鳳城市大業食用菌智能化公共技術服務平臺探析

1 基本情況

鳳城市大業食用菌專業合作社聯合社成立于2018年10月，是以省級重點龍頭企業鳳城市大業食用菌有限責任公司為核心企業，聯合鳳城地區多家食用菌生產企業、專業合作社，協商成立的農業經營組織聯盟。聯合社按照“政府主導、農民主體”原則，由從事各類食用菌農業生產經營或提供其他農村社會化服務的農民合作經濟組織自愿組成，具有管理、協調、指導和服務等功能。

聯合社現有成員社23個，產業遍布鳳城地區的1000余畝食用菌種植基地，涉及種植戶160余戶，年產值規模超過億元。聯合社成員社建有食用菌種植冷棚和暖棚共500余棟、冷庫和烘干室20余個，重點發展了香菇、黑木耳、靈芝、杏鮑菇、平菇、白靈菇等10余個品種的食用菌種植。

在組織架構和合作機制上，聯合社以農業龍頭企業為核心，農民合作社為紐帶、種植戶為支撐，相互間分工協作、緊密聯結，以優勢互補實現食用菌農業產業鏈綜合效益最大化。

2 主要做法

2.1 建設背景

鳳城市擁有40余年栽培食用菌的歷史，目前全市食用菌生產區域遍布22個鄉鎮，其中建立基地的鄉鎮18個，已有43個村被認定為食用菌“一村一品”專業村，全縣食用菌栽培面積6.2萬畝，總產量突破30萬噸，年產值超過27億元，已占農民總收入的10%。從事食用菌生產的農民達10萬余人，約占全市農民總數的三分之一。近年來，鳳城市通過推進食用菌智慧產業鏈項目，充分發揮了數字經濟在提升生產率、促進傳統產業提質增效方面的顯著作用，引領食用菌行業革新和產業結構優化。

2.2 主要內容

鳳城市食用菌智慧產業鏈項目總投資13000萬元，建設地點主要位于鳳城市邊門鎮、石城子鎮、通遠堡鎮等18個鄉鎮區，2021年5月開工，2024年10月竣工，共實施以下六大模塊建設內容。

食用菌智能化公共服務體系建設：建設鳳城市食用菌智能化公共技術服務平臺，優化和整合食用菌產業統計、食用菌生產信息采集、生態資源與環境監測、產品質量安全管理、植物疫病監控等信息系統。

食用菌智慧科研與技術推廣中心建設：建設食用菌智慧科研與技術推廣中心，配套各類現代化研發、實驗、檢測等設備，建立食用菌品種、培育、產品質量控制體系。

食用菌智慧農業創新種植示范基地建設：建設食用菌智慧農業創新種植基地6000畝，新建棚室采用現代化鋼結構連棟結構，配套環境控制系統、信息化物聯網管理平臺、智能化管理系統等。建成標準化食用菌基地18個，標準生產示范區3個。食用菌示范區內良種覆蓋率達90%以上，產品質量安全檢測合格率達95%以上，無公害產品覆蓋率100%，綠色食品認證面積90%左右。

食用菌智能化生產系統建設：建設信息互聯設備、自動傳感設備、環境智能化控制設備、數字化生產設備等深度融合的智慧化食用菌生產系統。實現食用菌工廠化周年生產，生長周期縮短30%以上。出菇率保證在99%左右，優質菇率達到95%，生產成本下降15%左右，綜合效益提升10%左右。

食用菌冷鏈物流智能集配中心建設：建設產品電子商務交易平臺和配送信息管理平臺，建設標準化冷藏庫和恒溫保鮮庫，建設配套智能化管控系統。完善供應鏈服務體系，實現供應鏈智慧運營、智慧管理，達到年配送食用菌30000噸的能力，降低物流成本10%以上，提高流通效率15%左右。

食用菌智慧生態綜合利用生產線建設：建設食用菌基料化綜合利用智能生產線1條，微生物肥料智能生產線1條，菌袋回收綜合利用智能生產線1條。實現廢棄菌棒基料化利用率30%左右，廢棄菌棒肥料化利用率35%左右，廢棄菌棒燃料化利用率25%左右，直接焚燒、堆放或隨意丟棄廢棄菌袋比例下降到總量的10%以下。

3 經驗效果

3.1 項目推廣應用價值

項目的建設提升了農業管理信息化水平，優化和整合食用菌產業統計、食用菌生產信息采集、生態資源與環境監測、產品質量安全管理、植物疫病監控等信息系統，提高食用菌產業智能管理化水平。

項目配套建設環境控制系統、信息化物聯網管理平臺、智能化管理系統等，形成一個具有觀賞價值、科學研究價值、經濟效益高、科技含量高、種植技術先進、輻射帶動面廣的食用菌智慧種植系統工程，達到節本、提質、增效等目標，從而提升農業生產的效能和產業的價值創造能力，提高食用菌種植業現代化水平和經濟效益。

項目把現代生物技術、環境控制技術、信息處理技術等進行系統組合和綜合應用，逐步取代傳統的勞動密集型的生產模式，促使大批勞動力的解放、轉移，促進第二、三產業的發展，有效提高產能、工作效率、產品質量、食品安全，節省能源，降低能耗，節約生產成本。

項目完善與示范推廣了食用菌智慧生態循環農業模式，解決“菌林”矛盾，農村廢棄資源得到多次利用，實現多元增值，減少生態環境污染，且可以增加產值，提高農民的收入。

3.2 經濟效益和社會效益

項目以服務“三農”為宗旨，遵循龍頭帶動、農民參與、股份合作、促進增收的原則，極大限度地吸引農民從事食用菌生產服務產業，實現就地、就近就業致富。項目預計可直接帶動農戶1萬人以上，每戶預計年均增收1.5萬元。在訂單農業基礎上，項目將重點發展食用菌菌種供應、訂單收購、土地合作等多種農戶帶動模式，預計產業鏈內農民戶均純收入高于全區平均水平的30%以上。

3.3 對農業信息化、產業數字化的促進作用

推動互聯網、大數據、人工智能與農業深度融合：針對食用菌生產的需求現狀，結合遙感、人工智能、物聯網、大數據等新一代信息技術，建立智能物聯網監測網絡，為數據資源體系提供信息獲取能力，保障數據信息的科學性，不斷累積服務過程中收集的大量數據，挖掘和分析該地區的食用菌生產情況，為行業決策提供基礎支撐。

釋放信息紅利，提升管理服務水平：項目建設成果將切實服務于鳳城食用菌產業，以科學高效的信息化手段為支撐，提升各項工作的效率和服務水平。通過搭建系統平臺，形成“縱向貫通、橫向融合”數字協同應用體系，做到數據協同、業務協同、系統協同，有利于加強監管，提升協同效率，增加決策分析依據。強化對食用菌產業的數字化全程管理，全局性、戰略性和前瞻性地推動數字協同建設，建立更加規范、有序、開放的數字化發展環境，全面應用大數據決策分析，推動生產經營管理精準化。

綜上所述，通過實施項目，建立一個數字化的智慧農業示范，進而推動互聯網與農業各方面的融合，實現農業生產智能化、經營網絡化、管理數據化、服務在線化。這將為農業相關各方提供數據服務和應用支持，加速鳳城市現代農業的數字化發展。

作者單位：鳳城市農業農村發展服務中心