蘇軾的生活美學觀

【導讀】本文結合蘇軾的文學作品，聯系其衣食住行等日常習慣，以及他的人生經歷、仕途沉浮，簡要評析蘇軾逸美、壯美、泛美、諧美的生活美學觀，其具體表現在蘇軾自然平淡、樂觀豁達、開拓創新、與民同樂的人生觀和價值觀上。蘇軾是后人熱愛生活、品味生活的精神之光。

研究蘇軾的著述層出不窮，主要集中在蘇軾的文學成就、書畫成就、音樂成就和美學成就等領域。美學領域主要有王世德的《儒道佛美學的融合：蘇軾文藝美學思想研究》和楊存昌的《道家思想與蘇軾美學》，他們對儒道佛思想與蘇軾的美學觀之間的關系進行了深入研究，但是對蘇軾的生活美學觀涉獵較少。

蘇軾曾說過：“世人之所共嗜者，美飲食，華衣服，好聲色而已。”美食、華服、悅音，都是生活中美的事物，世人愛美是天性。結合蘇軾的個人性格、生活習慣和人生際遇可知，蘇軾對生活的追求并不僅僅停留在滿足衣、食、聲等物欲的本能層面，而是上升到了一定的精神高度與審美境界，形成了多樣立體的生活美學觀。我們只有在更宏闊的背景下才能更好地挖掘蘇軾在中國美學史上的價值。

一、逸美：自然平淡

平淡是北宋時期的審美特征之一。用蘇軾的話說，唐人之美是“氣象崢嶸”，而宋人之美是“乃造平淡”。平淡自然是一種藝術風格，更是一種藝術境界和人生境界。蘇軾崇尚“平和為美”離不開北宋審美風尚和儒道釋思想的影響。蘇軾關于“平淡自然”在生活美學上的體現有諸多的表達方式，主要表現在文學創作上的“枯淡”、居室環境上的“幽雅”以及美食品味上的“清歡”。

蘇軾于文，注重枯淡。以平淡為美的審美品位首先表現在他的創作主張中。蘇軾強調文學作品的渾然天成和文學創作的平易流暢，他評價陶淵明、柳宗元之詩時提出了“外枯而中膏，似淡而實美”的論說，崇尚樸實、清新、淡雅之美。蘇軾的創作無不踐行著這種文學主張。《赤壁賦》：“寄蜉蝣于天地，渺滄海之一粟。哀吾生之須臾，羨長江之無窮。挾飛仙以遨游，抱明月而長終。”飽含老莊美學之遺風，體現了道家“融入自然，回歸生命本真”的理念，文章語言如行云流水般自然、暢達。朱熹曾評價蘇文“坡公文如說不辦后，對人鬧相似，都無恁地安詳”。

蘇軾于室，注重幽雅。他被貶黃州時為解衣食之憂，在城東的舊營地里開墾了一片荒地，并饒有興趣地取名為“東坡”。“東坡”的來歷可以追溯到白居易，白居易被貶忠州時在城東坡上種花草，寫了數句“東坡”詩。蘇軾經歷了生活巨變與世事沉浮，對道家哲學產生了濃厚的興趣，他學習先賢們的淡然超脫，日子雖然清苦，但還是過得別有一番風味。“蘇子得廢園于東坡之脅，筑而垣之，作堂焉，號其正曰‘雪堂’。”蘇軾又在東坡旁蓋了一座房屋，房子建成之時大雪紛飛故取名為“雪堂”，他還在四壁繪滿了雪景，充滿了藝術氣息與生活情調，蘇軾在雪堂內“隱幾而晝暝”，或在居士亭內坐臥靜賞，或閑步至橋邊動觀，周圍有繁茂的春草、鳴泉、小溪、亭丘和遠山。雖然是極簡樸實的居所，卻是蘇軾充滿詩情美意、富含底蘊風情的精神殿堂。蘇軾任密州太守時，政局初定，他治園圃，潔庭宇，把園圃北面的一個舊臺修葺一新。弟弟蘇轍給這個臺取名叫“超然”。故此，蘇軾寫下了《超然臺記》：“凡物皆有可觀。茍有可觀，皆有可樂，非必怪奇偉麗者也。哺糟啜醨，皆可以醉；果蔬草木，皆可以飽。推此類也，吾安往而不樂？”蘇軾提出任何事物都有可觀之處，知足才能常樂，他追求的是精神上的富足，就像劉禹錫所說的“斯是陋室，惟吾德馨”，超然臺雖布局樸素，但是名如其主，蘇軾超然物外的精神使一切都顯得清幽、雅致。

蘇軾于味，特重清歡。他在《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》中寫道：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”清歡是指清茶野餐的風味，更是一種清心淡雅的快樂，是一種平淡美。《菜羹賦》中：“水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。其法不用醯醬，而有自然之味。”因家境貧窮而無法享用山珍海味，就煮蔓菁、薺菜來吃。煮的方法是不用醋和醬油，從而有自然的美味。看似是蘇軾在傳授煮蔓菁、食苦薺的廚藝做法，實則是蘇軾在物質匱乏的困境下，用僅有的食物創造生活樂趣。“自然之味”不僅是指保留了蔓菁、薺菜的原汁原味，更是蘇軾享受當下簡單樸素的“清歡”之味。再如《新城道中二首·其一》：“西崦人家應最樂，煮芹燒筍餉春耕。”蘇軾認為生活在西山一帶的人家是最快樂的，煮芹燒筍吃了好鬧春耕。獲得快樂的秘訣是懂得生活的真諦，真正寶貴的東西是自然恬淡，簡單淳樸的，只要自己感覺適意就好，就像他在《武昌九曲亭記》中所言：“蓋天下之樂無窮，而以適意為悅。”蘇軾是一位懂生活、愛生活的大師，他那清曠、嫻雅的審美趣味和生活態度通過對美食的描繪鮮明地表達了出來。

二、壯美：樂觀豁達

蘇軾是難得的曠世奇才，宋仁宗嘉祐二年（1057年）進士及第，官至翰林學士、禮部尚書。在青云直上之時，蘇軾抱著“致君堯舜上”的人生理想準備傾注所有才華效忠朝廷，可是時運不濟、命運多舛，蘇軾因與朝廷實施的政見不和，屢遭貶謫。

宋神宗熙寧二年（1069年），蘇軾因反對王安石變法操之過急，被貶為杭州通判。首次被貶對順風順水、意氣風發的蘇軾來說無疑是一次重大的打擊，但是蘇軾并沒有一直被仕途的困厄所煩悶，他在佛教和心學中尋找解脫，在美麗的杭州自然風光中尋求安慰。“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”“我本無家更安往，故鄉無此好湖山”，蘇軾筆下的杭州山水如此迷人，是因為他內心已經放下了輝煌的過往，豁達地接受了被貶杭州的失敗。“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。卷地風來忽吹散，望湖樓下水如天”，蘇軾隨筆灑脫、信手拈來、境界大開，描繪了西湖雄偉壯觀的雨景，側面盡顯蘇軾對待挫折坦然豁達的強者風范。我們為蘇軾筆下的西湖美景所陶醉之時，更為蘇軾這份泰然自若的從容姿態所傾倒。

宋神宗元豐三年（1080年），蘇軾因“烏臺詩案”被貶為黃州團練副使。《初到黃州》，“自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐”。他先自嘲一生都在為自己這張嘴奔波，老了反而事業變得荒唐，這里雙關禍從口出和謀生糊口兩層含義，也隱含幾分對朝廷的譏諷與牢騷，后立馬話鋒一轉，“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”。因黃州靠近長江而想到能品嘗鮮美的魚，黃州多竹子仿佛已經聞到了竹筍的香味，緊扣題意“初到”，表現出蘇軾對未來生活的憧憬。仕途前景渺茫，蘇軾選擇在平常的油鹽醬醋茶中尋找樂趣，這無疑是一種自得其樂、隨緣自適的生活態度。正是蘇軾這種“能從黃連中嚼出甜味來”的豁達精神，使他在黃州五年的政治低谷時期，在文學創作上達到爐火純青的境界，日子也過得風生水起、有滋有味。

令人嘆息的是，黃州之貶并不是蘇軾人生不幸的終點，而只是悲劇大幕的序曲。紹圣初年（1094年），蘇軾因“譏斥先朝”罪被貶知州，八月又被貶惠州，再貶儋州。面臨一次次的仕途打擊，蘇軾沒有絕望，而是在極端惡劣的生活環境中開出了向陽的花，他總是讓自己的生活充滿樂觀、溫暖、情調、詼諧。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，對美食的追求是他獲得安慰與補償的方式。即使到了“食無肉，病無藥”的儋州，蘇軾吃菜根也不忘講究“其法不用醯醬”“湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻”，這滿滿的生活儀式感足以讓平凡的日子也煥發出光芒。而蘇軾對生活的點點記錄與慨嘆都化作美詩、美文，暢游藝術世界是蘇軾保持樂活狀態的關鍵。“報道先生春睡美，道人輕打五更鐘”記錄居惠州時一次安逸的“春睡美”，也正是這種非凡的樂觀心態引來小人嫉妒，再遭遠貶。“春幡春勝，一陣春風吹酒醒”，蘇軾從來不向苦難低頭，他要向全世界宣告蠻瘴僻遠、荒無人煙的天涯海角也有大好春光。

三、泛美：開拓創新

敢于突破領域界限，嘗試跨界融合，才能創造出獨特的價值。蘇軾在《書吳道子畫后》中提到“出新意于法度之中”，即只有正確認識事物規律，才會有獨創性。正是蘇軾認識到文學的本質規律，才會大膽提倡“以詩為詞”“詩詞一體”，主張“（詞）為詩之苗裔”，敢于打破詩與詞的界限，擴大詞的題材領域。他主張創作應該擺脫精神枷鎖、敢于直抒胸臆以及在形式上獲得解放，極大地尊重和重視作者的創作自由。劉熙載稱贊蘇軾“無意不可入，無事不可言”。蘇軾擺脫花間詞柔婉香軟之風，以激越的聲調昂首高歌，抒發縱橫豪邁的襟懷，成為引領宋詞豪放派之先鋒。

蘇軾總是愿意去了解事物并挖掘其潛力，所以總能在平淡的日常生活中發掘人生的驚喜與精彩。蘇軾發現黃州的豬肉“貴者不肯吃，貧者不解煮”。他擼起袖子親自下廚，研制出了新的烹飪秘方：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”而這道名為“東坡肉”的創新佳肴一直流傳至今。烹飪豬肉本是一件家常事，蘇軾選擇精益求精、另辟蹊徑，找出了一種別具一格的烹飪手法，無疑也是在挖掘人生的無限可能性。精彩的生活正是由這一件件的小事構成。蘇軾還很喜歡釀酒，他親手釀過的酒包括蜜酒、桂酒、真一酒、天門東酒、羅浮春酒、萬家春酒、中山松醪酒等等。《庚辰歲正月十二日，天門冬酒熟，予自漉之，且漉且嘗，遂以大醉，二首（其二）》：“載酒無人過子云，年來家醞有奇芬。醉鄉杳杳誰同夢，睡息齁齁得自聞。”詩人在一個寒冷的冬夜，獨自品嘗自己釀的天門冬酒，并沉醉在美酒中的情景躍然紙上。自釀酒是蘇軾在生活上的得意之作，更是他勇于嘗試、勤于創造，開拓生活方式的見證，所以他常常用藝術作品記錄下生活中的點滴時光。

一個富有創新力的人總能展開生命，開辟出一條充滿無限可能的廣闊道路。蘇軾在杭州知州任上，江浙一帶百姓遭遇嚴重的旱災和瘟疫，可謂民不聊生，他籌備錢財建立了中國歷史上第一所公立醫院——安樂坊。蘇軾不僅解決了糧食短缺和百姓看病難的問題，還以創新的方式改善了百姓的醫療條件。安樂坊的建立，不僅展現了蘇軾卓越的領導才能，而且對后世的醫療制度有重要的啟示作用。蘇軾甚至在農業工具改進方面也有所建樹?，他整修了唐代李泌挖掘的六口井，大大改善了周邊居民的飲水條件。在惠州期間，蘇軾見到當地農民插秧辛苦，便推廣了秧馬這一農具。秧馬以榆棗為腹、揪桐為背，輕便且便于在泥中行走，大大提高了插秧效率。蘇軾在徐州主政期間，成功開發了西南遠郊白土鎮一帶的優質煤田礦脈，并力薦以煤炭代替木材用于鍛鋼煉鐵和取暖等，既提高了效率，又保護了森林。這一樁樁偉大的創造不僅是作為一個為官者的職責，也體現了蘇軾為百姓謀福利、謀發展的聰明才智與良苦用心。

四、諧美：與民同樂

蘇軾曾自言：“吾上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞兒，眼前見天下無一不好人。”蘇軾這種博愛寬廣的胸襟根源于佛教思想。蘇軾的故鄉四川眉山佛寺眾多，佛教氛圍濃厚，他自幼受釋家思想的熏陶，為官期間又時常與高僧、禪師來往，與道潛、佛印和惠崇等人保持著深厚的友情，與他們參學探討禪宗佛理。蘇軾慢慢地悟了佛教的核心理念——博愛。他對待眾生總是懷著一顆宅心仁厚的菩薩心腸。《吳中田婦嘆》中“霜風來時雨如瀉，杷頭出菌鐮生衣”，秋雨成災，耙頭鐮刀長出了霉衣，若不是心中時刻裝有百姓，是很難寫出這些細節的，末以“龔黃滿朝人更苦，不如卻作河伯婦”嘲諷官吏逼民投河，令人觸目驚心。蘇軾這類作品字里行間流露出對老百姓遭遇苦難的深切同情，飽含偉大而深沉的悲憫愛民情懷。

蘇軾在徐州任太守時遇旱災，他率領眾人前往石潭求雨，得雨后，蘇軾與百姓一起回到石潭謝雨，一路上大家歡歌笑語。《浣溪沙·旋抹紅妝看使君》：“旋抹紅妝看使君，三三五五棘籬門。相挨踏破茜羅裙。老幼扶攜收麥社，烏鳶翔舞賽神村。道逢醉叟臥黃昏。”蘇軾記錄了謝雨路上一群天真活潑的農村姑娘三五成群站在家門口看望使君的情景和農民豐收后祭祀神靈的歡樂景象，氣氛熱烈，場景生動。蘇軾和百姓共同宴飲、狂歡之后，在歸途中看見一個老人醉臥于道旁，仿佛是不經意之筆卻實為匠心，以這一特寫的鏡頭反映出蘇軾與民同樂的情景，韻味無窮、頗富情趣。

蘇軾與民同樂的思想還與主張仁愛思想的儒家傳統密不可分。孟子曾在《孟子·梁惠王下》中提道：“‘吾王庶幾無疾病與，何以能田獵也？’此無他，與民同樂也。”蘇軾任杭州知州時，為了改善百姓的生存環境，他大修水利工程，疏通西湖，用挖出的水草和淤泥筑起了貫穿西湖南北的“蘇堤”，長堤竣工之時，“軍民相慶”。雖然不能居廟堂之高，卻能守一方熱土，時刻牽掛著百姓的冷暖。“官吏相與慶于庭，商賈相與歌于市，農夫相與忭于野，憂者以喜，病者以愈，而吾亭適成”，蘇軾描寫了久旱逢甘霖時農民的喜悅心情以及各階層人其樂融融的氛圍，反映了蘇軾主張儒家重農、重民的仁政思想，他追求人與人之間的和諧之美，渴望維護社會安寧與人民幸福。

五、結語

蘇軾受儒釋道思想的影響，在欲望面前保持平淡自然，追求簡單淳樸的快樂與逸美；面臨挫折，他保持樂觀豁達，學會在詩詞歌賦中宣泄情感，迸發出豪情壯志、不畏困難的壯美氣度；他看待平常事物總是精益求精，挖掘舊事物的奧秘與潛力，散發出敢于創新的泛美光輝；當看到黎民百姓受苦受難時，宅心仁厚、大悲大憫的蘇軾又忙著為百姓排憂解難，孜孜不倦地追求與民同樂的和諧之美。蘇軾既為后世研究生活美學留下了許多藝術瑰寶，也為后人樹立了熱愛生活、熱愛生命的榜樣。

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