普洱地區茶產業和旅游業融合發展研究

摘要：農業和旅游業融合是實現鄉村振興有效手段。普洱茶早已享譽全球，但普洱地區的發展卻相對落后。依托普洱生態資源，有效挖掘普洱旅游資源新優勢，推動旅游業的高質量發展，有效增加普洱地區收入。本研究結果顯示，在2019年至2023年期間，普洱茶旅融合發展的各項指標均呈現出穩步上升的趨勢，實現了從勉強協調狀態向初步協調狀態的轉變。然而，普洱地區的茶產業與旅游業融合過程中，仍存在若干問題，如科學規劃的缺失以及特色資源未得到充分挖掘等。有必要對此進行深入研究，以提升普洱地區茶產業與旅游業的融合水平，充分發揮兩者間的互幫互助、優勢互補的模式效應。

關鍵詞：普洱茶；旅游業；產業融合；耦合度

一、緒論

普洱茶在世界享有很高的知名度和盛譽，但普洱市經濟在云南省仍然相對落后，其原因主要表現為普洱市的經濟主要依賴茶葉產業，而茶葉產業的發展受到自然環境和氣候等因素的制約，導致經濟結構單一，產業比較落后，發展速度較為緩慢，缺乏多元化的產業支撐[1]。而傳統的自然風光和名勝古跡游已經無法滿足游客的心理需求[2]，游客更加青睞具有濃厚人文氣息，尤其是少數民族文化特色的旅游體驗。具有豐富多彩的普洱民俗資源為旅游提供了得天獨厚的條件[3]，吸引了大量游客前來感受普洱的獨特魅力。普洱茶產業和旅游業的融合（以下簡稱茶旅融合）的提出，不僅有利于充分發揮農產品資源的價值，促進地方經濟的發展，具有重要的社會經濟效益和生態環境效益。

二、普洱茶旅融合現狀及分析

（一）融合模型構建

目前農村和旅游相結合的程度分析方法一般采用赫芬達爾指數法（HHI指數法）、層次分析法（AHP）、投入產出法以及灰色關聯度等方法，這些方法分別從不同的角度對該地的農業和旅游結合程度進行了分析，但都有各自的利弊。根據對普洱實際情況的了解及數據可得性，為了獲得更準確的分析結果，本文選擇了耦合協調度模型，首先，進行數據無量綱化處理，為了避免無量綱化處理后結果為零的情況，并盡量不影響標準化結果，本文選擇整體平移單位為一個小數值。接著采用熵值法進行客觀賦值，依據指標的離散程度來確定權重。茶業與旅游業這兩個產業的相互關系通過耦合協調度模型進行分析。

（二）融合數據測算

為了有效構建普洱茶旅融合度評價體系，得到該地的旅游與農業相結合程度分析，本文通過閱讀學者的相關文獻，并根據普洱的特點選取分別從一、二、三產業和農旅融合以及鄉村旅游的研究中，選取出現頻率最多的指標作為本文指標[4-8]。其中旅游相關指標包括旅游收入、旅游人數、酒店數量、A級旅游景區數量，普洱茶產業相關指標包括茶產量、茶銷量、茶種植面積。量化分析普洱旅游業與茶產業融合程度，將標準化數據計算出普洱茶旅融合發展評價指標熵值、信息效用值及權重結果。

通過表1的指標熵值權重進行計算得到最終普洱茶旅融合發展綜合評價結果，并參考目前現有的耦合度等級劃分，協調等級分為九個等級，數值在（0—0.49）范圍內屬于失調等級，在（0.50—1.00）范圍內屬于協調等級。其中（0—0.1）為極度失調，（0.1—0.2）為重度失調，后續分別以0.1為單位劃為中度、輕度、瀕臨、勉強、初級、中等、良好、優質協調。

從表2可知，普洱地區的旅游綜合值在2019年達到最高值0.765，2020年回落至0.381，但在2022年和2023年分別回升至0.874和0.906，表明旅游業在這些年份中顯著恢復，同時茶葉綜合值逐年增加。從2019年的0.176增長到2023年的0.294，反映了茶葉產業的增量發展。耦合度C值也從2019年的0.489逐步上升到2023年的0.645，表明旅游業與茶葉產業的關聯性不斷增強。協調指數T值總體呈上升趨勢，雖然在2020年從2019年的0.662下降至0.491，但此后逐年回升，至2023年達到0.689，顯示出產業間協調性在逐步提升。普洱地區的茶旅融合協調度D值逐年上升，從2019年至2021年期間，該地區處于勉強協調狀態。至2022年和2023年，協調度已提升至初級協調水平，這反映了在疫情后期經濟復蘇政策的支持下，茶旅融合發展的顯著成效。旅游和茶葉的綜合價值增長以及耦合度、協調指數和耦合協調度的提高，都表明茶旅融合正不斷深化和優化。可能的原因包括當地政府對產業融合的重視，以及農業與產業融合度的提升。2020年，產能耦合協調度有所下降，降至0.541，這可能是由于疫情后游客流量的增加影響了消費體驗，或是經濟下行導致游客消費減少所致。然而，到了2021年，產能耦合協調度回升至0.559，這表明政府采取了有效措施，促進了茶旅產業的融合發展。

三、結論與建議

（一）普洱茶旅融合面臨的主要問題

目前普洱地區存在規劃布局起點不高，起步晚，鄉鎮基礎設施相對薄弱，沒有形成科學緊密的產業鏈條和產業集聚。茶旅融合產業的發展主要依賴于當地的自然資源，雖然主題多樣，但質量參差不齊，產業仍處于分散和傳統的發展階段，整體發展水平亟須提升。目前，產業內缺乏強有力的“龍頭”企業，農業領域的領軍企業不足，深加工能力有限，品牌建設亦顯不足，缺乏在獨特性和持續性方面的創新。服務業與旅游業之間的融合互動不夠深入，導致游客在普洱的旅行體驗未能充分展現旅游的樂趣，也未能有效展示鄉村的人文內涵和民俗文化的魅力。此外，經營方式較為陳舊，缺乏新穎獨特的旅游項目和體驗，存在同質化問題，難以吸引游客的興趣。

（二）促進普洱茶旅融合的對策及建議

地方政府要充分挖掘普洱的多重價值包括自然資源優勢、少數民族資源、歷史文化資源三大優勢挖掘，著重發展普洱優秀鄉村文化，展現普洱的文化魅力與獨特性；推進“人性化”鄉村社區治理，鄉賢村治，讓更多的“新茶農”參與到鄉村治理發展當中，為鄉村發展創造更多可能。加強鄉村資源整合。進一步挖掘普洱的旅游資源，積極發展現代化產業體系，在嚴格保護普洱當地生態環境背景下，發展旅游產業。可通過開展招商推介活動，盤活旅游資源，推動全鎮鄉村旅游提檔升級。也可以引導茶農入股和參與，提高茶農對旅游業開發的積極性。拓展人才培養渠道，頒布人才引進政策，給予合理補貼待遇。在鄉政府管理中要重視人才引進，從群眾中挖掘有遠見，有才能的人才引進政府體系中。實施政府人員績效政策，把優秀干部提拔上來。要重視因地制宜培育非遺傳承人，不斷壯大非遺人才隊伍，積極構建了內涵豐富、充滿活力、具有影響力的非遺傳承人才格局，發揚普洱彝族特色和銀生特色。培育新一代茶農，邀請專家對當地居民進行系統培訓，積極推行教育活動，他們是鄉村振興的關鍵力量。在新茶農的引領下，鄉村產業正邁向新的發展階段。同時，強化對茶農和旅游行業工作者的安全與專業培訓，提高普洱旅游的整體服務水平，促進茶葉產業與旅游業的共同繁榮。

參考文獻：

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（作者簡介：劉彥婷，韓國新羅大學。李權鎬，韓國新羅大學副教授。）