內蒙古有機胡蘿卜栽培技術要點

摘要在各類有機蔬菜中，有機胡蘿卜因營養價值高而備受青睞。內蒙古因特殊的地理和氣候特征，逐漸成為有機胡蘿卜的重要生產基地。為給有機胡蘿卜種植戶提供技術參考，分析有機胡蘿卜生長狀態的影響因素，從品種選擇、整地施肥、播種、種后至出苗管理及田間管理等方面總結有機胡蘿卜栽培技術，并探討有機胡蘿卜病蟲害防治要點。

關鍵詞有機胡蘿卜；栽培；病蟲害；內蒙古

中圖分類號：S436.31；S631.2文獻標志碼：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.003

有機胡蘿卜作為一種備受推崇的健康食品，市場需求量較大。得益于獨特的氣候條件，內蒙古已經逐漸發展成為有機胡蘿卜優質種植區。內蒙古的自然環境為有機胡蘿卜提供了優良的生長條件，較長的日照時間和較低的夜間溫度可有效提高有機胡蘿卜的營養價值，改善其口感。然而，內蒙古的極端氣候特征和病蟲害等問題，均為有機胡蘿卜的種植帶來較大挑戰。因此，深入研究有機胡蘿卜栽培技術及病蟲害防治要點具有重要意義。

1有機胡蘿卜生長狀態的影響因素

1.1水分

充足的水分是有機胡蘿卜根部生長和發育的必需條件，如果水分供應不足，其生長速度將會減慢，根部發育也會出現問題，導致產量和品質降低。適時適量的灌溉是保證有機胡蘿卜良好生長的關鍵，尤其是在生育初期和根部快速膨大的關鍵時期，水分供應不均勻會使植株根部裂開或變形，嚴重影響有機胡蘿卜的市場價值和外觀質量。

1.2光照

有機胡蘿卜屬于根菜類作物，雖然其主要生長部分位于土壤之下，但其葉片進行光合作用的能力可直接影響根部的營養積累和生長狀態，對其整體生長影響較大。如果出現光照不足的情況，有機胡蘿卜光合作用效率會降低，進而影響生長速度和根部的營養積累。在充足的光照條件下，有機胡蘿卜能夠更有效地進行光合作用，促進根部健康生長，并增強植株的整體生命力。

1.3溫度

溫度對有機胡蘿卜的生長也起到決定性的作用。有機胡蘿卜在較涼爽的氣候條件下生長更佳，適宜生長溫度為16～24℃。如果溫度過高或過低，不僅會影響種子的正常發芽，而且會影響有機胡蘿卜根部的健康生長，進而影響整個植株的生理活動。在溫度較低的環境中，種子的發芽會受到一定抑制，而在高溫環境下，植株生長緩慢，根部發育不良，整體產量和品質降低[1]。

2有機胡蘿卜栽培技術

2.1品種選擇

由于內蒙古無霜期相對較短，當地農民在選擇種植品種時面臨較大的壓力。為有效應對短暫的生長期，確保有機胡蘿卜能在有限的時間內健康成熟，選擇種植的有機胡蘿卜品種應具有快速生長的特性。

有機胡蘿卜種植初期，內蒙古溫度通常較低；而有機胡蘿卜生長后期，內蒙古溫度較高。因此，選擇種植的有機胡蘿卜品種需具備良好的適應性，能夠在溫度波動較大的環境中穩定生長。內蒙古部分地區存在干旱氣候，選用的有機胡蘿卜品種還必須具有較強的抗旱性。

綜合考慮，內蒙古有機胡蘿卜種植戶可選擇種植早春紅冠、世農415、中參8號等品種。這些有機胡蘿卜品種可適應該地區的氣候條件，抗病蟲害能力較強，生長速度快。例如，早春紅冠品種以其早熟性和良好的適應性而著稱，能夠在春末的低溫中快速生長，同時在秋初的高溫中仍保持良好的生長狀態。

2.2整地施肥

選擇土層深厚、土壤肥沃或者具有良好排水性的沙土，整地施肥是確保有機胡蘿卜健康生長的關鍵環節之一。春季，內蒙古土地剛解凍時，有機胡蘿卜種植戶應及時進行整地工作，以確保土地在播種前達到最佳狀態，為有機胡蘿卜的根部擴展提供足夠的空間。有利于有機胡蘿卜健康生長。整地前，需先灌溉以軟化土壤，便于開展深度耕作。通常耕作深度為20～

25cm，保證土壤中的空氣和水分分布均勻，為有機胡蘿卜提供良好的生長環境。在耕地時，每667m2

施用3000～5000kg充分腐熟的農家肥，以促進有機胡蘿卜的健康生長。使用充分腐熟的有機肥料，可以為植物提供豐富的營養，同時改善土壤結構，增強土壤的保水保肥能力。然而，如果采用未完全腐熟的糞肥，則可能含有害菌或病原，且其過熱的性質可能會燒傷幼苗的主根，從而增加畸形根的發生風險，對植物的健康生長構成威脅。整地后，應當修筑田埂，以小高平田埂和低平田埂為主，控制田間含水量。如果采用小高平田埂，田埂寬度為1.0～1.1m，高度為15～20cm[2]。

2.3播種

露地栽培時，播種時間和方法對有機胡蘿卜的成活率和生長質量有著重要影響。根據內蒙古的氣候條件，5月20—25日是播種有機胡蘿卜的理想時間。此時期播種，可以避免晚春嚴寒對幼苗的不利影響，并且能夠充分利用初夏的溫暖氣候促進種子發芽。為保證播種時土壤濕度適宜，有機胡蘿卜種植戶需要在播種前3～4d澆水造墑。適度澆水，可以保持土壤濕潤度，避免土壤過濕而影響種子的正常呼吸和發育。然而，在造墑水量控制方面，需加強調控。如果水量過多，則會導致地溫下降，反而不利于種子發芽。在播種過程中，可在100cm寬的畦面上播種6行，提高土地資源利用率，便于維護和管理。行距控制在15cm，不僅可以確保有機胡蘿卜的生長空間充足，而且有利于后期的管理操作，如除草和施肥。播種溝深2～3cm，保證種子與土壤之間接觸良好，同時避免深度過大而影響種子的發芽。撒籽后，覆蓋1.0～1.5cm厚的濕潤土壤，避免種子受到強風和直射陽光的影響。覆土有助于保持地溫，促進種子穩定發芽。每667m2播種量控制在300～400g，保證種植密度適中，促進后期幼苗的健康生長，減少病害的發生。

2.4種后至出苗管理

為促進種子正常發芽，內蒙古有機胡蘿卜種植戶需加強種后至出苗管理。有機胡蘿卜從播種至出苗一般需要7～10d，此期間土壤濕度應在適宜范圍內。適宜的土壤濕潤度能有效促進種子吸水和發芽，同時有助于植株根系的發展。為確保土壤濕度適宜，有機胡蘿卜種植戶應根據實際情況，在播種后至出苗前澆水1～2次。在澆水時，需要特別注意不要過量澆水，防止土壤溫度下降影響種子的萌發和幼苗的健康生長。適量澆水，保持土壤濕潤，改善土壤的透氣性，為種子提供充足的氧氣，從而創造出有利于其萌發和生長的環境[3]。

2.5田間管理

2.5.1間苗定苗

間苗操作可以有效控制種植密度。第一次間苗在幼苗1～2片真葉時進行，株距約3cm；第二次間苗在幼苗3～4片真葉時進行，株距約6cm；第三次間苗即定苗，在5～6片真葉時進行，株距約10cm。逐步增加株距，每667m2地塊需要保留3.5萬～4.0萬株幼苗。在間苗時，應采用掐苗方法，以減少對土壤和周圍幼苗根系的影響，從而防止死苗和叉根的發生。

2.5.2中耕培土

中耕培土是種植有機胡蘿卜中較為關鍵的環節之一，不僅能夠有效預防有機胡蘿卜根部暴露于外而導致的質量問題，而且可顯著改善土壤的通氣性和保濕效果。在有機胡蘿卜的生長過程中，尤其是在葉叢封壟前，實行中耕可以改善植株周圍的土壤環境，保證植株得到充分的保護和適宜的生長條件。在進行中耕的同時，將細土覆蓋在有機胡蘿卜根部表面，防止其根部隨著生長逐漸露出地面。

2.5.3水肥管理

在播種到苗全出階段，為了確保苗期植株能均勻生長，需保持土壤濕潤，這一階段通常需要澆水2～3次。苗期過后，為促進根部的健康生長，防止幼苗的過度生長，土壤應保持在干濕交替的狀態，每5～7d澆一次水。隨后，在定苗階段，配合一次澆水和中耕操作，促進幼苗穩定生長。當植株展開7～8片葉子，并且可見肉質根明顯增大時，應停止中耕作業。肉質根快速膨大階段，為支持根部迅速增長，需保持土壤持續濕潤，每3～5d澆水一次。如果發現基肥或種肥供應不足，應結合澆水進行2～3次追肥，為植株提供充足養分[4]。

3有機胡蘿卜病蟲害防治要點

3.1侵染性病害

在內蒙古種植有機胡蘿卜時，易發生侵染性病害，包括黑斑病、黑腐病、軟腐病及細菌性疫病。以上病害會直接影響有機胡蘿卜的生長和產量，降低其市場價值。在防治黑斑病和黑腐病時，建議在病害發生初期及時清除病株和殘體，保護健康植株。加強田間衛生管理，避免病害傳播也是關鍵。對于軟腐病，可采取加強通風和排水的措施，避免環境濕度過高，以減少病害的發生。此外，可以使用生物防治方法，如施用含有有益微生物的生物農藥，抑制病原菌的生長。細菌性疫病的防治關鍵在于早期識別和迅速響應，可通過噴灑植物提取物或天然抗菌劑（如大蒜、姜或辣椒提取液）進行防治。

3.2生理性病害

生理性病害通常由不適宜的環境條件引起，如溫度、濕度、土壤條件不當等，導致作物代謝異常和組織衰老。發生生理性病害后，有機胡蘿卜常見表現出根部褐變、出現斑點、組織呈水浸狀等現象。為預防此類病害發生，在種植過程中應加強環境管理，避免極端氣候條件和人為因素的干擾，確保有機胡蘿卜的正常生長和發育。采取適時灌溉、增加土壤有機質含量、合理控制田間溫濕度等措施，有助于提升有機胡蘿卜的抗病能力，降低生理性病害的發生概率[5]。1）水分管理對于預防生理性病害十分重要。若出現根裂或水浸狀現象，需迅速調整水分供應方式。尤其在干旱或高溫期，應避免過度灌溉，避免因水分波動大而加劇根部損傷。應采取間隔行灌溉，而不是大水漫灌，確保水分均勻供應，以減少有機胡蘿卜根部裂開和水浸現象。灌溉時間應選擇在早晨或傍晚，以避免陽光直射導致水溫波動過大，影響有機胡蘿卜的正常生長。2）施用有機肥和礦物質肥料調節土壤的酸堿度和養分含量。同時，建議施用腐熟的有機肥料，以優化土壤的理化性質，改善有機胡蘿卜的生長環境。3）在有機胡蘿卜生長過程中，尤其在根部膨大期，要避免溫差過大引起的生理應激。為緩解由溫度過高或過低造成的根部病害，可以通過設置遮陽網或溫濕度調節設備來穩定有機胡蘿卜的生長環境。合理的溫濕度控制不僅能減少病害的發生，還能幫助有機胡蘿卜恢復健康的生理狀態。4）對于已經出現褐變、黑心等癥狀的胡蘿卜，必要時可以進行適當的修剪，去除病變嚴重的根部或表皮，并及時處理修剪后的病變部分，避免病原積聚在田間傳播。

3.3蟲害

地老虎主要在夜間活動，會影響有機胡蘿卜幼苗生長。為有效控制地老虎，可以在傍晚時分在田間放置帶有引誘燈的陷阱，以吸引并消滅地老虎，減少其對有機胡蘿卜幼苗的危害。在防治蚜蟲時，可以采取生物防治法，如釋放捕食性天敵如瓢蟲，或使用含有天然成分的生物農藥，有效減少蚜蟲對植株的傷害。

4結語

應用科學的栽培方法，可以提高有機胡蘿卜的品質與產量。對此，有機胡蘿卜種植戶需科學采用栽培技術，優化田間管理措施，采用有效的病蟲害防治策略，以提高有機胡蘿卜的產量和品質。隨著氣候變化的持續影響和市場需求的變動，有關部門應指導農戶調整現有生產措施，保證有機胡蘿卜生產的可持續性。與此同時，需加強對有機胡蘿卜市場動態的監測和分析，為種植戶提供信息，以更好地適應市場需求，推動內蒙古有機胡蘿卜產業的健康可持續發展。

參考文獻：

[1]周傳凱.探討有機胡蘿卜栽培技術及病蟲害綜合防治要點[J].農業開發與裝備，2023（4）：183-184.

[2]張曉炎，田朝輝，周建華，等.有機胡蘿卜輕簡化栽培技術及病蟲害綠色防治研究[J].種子科技，2023，41（6）：90-92.

[3]劉海俠.有機胡蘿卜栽培技術及病蟲害綜合防治要點[J].南方農業，2021，15（30）：81-82.

[4]高喜葉，辛靜，任琴，等.內蒙古春播胡蘿卜新品種比較試驗[J].中國果菜，2024，44（7）：64-67.

[5]張翠悅，趙穎，隋寶森，等.萊西地區不同胡蘿卜品種產量與品質分析[J].中國蔬菜，2024（7）：99-105.

（責任編輯：劉寧寧）