葡萄籽原花青素對豬生產性能的影響

原花青素是多酚類化合物的統稱，又名縮合鞣質。普遍存在于許多植物中，例如山楂、葡萄和松樹皮等，其中葡萄籽所含的原花青素較高。研究發現，原花青素是一種多聚體化合物，由兒茶素單體或者多個表兒茶素縮合而成，特點是具有極強的抗氧化性，同時能調節脂類代謝功能，以及消炎抗腫瘤等。將葡萄籽原花青素作為飼料添加劑，符合健康養殖的理念，不僅能夠提高動物機體的生產能力和飼料轉化率，還能提升機體健康水平，減少抗生素的使用，從而降低環境污染，保障了食品衛生安全。

1葡萄籽原花青素生物學功能

葡萄籽原花青素是一種高效自由基清除轉化劑，其抗氧化性能是維生素C的20倍，維生素E的40倍。正因為有這樣高效的抗氧化性能，服用后才可以有效避免細胞免受氧化損傷，同時完善免疫系統的調節功能，增強了機體對病毒的抵抗力，并且能夠有效預防感染。葡萄籽原花青素能夠增強血管壁的彈性，改善微循環，并降低血管通透性，對心血管系統有顯著益處。同時，葡萄籽原花青素通過抑制炎癥反應，可以緩解炎癥引起的不適癥狀。原花青素本身不僅可以增強皮膚的抗氧化能力，加快膠原蛋白在機體內的合成速度，還可以增加皮膚表面彈性，從而減少皺紋和皮膚松弛。

2葡萄籽原花青素對豬生產性能的影響

2.1能提升豬的生長性能

在一項研究中，選用30日齡左右斷奶的三元雜交仔豬作為試驗對象，共計120頭進行試驗。這些仔豬被隨機分為4組，其中一組為對照組，飼喂基礎日糧，其余三組則在基礎日糧中分別添加了50毫克／公斤、100毫克／公斤和150毫克／公斤的葡萄籽原花青素。經過28天的試驗期后，結果發現添加葡萄籽原花青素的各組仔豬的平均日增重均顯著高于對照組。尤其是添加了100毫克／公斤和150毫克／公斤葡萄籽原花青素的試驗組，其平均日增重分別提高了4.3%和6.7%。

2.2能提高抗氧化能力

日糧中添加葡萄籽原花青素可以有效改善豬肉的品質，提高豬背最長肌的生長性能。在日糧中添加150毫克／公斤的葡萄籽原花青素，可以使總抗氧化能力達到5.98u／毫升，超氧化物歧化酶達到1461. 38u／升，分別對比對照組提升了4.5%和8.1%。此外，谷胱甘肽過氧化物酶的活性也有顯著提高。

2.3能調節脂質代謝

葡萄籽原花青素能夠通過抑制膳食中脂肪的吸收和膽固醇的合成，有效降低豬體內的血脂水平，促進脂肪分解，有效調節高脂飲食下豬的血脂代謝。日糧中添加100毫克／公斤和150毫克／公斤葡萄籽原花青素的試驗組，檢測其甘油三酯的含量明顯降低。其中日糧中添加150毫克／公斤的葡萄籽原花青素的試驗，檢測出的甘油三酯含量最低，為981.24微克／毫升，含量僅為對照組的84%。除此之外，膽固醇和其它固醇類也都有所降低。

2.4能降低仔豬腹瀉率

腹瀉是影響豬生長性能的重要因素之一。據調查仔豬斷奶后的腹瀉，往往是受周圍環境或者多種微生物影響，以及各種理化因素共同作用所引起腸黏膜屏障損傷。葡萄籽原花青素可以顯著增強腸道的黏膜屏障功能，從而降低斷乳應激所引起的腹瀉。試驗數據顯示，添加了150毫克／公斤葡萄籽花青素的飼料可以顯著降低仔豬的腹瀉發生率，僅為2.5%。