深入田間地頭開展技術培訓和技術指導，提高辣椒種植戶輕簡化栽培技術技能和種植水平[8]。通過召開院壩會、田坎會、利用講學堂等形式技術培訓，向種植戶傳授辣椒輕簡化栽培技術，免費為種植戶提供技術指導和技術咨詢服務，解答種植戶在辣椒栽培過程中存在的疑點和難點問題，讓種植戶熟練掌握該技術，并廣泛用于辣椒產業發展，提升辣椒產能。

5 辣椒輕簡化栽培可持續發展的探討

5.1 加強農業生態環境保護

在辣椒輕簡化栽培技術推廣、應用中，種植戶要結合耕地保護要求，注重對土壤的保護和合理利用，包括深翻耕地、合理灌溉、科學施肥，以減少對生態環境的破壞。此外，種植戶在重視農田水土保持工作中，要制定健全的農田保護措施，防止水土流失和耕地損壞，切實保護好農業生產生態環境，促進辣椒輕簡化栽培技術可持續發展。

5.2 加強技術創新與研發

辣椒輕簡化栽培技術是一個不斷發展和完善的過程，需要不斷進行研究和改進。科研機構應加強對辣椒輕簡化栽培技術的研發，推動該技術的創新和進步。借助物聯網、人工智能等現代科技手段，提高辣椒輕簡化栽培技術的精準度和智能化水平，實現農業生產的高效、節能和可持續發展[9]。

5.3 加強培訓和技術服務

種植戶是辣椒輕簡化栽培技術的主要使用者和推廣者，他們的素質和水平直接關系到技術的推廣和應用效果。因此，推廣人員應加強對農民的培訓和技術服務，提高他們的專業知識和操作技能[10]。通過辦培訓班、發放培訓材料等形式，向種植戶傳授辣椒輕簡化栽培技術的知識和技能，提高他們對技術的認識和應用能力，使其能夠熟練地掌握并靈活運用辣椒輕簡化栽培技術。

5.4 加強產業鏈的協調和整合

辣椒輕簡化栽培技術的推廣和應用需要與農產品加工和銷售環節的協調和配合。通過與農產品深加工企業的合作，實現辣椒產業鏈的協調發展，提高農產品的附加值和增強市場競爭力。此外，要鼓勵種植戶組成農業合作社、農民專業合作社等集體經營形式，加強農業產業鏈的整合和優化，實現種植戶收入的增加和農業發展的可持續性。

6 結束語

為了實現辣椒輕簡化栽培技術的可持續發展，需加強農業生態環境保護，推動技術創新與研發，加強培訓和技術服務，以及加強產業鏈的協調和整合。只有多方共同努力，才能促進辣椒輕簡化栽培技術在農業生產中的可持續發展，為農業提質增效、農民增收和農村經濟發展作出貢獻。

參考文獻

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