釀造高粱新品種龍雜35高產栽培技術

摘要：龍雜35是黑龍江省農業科學院作物資源研究所高粱育種團隊選育的矮稈、耐密植、適宜機械化收獲的釀造高粱雜交種，2023年9月21日通過國家農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD高粱（2023）230057，適宜在黑龍江省第三積溫帶≥10℃活動積溫2300℃以上地區春季種植。介紹了龍雜35的特征特性、產量表現等，并對其高產栽培技術進行總結，以期為當下早熟、矮稈、釀造用、宜機收高粱新品種推廣和國家糧食安全奠定基礎。

關鍵詞：釀造高粱；新品種；龍雜35；栽培技術

High Quality Cultivation Technology of a New Brewing

Sorghum Variety Longza 35

MA Zijun，JIAO Shaojie，JIANG Yanxi，YAN Hongdong，SU Defeng，WU Zhenyang

（Crop Resources Institute，Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences，Harbin 150086）

2021-2023年連續3年我國從美國、澳大利亞、阿根廷分別合計進口高粱1537萬t、369萬t、279萬t，占同期總進口高粱數量的87.9%，集中度特別突出[1]，因此急需擴大國內高粱播種面積、提升總產量，以保障國家糧食安全。為此，黑龍江省農業科學院作物資源研究所高粱育種團隊利用自主選育不育系黑龍472A為母本、自主選育恢復系HR822為父本，于2018年在哈爾濱市道外區試驗田配制組合，選育成了釀造用、矮化、宜機收雜交高粱新品種龍雜35。其母本黑龍472A抗病、抗倒伏能力較強，耐密植；父本HR822花粉量較多，具有較強的恢復能力。2019年在哈爾濱市道外區試驗田進行育性鑒定，2020年在哈爾濱市道外區試驗田進行產量鑒定；2021-2022年連續2年進行品種適應性區域試驗，并命名為龍雜35；2023年9月21日通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD高粱（2023）230057。該品種的育成可有效緩解黑龍江省早熟、矮稈、釀造用高粱品種的供需壓力，提高黑龍江省高粱品種自給率，保障高緯度地區的高粱生產。

1 品種特征特性

龍雜35為釀造用早熟高粱雜交種，生育期109d。芽鞘綠色，幼苗綠色；葉片中脈淺綠色，穎殼紙質、成熟期深紅色；籽粒卵形、淺褐色，胚乳橙色，千粒重24.10g；株高95.80cm，葉長74.60cm，穗長28.01cm，單穗粒重78.64g，穗中緊、紡錘形。抗倒伏，適宜機械化收獲。總淀粉（干基）含量72.38%，支鏈淀粉（干基）含量80.34%，單寧（干基）含量1.98%，粗脂肪（干基）含量4.90%，粗蛋白（干基）含量9.83%。

2 產量表現

2021-2022年在黑龍江省依安縣、蘿北縣、訥河市3地進行品種適應性區域試驗，由表1可知，2年龍雜35在各試點較對照龍雜17均表現增產，其中最低增幅4.39%，最高增幅9.04%。2021年3地每667m2平均增產30.92kg，增幅為6.78%，與對照龍雜17差異極顯著；2022年平均增產36.79kg，增幅為7.30%，與對照龍雜17差異極顯著。

3 適宜種植區域及高產栽培技術

3.1 適宜種植區域 該品種適宜在黑龍江省第三積溫帶≥10℃活動積溫2300℃以上地區春季種植。

3.2 播前準備 利用藥劑對種子進行包衣可有效防治土傳病害，防止種子粉籽，避免蟲食，促進植株早發芽、發壯芽，提高種子出苗率、植株抗逆性，促進高粱幼苗健壯，增強植株光合作用，提升產量。在播種前可用吡蟲·氟蟲腈、克·戊唑醇、克·甲硫、福·克等懸浮種衣劑拌種[2]。若拌種量少或能及時播種，可以隨拌隨播；若拌種量大，拌完的種子不能及時播種，需將拌完的種子晾干后再進行儲藏，等待播種。

3.3 播種 一般在5月上中旬氣溫回升后，地表5cm溫度穩定通過5℃時播種。壟距65cm的壟上播種雙行，行間距離15cm，每hm2保苗30萬株。有大馬力作業條件的可以選用氣吸式播種機，此類機器排種器利用氣吹方式將種子射入土壤，可以有效控制播種深度，提升播種質量[3]。如果利用小型機械式播種機，可以選用輪槽式、轉盤式、眼窩輪式和夾式等排種器結合機械式覆土鏵，不需要較大的作業馬力即可完成作業。在播種前對機械進行調試并計算好播種量，使播出的種子間距、深淺一致。人工開溝播種時，可適度增加播種量，當苗齡達到4～5葉時再進行人工間苗，間苗時壟上留雙行，保持苗間距均勻一致。

3.4 施肥 播種時同步施入或在播種前整地時施用磷酸二銨或玉米復合肥150～225kg/hm2作底肥，種子與化肥應分層施入，以防止種肥接觸而燒苗，影響出苗質量。拔節前結合趟二遍地每hm2追施尿素150～200kg、硫酸鉀75kg。6月中旬至7月中旬及時鏟趟，做到“兩鏟兩趟”。有條件的可施用有機肥或將有機肥和化肥結合施用，有機肥可調節土壤pH值，改善土壤微生物群落，提升土壤肥力；選擇畜禽糞便、秸稈或作物生產邊角料堆肥和專門種植的綠肥均可，其中的有機物質豐富，大量、中量、微量元素比例協調。施肥量可根據測土配方合理安排。

3.5 化學除草 有出苗前封閉處理和出苗后莖葉處理兩種方法，高粱對于除草劑較為敏感，因此，在莖葉處理時要比封閉處理風險更高，且在施用藥量和時期把握上要求更嚴格。在生產中一般進行封閉處理，如果出苗后除草效果不盡理想且苗齡適當可再進行莖葉處理。可供選擇的除草劑有：喹草酮、莠去津、都爾、金都爾及2，4-D丁酯等，以上藥劑2種混合使用時，應按比例適度減少用藥量。

3.6 蟲害防控 蚜蟲一般聚集發生在葉片背面、葉舌等部位刺吸莖、葉汁液，并分泌蜜露影響籽粒品質，發生時可用吡蟲啉可濕性粉劑或抗蚜威可濕性粉劑進行防治。6-7月份溫度升高會有螟蟲、黏蟲的發生，應及時巡田、盡早發現，在孵化盛期噴殺蟲劑防治；后期（孕穗期、開花期、灌漿初期）發現在穗部為害時可噴施茚蟲威、阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺、印楝素（綠晶）、高效氯氟氰菊酯、苦參堿等。種植高粱地塊及周邊嚴格禁止施用有機磷類農藥。

3.7 收獲 高粱種子隨成熟度的增加會逐漸發生變化。乳熟初期種子外表呈綠色，內部含有乳白色汁液；乳熟末期種子外表逐漸變為白色，內部汁液逐漸粘稠；蠟熟初期種子外表逐漸變為白偏粉色，穗向陽側變色快，內含物逐漸凝固為蠟狀；蠟熟中期籽粒內部呈軟蠟狀，表皮轉為黃色，穗向陽側顏色同樣變色快，此時期前種子收獲脫水后，出現的癟粒較多；蠟熟末期籽粒難掐開，內部粉質，表皮顏色加深、出現光澤，此時期收獲的籽粒體積最大、最為飽滿[4]；完熟期籽粒逐漸干燥變得堅硬且脆，色澤深暗，千粒重不同程度地降低，籽粒回縮、體積變小，收獲時在機械作用下籽粒容易破碎，晾曬過程中隨著后熟作用，顏色愈加變深，籽粒脫水后千粒重更低。經霜凍高粱莖稈、葉片枯萎，含水量降低后再進行收獲，能防止收獲時莖、葉中汁液擠出使籽粒含水量升高。一般于蠟熟末期、完熟初期適時使用大豆或水稻聯合收割機進行收獲，并防止鳥害，以免造成減產。收獲后要盡快對籽粒含水量進行檢測，如果含水量在安全水分以下，則可以直接倉儲入庫；如果含水量高于安全水分，則需要先進行晾曬或烘干，待水分降低至安全水分以下再進行倉儲，這樣可以避免倉儲過程中高粱籽粒發生霉變[5]。

目前高粱籽粒用途具有高度指向性，釀造高粱品種籽粒中多含有一定量的單寧，在蒸煮食用的時候會有苦澀味道，且食用后單寧會與消化道內的蛋白等營養成分絡合，影響營養的消化與吸收，而籽粒中不含單寧的飼食兼用高粱品種籽粒用于釀酒又不具備優勢。因此，高粱種植應該因地制宜進行專業化生產、集中銷售和適度規模化發展，積極破解銷售難的問題。建議種植戶在高粱開花后以及灌漿期走出去，把消費高粱籽粒的釀造企業請進來，到田間地頭觀摩，以提高產品市場競爭力，拓寬銷售渠道，縮短中間環節，減少倉儲環節，降低成本，積極主動增加收入。

參考文獻

[1]王翠玲，閆文義．2021-2023年我國進口糧食來源國家變化分析．黑龍江糧食，2024（3）：18-20

[2]李愛國．糯高粱種子包衣防治地下害蟲的藥劑篩選試驗．種子科技，2023，41（13）：19-21

[3]宋旭東，曹昌林，李愛軍，史麗娟．高粱單粒播種技術要求及與2BJ-5精播機匹配試驗．山西農業科學，2012，40（8）：847-849

[4]韓永亮，崔江慧，方路斌，高玉坤，羅河月，常金華，李平，薛薇．高粱籽粒灌漿動態及產量品質變化的研究．中國種業，2024（2）：107-113

[5]沈海軍，楊樹仁，薛英慧，楊廣益，單大鵬，唐銘．高粱高效制種技術．中國種業，2014（9）：58-59

（收稿日期：2024-06-25）

基金項目：黑龍江省農業科技創新跨越工程農業科技基礎創新優青項目（CX22YQ19）；國家谷子高粱產業技術體系項目（CARS-06-14.5-A1）；黑龍江省雜糧作物遺傳改良重點實驗室