臺農甜蜜水蜜桃在樂昌市的引種試驗

摘 要：臺農甜蜜是臺灣省從巴西品種Premier中選育出來的品種，后由福建省從臺灣省引進。為篩選出適宜樂昌市栽培的早熟桃品種，彌補市場空缺，促進當地水果產業的良性發展，2018年引進早熟水蜜桃臺農甜蜜在樂昌市嶺南落葉果樹優質資源圃試種。經過對臺農甜蜜的物候期、生長特性和果實綜合品質進行觀察和分析，發現臺農甜蜜適應性強，無明顯病蟲害，易種植管理，生長快，坐果穩定，果實早熟，單株產量高，汁多清甜，可溶性固形物含量8.70%～11.63%。臺農甜蜜1月底開花，2月上旬進入盛花期，果實于5月下旬陸續開始成熟，采果期半個月左右。多年觀察結果表明臺農甜蜜綜合性狀表現良好，可在樂昌市推廣種植。

關鍵詞：臺農甜蜜；早熟；引種表現

桃Prunus persica （L.） Batsch為薔薇科李屬落葉小喬木植物。喜光，不耐陰，適宜在土層深厚、富含腐殖質、排水良好、保水保肥能力強的土壤中種植。樂昌市在粵北地區，位于廣東省韶關市最北部，氣候溫和，日照充足，降雨量適中，適宜水蜜桃等溫帶落葉果樹種植[1]。在樂昌市，桃類栽培品種單一，鷹嘴桃是桃產業主要種植的品種，7月中旬成熟且集中上市，易造成季節性桃過剩。并且，5－6月屬于粵北地區水果上市空檔期，暫無優質早熟桃果。臺農甜蜜是由福建省從臺灣省引進的抗熱早生、短低溫、優質水蜜桃品種[2-3]。2018年引種早熟桃品種臺農甜蜜，觀察其物候期、生長情況和果實品質。研究結果為調整樂昌桃品種結構，拉開桃果供應期，提高經濟效益，增加農民收入，種植和推廣早熟桃品種提供理論和實際依據。

1 材料與方法

1.1 引種地概況

試驗園位于廣東省韶關樂昌市嶺南落葉果樹所所屬的落葉果樹種質資源圃內（25°09′N，113°20′E），海拔109米，屬中亞熱帶季風氣候，平均氣溫22 ℃，無霜期300天左右，日照時長。試驗園地形是緩坡山地，陽光充足，土壤肥沃，排水良好，適宜栽植臺農甜蜜。

1.2 引種情況

2018年2月引進早熟水蜜桃臺農甜蜜，植株為果苗種植，采用5米×5 米規格定植，開展試驗種植，長勢良好。2019年5月下旬開始掛果。

1.3 測定項目

對臺農甜蜜的物候期、植物學特性、生長結果習性、果實品質性狀等進行測定和分析。

2 結果與分析

2.1 物候期

臺農甜蜜栽植于樂昌市嶺南落葉果樹研究所資源圃內，位于樂昌市南部。經過觀察，臺農甜蜜1月底花芽開始萌動，2月上旬進入盛花期，花期10 天左右。5月下旬果實開始陸續成熟直至6上旬，果實采摘期20天左右。果實發育生長周期90～100天。11月開始落葉進入休眠期。

2.2 植物學特性

臺農甜蜜樹姿開張，新梢嫩黃綠色，邊緣淺紅棕色。葉片展開后，葉柄呈橢圓形，葉緣鋸齒狀，成熟葉色為深綠色，葉片長12～20 厘米，葉寬3.5～4.5厘米，葉柄長0.8～1.0厘米，葉基圓形，葉尖漸尖（圖1-A和圖1-B）。臺農甜蜜花朵呈粉紅色，花冠較大，由五片花瓣組成，花藥朱紅色，花粉量較大，自花授粉能力強（圖1-C和圖1-D）。

2.3 果實經濟性狀

經過連續5年對臺農甜蜜的單果質量、果形指數、可溶性固形物含量進行跟蹤記錄。結果如表1所示，臺農甜蜜平均單果質量為95.09克，平均縱徑55.69厘米，平均橫徑56.62 厘米，平均果形指數0.99，平均果實硬度8.21千克/厘米2，平均可溶性固形物含量9.48%。

臺農甜蜜果實呈橢圓形，果頂尖圓，縫合線淺，果實中等大?。▓D2），核小，果皮乳白微黃，陽面著色呈玫瑰色紅暈，茸毛少而短，果肉顏色與果皮顏色相對應，以黃白色為主。臺農甜蜜核小、桃香味濃、多汁、口感香甜。果實七八成熟時肉質甜脆爽口，完全成熟后軟糯多汁，風味淡甜微香。每年的5月下旬開始陸續成熟，采摘期為20天左右。果實以鮮食為主，品質優良，也可加工成果汁、果茶等，商品性良好。

2.4 生長結果習性

臺農甜蜜適宜自然開心形樹形，呈三大主枝開心形，樹勢強健，樹姿開張。成年樹平均冠幅4.5 米左右，干高約1.8 米，樹高2.9米，地徑20.0 厘米，主干徑9.4 厘米。臺農甜蜜一年多次抽梢，新梢多，長梢多，萌芽率高，雌雄蕊發育健全，自花授粉率高，坐果率高，以長枝結果為主，結果能力強。第二年生樹平均株產4.5千克，折合畝產117千克；第三年生樹平均株產28千克，折合畝產728千克；第四至六年生樹平均株產40～50千克，折合畝產1040～1300千克。經過觀察，臺農甜蜜表現投產早，豐產、穩產。

2.5 適應性和抗逆性

2019－2024年臺農甜蜜生長良好，適應性較強，表現為早產、豐產、穩產。在試驗種植期間未發現明顯的病蟲害，抗病能力強，臺農甜蜜果實于5月下旬至6月上旬，應注意防治桃常見的病蟲害，如梨小食心蟲、桃蛀螟、潛葉蛾、橘小實蠅等。

3 主要栽培技術

3.1 建園

臺農甜蜜適應性強，較耐瘠薄，一般的土壤均可栽植。臺農甜蜜“喜光照，好通氣，怕積水，忌連作”[4]，為達到優質豐產的目的，栽培時宜選土壤深厚、土質疏松、排水良好的種植地，忌選擇低洼、潮濕的地塊建園。種植時，根據坡度的大小選擇不同的規劃方式，坡度小采用平地規劃，坡度大選擇內傾等高水平梯級方式，梯面傾斜，內側開排水溝，道路兩邊縱向開溝。

3.2 栽植

秋季落葉后至次年4月均可種植。臺農甜蜜生長快，成年樹冠幅較大，株距宜選用4.5～5米，行距選用4.5～5米，畝植26～33株為宜。種植前應挖種植穴，種植穴長1.0米，寬1.0米，深0.8米，穴內分層施足基肥，可以加入碎枝屑、綠肥等混入穴中，回填土形成高出地面30厘米、寬60厘米的土墩，防止雨季積水傷根。定植時應淺種，在種植穴居中的位置定植苗木，把根系自然展開，填細土并壓實，澆透定根水，覆蓋雜草或稻草保濕。

3.3 合理修剪

臺農甜蜜樹勢強，宜采用自然開心形的整形方式。當年定干高度為40～50厘米。通過拉枝等方式，在不同方向共培養3條主枝，當主枝生長至30～40厘米及時摘心，培養3～5條副梢。在生長過程中總體要均衡修剪，對延長枝條適度短截，剪除直立枝、重疊枝、病枯枝、徒長枝等，其余枝條緩放，培養為結果枝。進入盛果期后臺農甜蜜樹形穩定，以冬季修剪為主，夏季修剪為輔，維持樹體結構均衡。冬季剪去病蟲枝、枯枝，對其他枝適當短截，促進花芽分化，從而提高次年的產量。夏季及時抹芽培養分枝，抑制徒長枝條，在果實硬核期后修剪過密枝條，改善樹體通風透光條件，提高果實品質。

3.4 土肥水管理

注重果園的土壤改良，加強肥水管理，增施有機肥，忌果園積水。在雨水季節注意開溝排水，保護根系，防止流膠病等流行病的發生，遇高溫或干旱季節應及時補水。臺農甜蜜一年施兩次肥，以秋季施肥為主，全年重施有機肥，增施磷鉀肥，控施氮肥，適時噴施葉面肥。秋季施肥有助于營養在樹體內積累，從而提高臺農甜蜜自身免疫力。秋季施肥在每年的10—11月，適當深翻土壤，割除雜草，沿樹冠外沿平行挖溝，每棵樹施復合肥1千克、有機肥5～10千克和0.5千克的大中微量元素肥（P、K、Zn、Mg、Ca等）并與表土混合回填。于每年的4月底至5月初即硬核期和膨果期，將氨基酸和有機水溶肥按1∶30的比例配制水溶肥噴灑到樹體上。

3.5 病蟲害防治

臺農甜蜜抗病能力強，以預防為主，采用化學、物理和生物防治相結合的病蟲害綜合防治方式。冬季清園是預防病蟲害關鍵手段。每年的1月份開始清園，翻土深耕改良土壤，有利于促進桃樹根系生長，提高樹體的自身免疫力。將石硫合劑噴灑在樹體和地面1次，將生石灰、石硫合劑和水配制成涂白劑涂于樹干上。每年2月臺農甜蜜萌芽時再噴灑1次石硫合劑，在5月初搭建或覆蓋防蟲網。通過以上措施達到消滅或減少病蟲害發生的目的。

3.6 果實管理

臺農甜蜜自花坐果率高，結果性好。為了合理負載、果實均一性、提高果實品質，應做好疏果工作。疏果工作宜在謝花后2～4周進行，去除小果、并生果、病蟲果、無葉果等，選留生長均勻的果實，以保證果實品質。長果枝留3～6個，中果枝留2～4個。強枝多留、弱枝少留，下垂枝多留果，保留中短枝兩側果實。臺農甜蜜果實性狀表現良好，風味佳，但果實采摘后2～3天果實會變軟，不耐貯運，貨架期短，適合短途銷售。如需運輸，在果實由綠色轉黃白色、部分著紅暈時采摘，即果實七八成熟時采摘，宜在早晨采摘完后放入陰涼處或者冷藏庫，有利于運輸和保障鮮果銷售品質[5-6]。

4 討論與小結

經過5年對臺農甜蜜的連續觀察和分析，臺農甜蜜在樂昌市適應能力強，抗病性強，易成花，坐果率高，早熟，豐產性好，易管理。臺農甜蜜5月下旬開始成熟，果實外形優良、桃香四溢、脆甜可口，果樹成熟后雖不耐貯運但可采取冷藏保鮮方式，延長果實供應期。臺農甜蜜作為早熟桃上市，極具市場競爭力和價格優勢，適合通過當地市場或者短途銷售提高經濟效益。因此，臺農甜蜜可作為增加果農經濟收益的補充樹種之一，在樂昌市全市區域推廣種植。

參考文獻

[1] 馮穎竹，蘭霞，張璧.粵北山區農業氣候資源特征及其利用[J].仲愷農業技術學院學報，1999，12（2）：26-32.

[2] 余亞白，林斌，陳源，等.水蜜桃新品種‘臺農甜蜜’[J].園藝學報，2004，31（6）：832-851.

[3] 余亞白，林斌，陳源，等.優良短低溫桃“臺農甜蜜”引種研究[J].中國南方果樹，2005，34（2）：62-63.

[4] 余平溪，王在明.臺灣甜桃栽培技術[J].廣西園藝，2005，16（5）：48-49.

[5] 洪躍通.臺農甜蜜桃的特征特性及栽培技術[J].福建農業科技，2013（11）：24-25.

[6] 邱發春.“臺灣甜桃”引種試驗及主要栽培技術[J].亞熱帶植物科學，2002，31（4）：57-59.