讓血壓“降下來”，這些飲食原則要記牢

高血壓的飲食原則

第一，控制熱量攝入，保持正常體重。肥胖是高血壓疾病的重要危險因素之一。而體重過重之所以會成為誘發高血壓疾病的危險因素，是由于體重的增加意味著機體脂肪增多，熱量儲存過多，容易造成血壓上升。而體重增加的原因就是熱量攝入過多，因此為了有效控制自身血壓水平，就必須控制熱量的攝入和自身的體重。因此，維持體重正常，或者保持體重處于相對健康的狀態，是高血壓防治的重要措施之一。

第二，控制脂肪攝入，適量補充膳食纖維。高血壓患者在購買食用油時應以植物油為佳，不要使用動物油。而除了植物油之外，高血壓患者還可以選擇其他低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如瘦肉、低脂乳、全谷物、魚、禽、蔬菜、水果等。

第三，補充維生素C。維生素C的作用就是保護動脈血管內皮細胞，日常多吃一些富含維生素C的食物，不僅能對自身細胞起到保護作用，還能均衡營養，同時也是控制自身體重的有效措施之一。

第四，限制每日食鹽的攝入量。每日食鹽攝入量應控制在5克以下，對于血壓較高的患者來說，每日食鹽攝入量應控制在1 ～ 2克。

第五，確保自身鈣元素的攝入。高血壓患者每日攝入足夠的鈣，可以強化、擴張動脈血管，提高血管的興奮值，降低血管細胞膜的通透性，幫助松弛血管平滑肌，促進血液微循環和尿鈉排泄，輔助降低血壓。

高血壓的飲食禁忌

高血壓患者除了要遵醫囑用藥，還要注意飲食。高血壓的飲食禁忌有哪些？下面就為大家一一介紹。

第一，忌長期食用高膽固醇食物。高膽固醇食物與動脈硬化存在一定的關聯，因此日常飲食中要減少高膽固醇食物的攝入，這對預防動脈硬化有著重要作用。

第二，忌食各種蛋黃。雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃等各類蛋黃中的膽固醇含量都很高，忌食蛋黃是所有高血壓患者都需牢記的事項。

第三，忌飲食過飽。人們通過飲食來獲取人體所需的營養素，良好的飲食習慣不僅能有效控制自身體重，還能確保機體的健康。不良飲食習慣不僅會影響機體的健康，還會造成營養不均衡，加重血管負擔。同時，長期進食過多會使身體長期處于飽食狀態，加重胃腸負擔，致使消化不良，并容易造成身體肥胖。此外，長期飽食狀態還會導致自身的供血不足，尤其是對重要器官的供血，如大腦、心臟等。因此，一些長期處于飽食狀態的人經常會出現頭暈、疲憊等情況，不僅工作效率降低，還容易引起心絞痛。高血壓患者要想控制好血壓水平，切記不要飲食過飽。除了上述提到的危害之外，長期飽食還會縮短自身的壽命，讓人未老先衰，引發各種疾病。

第四，忌過量食用肥肉。肥肉香、好咀嚼，因此很多人都喜歡吃肥肉，但是肥肉吃多了對健康非常不利，高血壓患者更不能多吃。

第五，忌盲目減肥。雖然高血壓的發生與體重有著一定的關系，但并不是所有肥胖的人都會出現高血壓。控制體重是降低血壓的重要手段，但若為了降壓而盲目減肥，又為了減肥而盲目控制飲食，對身體也是非常不利的。盲目減肥容易導致身體營養不良，不僅無法達到降壓的目的，還會引發其他疾病。因此，偏胖的高血壓患者一定不要盲目減肥，如果想要控制體重，在控制飲食的同時，還應進行適當的體育鍛煉。

第六，忌過量飲酒。過量飲酒會導致血壓升高，引起冠心病、腦卒中（中風）等。為什么飲酒容易導致血壓升高呢？相信不少人對于這一點還是有一些疑惑的。這是因為酒精具有促進交感神經興奮的作用，能促進其他血管收縮物質的釋放，增加心臟輸出量，導致血管敏感性增強，導致血壓升高。因此，人們常說飲酒傷身是有道理的。對于高血壓患者而言，大量飲酒或者長期飲酒會直接損害心肌細胞，不僅不利于血壓控制，還會誘發酒精性肝硬化、引發心肌疾病等。因此，日常最好不要飲酒，如果有飲酒習慣，一定要控制每日的飲酒量，一般建議每日白酒飲用量不得高于5 0克。

第七，忌食鹽過量。嚴格控制每日攝鹽量，可減少血容量，減少血管壁鈉含量。一般建議每日食鹽量控制在5克左右。

第八，忌飲水過多或過少。作為重要的營養成分，水是人體不可或缺的物質，尤其是對于高血壓患者來說，水的作用和特殊性不言而喻。因此，建議高血壓患者每日飲水量控制在1 0 0 0 ～ 1 8 0 0毫升。

第九，忌咖啡因。在情緒緊張時，情緒壓力加上咖啡因會對血壓造成相乘效果，導致血壓快速升高。一般情況下，單是咖啡因就能使血壓上升5 ～ 1 5毫米汞柱，而在情緒緊張時飲用含咖啡因的飲料，會加速血壓上升。因此，在情緒波動較大時，喝咖啡是不利于控制血壓的。

第十，忌不控制熱量。通常情況下，人體的熱量與食欲是相互關聯的，當人體的熱量處于低水平時，人的饑餓感就會增強，產生進食的欲望，并通過進食來補充自身的熱量；當人體的熱量處于高水平時，人們進食的欲望會非常小。但不論人體熱量處于低水平還是高水平，人們都必須嚴格控制自己的食量，同時也要確保食物結構合理，進食過多容易導致身體肥胖，進食過少則容易導致營養不良。而不論體重超重還是營養不良，都容易誘發高血壓。因此，控制熱量攝入不僅是保持正常體重的重要方式，也是控制自身血壓水平的重要措施。日常飲食一定要注意食物搭配和熱量攝入。

第十一，忌飲食中缺鉀。鉀元素的作用就是保護血管和動脈壁，減少腦卒中、高血壓等疾病的發生。適當攝入鉀元素對人體健康是非常有益的。通常情況下，人們補充鉀元素的方式主要分為兩種：一是飲食補充，二是藥物補充。顧名思義，飲食補充就是通過進食一些富含鉀元素的食物來達到補充鉀元素的目的。在肉類中，瘦豬肉、魚肉、牛肉或者其他海產品等都富含鉀元素；在蔬菜中，土豆、西紅柿、白菜等也含有鉀元素；在水果中，葡萄、桃子、香蕉等含鉀量較高。藥物補充的方式就是通過服用一些藥物來起到補充鉀的作用，如氯化鉀等，但這種補鉀方式主要適用于一些需要借助利尿劑降壓藥進行病情控制的高血壓患者。一般情況下，還是建議大家通過飲食補充鉀元素。

第十二，忌飲食中缺鈣。缺鈣會使血壓升高，每日補鈣可降低血壓、促進尿鈉排泄。一般建議每日補鈣量為1 0 0 0 ～ 1 4 0 0毫克。

降壓食物

除了上述飲食禁忌之外，在日常生活和治療過程中，為了達到理想的治療效果，不僅要積極配合醫生的治療，還要注意飲食及生活方式。接下來為大家介紹一些讓血壓“降下來”的食物，具體如下。

海帶：海帶絲可以與決明子一同煎水服用，也可以搭配玉米須煎水作茶飲，還可以與綠豆一同熬制成粥，都具有良好的降壓作用。

芹菜：芹菜可以與大米一同煮成粥食用，也可以與苦瓜一同炒食。

菊花：取菊花嫩芽沖洗干凈，放入砂鍋中熬制成湯，或將杭菊花、烏龍茶一同放入杯中，用滾水沖泡飲用，都能起到解熱降壓的作用。

新鮮葵花葉：用水煎服，或剝葵花籽吃，或配芹菜汁一起飲用，都能起到降血壓的作用。

西瓜皮：將西瓜片、玉米須、香蕉一同放入砂鍋中煎煮，放入適量冰糖食用，能起到降血壓的作用。

鮮蘿卜：將鮮蘿卜攪成汁飲服，能起到降血壓的作用。

香菇：香菇與瘦肉一同炒制，或與雞燉成雞湯，可治療高血壓。

鮮西紅柿：洗凈后，每早蘸白糖，空腹吃。

冬瓜草魚湯：冬瓜去皮切片，草魚去鱗及內臟后洗凈，放入素油鍋內煎至金黃色，再與冬瓜一起放入砂鍋中，加入適量清水，燉煮4小時左右后加入少許鹽巴和味精即可食用。