俄羅斯：廚藝和禮儀一起學

目前，在俄羅斯普通全日制公立學校中，勞動課是5～11年級學生的必修課。從2024年9月1日起，“勞動課”作為必修課出現在1～4年級的課表上。孩子們在勞動課上不僅要學習手工藝、木工、縫紉等，學習做飯也是重要內容。

烹飪課除了教孩子們如何準備食物，還培養他們對食物的正確態度，樹立健康飲食觀念。老師在課堂上會講解健康飲食的標準、營養學知識等。準備食物時要遵守的衛生規則、廚房安全操作守則也是課程的重要組成部分，比如準備食物時必須系上圍裙、扎起頭發、卷起袖子、清潔雙手，保持餐具整潔，生熟分開。實踐課上，孩子們會學習制作一些常見的菜肴，從做最簡單的蔬菜沙拉、漢堡包，到準備面團制作面包、糕點，再到烹調魚及肉類等較為復雜的菜肴。值得一提的是，烹飪課上，老師還會教授餐桌禮儀、美學，講解人類烹飪歷史。

俄羅斯教育專家認為，健康飲食是保持身體健康的關鍵，要做出美味可口的健康食物，必須具備良好的烹飪技能。孩子們從小學習做飯，未來會少吃油炸食品和快餐，健康的飲食習慣會一直延續到成年。