《旅行社管理實務(wù)》校企一體化新形態(tài)教材開發(fā)與設(shè)計

摘 要：文章立足于職業(yè)教育“三教”改革與旅游行業(yè)發(fā)展人才需求狀況，探索高職旅游專業(yè)校企一體化新形態(tài)教材的開發(fā)和設(shè)計。梳理了職業(yè)教育教材開發(fā)研究現(xiàn)狀，提出校企一體化新形態(tài)教材應(yīng)注重德育與職業(yè)素養(yǎng)的有機融入，符合旅游專業(yè)教學(xué)改革的目標和方向，實現(xiàn)教材內(nèi)容與崗位需求的高度匹配，并以多元的形態(tài)凸顯對課程、教法、學(xué)法的支撐。同時以《旅行社管理實務(wù)》教材為例，以提升學(xué)生職業(yè)能力為本，建構(gòu)了該課程的教材設(shè)計體系和內(nèi)容體系，以期為高職旅游專業(yè)同類課程校企一體化教材開發(fā)提供借鑒。

關(guān)鍵詞：高職；旅游專業(yè)；校企一體化；新形態(tài)教材

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

基金項目：甘肅省職業(yè)教育教學(xué)改革研究項目“‘三教改革’視域下高職旅游專業(yè)校企一體化新形態(tài)教材開發(fā)與實踐——以《旅行社管理實務(wù)》為例”（2023gszyjy-085）。

引言

“三教”改革中，教材改革是基礎(chǔ)和抓手。根據(jù)《“十四五”職業(yè)教育規(guī)劃教材建設(shè)實施方案》應(yīng)加快建設(shè)新形態(tài)教材，“結(jié)合專業(yè)教學(xué)改革實際，分批次組織院校和行業(yè)企業(yè)等聯(lián)合開發(fā)深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊式等新形態(tài)教材”[1]。旅游專業(yè)的實踐性和應(yīng)用性較強，學(xué)生不僅要掌握豐富的知識，還要緊跟時代步伐，具備崗位實操能力和行業(yè)發(fā)展認知思維，這種高實踐性、高綜合性更是要求教材應(yīng)與行業(yè)發(fā)展和企業(yè)實際需求相結(jié)合。因此，開發(fā)以激發(fā)學(xué)習(xí)契合行業(yè)實情為本的“校企一體化”新形態(tài)教材尤為迫切。

一、職業(yè)教育教材開發(fā)研究綜述

（一）關(guān)于職業(yè)教育教材方面

隨著我國職業(yè)教育的快速發(fā)展，教材建設(shè)、教材開發(fā)與出版、特色教材、思想政治類教材等成為當前職業(yè)教育研究的熱點。在中國知網(wǎng)中，以“職業(yè)教育教材”為篇名檢索，共有1 281篇學(xué)術(shù)期刊文章和18篇學(xué)位論文；以“高職教材”為篇名檢索，共有364篇學(xué)術(shù)期刊文章。由此可見，目前對職業(yè)教育教材的研究逐漸豐富[2]。

（二）關(guān)于校企合作教材開發(fā)方面的研究

在《國家職業(yè)教育改革實施方案》出臺后，校企合作教材開發(fā)開始受到關(guān)注。在知網(wǎng)中以“校企合作教材”為篇名檢索詞共有137篇學(xué)術(shù)期刊文章，研究內(nèi)容大多集中在校企合作教材開發(fā)的問題和模式上。提偉鋼（2019）對“產(chǎn)教融合”背景下高職食品類專業(yè)校企合作教材開發(fā)進行了理論探索；蘭琳等（2022）列舉了構(gòu)建校企合作教材開發(fā)模式的路徑。總體來看，校企合作教材的研究多為概念式的探討，缺少實踐性研究和成果支撐。

（三）關(guān)于旅游專業(yè)校企合作教材開發(fā)方面的研究

由于旅游業(yè)的綜合性和服務(wù)的個性化，校企合作開發(fā)教材仍然處于探索階段。王建蕊（2022）提出了高職院校旅游管理專業(yè)活頁式、工作手冊式新型教材建設(shè)的原則和路徑；張鳴（2023）探討了新型活頁式教材的內(nèi)涵特點，并以旅游英語課程為例提出了建設(shè)思路。總體來看，現(xiàn)有研究多集中在校企合作教材開發(fā)的必要性、問題及模式等方面，對教材體系設(shè)計的相關(guān)研究較少。

二、旅游專業(yè)校企一體化新形態(tài)教材開發(fā)的要求

（一）注重立德樹人和旅游職業(yè)素養(yǎng)的全面融入

新形態(tài)教材的開發(fā)應(yīng)該以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，充分體現(xiàn)立德樹人的培養(yǎng)目標，找準并挖掘教學(xué)項目中的思政元素，將其有機融入教學(xué)內(nèi)容、實踐操作、拓展學(xué)習(xí)等各個環(huán)節(jié)。同時從行業(yè)特征和職業(yè)特色出發(fā)，將現(xiàn)代職業(yè)觀念、旅游職業(yè)素養(yǎng)等內(nèi)容融入教材，服務(wù)于學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，保證教材“內(nèi)容、技能、思政”三位一體有機融合。

（二）把握旅游專業(yè)教學(xué)改革的目標和方向

產(chǎn)業(yè)融合促進新旅游業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，旅游業(yè)務(wù)重組或更新成為常態(tài)。而部分高職旅游專業(yè)教授的仍是傳統(tǒng)知識和技能，教師理念、教學(xué)方式、教材均滯后于市場變化。因此，對旅游行業(yè)、旅游企業(yè)發(fā)展的認知是編寫旅游專業(yè)教材的關(guān)鍵，只有在教材里明確培養(yǎng)目標和方向，才能推動教學(xué)改革，培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)需求的人才。

（三）實現(xiàn)教材內(nèi)容與崗位需求的高度匹配

旅游專業(yè)校企一體化教材應(yīng)直面課程體系設(shè)計與行業(yè)崗位需求匹配的具體性問題，由專業(yè)教師、行業(yè)專家、信息技術(shù)應(yīng)用行家組成開發(fā)團隊，將旅游企業(yè)真實案例和最新技術(shù)與教材內(nèi)容緊密結(jié)合，在教學(xué)任務(wù)設(shè)計上采用真實工作任務(wù)和崗位核心職能任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)職業(yè)標準銜接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接。

（四）體現(xiàn)教材對課程、教法、學(xué)法的支撐

教材改革是一個系統(tǒng)性工程，需考慮教材與教學(xué)環(huán)境、教師能力、教學(xué)方法、教學(xué)手段等的匹配問題，還要有一定的彈性空間和創(chuàng)新空間。旅游專業(yè)校企一體化新形態(tài)教材要在體現(xiàn)新形態(tài)的同時，注重教師發(fā)展與教學(xué)方法的更新，以立體、多元的教學(xué)形式，為教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”帶來助力。

（五）創(chuàng)新教材的體系設(shè)計和呈現(xiàn)形式

旅游專業(yè)校企一體化新形態(tài)教材在體系設(shè)計上應(yīng)從“幫助、服務(wù)”教師教學(xué)及學(xué)生學(xué)習(xí)角度出發(fā)，在基礎(chǔ)教材上配套多媒體課件、案例、實操視頻、學(xué)習(xí)音頻等，在表現(xiàn)形式上應(yīng)融合情景、體驗、拓展、互動于一體，打造生動、立體課堂，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及主動性[3]。

三、《旅行社管理實務(wù)》校企一體化新形態(tài)教材體系設(shè)計

旅行社是旅游業(yè)的重要組成部分，但目前旅行社方面的人才培養(yǎng)存在瓶頸，學(xué)生能力與市場不匹配、創(chuàng)新能力不足等一系列問題制約了旅行社發(fā)展。因此，以《旅行社管理實務(wù)》教材為例，進行校企一體化新形態(tài)教材的開發(fā)研究具有典型性和代表性。

（一）體系構(gòu)建

在教材開發(fā)中堅持知識與技能并重、課程內(nèi)容與行業(yè)標準對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，課程目標與職業(yè)能力對接，建立層級遞進知識體系、技能訓(xùn)練體系和職業(yè)能力體系（見圖1）。

（二）教學(xué)目標

面對數(shù)字信息化和融合發(fā)展的時代特點，使學(xué)生掌握旅行社行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、旅行社業(yè)務(wù)內(nèi)容及運作要求等基礎(chǔ)知識，對如何經(jīng)營和管理旅行社在理論和實踐層面有所理解，并能夠應(yīng)用新技術(shù)、新方法、新思維拓展旅行社業(yè)務(wù)。同時，較為系統(tǒng)地體現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展能力的遞進，讓學(xué)生具有良好的職業(yè)情感、服務(wù)態(tài)度、正確的價值觀及嚴謹?shù)墓ぷ髁?xí)慣，具備一定的方法能力、社會能力及創(chuàng)新思維（見表1）。

（三）開發(fā)保障

第一，由“校行企”三方成員組成開發(fā)團隊，參與的旅游專業(yè)教師應(yīng)具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識和豐富的教學(xué)經(jīng)驗，旅游行業(yè)專家應(yīng)熟悉旅游市場發(fā)展和人才供需狀況，旅游企業(yè)人員應(yīng)具有嫻熟的專業(yè)崗位技能技術(shù)和信息技術(shù)應(yīng)用能力，如此才能保證教材的實用性。

第二，嚴選優(yōu)質(zhì)企業(yè)，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。優(yōu)先選擇在區(qū)域內(nèi)具有一定知名度和影響力的旅行社，這類旅行社在服務(wù)理念和技術(shù)上占優(yōu)勢。合作雙方應(yīng)密切溝通，理順理論與實踐內(nèi)容的邏輯，并著力將旅行社的操作技能和新流程體現(xiàn)在教材中，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)發(fā)展能力。

第三，研究旅行社技能操作規(guī)范、服務(wù)規(guī)范標準等，確保教材內(nèi)容編寫與行業(yè)、職業(yè)標準一致，防止出現(xiàn)理念過時、知識重復(fù)、技能泛化等問題。教材中各單元項目的體系結(jié)構(gòu)一致，要留有選擇性，符合學(xué)情和學(xué)生多元學(xué)習(xí)的需求。

第四，以創(chuàng)新思維打破傳統(tǒng)教材體例和內(nèi)容的限制，緊密對接旅行社崗位，考慮“崗課賽證”融通，豐富教材內(nèi)涵。在體系設(shè)計和呈現(xiàn)形式上敢于創(chuàng)新，用新形態(tài)教材助力旅游新人才的培養(yǎng)，形成“德智與理實一體化”的教材。

四、結(jié)論

校企一體化教材開發(fā)是一個有機整體，涉及培養(yǎng)理念、人才培養(yǎng)目標、課程建設(shè)、師資、相關(guān)合作企業(yè)資源等各個方面。教材設(shè)計和內(nèi)容既要促進學(xué)生發(fā)展，充分體現(xiàn)新時代、新環(huán)境下旅游行業(yè)崗位的實際特點，突出針對性和實用性，又要切合學(xué)校實情，使教材內(nèi)容能夠?qū)崒嵲谠诘剡m合學(xué)生、企業(yè)發(fā)展的需要，進而全面提升旅游專業(yè)教材的科學(xué)性、合理性和實用性。

參考文獻

[1] 教育部辦公廳.教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)《“十四五”職業(yè)教育規(guī)劃教材建設(shè)實施方案》的通知[EB/OL].（2021-12-03）[2024-08-10]. www.moe.gov.cn/srcsite/A07/ s7055/202112/t20211207_585534.html.

[2] 龍慶.高職專業(yè)課教材的職業(yè)性研究[D].天津：天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)，2023.

[3] 楊志華.《現(xiàn)代集裝箱運輸實務(wù)》新型活頁式教材開發(fā)研究[J].物流科技，2023（19）：170-172.