“一帶一路”下中國餐具企業跨文化創意與產業創新探索

摘要：隨著工業化步伐的加速，傳統中國餐具企業的文化底蘊正面臨流失的風險，而創意餐具企業則亟須加強創新能力，以尋求傳統與現代的和諧共生。在此背景下，結合 “一帶一路”倡議，本文深入剖析了中國企業在跨文化創意與產業創新方面的能力。研究聚焦于餐具產品的材料選擇與工藝創新，旨在挖掘其獨特的藝術特征，并探討中國企業如何有效融合跨文化元素，以增強產品的國際競爭力。通過分析，本文明確指出，中國企業與跨文化創意的結合不僅是市場需求的體現，更是其實現可持續發展的必由之路。針對 “一帶一路”倡議的深遠影響，本文進一步提出，中國企業應從產品開發、設計構思、生產制造到市場推廣等各個環節全面升級其產業創新能力。這一舉措不僅有助于提升企業在沿線國家的市場競爭力和品牌影響力，更為餐具產品的跨文化創意設計與產業創新實踐提供了寶貴的經驗與參考。

關鍵詞：“一帶一路”；中國餐具企業；跨文化創意；產業創新能力

“一帶一路”倡議依托 “絲綢之路經濟帶”與 “21世紀海上絲綢之路”平臺，旨在促進國際文化創意交流，推動我國跨文化創意產業合作與發展。跨文化是 “一帶一路”的靈魂，跨文化創意與產業創新是企業重要支撐，其核心在于跨文化交流，而跨文化創意與產業創新則成為企業發展的重要基石。我國早在 “十一五”期間便明確提出，要積極培育跨文化創意產業，該產業根植于個人創意與才能，并依賴于知識產權的保護與運用，不僅能夠創造經濟價值，還能促進就業，增強社會福祉。餐具產業是一個多樣化的行業，涵蓋了從傳統的陶瓷餐具到現代的竹木制餐具、美耐皿餐具、紙質餐具等多種產品。不同類別的餐具以黏土、白炭、密胺樹脂粉料等不同材料為原料，通過特殊工藝，借助不同工具，經加工形成各類產品。隨著科技的迅猛進步，餐具產業的創新能力已躍升為企業競爭力的核心要素，直接關系其發展速度與潛力，以餐具企業為代表的各類中國企業在多元化領域均面臨著創新能力提升的共同挑戰。鑒于此，對中國企業的創新能力進行深入評估顯得尤為關鍵與必要，針對此問題，相關學者已經提出了一系列研究方案。

有學者建議，企業應該沿著產業鏈路徑分階段提升創新能力，每階段策略需因應發展而異。以中國汽車業為例，技術創新成長軌跡清晰：初期聚焦于技術積淀與內部知識體系建設；中期則通過內外合作，吸收融合，形成模仿并進的創新能力；最終，步入技術創新黃金期，構建開放合作網絡，激發并培育出強大的自主創新能力。有學者深入研究了戰略性新興產業的技術創新能力后指出，在戰略性新興產業中，新一代信息技術領域的創新能力獨占鰲頭。盡管政府加大研發投入及產業創新集群的形成對企業創新能力的提升起到了顯著的推動作用，但產學研合作的緊密程度與資金支持的直接效果尚有待加強。為增強戰略新興產業的技術創新活力，建議優先支持具有國際競爭力的龍頭企業，以帶動整個產業的協同發展。此外，應推動產業集聚，促進資源高效整合，同時，深化產學研合作機制，打造無縫對接的創新生態系統。另外，積極探索并實施創新財稅政策，為產業發展提供強有力的財政支持與激勵。[1]

盡管以上兩種途徑在理論上具備可行性，但當它們應用于中國企業時，結論往往難以完全契合實際狀況。鑒于此，在 “一帶一路”倡議的宏觀框架下，本文聚焦中國企業跨文化創意領域的深入研究，細致剖析其在產業層面的創新能力，旨在為餐具企業搭建一個明晰的視野，助力其精準評估產品創新的現狀與潛力，從而科學高效地整合與調配產業資源，為產業布局的合理規劃提供有力支持，搶占 “一帶一路”倡議下跨文化創意產業發展的主動權。

一、中國餐具企業與跨文化創意相結合的必要性分析

（一）中國餐具企業藝術特點

1.材料特征

中國餐具企業使用的制造材料豐富多樣，這些特征不僅體現在餐具的實用性和耐用性上，還深刻影響著餐具的藝術表現力和文化內涵。陶瓷材料堅硬耐磨，藝術性強；玻璃材料美觀時尚，耐高溫；塑料及木質材料輕便耐用，可塑性強。隨著科技的進步和消費者需求的多樣化，復合材料餐具逐漸興起。復合材料餐具結合了多種材料的優點，如輕便、耐用、美觀等，成為餐具市場的新寵。

2.工藝特點

中國餐具制作歷時長，材質各異，工序雖不盡相同，卻共歷原料精選、精細成型、匠心修飾、嚴謹燒制 （或特殊處理）、嚴苛質檢、精美包裝等階段。每一環節均凝聚匠人心血，確保從原料至成品，每一步都精益求精，只為呈現卓越品質與獨特韻味。

近年來，中國餐具在年輕消費群體中日益受到歡迎，但高成本、低利用率等因素限制了其大規模生產，也為中國餐具的普及提出了新的要求與考驗。[2]

（二）中國餐具企業融合跨文化創意的必要性

1.個性化定制

面對跨文化創意市場，餐具企業應融合傳統工藝與現代跨文化理念，推出個性化定制服務，精準捕捉消費者的獨特需求。此舉不僅能夠滿足市場的多元化追求，更能助力企業深耕跨文化領域，引領高端禮品潮流。定制服務作為創新關鍵策略，將推動餐具企業品牌升級，增強其市場競爭力。

2.材料的跨界融合

中國餐具企業通過融入跨文化創意元素，創新性地結合使用多種材料，如貴金屬、水晶及玉石等，不斷豐富產品的多樣性。近年來，中國元素的餐具作為文創紀念品，在國外游客中頗為流行。融合使用貴金屬、玉石、水晶等具有中國特色的材料制作的餐具可以增加產品的文化傳播屬性，同時提升產品質感。

3.包裝設計的創意融入

包裝設計中跨文化元素的巧妙運用，成為彰顯商品獨特價值的關鍵策略。其不僅能夠保護產品免受損害，還促進了運輸的便捷性，并顯著提升了產品的文化價值。[3]而卓越的創新設計則能夠精妙展現產品的核心理念，深刻引發消費者的情感共鳴，留下持久而深刻的印象。

二、“一帶一路”倡議下中國企業產業創新能力的分析

本部分將在中國企業與跨文化創意相結合的基礎上，分析 “一帶一路”倡議下中國企業的產業創新能力。

（一）中國企業產業創新能力探索的價值

黨的二十大報告重點強調，“共建‘一帶一路’成為深受歡迎的國際公共產品和國際合作平臺”，同時明確提出 “推動共建‘一帶一路’高質量發展”的遠景目標。這一倡議以中國豐富的文化遺產和歷史傳統為基礎，致力于推動跨文化對話與相互理解。創意文化產業作為一種新興領域，依托個人創意驅動增長，并創造經濟價值。鑒于我國該領域企業人才稀缺，現探討 “一帶一路”倡議下中國企業的產業創新能力，對于促進整個產業的繁榮與發展具有重要意義。[4]

（二）中國企業產業創新能力構成要素的解析

為精確評估中國企業的產業創新能力，需深入解析其構成元素，細化其內在特性并進行分類，以確立具體且可操作的評估指標體系。本文基于 “熊彼特創新理論”框架，[5]深入剖析影響創新能力提升的核心要素。

圖1 “熊彼特創新”模型

由圖1可知，創新流程呈現為一系列順序推進且緊密相連的復合階段，涵蓋開發、設計、生產至市場實現的完整鏈條。從中提煉的關鍵要素對產業創新能力具有深遠影響。[6]

技術創新資源投入：涵蓋有形與無形資源的全面投入，其規模、數量與質量直接映射產業技術創新現狀并預示未來潛力。

產品創新產出：通過應用新型工藝和技術產出的有形及無形產品，是衡量新技術轉化為實際生產力效率的直接指標。

生產制造能力：將實驗室成果轉化為符合設計標準的實際產品，此環節各要素直接影響技術商品化的成功率，需要技術與人才的深度融合。

產品創新擴散力：新技術引進與再創新的成效，其核心在于技術從源頭向用戶的順暢傳遞及用戶基于此的深化應用與二次創新，共同促進技術價值的最大化實現。

市場結構驅動力：市場結構作為創新的外在引擎，多維度激發技術創新活力，是評估創新能力不可或缺的標尺，深刻影響著創新進程與成效。

環境支持體系：外部環境對產業創新具有深遠影響，穩固的經濟生態與扎實的技術根基，共同構成了推動產業不斷創新、持續前行的堅實基石。

構建中國企業產業創新能力評價體系時，應全面反映創新全程與內在邏輯，精準把握創新精髓。[7]本體系遵循科學、系統、實用、可比及動態平衡原則，從創新資源、新品效能、生產實力、技術擴散、市場影響及環境支撐六個維度，精選17項關鍵指標，旨在為中國企業跨文化創意及產業創新能力的量化評估提供一套完整、實用的工具，具體指標詳見表1。

分析表1可知，中國企業產業創新能力評估可細分為五個維度：技術創新資源投入能力、創新產品產出能力、生產制造能力、產品創新擴散能力及創新環境支持力。內部要素如科研經費、人員配置、費用結構及專利量，直接影響技術創新資源投入，能夠提升整體創新能力；外部因素如政府政策、市場環境，則關聯影響創新環境支撐，間接增強企業創新能力。至于生產制造能力、產品創新擴散能力及創新產品產出能力，則更多歸因于企業自身因素的綜合作用。[8]

（三）強化“一帶一路”倡議背景下中國企業產業創新能力提升的策略

鑒于產業創新能力的多元化構建，聚焦于開發、設計、生產及市場推廣四大核心環節，以下提出在 “一帶一路”倡議框架下，旨在增強中國企業產業創新能力的策略性建議：

在開發層面，中國企業需要加深對沿線國家市場跨文化消費趨勢與營銷策略的理解，創造出既蘊含東方韻味又展現當代中國風貌的跨文化創意產品與服務，旨在打造具有全球吸引力的自主品牌。通過技術創新驅動，提升出口產品的技術含量與品質，持續優化出口產品結構，增強國際市場競爭力。

在設計層面，企業應緊密貼合市場需求，強化創新能力，因地制宜地設計符合多元文化背景的跨文化創意產品，特別是在餐具等特色領域。同時，鼓勵技術創新與跨文化融合，促進設計理念的國際化與本土化結合，提升產品的文化創意價值。

在生產環節，企業應積極響應 “一帶一路”倡議，促進跨國間的文化價值交流融合，助力自由貿易區建設與合作深化。同時，積極尋求與沿線國家的投資與合作契機。通過跨文化傳播與創意產業的國際交流，增進國家間的理解與和諧，提升企業的生產效能與國際化水平。

在市場方面，中國企業應善用政府扶持政策，積極開拓 “一帶一路”市場，深化合作。跨文化創意企業應積極響應國家戰略，采取市場化手段，向沿線國家有效 “輸出”中國優質產品，同時，融入當地市場，實現互利共贏的可持續發展目標。

三、結束語

進行全面而深入的產品跨文化創意及產業創新能力評估，旨在清晰把握企業現狀，精準識別制約產品創新的關鍵因素。在中國企業產品中融入多元跨文化元素，如獨特外觀設計與個性化定制服務，以增添產品的傳統魅力。同時，企業應巧妙融合傳統跨文化精髓與現代創意理念，讓產品既展現跨文化創意，又蘊含深厚的傳統內涵，從而設計出別具一格、具有市場競爭力的產品。在 “一帶一路”倡議的推動下，相信中國企業能夠穩步拓展國際市場，贏得一席之地。

參考文獻：

[1] 祁蔚茹，江永洪，趙小曼.“一帶一路”倡議下皮革制品的文化創意及產業創新能力研究[J].中國皮革，2021，50（12）：119-121+125.

[2] 展妍男.十年來 “一帶一路”建設與中俄經貿合作進展分析[J].中國浦東干部學院學報，2024，18（02）：119-128.

[3] 孫永春.跨文化能力評價模式建構及測試[J].外語學刊， 2019（03）：73-78.

[4] 郭金花，郭淑芬.跨文化產業融合創新能力評價指標體系構建與測評[J].統計與決策，2019，35（12）：62-65.

[5] 張旭，李星玥.基于熊彼特創新理論的數字人文服務策略研究[J].圖書館理論與實踐，2023（06）：85-94.

[6] 張麗.重慶汽車零部件產業技術創新能力提升問題研究[D].重慶：重慶大學碩士學位論文，2010.

[7] 何旺旺，張竣哲，夏維力.“一帶一路”背景下中國引領全球經濟治理的模式與路徑研究[J].價格月刊，2024（07）：79-86.

[8] 嚴黃一儀.借助 “一帶一路”優勢 深化職業教育對外合作和產教融合[J].中國民族教育，2024（04）：37-40.

基金項目： 2024年度遼寧對外經貿學院橫向課題 “‘一帶一路’背景下中國餐具企業跨文化創意及產業創新能力提升研究”項目 （項目編號：2024WGYYFY0821）。

作者簡介： 于鳳儀，女，滿族，遼寧大連人，碩士研究生，講師，研究方向：商務經濟 （英語）、語言文化 （英語）；

付紫菡，女，漢族，內蒙古通遼人，本科在讀，研究方向：商務經濟 （英語）、語言文化 （英語）。