民宿旅游的鄉村性生產與消費研究

摘 要：為推動民宿旅游業的高質量發展，文章以A民宿為例，從鄉村性生產和鄉村性消費的建構著手進行分析。闡述A民宿的基本情況，分別從鄉村性生產、鄉村性消費兩個維度進行分析，了解其中存在的一些影響因素，認識到民宿、游客之間的聯系，得出結論并提出建議。未來民宿旅游發展應進一步加強對游客需求的關注，結合游客的鄉村性消費的不同態度調整策略，以期能夠為相關從業者提供指導。

關鍵詞：民宿旅游；鄉村性生產；鄉村性消費

中圖分類號：F719.2 文獻標識碼：A

基金項目：河南理工大學人文社會科學研究基金決策咨詢和智庫研究專項項目“‘以民為本，以宿衍生’：民宿發展賦能鄉村振興研究”（SKJC2024-02）。

引言

“鄉村性”是城鄉之間區別的最本質屬性，近年來在推廣鄉村旅游的實踐中，民宿旅游表現出較強的吸引力，能夠同時滿足游客在休閑、文化、居住等方面的多種需求，也是外來資本投資關注的重點。隨著民俗旅游的日益成熟，鄉村建設逐漸重構了民宿型鄉村空間，其中包括鄉村人際關系，通過鄉村地域特色與民宿的結合，宣傳鄉村旅游景區，提高經濟效益。基于此，文章以民宿A為旅游研究對象，結合我國南方地區民宿旅游發展概況，通過鄉村性生產和消費的積極互動，在消費的導向作用下推動民宿旅游發展，并對“鄉村性”有更加深刻的理解與認知。

一、鄉村民宿A基本情況

民宿A位于南方地區，與廣州、深圳等地區相距120千米左右，以周圍村落、鄉村環境等為依托，由外來的投資者提供資金，修建以農耕主題的民宿建筑。筆者在研究過程中共進行了4次調查，調查內容主要有兩個方面：一是站在生產者視角，把握民宿A鄉村性生產的可行性路徑，明確認知鄉村性生產及再生產核心；二是站在消費者視角，分析游客對該民宿的消費態度、消費需求和對鄉村性的了解程度，從而在旅游情境下建構鄉村性認知框架。

二、民宿旅游的鄉村性生產和消費建構

（一）鄉村性生產

創建民宿A的過程可理解為鄉村性生產過程，經營者通過對鄉村性形成的認識，分別從創建物質空間、文化空間等方面著手，第一，可以對鄉村性進行在地生產的實踐表征，第二，可以達到鄉村性展演的目的。

1.關于鄉村性的認知

關于民宿空間，這是民宿經營者在實踐過程中得出的最終結果，民宿經營者在建構民宿空間時會融入自己的想法，并以民宿建筑及內部元素為載體，向游客傳遞個人的生活態度。此次調查旨在確立民宿的主題基調，這是民宿經營者基于自身對鄉村的認識及情懷而確定的。

2.物質空間與文化空間建構

采集鄉村性要素后創建結構，可以從人的多重感官著手建構，民宿經營者應立足民宿建筑的內外物質空間，結合所在鄉村的生態環境、自然景觀進行設計，以滿足住宿游客多重感官體驗，使其可以透過民宿了解到當地的鄉村特色。

在外觀和景觀的建構中，民宿A著重強調民宿建筑和周圍景觀的協調性，設計者采用帶有當地鄉土氣息的元素作為建筑材料。例如，竹子和瓦頂，凸顯民宿建筑的質樸感，民宿景觀設計同樣采用具有田園氣息的植物、作物。例如，水稻和蔬菜等，建立鄉土田園風光區，刺激游客的視覺感官。在民宿的空間內部設計中，民宿A內部包括諸多鄉村要素。例如，游客接待中心放置了玉米、紅薯等作物，游客居住的客房區以二十四節氣為主題設計了房間號牌，在民宿中的公共區域放置了契合懷舊主題的老家具，并在客房中燃香，使游客的感官體驗更加豐富。

打造文化空間對于民宿A鄉村性生產而言，可以外化為鄉村性內涵。例如，可以通過勾起游客的情感回憶，使其引發感情共鳴，在設計中可以拍攝鄉村中廢舊建筑的改造照片，通過改造前后的對比，向游客講解鄉村故事[1]。

（二）鄉村性消費

民宿A的創辦者在下鄉創業期間，在改造民宿的過程中融入全球化理念，主要體現在服務設施與服務理念上，通過將全球化理念與鄉村特色相結合，賦予鄉村全球地方化特性。從部分游客的角度分析，民宿A對應的鄉村具有真實性，可以在住宿的過程中產生良好的消費體驗。然而，也有部分游客身處民宿中，不能與自己對鄉村的想象和需求達成一致，認為A民宿是虛假的鄉村，表達了內心對民宿的不滿。所以，對鄉村性消費的分析，主要從地方化鄉村性凸顯、外來資本引導的舞臺真實這兩個角度展開，從中分析游客在民宿旅游中產生的鄉村性消費體驗。

1.游客再消費與傳播行為

民宿A創立及后續的發展中，經營者秉持著自身對鄉村的認知，產出了獨具地域性的鄉村性[2]。一些游客在民宿旅游中進行鄉村性消費，能夠明顯地感知到民宿中蘊含的鄉土氣息，認為民宿所創建的環境就是真實的鄉村生活，所以在主觀層面也表示出對民宿A的認可，最為直觀的反饋便是游客的再消費與傳播。

從民宿A的主題空間層面分析，設計的農耕主題及組織的一些體驗活動與家庭游客想要體驗田園生活的需求相符，所以這一類游客群體也成為民宿A的目標客戶之一。位于鄉村的民宿，讓游客置身于大自然中，放松身心、愉悅心情，對鄉村也會產生一定的認識，從游客消費及體驗的角度完成鄉村性建構。

除了家庭類游客外，還有一部分游客通過民宿旅游想要尋找內心深處對鄉土的記憶，但是，面對城鎮化建設對家鄉的改造，原本很多鄉村景觀已經不復存在，很難再重現記憶中的鄉村面貌，所以只能選擇與之相似的地點。民宿A設計的鄉村景觀主題，就能很好地滿足此類游客的需求，通過周圍鄉土景觀、內部陳設等還原記憶中的鄉村印記，從而獲得此類游客的認可。

綜上，民宿A致力于為游客提供地域性體驗，對鄉村性進行建構及展演，是游客再消費與傳播的關鍵，也由此獲得了更為可觀的收益。

2.鄉村性消費的拒絕和批判態度

面對競爭嚴峻的旅游市場，鄉村發展民宿旅游為了更好地滿足游客的需求，將發展的側重點放在建構“原真”鄉土文化，以提供更真實的旅游體驗上，在此方面游客一般會被限制于“前臺”[3]。此次分析的對象——民宿A，因其采用資本下鄉的注資模式，在鄉村性生產的實踐中也會達到此目標。站在民宿經營者的角度，民宿A向游客展現鄉村生活，創建了所謂的“前臺”，民宿所在村落便自然而然地成為“后臺”。游客一般集中入住民宿，觀賞獨具鄉土民俗特色的建筑、欣賞帶有鄉土氣息的稻田景觀，并切身體驗民宿組織安排的農耕活動，循序漸進地形成鄉村認知。在此期間，游客一般不會主動到“后臺”，即村落中深刻感悟更真實的鄉村生活環境。然而，A 民宿所創建的“前臺”，本質上與“后臺”并不完全一致，更多是為了提升游客在鄉村旅游中的質量、豐富體驗而創建的“鄉村景觀”。因而，部分游客在民宿旅游中所感受的鄉村性不具備原始性、在地性和真實性，這也是游客在鄉村性消費中做出拒絕、批判的一項重要原因。

3.鄉村性消費驅動下的鄉村性再生產

面對個性化、多元化的游客需求，民宿經營者要想獲得更為可觀的收益，就需要在民宿中創建體驗和知識空間，是民宿旅游進行鄉村性再生產的有效路徑。游客在民宿旅游中提出的消費反饋，如果民宿經營者予以采納，那么游客也將間接參與到鄉村性再生產中。

分析近年來我國民宿旅游市場的發展情況，民宿A目標群體發生了改變，原本的目標群體是城市中產生焦慮情緒的中等收入群體，經過調整后，轉變為家庭旅游和公司旅游為主的游客群體。隨著民宿目標對象發生變化，對內部陳設、體驗項目等也應進行相應的改造，即重塑民宿體驗空間，以此來滿足民宿旅游市場的發展需求。

家庭游客群體，民宿A為了讓家庭中的“孩子”了解鄉村生活，并從中掌握一些生活常識，設計了一些體驗式活動。例如，帶有當地特色的扎染體驗、包竹筒飯等，民宿院落中也設計了能夠供其玩耍的娛樂設施。例如，蹺蹺板和木馬等。面對公司團建群體，民宿A與家庭游客的配置不同，專門為此類游客推出了下午茶和戶外燒烤等休閑類活動。如果游客有會議需求，民宿也能為其提供會議室。

總之，對于民宿旅游的發展而言，滿足游客需求尤為必要，在此方面民宿A也落實了鄉村性再生產[4]。游客入住民宿后，通過自己所理解的鄉村性及消費理念，將自己置身于民宿經營者所創建的鄉村性生產情境中，以非直接的形式為鄉村性生產提供助力。在創建的民宿空間內，原本具備真實性的鄉村情境，通過符號化展示游客對鄉村性的想象，其間表現出雙重表征：本真化與失真化。站在所有游客角度，也會因此雙重表征而形成對鄉村性的不同理解。受旅游消費的驅動影響，鄉村性再生產實踐中，鄉村性表現出流動性，這一狀態也體現在民宿經營者和游客兩者的關系上，在失真化和本真化之間流轉。

三、民宿旅游鄉村性生產與消費的結論與建議

（一）結論

結合民宿A的實際情況，文章對民宿旅游視域下的鄉村性生產及鄉村性消費展開論述，從中得出以下幾點結論：

1.民宿經營者參與鄉村性生產的基礎是個人對鄉村性的認知，采用建構物質空間和文化空間的方法，保證在地性的基礎上完成鄉村性的表征與展演。

2.鄉村性消費的對象本質上包括鄉村空間、鄉村軟景觀、地域性景觀等。民宿A產生的鄉村性消費，游客作為消費主體，對鄉村空間進行的消費集中在農耕活動體驗、欣賞鄉村自然景觀等[5]。由于游客本身對鄉村的了解和產生的感受有所不同，所以游客實際形成的鄉村感知也存在矛盾性，這導致游客做出的民宿旅游評價中存在兩種不同的聲音。一部分游客認為民宿彰顯了地域性的鄉土特色，另一部分游客則持批判態度，認為民宿展演的鄉村性不符合實際。

3.民宿A在參與鄉村性生產與游客消費之間的互動時，民宿經營者在創建物質空間和非物質空間時，也會將鄉村性生產作為吸引游客的關鍵點。游客自身對鄉村的感知、民宿旅游的消費需求，與民宿經營者建構的鄉村空間比對后，會產生截然不同的消費態度：一方面是能夠進行再消費和傳播的積極態度，另一方面是拒絕和批判的消極態度。將這兩種消費態度直接反饋給民宿旅游的經營者，以便其及時調整策略，通過重構體驗空間及知識空間的方式再生產鄉村空間，能夠最大限度地滿足游客對民宿旅游的需求。

（二）建議

在鄉村旅游發展進程中，對于“鄉村”的定義主體主要是游客、外來投資者及有關部門等，村民在此方面的權利并未受到重視。結合民宿A鄉村性生產實踐，當地村民并未在其中扮演重要角色，而且鄉村性的展演也體現出被動性，村民成了民宿經營者與游客協同構建鄉村性展演場景中的參與者。對于游客產生的積極、消極的態度，提出兩點建議：第一，在今后民宿旅游產業改造及鄉村性生產中，應注重采集鄉村本土文化的相關要素，向游客展示當地村民特有的生活習俗及地域性知識，組織地域性活動，將游客與鄉村生活情景相連接，使游客可以在民宿旅游中獲得更加豐富的體驗，有利于突出民宿的個性化特征。第二，差異化游客群體對鄉村性的不同認知，建議今后站在村民和民宿經營者的角度，分別闡述鄉村性，并在此基礎上展開各個群體的鄉村性生產、鄉村性消費相同點與不同點的對比，真正做到求同存異。

四、結語

綜上所述，民宿旅游作為鄉村旅游的一部分，民宿經營者進行的鄉村性生產與游客的鄉村性消費關聯非常密切。游客可能會對民宿產生截然不同的態度，為了提高民宿旅游的效益，建議民宿經營者在鄉村性生產中，應從多個維度分析游客的消費態度與需求，為游客參與鄉村旅游提供具有地域特色的體驗項目。

參考文獻

[1] 陳品宇，趙弋徵，陶汝聿，等.建構田園牧歌：旅游發展背景下的地方推廣與鄉村消費研究[J].自然資源學報， 2024（8）：1956-1973.

[2] 齊驥，陸梓欣.青年視角下鄉村旅游地的“鄉村性”表達與場景建構[J].中國青年研究，2024（4）：25-34.

[3] EMMANUELLEVéRON ，錢爽 .中國出現新鄉村性？——基于長江三角洲地區鄉村旅游發展的研究[J].寧波大學學報（人文科學版），2019（5）：17-22.

[4] 汪定文.鄉村旅游項目鄉村性與商業性融合發展對策初探[J].農業與技術，2019（17）：162-164.

[5] 雷征，王睿，梁春麗.廣西北部灣經濟區鄉村性評價與時空分異研究[J].地理空間信息，2024（7）：12-17.