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為“芳香傳萬家”護航

2024-12-31 00:00:00
茶道 2024年10期

谷雨過后,青山守望,薄霧輕籠,福建省安溪縣漫山遍野的茶樹萌發新芽。眼下,正是鐵觀音春茶采制的繁忙時節,茶農忙碌制茶,游客觀賞山景,茶商翹首期盼,讓這座山城呈現出一派熱鬧景象。

“現在生態茶園管理越來越科技化,今年的春茶品質一定會更好!”4月19日,安溪開茶節在虎邱鎮高建發茶莊園舉辦,國家電網福建電力“雙滿意”(安溪海絲之光)共產黨員服務隊前往巡檢茶園聲光電驅蟲裝置、自動噴灌系統,安溪高建發茶業有限公司董事長高碰來對今年春茶市場信心滿滿。

一片鮮葉,一方產業。安溪縣是已有一千多年產茶歷史的古老茶鄉,現有茶園面積60萬畝,年產量約62萬噸,農民人均純收入中有56%來自茶業。

近年來,圍繞茶葉種植加工,茶機械、茶包裝、茶葉貿易、茶旅游等配套產業發展迅速,2023年全縣涉茶總產值362億元,一片小小的茶葉承載著大民生。

“開茶啦!開茶啦!”在虎邱鎮高建發茶莊園,安溪制茶大師瞭亮的喊聲在連綿的群山間回蕩,喚醒了沉睡的大山。隨后,茶農們穿梭在翠綠的茶樹間勞作,巧手在綠葉間上下舞動,將一顆顆嫩綠的茶芽收入茶兜。茶葉一經采摘,就立即被送往茶園另一側的加工基地——一個現代化的無菌、高科技茶葉生產車間,既能大規模標準化穩定生產,也能小批量個性化一鍵定制,將一片片茶葉變成一杯杯好茶。

在所有的茶類中,鐵觀音的制作最為復雜。“半發酵”烏龍茶制茶技藝,需經歷3個階段、10道工序、36個小時的連續制作。傳統燒煤燒柴制茶方式,不僅不利于環保,而且存在火候難控、效率低、品質差、投入成本高等問題,這就催生出了電制茶工藝。如今,走進安溪縣各產茶鄉鎮大大小小的茶葉加工作坊,殺青機、炒茶機、搖青機……所有茶葉炒制機器都在不停地運轉,20余條全電制茶生產線,不見炊煙,也無煙火味,只有陣陣茶香迎風飄來沁人心脾。

“現在制茶的每個環節都離不開電力,每到茶季供電公司都有專人對接服務,讓我們很省心,也很放心!”在中國茶葉第一鎮——安溪縣感德鎮,國家電網福建電力“雙滿意”(安溪海絲之光)共產黨員服務隊走進龍之韻茶葉專業合作社檢查制茶設備運行情況,負責人許金錫用手輕點機械控制屏,設定好溫度、時間、轉動頻率,和黨員服務隊輕松聊起了電制茶技術為茶產業發展帶來的變化。

每年5月是安溪鐵觀音春茶的集中采制時間,隨著茶產業生產流程電氣化,最高用電負荷超過平時的30倍。為保障全縣80余萬涉茶群眾的用電,福建安溪縣供電公司發揮基層黨支部戰斗堡壘作用,實行“一鄉鎮一隊伍”、分片包村定點機制,對各產茶鄉鎮的茶企、茶葉合作社及茶農的生產用電情況進行調查和摸底,深化“雙長融合”機制應用,為全縣80余萬涉茶群眾提供24小時供電服務保障,從山間新綠到杯中香茗為茶葉生產全過程保駕護航。

“茶葉合作社創辦到現在已經有十個年頭了,茶葉銷量一年比一年高。都說好山好水出好茶,現在還要有‘好電’才能出好茶!”許金錫是一名退伍軍人,出生于制茶世家,伴隨著陣陣茶香,許金錫腦海里涌現出小時候的記憶,那時他跟著父親學做茶,還要幫忙砍柴燒火,制茶的火候、揉捻的力度很難掌握,現在有機器代替人力,輕松多了。

電氣化讓茶業發展駛入了快車道,隨之而來的是典型的季節性尖峰用電負荷。由于制茶工藝的特殊性,鐵觀音炒制時間集中在傍晚至次日凌晨,電網最高負荷超過平時的30倍,對電力供應保障的挑戰可見一斑。

為滿足制茶用電需求,國網安溪縣供電公司在電網建設上下足“繡花功夫”。十年來,10千伏公用變壓器臺數從3740臺增至6345臺,增長率達69.5%,一臺臺變壓器成為推動茶產業穩步發展的“加速器”。

萬畝茶園里、蜿蜒山路上、茶農茶企間……為保障茶葉穩產增收,國家電網福建電力“雙滿意”(安溪海絲之光)共產黨員服務隊的一抹抹紅在青山茶園中尤為亮眼。在可靠電、清潔電、智慧電的有力加持下,深山茶園里的一芽一葉變成縷縷茶香,隨著鄉村振興道路的延展,飄進千家萬戶,奏響了奔向共富路的“豐收曲”,茶與電的故事仍在繼續……

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