耕讀教育融入高校涉農專業的實施路徑探討

摘" 要：全面開展耕讀教育是教育部對全國高校涉農專業學生培養提出的總體部署，開展耕讀教育有利于傳承我國的優秀傳統文化、培養服務“三農”的高素質人才及涉農專業學生的全面發展，但目前仍存在對耕讀教育認識不足、耕讀教育質量不高等問題。該文以菏澤學院畜牧獸醫類專業為例，探討耕讀教育融入畜牧獸醫類專業的實施路徑，通過構建耕讀教育課程體系、建設耕讀教育實踐基地、完善耕讀教育師資隊伍、營造耕讀文化校園氛圍等途徑，提升畜牧獸醫類專業學生的耕讀能力和專業素養，為現代畜牧業的發展提供人才支持。

關鍵詞：耕讀教育;實施路徑;畜牧獸醫;傳統文化;專業素養

中圖分類號：G641" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）15-0152-05

Abstract： Carrying out farming-reading education in an all-round way is the overall plan put forward by the Ministry of Education for the training of agriculture-related majors in colleges and universities all over the country. carrying out farming-reading education is conducive to inheriting China's excellent traditional culture， cultivating high-quality talents serving \"agriculture， rural areas and farmers\" and the all-round development of agriculture-related majors， but there are still some problems， such as insufficient understanding of farming-reading education， low quality of farming-reading education and so on. Taking the animal husbandry and veterinary specialty of Heze University as an example， this paper discusses the implementation path of integrating farming-reading education into animal husbandry and veterinary specialty. Through the construction of farming-reading education curriculum system， the construction of farming-reading education practice base， the improvement of farming-reading education teachers， the creation of farming-reading culture campus atmosphere and other ways to improve the ploughing ability and professional accomplishment of animal husbandry and veterinary majors， to provide talent support for the development of modern animal husbandry.

Keywords： farming-reading education; implementation path; animal husbandry and veterinarian; traditional culture; professional accomplishment

中國自古就是農業大國，耕作勞動是我們祖輩賴以生存的重要方式，一些知識分子以半耕半讀為生活方式，以耕讀結合為價值取向，形成了獨具中國特色的“耕讀文化”。幾千年來，我國的耕讀文化孕育出了大量的農學家，誕生了眾多充滿先輩智慧的古農書，這些都是我國的優良傳統文化，具有樹德、增智、強體和育美等綜合性育人功能。習近平總書記亦強調“農村是我國傳統文明的發源地”“耕讀文明是我們的軟實力”。2021年2月，中共中央、國務院印發的《關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》中首次提到“開展耕讀教育[1]”，隨后教育部于2021年8月印發了《加強和改進涉農高校耕讀教育工作方案》，要求在全國涉農高校開展耕讀教育，并對耕讀教育方案進行了總體部署。

畜牧業是我國現代農業產業體系的重要組成部分，是涉及國計民生的重要支柱產業，肉蛋奶是百姓的“菜籃子”工程，因此，需要大量專業能力強、專業素質高、能吃苦耐勞的畜牧獸醫類專業人才投身到我國畜牧業發展中去。因此，加強和改進畜牧獸醫類專業學生耕讀教育，讓學生走進養殖場、走近養殖戶，了解鄉情民情，學習鄉土文化，對提升學生專業素養和專業實踐能力，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人具有重要意義。

1" 涉農專業融入耕讀教育元素的必要性

1.1" 涉農專業融入耕讀教育元素的現狀

2021年之前，國內鮮有關于耕讀教育的報道，且多集中在關于農耕文化的研究[2]。自從2021年我國對涉農專業提出開展耕讀教育以來，國內涉農高校結合自身專業特點開展了豐富多彩的耕讀教育，將耕讀教育融入涉農專業。山西農業大學以園藝專業為例，從耕讀教育內涵建設、課程體系建設、實踐平臺建設、教師隊伍建設等方面，構建了“5+3+3+2+1”的耕讀教育育人模式[3];玉林師范學院提出將耕讀教育深度融合于思政教育，以提升“三農”情懷教育的耕讀教育方案[4];中北大學從課堂教學和實踐活動著手，將耕讀教育融入大學生勞動教育[5]。對于畜牧獸醫類專業融入耕讀教育，國內部分高校也進行了積極探索，衡水職業技術學院對耕讀教育如何提高畜牧獸醫類學生的實踐能力進行探索，通過加強學生思政教育、專業教育、搭建實踐平臺等方式使畜牧獸醫專業學生耕與讀能力、思與創能力得到全方位提升[6];三峽職業技術學院采用“產教融合，耕讀引領”的育人模式，將教學過程對接畜牧業產業鏈，助力鄉村振興和地方經濟發展[7];任俊玲等[8]對耕讀教育融入動物微生物課程教學進行了探索和實踐，為助力鄉村振興的動物醫學專業技能人才培養提供了支持。由此可見，在耕讀教育方案的引導下，我國高校涉農專業開展了豐富多彩的耕讀教育，但仍存在一些問題。

1.1.1" 部分師生對耕讀教育的認識不足

自從2021年教育部出臺耕讀教育工作方案后，全國涉農高校迅速行動，出臺了各校相應的耕讀教育工作實施方案。以筆者所在的菏澤學院為例，學校迅速召集涉農專業相關負責人，根據教育部和山東省教育廳的通知要求，制定了菏澤學院耕讀教育實施方案。制定方案后迅速得到了實施，但仍存在部分師生對耕讀教育認識不足的問題。筆者對菏澤學院2022級動物醫學和動物科學專業的學生進行了問卷調查，發現72.3%的學生不了解耕讀教育，19.5%的學生聽說過耕讀教育，只有8.2%的學生較熟悉耕讀教育。隨后筆者通過隨機抽查的方式了解相關教師在課堂上對耕讀教育的講授情況，發現只有極少數教師能將耕讀教育引入到專業課的授課環節中去。因此，師生對耕讀教育的認識有待加強。

1.1.2" 耕讀教育的質量不高

雖然各校制定了耕讀教育實施方案，但耕讀教育是系統性教育，目前仍存在耕讀教育質量不高，效果不好的問題。出現這種現象的原因，一是耕讀教育資源不足，如耕讀教育課程體系、師資力量、實踐教學基地等，無法滿足耕讀教育的要求;二是師生對耕讀教育的認識不足，耕讀教育浮于形式，重讀輕耕，未能較好地把握耕讀教育的新內涵;三是耕讀教育形式單一，耕讀教育活動不夠豐富，耕讀氛圍不夠濃厚，未能將理論教育與耕讀實踐相結合，師生容易產生“耕讀教育疲勞”;四是耕讀教育的保障評價機制不夠完善，學校只注重下發工作要求，而忽視對耕讀教育效果的考核評價。

1.2" 涉農專業融入耕讀教育元素的意義

1.2.1" 有利于傳承優秀傳統文化

耕讀文化是中國優秀傳統文化的重要組成部分，既是古代知識分子的生存之道，也是他們追求理想的發展之路，蘊含了做人行事、理想信念等豐富的人生哲理與智慧。明末清初著名理學家張履祥在家訓《訓子語》中曾提到：“讀而廢耕，饑寒交至;耕而廢讀，禮儀遂亡。”元末明初文學家施耐庵亦提出要“以耕讀為本，以勤儉為德。”可見，耕讀教育傳承久遠，是古人留給我們的寶貴精神財富。通過學習傳統的農耕文化和技藝，可使大學生更好地了解和傳承這些寶貴的文化遺產。

1.2.2" 有利于培養服務“三農”的高素質人才

習近平總書記指出，堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會之力推動鄉村振興。而要解決“三農”問題，實現鄉村振興，除了抓好農產品保供、加強農村基礎設施建設外，還需要強大的農業科技和人才支撐，其中高素質人才是解決“三農”問題、實現鄉村振興最關鍵的一個因素[9]。但現在越來越多的大學生想通過高考擺脫“面朝黃土背朝天”的農村生活，認為大學生就應該在城市生活工作，因此，涉農專業的第一志愿錄取率較低，涉農專業學生大多是調劑生，導致這部分學生專業歸屬感和榮譽感不足。通過開展耕讀教育，能使學生感悟農業之本、農民之富和農村之美，提升學生知農愛農的情懷，培植大學生的專業榮譽感，使更多的大學生愿意投身到“三農”事業中去，助力鄉村振興戰略的實施。

1.2.3" 有利于學生的全面發展

黨的二十大報告指出：“育人的根本在于立德。”立德樹人是當前高校人才培養的根本任務，培養德智體美勞全面發展的高素質人才是各專業培養方案的首要任務。在涉農專業融入耕讀教育有利于落實立德樹人的根本任務，有利于培養德智體美勞全面發展的高素質人才。德育方面，通過耕讀教育使學生認識中國的優秀傳統文化，引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，培養學生優良的道德品質和奉獻精神;智育方面，通過開設耕讀教育相關課程，讓學生認識農業發展、農村文明、農民智慧，增長學生的“三農”學識，拓寬學生的“三農”視野;體育和勞育方面，耕讀教育在融入涉農專業的過程中，實踐活動是重要的一環，通過實踐活動，既能增強大學生的體質和團隊協作能力，又能培養學生吃苦耐勞和艱苦奮斗的精神;美育方面，農耕文明源遠流長，蘊含著濃厚的文化底蘊，在耕讀教育的過程中，使學生感受農耕之美，進而培養學生的美育修養。可見，耕讀教育是一種綜合性的教育理念，旨在培養學生高尚的道德品操、豐富的“三農”學識、健康的體魄意志、深厚的美育底蘊、高尚的勞動情操，有利于培養德智體美勞全面發展的高素質人才。

2" 畜牧獸醫類專業融入耕讀教育元素的路徑

我國是畜牧業大國，畜牧業是關系國計民生的重要支柱產業之一，不僅提供了人們生活所必需的肉、蛋、奶、毛和皮等物質資源，而且促進了人們就業創業和經濟收入，使我國經濟效益和社會效益不斷提升。畜牧業作為我國農業的重要組成部分，在我國悠久的農業發展史中也形成了獨具特色的畜牧養殖業文明，因此，通過耕讀教育將農業、畜牧業等優秀傳統文化融入畜牧獸醫類專業學生的培養中去，具有十分重要的現實意義。但目前將耕讀教育融入畜牧獸醫類專業中的報告較少，筆者以菏澤學院為例，探討在畜牧獸醫類專業中融入耕讀教育的實現路徑。

2.1" 把握耕讀教育內涵，構建耕讀教育課程體系

中國作為農業大國，自古以來強調以農立國、以農為本。古代知識分子耕讀結合、半耕半讀，他們既要養家糊口，又要學習文化知識，在這種生活背景下逐漸形成了熱愛勞動、奮發圖強、甘于奉獻和積極向上的人生品格。這種耕讀精神蘊含了豐富的人生哲理，是古人留給我們非常寶貴的精神財富，需要我們加以傳承和發揚光大。但耕讀文明也不是一成不變的，隨著中華文明數千年的不斷演變，新時代賦予了耕讀文明新內涵，耕讀教育也從“耕讀傳家”演化為“耕讀并重”，既強調理論學習，又重視勞動實踐，形成了“學以致用”“知行合一”的耕讀理念[9]。勞動實踐是耕讀教育的重要組成部分，但耕讀教育不僅僅是勞動教育，而部分涉農高校將勞動教育作為耕讀教育，而忽視了耕讀教育的新內涵[10]。因此，涉農高校師生要深入學習習近平總書記關于教育的重要論述，認真領會《中共中央 國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》《教育部關于加強和改進涉農高校耕讀教育工作方案》等文件精神，充分把握耕讀教育內涵，將耕讀教育與專業學習、素質提升有機融合。

在充分把握耕讀教育內涵的基礎上，結合畜牧獸醫類專業特點和人才培養要求，組織專業教師修改現用培養方案，構建耕讀教育課程體系。首先，明確實踐教學環節在涉農專業學生培養目標中的重要性，分類構建實踐教學課程體系，確保專業實踐教學的學分不低于專業總學分的三分之一。其次，將耕讀教育類課程增設為畜牧獸醫類專業培養方案的必修課，安排具有副教授職稱以上的“雙師型”教師進行授課，并設置不低于8學時的耕讀教育實踐環節。除增設耕讀教育必修課外，還要充分挖掘各專業課程中的耕讀教育元素，組織教師編寫各專業課程耕讀教育教學大綱，以提升教師道德修養和耕讀教育能力，最終通過課程耕讀思政、學業導師、現場教學等形式將耕讀教育潤物細無聲地融入到專業教育全過程，增強學生愛國愛民之情懷，提升專業認知度和自豪感。再次，可結合畜牧獸醫類專業特點，增設畜牧和獸醫優秀傳統文化類課程，建設本專業的特色通識教育課程體系，將耕讀文明推廣到其他專業。最后，組織本專業教師和企業優秀人才編寫耕讀教育校本教材，教材編寫以立德樹人為根本，以學生的健康成長、全面發展為目標，從回歸生活、知行合一教育的視角切入。

2.2" 充分利用社會資源，建設耕讀教育實踐基地

實施耕讀教育的一個重要環節是耕讀實踐，耕讀教育實踐基地建設是推動實踐環節實施的重要舉措，通過實踐基地建設，可使大學生走出課堂，走進田間、養殖場、飼料廠等，從而開闊大學生的視野，厚植大學生的“三農”情懷，培養大學生的社會責任感。要建設耕讀教育實踐基地，首先，要充分利用社會資源，按照“校企融合、轉型發展”的工作思路，加強與畜牧獸醫局等政府部門，以及養殖企業、獸藥廠、飼料廠等的長期穩定合作，充分挖掘可利用資源，以確保耕讀教育實踐基地的順利建設。其次，除利用校外資源建設耕讀基地外，還可利用校內資源，如組織學生拔草、清理積雪等，使學生體驗勞動的快樂與艱苦。還可利用學校附屬動物醫院，組織學生到動物醫院實踐，既可加強學生的耕讀實踐能力，也可培養學生愛護動物、珍惜生命的職業操守。最后，教師可帶領畜牧獸醫類專業學生利用假期進行“科技三下鄉”活動，走進農村、深入企業，解決農民、企業遇到的難題，從而培養學生服務社會的意識和耕讀精神。

調查顯示，高質量的耕讀教育基地建設仍是涉農高校面臨的重要難題，在耕讀教育實踐過程中存在“參觀式”“義務勞動”等形式的實踐[10]，而未能把握耕讀實踐的內涵。為了更好地落實耕讀教育方案，把握耕讀教育內涵，將耕讀教育落在實處，菏澤學院（以下簡稱“我校”）除了進行日常的耕讀教育之外，還在最后一學年安排畜牧獸醫類專業學生到養殖場、獸藥廠、寵物醫院等企業實踐，且實踐時間不低于6個月。在實踐的過程中，學生必須收集數據，撰寫畢業論文和耕讀實踐報告，并進行實踐答辯。最終通過耕讀實踐，可以讓學生體驗勞作、尚讀圣賢，以“耕”為歷，以“讀”滋養，領會勞動創造價值之美，促進學生知行合一、身心兩健，最終提升學生專業實踐水平和職業素養。

2.3" 開展耕讀教育培訓，完善耕讀教育師資隊伍

耕讀教育的關鍵在“教”，教師作為“教”的主體，在耕讀教育過程中發揮重要的引導作用，但目前耕讀教育師資隊伍存在數量不足、水平偏低等問題[11]，因此，在耕讀教育過程中，加強完善耕讀教育師資隊伍建設就顯得尤為重要，需要打造一支“雙師型”的耕讀教師隊伍。我校根據自身實際，采取了一系列措施以完善耕讀教育師資隊伍建設。首先，開展耕讀教育教師隊伍專項培訓：培訓對象包括專業教師、輔導員、班主任等，培訓方式包括集中培訓、個人自學等形式。集中培訓主要聘請學校思政專家或校外涉農高校的耕讀教育專家，以講座的形式對教師進行培訓，并組織教師集中觀看《大國三農》《農耕探文明》等專題紀錄片。個人自學主要是利用余暇時間自學關于耕讀教育的重要論述和相關政策。通過專項培訓，使教師隊伍充分理解和把握耕讀教育的內涵，從而增加耕讀教育文化儲備，提升耕讀教育素養，提高耕讀育人水平。其次，增加耕讀教育師資隊伍數量：專任教師的數量畢竟有限，且大多數畢業后直接進入高校工作，缺乏耕讀教育實踐經驗。針對這種情況，我校根據菏澤市《關于加快校城融合發展的意見》，積極聘請行業企業的技術專家、勞動模范等擔任專兼職耕讀教育教師，推進師資共享，拓展師資來源。通過開展耕讀大講堂、企業奮斗史分享會等活動，為廣大師生講授耕讀思政課，傳授實踐經驗，加深師生對耕讀文化的理解。最后，拓展專業教師耕讀教育能力：針對專業教師（特別是青年教師）缺乏耕讀實踐經驗的問題，我校選派部分專業能力強的博士教師到企業掛職至少一年的“科技副總”，一方面可以幫助企業解決畜禽生產中遇到的技術難題，另一方面通過掛職鍛煉彌補教師實踐經驗不足的問題。

2.4" 傳承優秀耕讀文化，營造耕讀文化校園氛圍

當代大學生承擔著實現中華民族偉大復興中國夢的歷史使命，是祖國的未來，大學校園作為培養大學生的主陣地，對于提升大學生知識文化水平、精神文明素養等方面具有重要的引導作用。耕讀文化作為中華優秀傳統文化的一種重要表現形式，在校園開展耕讀文化建設、營造校園耕讀文化氛圍，對于培養當代大學生正確的人生觀、世界觀、價值觀具有引領作用，可潛移默化地對大學生進行愛國主義教育和“三農”情懷熏陶，進而增強大學生的文化自信[12]。營造校園耕讀文化氛圍可以有以下幾個途徑，首先，要有學校層面的政策支持，涉農高校作為實施耕讀教育的主體單位，必須在政策上給予足夠的支持，才能為營造校園耕讀文化提供可能。筆者所在單位菏澤學院高度重視耕讀教育的實施，專門制定《菏澤學院耕讀教育實施方案》，在制度建設、經費保障等政策上給予了大力支持。其次，要加大校園耕讀文化教育宣傳，充分利用校園環境，完善校園耕讀文化硬件設施建設，優化育人環境，設立耕讀文化長廊，將農耕文明以文字、繪畫、音視頻和漫畫等形式進行展示，吸引學生主動去參觀學習。將優秀耕讀文化制作成海報、宣傳冊等資料，讓學生在校園文化環境中感知中華優秀耕讀文化，營造出和諧的耕讀文化氛圍，使全校學生都可感受耕讀文明的魅力。還可利用學校公眾號、微博等多媒體平臺推送耕讀教育優秀案例，多渠道宣傳耕讀文明。最后，要在校園開展豐富多彩的耕讀教育活動，畜牧獸醫類專業班級可充分利用好周四論壇、主題班會、主題黨（團）日、名師講堂等平臺開展形式多樣的耕讀文化學習教育活動，亦可開展耕讀文化相關知識競賽、征文活動、攝影和視頻制作比賽等活動，并將優秀作品進行展示展播，讓學生深刻感受到耕讀文化的熏陶，最終使耕讀教育融入大學生的精神世界[13]。

3" 建立健全畜牧獸醫類專業融入耕讀教育元素的組織保障

任何有效活動的實施都離不開有效的組織保障，為避免耕讀教育活動實施出現形式主義、表面化，必須構建完善的耕讀教育組織保障體系，同時還需完善耕讀教育激勵機制，給予耕讀教育優秀教師在職稱評審、績效考核等方面政策傾斜。首先要加強領導，實行耕讀教育建設責任制度，在學校層面形成相關耕讀教育工作方案，二級學院成立以書記、院長為組長的耕讀教育領導小組，全面加強耕讀教育建設工作的統籌協調，明確職責，理順關系，督促按時完成耕讀教育建設任務，并進行階段檢查和分期驗收，以保證耕讀教育建設與實施的質量。其次要構建多元的耕讀教育評價體系，對參與耕讀教育的全體師生進行全過程、全方位評價，從耕讀內涵建設、培養方案實施、耕讀教學大綱、耕讀課程思政、耕讀基地建設、耕讀實踐鍛煉和耕讀校園文化建設等方面進行定性和定量評價，并將評價結果納入教師的考核機制和學生的綜合素質評價。最后要加強耕讀教育經費保障，在耕讀教育過程中，耕讀教材編寫、師生耕讀實踐、耕讀在線資源庫建設、耕讀基地建設等方面都需要一定資金的支持，這就需要學校在編制預算時，預留出一部分資金進行耕讀教育建設，以確保耕讀教育的順利實施。同時要形成完善的耕讀教育專項經費保障制度，以確保學校配套的耕讀教育經費能專款專用。

4" 畜牧獸醫類專業融入耕讀教育元素取得的成效

筆者以菏澤學院創辦應用型地方本科院校的辦學定位為依據，以我校畜牧獸醫類專業學生為實踐對象，開展耕讀教育融入畜牧獸醫類專業的實踐應用，實施后，我校畜牧獸醫類專業人才培養取得了一定的成效。首先，學生對耕讀教育的認識有了質的提升，從以前絕大多數同學對耕讀教育聞所未聞，到如今絕大多數同學對耕讀教育內涵的認識有了質的飛躍，他們認識到了耕讀教育是中華民族的優秀傳統文化，對于畜牧獸醫類等涉農專業學生的素質提升具有十分重要的意義。其次，學生參與耕讀教育的積極性較高，筆者在實施耕讀教育的過程中寓教于樂，形式豐富多彩，相較于理論課的學習，耕讀教育更能吸引學生參與進來。通過舉行耕讀教育征文活動、攝影比賽、知識競賽等活動，既提高了學生參與耕讀教育的積極性，也提升了學生的素質拓展能力。再次，專業教師的耕讀文化教學能力得到了顯著提升，在對學生進行耕讀教育的過程中，教師的耕讀教育能力也在不斷提升，教師通過制作專業課程耕讀教育教學大綱、耕讀課程思政、耕讀基地建設等活動，也使自身的耕讀教育教學能力得到提升。最后，學生更愿意參與各種實踐活動，通過耕讀教育的學習，學生參與勞動的積極性明顯提升，有更多的學生愿意參與到打掃實驗室衛生、校園大掃除等勞動中來。同時，學生更愿意參加各種專業技能大賽，如小動物醫師技能大賽、動物醫學專業技能大賽、小動物影像學技能大賽等，提高了學生的專業技能和實踐能力。

5" 結束語

耕讀文化作為中華民族優秀傳統文化之一，蘊含了豐富的文化底蘊和人生哲理，需要加以傳承和發揚。通過在畜牧獸醫類等涉農專業中開展耕讀文化教育，有利于培養知農愛農具有“三農”情懷的專業人才，有利于培養德智體美勞全面發展的高素質應用型人才，為立德樹人這一人才培養目標實現夯實了基礎，為中華民族偉大復興提供了人才保障。

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基金項目：2023年菏澤市社會科學規劃課題（zz-2023-35）;教育部產學合作協同育人項目（220902846233234）;山東省本科教學改革重點項目（Z2021219，Z2022213）;菏澤學院教改項目（2020020）

第一作者簡介：葛仕豪（1980-），男，博士，副教授。研究方向為動物醫學專業教學與科研。

*通信作者：姜莉莉（1981-），女，博士，教授。研究方向為動物醫學專業教學與科研。