蔬菜生產中的土壤肥料問題與測土配方施肥技術應用

測土配方施肥技術是現代農業的產物，相較于傳統施肥技術，測土配方施肥能夠精確控制肥料的用量，可以有效規避蔬菜農藥殘留等風險，因此具備更多優勢。隨著生活質量不斷提升，消費者對飲食提出了更為嚴格的要求，由于蔬菜在居民飲食結構中占據很大比重，所以蔬菜的質量將會直接決定消費者的飲食健康。施肥已經成為當前蔬菜栽培中最為常見的問題，針對這種情況，蔬菜種植人員應當主動運用測土配方施肥技術，在該技術的指導下針對性地解決蔬菜中的各類病害，同時結合土壤內有機質的成分含量等要素展開科學施肥，在確保肥料利用效率的同時提升蔬菜的綠色屬性。

1 蔬菜生產中土壤肥料存在的主要問題

1.1 有機肥與無機肥的比例失衡

有機肥和無機肥均是蔬菜生產中重要的肥料來源。有機肥多指腐熟后的農家肥，在蔬菜栽培中多應用在基肥、底肥當中，而無機肥則指代化學肥料，多應用于追肥中。目前有機肥與無機肥投入比例失衡已經成為蔬菜施肥的重要問題，如在基肥施用階段，很多蔬菜種植人員會憑借日常經驗確定施肥量，或者在基肥施用階段控制有機肥的使用而盲目增加追肥時無機肥的使用，這種錯誤的施肥理念一方面會造成肥料浪費，增加蔬菜種植的成本，另一方面還會對土壤結構造成破壞，并對蔬菜的正常生長造成影響。目前很多種植人員為提升土壤中各類營養物質的含量，在施肥階段會施用大量的化學肥料，這會對土壤結構以及地下水等造成非常嚴重的污染，同時還會引發殘留等問題。此外，也有一些種植人員會盲目增加有機肥而降低無機肥的用量，這雖然不會引發肥料殘留問題，且能夠降低蔬菜生產成本，但是這種施肥方式會導致土壤肥力失衡，尤其是土壤內會出現氮、磷、鉀等元素不足的情況，為此，種植人員需要科學搭配有機肥與無機肥的用量，確保可以充分發揮各類肥料的作用。

1.2 化肥用量超標，土壤肥力下降

在蔬菜種植中過量使用化肥的情況非常普遍，過量使用化肥會對土壤恢復能力造成影響，現階段很多種植人員會通過淺耕的方式種植蔬菜，且施肥時過于注重傳統經驗，施用大量的氮肥，或者施用未經腐熟的農家肥，這些情況均會對土壤的肥力造成影響。除此之外，很多種植人員為了提升蔬菜的產量，在種植過程中會施用大量化學調節劑，這些成分一方面會破壞土壤中有機氮與無機氮的平衡，另一方面還會加快土壤內有機物質的流失Zsj/bK2FlHP8NbL9uT+/IA==速度，這雖然能夠在短時間內達到高產效果，但是從長遠的角度來看，土壤肥力會逐漸喪失，后期栽培的蔬菜的產量將呈現出明顯的下滑趨勢。此外，近些年化學激素的濫用情況也非常明顯，生長激素的濫用不僅會造成蔬菜激素殘留超標，而且還會引發土壤板結等問題，如很多地區種植蔬菜的土地已經變成紅色或者白色，這些均是土壤結構被破壞的具體表現。

1.3 盲目施肥

很多蔬菜種植人員存在投入肥料越多，蔬菜的產量就會越高的片面思想，雖然肥料在一定程度上能夠增加蔬菜的產量，且能夠縮短蔬菜的生長周期，確保產品可以在短時間內上市，但是在蔬菜種植中肥料的使用并非越多越好。此外，盲目施肥還表現在施肥方法不恰當，如追肥間隔時間較短、施用肥料的劑量過高等，這些均會對生態環境以及蔬菜的品質造成一定影響。

2 測土配方施肥技術在蔬菜種植中的應用

2.1 做好土壤監測工作，通過施肥提升土壤品質

在測土配方技術應用過程中，種植人員首先應當掌握土壤的結構、有機質含量以及酸堿度等指標，這些是確保后期能夠科學施肥的重要環節。在蔬菜種植中，蔬菜會通過根系吸收土壤中的營養元素，所以若能夠掌握土壤中各類有機質含量，同時明確蔬菜對各類營養物質的需求，那么在后期施肥過程中便能夠精確掌握肥料的用量，進而為蔬菜的健康生長提供保障。在測土配方施肥技術應用過程中，種植人員需要掌握蔬菜種植土壤的理化性質，若栽培土壤內營養元素充足，有機質含量可以基本滿足蔬菜生長需求，那么在后期水肥管理中，種植人員就可以少施或者不施肥料。除此之外，通過測土配方施肥技術還能夠在短時間內掌握土壤所需肥料的種類以及劑量等，能夠有效緩解盲目施肥、有機肥與無機肥施用比例失衡等問題。

2.2 分類施肥，構建科學的施肥方案

在蔬菜種植過程中，若要真正發揮測土配方施肥技術的優勢，種植人員首先需要掌握不同蔬菜類型對各類肥料的需求以及施肥量等。結合國內蔬菜生產現狀，可以將市場中的蔬菜分為以下幾個類型：第一，葉菜類，這類蔬菜的代表為白菜、油麥菜以及菠菜等，葉菜類主要以食用菜葉為主，在測土配方施肥階段，可以考慮適當提升速效氮肥以及磷肥的用量，如在白菜種植中若土壤存在磷元素不足的情況，那么白菜就會結球，此外為了降低白菜中的肥料殘留，種植人員需要控制硝態氮肥的用量；第二，茄果類，主要包括黃瓜、西紅柿等，茄果類蔬菜對氮肥的需求量較大，尤其是在生長前期對氮肥的需求量更高，而在開花、結果時期則需要一定的磷肥，且此時需要控制土壤的含氮量，避免蔬菜作物出現徒長的情況；第三，莖菜類，包括土豆、胡蘿卜等，在莖菜類蔬菜施肥過程中首先需要確保土壤中氮元素的含量，這是由于莖菜類蔬菜莖葉生長時需要大量的氮元素支持，而在開花結果后蔬菜的果實開始生長，此時為了防止葉片徒長，則應當控制氮肥的用量而增加鉀肥的用量，以此滿足蔬菜莖塊的生長需求。

2.3 注重基肥施用，科學開展追肥工作

通常情況下種植人員在蔬菜種植前首先應當施用一次基肥，施用基肥時應當遵循分層原則，在基肥施用后配合深耕技術將基肥翻至土壤深層，若使用速效肥料，在施肥后還應當覆蓋一層薄土壤。基肥以腐熟的農家肥為主，基肥的用量通常為4000～5000公斤/畝，且在基肥施用時需要慎施磷肥與氮肥，可以適當提升鉀肥的用量。蔬菜施用的肥料應當從正規部門或者專業肥料企業購買，同時種植人員需要從技術性、經濟性等角度掌握測土配方施肥技術。在蔬菜栽培過程中，種植人員一方面需要通過該技術掌握蔬菜在不同生長階段對各類肥料的需求，另一方面還需要控制復合肥的用量，以此確保土壤中各類有機質的平衡。

2.4 控制農藥種類，防控污染與病蟲害

蔬菜在生長過程中會不可避免地遭受病蟲害的影響，而化學技術是病蟲害防控最為有效的方式。為了避免農藥殘留問題，在病蟲害防控階段種植人員應當盡量選擇低毒化學藥劑或者無毒的生物藥劑，同時還需要確定藥劑噴灑的濃度，以此確保農藥能夠發揮出應有作用。除此之外，種植人員在病蟲害與農藥殘留防控過程中還需要主動引進新技術、新方法，目前生物技術以及物理技術均可以應用到蔬菜種植病蟲害防控工作當中。種植人員可以考慮通過設置滅蟲燈、防蟲網等物理手段，或者釋放害蟲天敵、使用生物農藥等生物技術手段展開病蟲害防控，以此降低蔬菜中的有害物質殘留。

3 結語

綜上所述，當前人們對蔬菜生產的要求和期待逐步提高，要想適應市場需求，廣大蔬菜栽培戶必須堅持合理栽培的方針，正確運用測土配方施肥技術做好蔬菜的生產栽培工作。在具體實施過程中，要注重環境監測，制定科學的施肥計劃，正確選用農資產品，以此保證蔬菜的品質與產量。

作者單位：安徽省銅陵市樅陽縣農業農村局