套種馬鈴薯對巨峰葡萄品質和產量的影響

摘 要：為探討葡萄園中套種馬鈴薯對葡萄品質和產量的影響，在福建福安以巨峰葡萄為材料，分析葡萄園套種馬鈴薯對葡萄果實大小、色澤、可溶性固形物含量等的影響。結果表明，葡萄園套種馬鈴薯可提高巨峰葡萄品質，但是對產量的影響結果不一。研究結果可為福安市葡萄園的間套種提供重要的理論參考和決策依據。

關鍵詞：巨峰葡萄；套種；馬鈴薯；果實品質

福建省寧德市福安市是“中國特色巨峰葡萄之鄉”和“國家葡萄產業技術體系‘一縣一業’示范縣”。葡萄是當地農業的優勢、特色、主導產業，2023年種植面積為5333 公頃，產量約85 000 噸，產值近10億元。主栽品種為巨峰葡萄，主產區分布在賽岐鎮、溪柄鎮、下白石鎮、灣塢鎮、松羅鄉、曉陽鎮、范坑鄉。每年葡萄采收（7—9月）結束后，農事活動少，土地閑置時間較長，勞動力充足，通過葡萄園套種營養價值高、適應性強、產量高的馬鈴薯，不僅可以增加農民收益，還可以提高糧食產量，從而保障糧食和重要農產品的安全供給。葡萄的根系深廣，而馬鈴薯根系短淺，兩者吸收肥料的層次存在差異性，在葡萄園內套種馬鈴薯，能夠有效提高土地利用率。同時馬鈴薯還能吸收和消耗葡萄園土壤中的富余養分，改善土壤環境，提升葡萄品質，促使農民增收、農業增效[1]。

為緩解果園占用耕地導致糧食產量減少的實際矛盾，以促進農業增效農民增收。多年的葡萄園套種糧食作物的方法被認為是既可提高農田資源的利用效率，又可改善土壤的微環境。由于根系分泌物、作物殘體和根系殘體在土壤中的積累，供給土壤微生物的營養物質增加[2]，從而改善土壤狀況。筆者在本研究中選擇了早熟菜用馬鈴薯品種費烏瑞它作為套種作物，以福安市葡萄主栽品種巨峰葡萄為試驗材料，研究葡萄園套種馬鈴薯對葡萄品質和產量的影響，旨在為福安市葡萄園的管理和發展提供科學依據。費烏瑞它系荷蘭HZPC公司選育，由HZPC-35×HZPC55-37雜交選育而成，福建省農業科學院作物研究所引進試種，2014年6月通過福建省農作物品種審定委員會審定（審定編號：閩審薯 2014001）[3]。

1 材料與方法

1.1 研究區域概況

本試驗在福建省東北部的福安市賽岐鎮象環村葡萄種植基地進行。該地屬亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫為19.5 ℃，年平均降水量為1 547.9 毫米，年平均無霜期為245天。葡萄樹勢基本一致，平均株高2米，株行距2米×2.6米，畝種植128株，園內栽培管理條件基本一致，生長狀況良好。

1.2 試驗設計

套種所采用的葡萄基地面積1.33公頃 ，均采用連棟避雨設施大棚種植，葡萄均采用多主蔓傘形栽培架式。本研究選取葡萄園內長勢一致的巨峰（20年生）地塊3塊，每個地塊面積均為１畝。將試驗的3個地塊分為試驗組1、試驗組2（巨峰葡萄下種套種馬鈴薯）和對照組（巨峰葡萄下未種套種馬鈴薯）（圖1）。套種品種為早熟菜用品種費烏瑞它，該品種全生育期75天左右（播種至收獲），采用葡萄種植畦雙邊種植馬鈴薯的方式進行套種，畝種植1000株。套種前并無其他耕作，套種馬鈴薯時增施有機肥。

試驗園內巨峰葡萄生長期內田間肥水管理一致。本試驗于2020—2022年進行。其間于1月上旬葡萄萌芽前開始套種馬鈴薯，1月下旬出苗，3月下旬至4月初即可收獲，此時葡萄新梢長度40～50厘米，葡萄架面新梢未滿，棚架下陽光充足，不會影響馬鈴薯的生長[4]。果實品質檢測樣本于2020—2022年果實成熟期采集（巨峰葡萄于7月18日采收），連續3年進行。對照組地塊中，于相同時間采用相同方法進行采樣。

1.3 試驗方法

試驗期間，隨機取樣調查記錄各地塊葡萄的糖度、色澤和風味等。同時，對產量進行了評估，包括果穗數量和單果粒質量、果穗質量的測量。其中，果穗質量和單果粒質量用電子秤測定，果實可溶性固形物含量用糖度計測定，葡萄產量通過計算所得，果實風味是否具有巨峰固有品質風味，酸甜適口，風味濃郁，無異味，有草莓香味，滿分10分。所有指標均重復檢測3次，取平均值。使用統計學方法對數據進行分析，并比較各組之間的差異。套種馬鈴薯產量采用計算方式得出。

2 結果與分析

如圖2和表1所示，套種馬鈴薯對葡萄品質參數有顯著影響。與對照組相比，套種馬鈴薯的巨峰均具有更高的糖度；套種馬鈴薯的巨峰葡萄果皮呈紫黑色，未套種馬鈴薯的巨峰葡萄果皮呈紫紅色；套種馬鈴薯的巨峰葡萄的風味均具有較高的評分。

如表2所示，套種馬鈴薯對巨峰葡萄果穗數量和單果粒質量沒有顯著影響。

3 討論與結論

3.1 討論

本研究結果表明葡萄園套種馬鈴薯在正常管理水平下，平均每畝葡萄產量1130千克。巨峰葡萄果實的外觀色澤、口感風味是衡量果實品種的重要指標，通過試驗分析套種馬鈴薯對葡萄品質的影響，與馬鈴薯植株的生長特性和土壤條件有關。馬鈴薯植株在生長過程中需要較多的養分供應，因此園內套種馬鈴薯增施了有機肥，使葡萄園土壤有機質含量增加，通透性改善，從而影響葡萄果實的品質。

然而在產量方面，葡萄園套種馬鈴薯在正常管理水平下，葡萄產量略低于未套種葡萄園，馬鈴薯植株在生長過程中可以提高土壤的有機質含量和保水能力，為葡萄提供更好的生長環境，但是種植密度和灌溉管理等因素也可能對巨峰葡萄產量產生影響。

本研究的局限性在于僅選擇了馬鈴薯作為套種作物，未考慮其他植物的影響。未來的研究可以探究不同作物組合對葡萄園的綜合效應。此外，研究樣本的數量和地域范圍也可以進一步擴大，以確保研究結果的可靠性和適用性。

3.2 結論

本研究發現，福安市大棚葡萄園套種馬鈴薯對葡萄品質有顯著影響，表現為提高了可溶性固形物含量和改善了風味，葡萄表皮色澤加深。但是葡萄產量低于未套種葡萄園產量。

基于本研究的結果，建議在葡萄園中套種馬鈴薯時謹慎考慮其對葡萄品質和產量的影響。在實際種植過程中，由于葡萄園套種馬鈴薯，影響產量的主要因素為葡萄架面的透光度，建議果農通過2～3年的時間，將原有的密植栽培方式逐漸改為高干稀植的模式，每畝種植50株，這樣同一地塊中可劃出更大的空間套種，以最大限度地發揮套種馬鈴薯的潛力，同時確保葡萄園的產量穩定和品質良好。

本研究所采用的葡萄園間套種模式，充分利用了南方葡萄大棚種植空間，為福安市葡萄園套種馬鈴薯生產模式的推廣應用提供了理論依據，這些研究結果對福安市葡萄園的管理和農業可持續發展具有重要的參考價值，有助于優化資源利用和提高葡萄園的綜合效益。

參考文獻

[1] 楊雄，趙彪，謝春霞，等.葡萄園間作冬早馬鈴薯高效生態種植技術[J].云南農業科技，2019（2）：31-32.

[2] 朱麗霞，章家恩，劉文高.根系分泌物與根際微生物相互作用研究綜述[J].生態環境，2003（1）：66-68.

[3] 王志明，費烏瑞它在南安市的示范種植表現及高產栽培技術要點[J].南方農業，2018，12（23）：34.

[4] 翁龍龍. 福安市馬鈴薯在大棚葡萄園套種生產技術[J].上海農業科技，2023（3）：88-89.