踐行餐桌新風尚 共享文明好“食”光

4月12日，2024年“中華美食薈”活動暨山東迎春消費季在濟南啟動。來自全國各地的100家知名餐飲企業齊聚，以全國菜系、地域為單位，分主題展示特色美食文化，真正實現了“樂享中華美食，共創美好生活”，有力提升了濟南餐飲的影響力和知名度。

節目內容精心策劃，原創節目比例達90%以上，以“名仕雅聚至味千年”“海岱盛宴魯味臻鮮”“煙火美饌食暖人間”設計三大篇章，通過“美食+文化+戲劇+視頻”的多元表達，讓觀眾“一饌千年話古今”。

情景劇《一饌千年話古今》，從春秋時期孔子提倡“食不厭精，膾不厭細”“不時不食”等健康飲食理念，到歷代名人品評美食，最后展現當代外國友人品嘗中國美食，融合傳統與現代、西式與中式，在場景變換中，帶人們穿越千年，看先賢與美食安暖相伴，聽詩歌與煙火溫柔碰撞，感受古籍底蘊與美食韻味相互交融。中華美食中獨有的創造之美、情感之美、傳承之美，也盡數展現了出來。

啟動儀式現場發布了由齊魯晚報·齊魯壹點、山東省精品旅游促進會、山東省飯店協會根據專家評審結合網友投票，評選出的100家“魯菜必打卡名店”，既展示了遍布齊魯大地的海岱臻萃、寶藏菜館，又展示了豐富多元的魯菜文化，同時還為消費者提供了一場大快朵頤的魯菜打卡之旅。

系列活動“中華美食市集”設置了中華美食體驗區、魯菜名吃體驗區等美食區域，甘肅天水麻辣燙、上海城隍廟生煎、齊齊哈爾烤肉、武漢熱干面、濟南超意興把子肉、平陰玫瑰餅等100多家來自全國的知名品牌云集于此，百味薈萃，膾炙天下，南甜北咸、西酸東辣，市民不出濟南，就能品嘗到各地的美食美味。

同時，中華美食薈還傳遞著綠色餐飲新理念。

“中華美食市集”特別設置了綠色食材洽談區，以“健康引領未來”為主題，重點展示有機綠色天然食材的新品種、新技術、新模式，市民不僅可以品嘗到來自全國各地的綠色天然食材，還可以了解到最新的烹飪技術、營養知識。

伴隨著2024年中華美食薈系列活動的開展，節約、綠色、健康、安全的餐飲消費新理念也在全社會蔚然成風，實現“美食+文明”的同向而行。（本文文字圖片由濟南市商務局提供）