中馬建交50周年“中國(guó)味兒”香飄馬來(lái)西亞

美食，是世界文化共同的主題。

2024年，恰逢中馬建交50周年暨中馬友好年，一場(chǎng)跨越地域的味蕾盛宴，再一次架起中馬兩國(guó)人民溝通交流的橋梁，讓兩國(guó)人民友誼的火種代代相傳。

9月3日至6日，阿五黃河大鯉魚應(yīng)邀參加在馬來(lái)西亞吉隆坡聚苑酒家舉辦的“豫菜品鑒宴”，不僅帶來(lái)了融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的新豫菜，現(xiàn)場(chǎng)更結(jié)合豫劇、少林武術(shù)和廚藝絕技表演等河南特色文化，為馬來(lái)西亞的各界嘉賓們帶來(lái)了一場(chǎng)獨(dú)特的文化盛宴。

作為新豫菜的開創(chuàng)者，阿五繼2011—2013年三次代表河南受邀參加“馬來(lái)西亞國(guó)際美食節(jié)”后，2024年中馬建交50年之際，再次受邀走進(jìn)馬來(lái)西亞，以新食材、新技法、新呈現(xiàn)，為馬來(lái)西亞的嘉賓帶來(lái)不一樣的新體驗(yàn)。

此次宴會(huì)菜品，阿五廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)與M Cuisine Group廚師團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次研發(fā)、試制，從食材、技法到呈現(xiàn)，每道菜都進(jìn)行了創(chuàng)新。紅燒黃河鯉魚、鐵棍山藥燒鮑魚、酸辣烏魚蛋湯、肉絲帶底、山楂鵝肝配脆餅、山藥冰淇淋等新豫菜亮相，收獲一致好評(píng)。

很多土生土長(zhǎng)的馬來(lái)西亞人表示是第一次品嘗豫菜，過去因?yàn)椤爸袊?guó)功夫、少林武術(shù)”比較向往，沒想到豫菜也如此好吃，不僅歷史文化悠久，味道更是一流。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們不僅能品嘗到正宗的豫菜，還能欣賞到原汁原味的豫劇表演。當(dāng)身著戲服的演員站在臺(tái)上，悠揚(yáng)的唱腔和生動(dòng)的表演，每一個(gè)動(dòng)作、每一句唱詞都充滿了故事，帶來(lái)了一場(chǎng)視覺與聽覺的雙重盛宴。河南是少林武術(shù)的發(fā)源地，少林功夫以其剛?cè)岵?jì)、內(nèi)外兼修而聞名于世。武僧們身著傳統(tǒng)的武術(shù)服裝，手持各種兵器，表演時(shí)剛勁有力、整齊劃一的動(dòng)作，招招有力，掌掌帶風(fēng)，震撼了在場(chǎng)的每一個(gè)人。從腹部吸碗到鋼槍刺喉，每一種少林絕技都讓在場(chǎng)的嘉賓驚嘆不已，精彩的表演贏得了嘉賓們的陣陣掌聲和喝彩聲。

除了現(xiàn)場(chǎng)烹飪紅燒黃河鯉魚、酸辣烏魚蛋湯等河南經(jīng)典名菜，中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)還為嘉賓們帶來(lái)了精彩廚藝絕技表演。“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”：面團(tuán)能吹成薄如蟬翼的面氣球，還能在上面切青菜；“太極拉面”將面條拉至頭發(fā)絲一樣細(xì)，遇火即燃，遇水即溶；還有“吹面氣球”“一根面”等精彩廚藝絕活輪番上演，每一項(xiàng)廚藝絕技都融入了中華烹飪和藝術(shù)的元素，展示了中國(guó)烹飪的博大精深和深厚底蘊(yùn)。

為期四天的豫菜品鑒宴，為來(lái)自美國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)的上千名嘉賓帶去了一場(chǎng)魅力十足的文化盛宴，受到嘉賓們的一致好評(píng)。阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武表示，今年是中馬建交50周年，也是“中馬友好年”，此次將豫菜、豫劇、少林武術(shù)等文化精髓帶到馬來(lái)西亞，希望通過此次活動(dòng)，讓更多的人了解豫菜文化、河南文化，喜愛中華美食，同時(shí)也加深馬來(lái)西亞與河南之間的文化交流。未來(lái)，阿五將繼續(xù)致力于推廣豫菜文化，弘揚(yáng)中華飲食文化。

馬來(lái)西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)署理會(huì)長(zhǎng)何志強(qiáng)表示，舉辦這場(chǎng)跨國(guó)盛宴，不僅讓馬來(lái)西亞民眾品嘗到了古老而創(chuàng)新的豫菜，更是一次深入了解中華文化的絕佳機(jī)會(huì)。期待未來(lái)能有更多這樣的文化交流、行業(yè)交流活動(dòng)，相互交流學(xué)習(xí)，增進(jìn)彼此友誼。