淺談河南省飼草產業發展狀況

2018—2022年是河南省草業的快速發展期。這一時期，國家農業供給側結構性改革深入推進，糧改飼取得顯著成效，全株青貯玉米種植面積不斷擴大，產量和質量均有效提升。畜牧業結構的優化升級，進一步推動優質草畜發展，全國自上而下吹起了奶業振興的號角，為苜蓿等優質牧草的種植利用提供了廣闊的舞臺。河南省委、省政府高度重視優質草畜產業發展，相繼出臺了《河南省奶業振興行動計劃》《河南省肉牛奶牛產業發展行動計劃》《關于推進羊產業高質量發展的意見》等政策措施，牛羊產業的發展成為拉動飼草產業發展的源動力。2019年，為貫徹落實習近平總書記關于黃河流域生態保護和高質量發展的戰略要求，河南省政府在充分調查研究的基礎上，謀劃提出了建設黃河灘區優質草業帶的重大舉措，由河南省農業農村廳、河南省財政廳、河南省扶貧開發辦公室聯合印發《河南省黃河灘區優質草業帶建設實施方案》。方案的落地成為河南省飼草產業發展的推進器，助推河南省草業高質量發展。

一、飼草種植面積逐步擴大

全省優質飼草種植面積由2018年的9.86萬hm2擴大到2022年的16.75萬hm2，增長了69.9%。主要以全株青貯玉米為主，種植面積從8.37萬hm2增長至15.84萬hm2，增長率達89.3%，這主要得益于糧改飼項目的實施。自2016年河南省啟動實施糧改飼試點項目，已經由8個試點縣發展到75個縣，基本覆蓋了全省牛羊養殖大縣。以苜蓿為主的多年生牧草雖然是草食畜重要的蛋白和纖維源飼料，但牧草種植企業種植面積擴增慢。由圖1可知，河南省在2018—2022年新增多年生牧草種植面積分別為0.53萬hm2、0.33萬hm2、0.54萬hm2、0.23萬hm2和0.11萬hm2，保留面積有所下降，2022年全省多年生牧草保留面積為0.91萬hm2，比2018年降低了39.0%。

二、區域布局呈現集聚趨勢

2018—2022年，全省飼草種植面積較大的主要為南陽市、駐馬店市、新鄉市、平頂山市、洛陽市等，這5市飼草種植面積占全省飼草種植面積的45%～61%。這5個地市也是全省牛羊規模化程度較高、存欄量較大的市。據統計，2023年5市牛存欄量占全省的55%，飼草種植面積同樣處于全省前列，呈現草畜融合集聚發展趨勢。開封市、新鄉市作為黃河灘區優質草業帶建設重點市，2019年以來飼草種植面積呈現穩步增長趨勢。2022年開封市飼草種植面積為1.52萬hm2，是2018年飼草種植面積的4.7倍，種草區域集中在蘭考縣、開封市祥符區等沿黃縣區。2022年新鄉市飼草種植面積與2018年相比增長了16.8%，主要分布在原陽縣、長垣市等沿黃市縣。草畜融合集聚區和沿黃草業帶狀區成為河南省草業優勢發展區域。

三、為養而種的種類選擇傾向明顯

全省種植的多年生牧草包括多年生草本和灌木半灌木類，多年生草本主要有紫花苜蓿、黑麥草、狼尾草、沙打旺、紅三葉、白三葉、串葉松香草、狗尾草、狗牙根、早熟禾及其他多年生牧草；灌木和半灌木主要有雜交構樹和蛋白桑。紫花苜蓿作為種植面積最大的多年生牧草，種植面積占多年生牧草種植面積的52.6%～66.6%，其次為木本飼料雜交構樹和蛋白桑，占多年生牧草種植面積的14.6%～29.5%（見圖2）。

一年生飼草包括一年生草本和飼用作物。一年生草本主要有冬牧70黑麥、多花黑麥草、墨西哥類玉米、高丹草、草木樨、蘇丹草、大麥、小黑麥、籽粒莧、紫云英（非綠肥）及其他一年生牧草；飼用作物主要有青貯玉米、青飼青貯高粱和飼用燕麥。青貯玉米種植面積占全省一年生飼草種植面積的95.7%～98.6%（見圖3）。

總體上，飼草種植以青貯玉米和苜蓿為主，兩者種植面積占全省飼草種植面積的91.9%～94.3%，這與全省飼草產業“以養定種”的發展方向高度契合。全株青貯玉米的生產以養殖場自種、農戶訂單生產、企業商品生產三類形式為主;苜蓿的生產形式以集約化、商品化生產為主;其他飼草種類主要是養殖場零星種植。

四、飼草產業綜合素質明顯提升

（一）產業化意識逐步增強

2018—2022年，河南省累計培育草產品加工主體172家，2022年草產品加工主體數量是2018年的2.1倍。生產合作社由2018年的5家發展至15家，家庭農場由2018年的2家增加至6家。

（二）產業技術取得突破創新

黃河灘區優質飼草生產技術攻關聚焦苜蓿青貯生產，開展苜蓿優良品種篩選、苜蓿專用青貯發酵劑篩選、苜蓿青貯調制加工技術研究與組裝，破解了黃淮海地區夏季苜蓿收獲難、干草調制難的問題，帶動苜蓿產品質量整體提升。構建粗飼料近紅外檢測模型，組織全省優質飼草質量評鑒活動，推動草畜養殖產業形成以粗飼料質量提升帶動降本增效的良好氛圍。

（三）規模化、集約化生產優勢明顯

以苜蓿為主的多年生牧草單產水平提升12.0%，比全國平均單產高55.0%，以全株青貯玉米為主的一年生飼草單產水平突破15 t·hm-2（干質量），比全國平均水平高3.8%，全省商品草單產水平比全省平均單產高4.62%～14.07%。

五、農區草業發展模式初步定型

2018年全省商品草生產面積1.19萬hm2，2019年黃河灘區優質草業帶建設啟動后，蘭考縣、長垣市等灘區草業帶建設重點縣積極落實扶持政策，推動規模化飼草種植和集約化生產，2020年和2021年全省商品草生產面積為1.57萬hm2和1.62萬hm2，分別比2018年增長了31.9%和36.13%，初步形成了黃河灘區商品飼草生產基地。但隨著土地政策的收緊以及奶業等草畜產業形勢波動，黃河灘區飼草產業擴增速度放緩，2022年全省商品草生產面積降低至1.33萬hm2，但仍高于2018年。從全省來看，商品草生產面積僅占全省飼草生產面積的7.9%～14.7%，即至少85%以上的飼草是以種養結合的方式生產的。2022年農業農村部印發《“十四五”全國飼草產業發展規劃》指出，包括河南省在內的華北地區要調整玉米利用方式，推行種養一體化發展模式，提升區域內優質飼草自給能力，黃河灘區、鹽堿灘涂等地區可因地制宜發展全株玉米和苜蓿青貯的商品化生產。從2018—2022年的發展情況看，河南省已經初步形成了以種養一體化發展為主、商品草生產為輔的農區飼草產業發展模式。

飼草產業是種植業和養殖業的融合點，是種植業結構優化提升的重要切入點，是畜牧業綠色低碳循環發展的重要抓手，更是現代農業不可或缺的重要組成部分。飼草產業不僅為畜禽養殖提供粗蛋白、粗纖維等營養物質，更以其特有的生物屬性構建起“微生物—土壤—植物—動物—空氣”和諧共生的生態環境，既具有產品屬性，又兼具社會屬性。此外，由于飼草產業發展時間短，正確的發展觀念未建立，產業技術不強且散斷，產業鏈條短且薄弱，飼草生產必須加以引導并輔以政策資金支持。縱觀全省飼草產業發展5年歷程，草畜產業的繁榮是飼草產業發展的內源動力，政策引導是外部引力，技術支撐是內核驅力，三力齊發才能推動產業健康持續發展。

作者簡介：梁亞爽（1993— ），女，河南魯山人，碩士，畜牧師，主要研究方向為飼草飼料開發利用與技術推廣。

通訊作者：張曉霞（1985— ），女，河南禹州人，碩士，高級畜牧師。

基金項目：河南省現代農業產業技術體系建設專項資金（HARS-22-14-G1）。

（責任編輯" "張夢納）