日本對蝦池塘高效混養試驗

摘 要：為提高日本對蝦-紅鰭東方鲀池塘養殖的經濟效益，探索了日本對蝦-紅鰭東方鲀-三疣梭子蟹和日本對蝦-紅鰭東方鲀-半滑舌鰨兩種模式的混養試驗，并與日本對蝦-紅鰭東方鲀混養模式對照。結果顯示，試驗組實現平均產量1 907.25 kg/hm2，綜合效益達到78 210元/hm2，較對照組分別提高17.56%和44.87%。

關鍵詞：日本對蝦（Penaeus japonicus）；池塘；混養；紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）；三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）；半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）

日本對蝦（Penaeus japonicus）學名為日本囊對蝦，俗稱花蝦、九節蝦、車蝦，具有養殖周期短、生長快、活力強、抗病力強等特點，肉味鮮美，適于活體運銷，營養價值高，深受歡迎。我國自20世紀80年代開始日本對蝦人工養殖，主要以土塘養殖為主，因品質好，市場價格一直居高不下，已成為我國沿海重要的水產養殖品種[1]。但日本對蝦不耐高密度養殖，單產低，養殖效果不穩定，一般與紅鰭東方鲀（以下簡稱河鲀）等品種混養。2023年，為提高日本對蝦池塘養殖綜合效益，在唐山市曹妃甸區祥盛水產養殖場進行了日本對蝦-河鲀-三疣梭子蟹和日本對蝦-河鲀-半滑舌鰨兩種模式的混養試驗，并與日本對蝦-河鲀混養模式進行對比，試驗組經濟效益達到7.5萬元/hm2以上，現將主要養殖技術總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗場地

2023年，在唐山市曹妃甸區祥盛養殖場選擇池塘進行試驗，單個池塘面積3.33 hm2，泥沙質底，池底淤泥厚度不超過5 cm。池深2.0 m以上。沿池塘長向挖一道寬4.0 m、深50 cm的中心縱溝。3月底開始納水，納水須經40～60目尼龍錐形網過濾，首次納水水深1 m左右。溶解氧大于5 mg/L，鹽度25‰～30‰。

1.2 試驗設計

試驗組為日本對蝦-河鲀-梭子蟹混養模式和日本對蝦-河鲀-半滑舌鰨混養模式兩組，并以日本對蝦-河鲀混養模式作為對照組，每組4個池塘做為重復，進行小規模生產性對比試驗。試驗組和對照組均投放日本對蝦苗9萬尾/hm2及規格200～300 g/尾的河鲀魚苗900尾/hm2；在此基礎上，日本對蝦-河鲀-梭子蟹混養模式增加投放Ⅱ期梭子蟹幼蟹3 000只/hm2；日本對蝦-河鲀-半滑舌鰨混養模式增加投放規格300 g/尾的半滑舌鰨苗種450尾/hm2。詳見表1。

1.3 苗種放養

1.3.1 苗種選擇

日本對蝦苗種規格整齊，體色正常，體表光潔、健壯，攪動后有明顯的頂流現象。

河鲀選擇規格整齊、無外傷、游動活潑、體色純正，體長5 cm左右，規格200～300 g/尾的健康魚種。

梭子蟹選擇國家新品種“黃選2號”Ⅱ期幼蟹。個體完整、健壯、活力強、大小均勻、體表光滑、無附著物、無雜質。

半滑舌鰨苗種選擇國家新品種“鰨優1號”苗種。體型、體色正常，規格整齊，活力好，伏底能力強，對外界刺激反應靈敏。

1.3.2 苗種運輸 蝦苗運輸宜采用尼龍袋充氧法，30 L的尼龍袋先裝水1/3，然后裝入蝦苗2萬～5萬尾/袋。體長 5 cm的河鲀魚苗1 h運輸時長以內可用內壁光滑的各種器具，無需充氧，若運輸時長超過1 h，可采取帶水充氧的方式運輸。蟹苗采用干運，尼龍袋中放入浸濕的稻殼，然后放入Ⅱ期幼蟹0.1～0.25 kg/袋。半滑舌鰨魚苗運輸采用帆布簍充氣運輸，帆布簍內放置塑料周轉箱，每個周轉箱裝入規格150～250 g/尾的魚苗5～10尾，帆布簍上要注意遮光，并用車載氣泵連續充氣。

1.3.3 放苗條件 放苗時應選擇晴朗、無大風天氣，池水透明度30～40 cm。養殖池鹽度25‰～35‰，水溫穩定在12～20 ℃。苗種培養池與養殖池水鹽度差應小于5個千分點，水溫差應小于5 ℃。

1.3.4 放苗時間、規格和密度

4月中上旬（水溫穩定在12 ℃以上）放河鲀魚苗，放養規格200～300 g/尾，放養密度900尾/hm2。

5月上旬左右（水溫穩定在18 ℃以上）放蟹苗，蟹苗規格為Ⅱ期幼蟹1.2萬～2萬只/kg，放養密度為3 000只/hm2。

5月中下旬（水溫穩定在20 ℃以上）放日本對蝦蝦苗，蝦苗體長0.8～1.0 cm，放養密度9萬尾/hm2。

5月中下旬左右（水溫穩定在20 ℃以上）放半滑舌鰨苗，苗種規格0.15～0.25 kg/尾，放養密度450尾/hm2。

1.3.5 放苗方法 放苗時在池邊上風口。放蝦苗、蟹苗、半滑舌鰨魚苗時先將運苗的尼龍袋放入池中進行水溫過渡。5～10 min后打開袋口，將蝦苗、蟹苗、魚苗均勻緩慢放入池塘中。河鲀魚苗種經活魚車運輸到池口，使用90 mm PVC軟管虹吸，連苗帶水同時放入池塘中，以減少在放苗過程中的機械損傷。

1.3.6 魚苗藥浴 魚苗放養前要對魚體進行消毒，以防運輸中受傷和帶病苗種入池。在池塘邊用較大容器進行短時間藥浴，15～20 mg/L高錳酸鉀藥浴5～10 min。魚苗消毒操作時，動作要快、輕，防止魚體受傷。

1.4 餌料投喂

1.4.1 河鲀、半滑舌鰨和梭子蟹的餌料及投喂 放苗后，適時投喂。河鲀餌料主要是冰鮮雜魚，要新鮮、不變質。投喂時間視魚體生長情況來定。投喂以白天為主，每天1～2次。投喂量從最初魚體重的10%逐漸調至4%～5% 。半滑舌鰨和梭子蟹吃河鲀剩余料，不再單獨投喂。

1.4.2 對蝦、半滑舌鰨和梭子蟹的餌料及投喂 對蝦、半滑舌鰨和梭子蟹的餌料主要是天然鹵蟲和人工配合飼料。投苗初期，餌料以活鹵蟲為主，投喂量從7.5 kg/hm2逐漸增加到60 kg/hm2，大約投喂60 d后，改喂配合飼料為主。投喂1個月，飼料投喂量從7.5 kg/hm2逐漸增加到22.5 kg/hm2后，開始減量到7.5 kg/hm2，直到收獲。半滑舌鰨和梭子蟹吃對蝦剩余料，不再單獨投喂。養殖對蝦配合飼料應符合SC/T 2002的要求。

1.5 水質調控

1.5.1 添換水 養殖前期以添加水為主，每次添加5 cm，直到5月底水位達到1.5 m以上；6月中旬開始，視水質情況進行換水，每次換水10 cm左右；7月中旬之后，每次換水15 cm左右。進入高溫期，為避免水溫過高，將池水注滿，并保持最高水位。

1.5.2 調節水質 根據池塘底質、水質變化情況，結合池水中藻相和菌相，從7月初開始，根據池底情況酌情使用底質改良劑進行調節，按照說明書使用，直到收獲。

1.6 收獲

1.6.1 日本對蝦收獲 7月下旬日本對蝦規格達到100～120尾/kg，開始使用地籠網捕獲，用大網目網片罩住地籠網口，直至11月底規格達到50～60尾/kg時全部收捕完成。

1.6.2 半滑舌鰨收獲 11月初，降水，半滑舌鰨入中心縱溝，采用拉網收獲80%以上。余下采用插網，晚上下網，翌日起捕。最后采取閘門掛網放水用手抄網撈取收獲剩余的魚。水溫10 ℃以上時收完。

1.6.3 河鲀收獲 10月中下旬，拉網收獲河鲀。魚上岸后，要及時裝入活魚箱，然后迅速裝入活魚車。

1.6.4梭子蟹收獲 8月底，利用刺網陸續收獲90%的雄蟹。10月中旬以后，利用刺網陸續收捕雌蟹和剩余雄蟹。

2 結果與分析

2.1 試驗結果

2.1.1 試驗組日本對蝦-河鲀-梭子蟹混養 日本對蝦收獲規格32尾/kg，平均產量837 kg/hm2；河鲀收獲規格1.05 kg/尾，平均產量832.5 kg/hm2；梭子蟹收獲規格300 g/只，平均產量150.0 kg/hm2。實現綜合產量1 819.5 kg/hm2，綜合產值201 870元/hm2，綜合效益76 545元/hm2。實現總產量24.30 t，總產值269.20萬元，總效益102.10萬元。

2.1.2 試驗組日本對蝦-河鲀-半滑舌鰨混養 日本對蝦收獲規格32尾/kg，平均產量834.0 kg/hm2；河鲀收獲規格1.04 kg/尾，平均產量819.0 kg/hm2；半滑舌鰨收獲規格0.8 kg /尾，平均產量342.0 kg/hm2。實現綜合產量1 995.0 kg/hm2，綜合產值209 940元/hm2，綜合效益79 875元/hm2。實現總產量26.6 t，總產值279.9萬元，總效益106.5萬元。

2.1.3 對照組日本對蝦-河鲀混養 日本對蝦產量772.5 kg/hm2，河鲀產量850.5 kg/hm2。綜合產量1 623 kg/hm2，綜合產值173 910元/hm2，綜合效益53 985元/hm2。實現總產量21.60 t，總產值231.90萬元，總效益72.00萬元。

2.2 對比分析

2.2.1 試驗組日本對蝦-河鲀-梭子蟹混養模式與對照組對比 試驗組新增產量196.5 kg/hm2，新增產值27 960元/hm2，新增效益22 560元/hm2。實現新增總產量2.70 t，新增總產值37.30萬元，新增總效益30.10萬元。見表2。

2.2.2 試驗組日本對蝦-河鲀-半滑舌鰨混養模式與對照組對比 試驗組新增產量372.0 kg/hm2，新增產值2 402元/hm2，新增效益25 890元/hm2。實現新增總產量5.00 t，新增總產值48.00萬元，新增總效益34.50萬元。見表3。

2.2.3 試驗組兩種混養模式與對照組對比 試驗組日本對蝦-河鲀-梭子蟹混養模式和日本對蝦-河鲀-半滑舌鰨混養模式與對照組日本對蝦-河鲀混養模式養殖對比，試驗組兩種混養模式新增產量284.25 kg/hm2，新增產值31 995元/hm2，新增效益24 225元/hm2。實現新增總產量7.70 t，新增總產值85.30萬元，新增總效益64.60萬元。見表4。

3 討論

從對比試驗看到，試驗組實現產量1 907.25 kg/hm2，產值205 905元/hm2， 較對照組分別提高17.56%和18.40%。可以看到，在日本對蝦和河鲀混養池塘中分別再混養三疣梭子蟹和半滑舌鰨后，在日本對蝦和河鲀的規格和產量未受到影響的情況下，增加了三疣梭子蟹和半滑舌鰨的產量，綜合效益達到78 210元/hm2，相比對照組提高24 225元/hm2，提高了44.87%，經濟效益顯著。

參考文獻：

[1] 梁志發.日本對蝦健康養殖技術[J].農業科技，2020（7）：62-63.