家禽疫病防控存在的主要問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施

摘要：家禽疫病的發(fā)生和傳染對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生很大的威脅，并影響畜產(chǎn)品質(zhì)量和人們的身體健康。因此，疫病的防控顯得尤為重要。本文就家禽防控的主要措施、家禽疫病防控存在的問(wèn)題和主要應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行敘述，旨在加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的疫病防控意識(shí)，為提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)提供理論參考。

關(guān)鍵詞：家禽；疫病；防控；主要問(wèn)題；應(yīng)對(duì)措施

隨著畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，禽肉類(lèi)已經(jīng)成為日常餐桌上的必需食品。我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品中，禽類(lèi)肉產(chǎn)品已經(jīng)是僅次于豬肉的第二大類(lèi)的主要消費(fèi)品，因此，禽類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題也逐漸受到民眾的廣泛關(guān)注。實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中可能會(huì)出現(xiàn)飼養(yǎng)環(huán)境不良、飼料營(yíng)養(yǎng)搭配不均等問(wèn)題，再加上已污染的空氣、水源和土壤等對(duì)家禽健康生長(zhǎng)的影響，造成家禽的發(fā)生和傳染，而養(yǎng)殖人員在疫病防控過(guò)程中由于養(yǎng)殖管理不當(dāng)和防控意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題，無(wú)法采取有效手段進(jìn)行防控和治療，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展產(chǎn)生極大的威脅并直接影響到家禽養(yǎng)殖效益和禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量。因此，深度分析家禽疫病發(fā)生的原因并提出合理的防控手段顯得尤為重要。在疫病防控的同時(shí)，也要及時(shí)發(fā)現(xiàn)防控遇到的關(guān)鍵問(wèn)題，及時(shí)找到應(yīng)對(duì)措施，這樣才能有效阻斷疫病發(fā)生，從根本上保證禽類(lèi)產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生，為家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)更好的收益。

1 家禽疫病防控的主要措施

1.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是家禽健康生長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)，首先，要常對(duì)雞舍進(jìn)行衛(wèi)生清理和整體消毒，并定期驅(qū)蟲(chóng)。如果有新入場(chǎng)的禽群，要在混養(yǎng)之前先進(jìn)行一段時(shí)間的隔離飼養(yǎng)，避免發(fā)生不明原因的大面積感染，隔離飼養(yǎng)期間，嚴(yán)格控制出入人員并做好出入消毒。禽舍溫度和濕度對(duì)疫病的發(fā)生和傳播也起到了關(guān)鍵作用，因此，養(yǎng)殖人員要根據(jù)不同的季節(jié)變化，合理調(diào)節(jié)舍內(nèi)環(huán)境。在炎熱的夏季，要保持雞舍通風(fēng)良好，保持適宜的飼養(yǎng)密度，保證禽群有充足并干凈的水源，并避免在高溫時(shí)段投喂飼料，盡量選擇在早晚溫度適宜的時(shí)候進(jìn)行飼喂。高溫環(huán)境也要注意及時(shí)清理舍內(nèi)的糞便，避免菌類(lèi)的大量快速增殖。

1.2 疫苗免疫和藥物預(yù)防

雛禽的免疫疫苗接種也是生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，合理的疫苗接種可以有效預(yù)防禽類(lèi)疫病的傳播，在源頭上降低疫病的發(fā)生概率。及時(shí)明確疫苗接種的注意事項(xiàng)和免疫程序，要根據(jù)家禽的種類(lèi)、日齡和抗體接受能力等因素選擇合適的疫苗，避免因?yàn)椴划?dāng)?shù)囊呙缭斐善渌焕诩仪萁】档那闆r。除了疫苗免疫，也可以在獸醫(yī)的嚴(yán)格指導(dǎo)下使用一些預(yù)防藥物，從而降低疫病的發(fā)生率。在疫病流行的關(guān)鍵時(shí)期，可以在日常飲水和飼料中添加預(yù)防藥物，以達(dá)到阻斷疫病傳播的效果。一旦發(fā)現(xiàn)染病的個(gè)體，要盡快隔離并根據(jù)癥狀采取對(duì)應(yīng)的治療措施。對(duì)于病死的家禽，要進(jìn)行無(wú)害化處理，可以選擇深埋進(jìn)土或者焚燒尸體，防止病菌通過(guò)空氣傳播等侵染其他健康家禽[1]。

1.3 使用科學(xué)飼養(yǎng)方式

夏季高溫潮濕的環(huán)境條件下，儲(chǔ)藏的飼料極易滋生霉菌，導(dǎo)致飼料發(fā)霉腐爛，不僅破壞了飼料本身的營(yíng)養(yǎng)，更有可能造成家禽感染病菌、免疫力降低和患上疫病。因此，不管是在飼料制作、運(yùn)輸還是儲(chǔ)存的過(guò)程中，都應(yīng)該加強(qiáng)管理，保持飼料的干燥，防止因?yàn)楣芾聿划?dāng)造成的霉變，提高飼料品質(zhì)才能保證家禽機(jī)體健康[2]。家禽的飼料中要添加適量的VB族，包括生物素、泛酸、葉酸、膽堿、VB1、VB2、VB6和VB12等微量元素，可以輔助提高家禽的抵抗力。在注意蛋白、脂肪、粗飼料等比例合適的同時(shí)，也要添加適量的礦物質(zhì)等。

2 家禽疫病防控存在的問(wèn)題

2.1 家禽養(yǎng)殖管理不當(dāng)

大部分養(yǎng)殖場(chǎng)往往由于缺乏完善的養(yǎng)殖管理體系，導(dǎo)致養(yǎng)殖水平提高較慢，造成多種疫病相繼產(chǎn)生。管理體系中最主要的就是養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境問(wèn)題，很多養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模較小，衛(wèi)生環(huán)境也較差，家禽的糞便得不到及時(shí)的處理，糞便的堆積導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生，引起疫病并快速在家禽群體中傳播。如果本身環(huán)境差的情況下，沒(méi)有較好的通風(fēng)設(shè)施，養(yǎng)殖舍內(nèi)空氣質(zhì)量變差，空氣不流通，那么產(chǎn)生的細(xì)菌就會(huì)在空氣中繼續(xù)增殖傳播，為疫病的發(fā)生創(chuàng)造了有利條件[3]。部分養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)污水排放和處理沒(méi)有完善的管理措施，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的污水甚至?xí)烈饬鞯金B(yǎng)殖場(chǎng)外，污染附近干凈的水源，為細(xì)菌和蚊蟲(chóng)的滋生提供了條件，不僅對(duì)自己的養(yǎng)殖場(chǎng)造成傷害，更會(huì)對(duì)下游水源附近的養(yǎng)殖場(chǎng)造成疫病傳播，甚至影響附近居民的正常生活。

2.2 雛禽免疫不到位

家禽的疫苗免疫接種通常從雛禽時(shí)期就開(kāi)始了，這是疫病防控的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但是，疫苗接種也存在很多問(wèn)題。首先，接種疫苗的數(shù)量并非越多越好，疫苗的類(lèi)型很多，免疫接種的疫苗類(lèi)型要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟〉那闆r和類(lèi)型而定，養(yǎng)殖戶根據(jù)自己的意愿私自購(gòu)入疫苗進(jìn)行接種的辦法是不可取的。疫苗主要分為細(xì)菌性和病毒性兩大類(lèi)，而常規(guī)疫苗分為活苗和滅活苗，滅活苗在機(jī)體內(nèi)的免疫保護(hù)時(shí)間特別短，需要在不同階段反復(fù)接種，而且疫苗本身也具有一定的毒性，這些因素本身都會(huì)對(duì)免疫效果和家禽個(gè)體造成影響。因此，在進(jìn)行疫苗免疫接種的時(shí)候，疫苗類(lèi)型的選擇、疫苗接種的時(shí)間、疫苗的保存條件和接種時(shí)佐劑的選擇都直接影響疫苗的免疫效果，如果這些問(wèn)題得不到解決，那么它對(duì)疫病防控的作用就會(huì)減弱。

2.3 工作人員防控意識(shí)缺乏

很多養(yǎng)殖場(chǎng)由于規(guī)模較小，屬于基層養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的儀器設(shè)備，養(yǎng)殖戶和相關(guān)工作人員的養(yǎng)殖能力和素養(yǎng)都較為匱乏，因此無(wú)論是防控意識(shí)和防控能力都不具備。甚至為了降低養(yǎng)殖成本，對(duì)家禽疫病的前期防控工作并不是很重視。缺乏專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和防控意識(shí)的工作人員，對(duì)家禽的健康狀態(tài)的篩查不徹底，并不能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)患病雞并進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，造成疫病在短時(shí)間內(nèi)大范圍傳播。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)也缺乏相關(guān)的預(yù)防藥物和防控疫苗，就算在當(dāng)?shù)丶皶r(shí)發(fā)現(xiàn)了家禽的疫病，也無(wú)法盡快控制疫情[4]。養(yǎng)殖場(chǎng)也存在對(duì)病雞用藥錯(cuò)誤、用藥過(guò)量等導(dǎo)致的中毒現(xiàn)象，不僅沒(méi)有使病情好轉(zhuǎn)，還損害了家禽本身的健康狀態(tài)。當(dāng)然，由于環(huán)境等因素的影響，家禽疫病的類(lèi)型和癥狀也會(huì)發(fā)生變化，若無(wú)法通過(guò)正規(guī)信息通道獲得有效的疫病消息、治療手段和預(yù)防措施，那么工作人員就無(wú)法通過(guò)自己本身的經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)療知識(shí)處理當(dāng)下的家禽疫病。

3 主要應(yīng)對(duì)措施

3.1 完善家禽養(yǎng)殖管理方案

養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和完善的管理措施不僅是養(yǎng)殖人員的任務(wù)，也需要政府的支持和引導(dǎo)。政府可以為養(yǎng)殖企業(yè)提供正確的信息來(lái)源和技術(shù)支持，在條件允許的時(shí)候也可以提供資金支持，積極正確地指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)和管理。在疫情傳播期間，政府相關(guān)部門(mén)積極配合養(yǎng)殖人員，加強(qiáng)疫病防控意識(shí)，為養(yǎng)殖戶提供疫苗、藥物的購(gòu)買(mǎi)渠道，保證藥物和疫苗的可用性。家禽養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)的時(shí)候，需要未雨綢繆，設(shè)立一定高度的圍墻，將養(yǎng)殖場(chǎng)四周?chē)@起來(lái)，隔離外部環(huán)境。養(yǎng)殖場(chǎng)的出口位置應(yīng)該設(shè)置消毒池和員工消毒通道，包括洗手消毒和更換無(wú)菌工作服等，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的生活區(qū)、辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)該合理劃分，并在交界處設(shè)置消毒和隔離設(shè)施[5]。養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)也應(yīng)建立帶病家禽的隔離飼養(yǎng)區(qū)，并配備嚴(yán)格的消毒設(shè)施。

3.2 加強(qiáng)家禽疫苗管理

免疫疫苗接種對(duì)疫病的防控至關(guān)重要。首先，疫苗生產(chǎn)要層層把關(guān)，加強(qiáng)管理，保證疫苗最根本的質(zhì)量，使得防控效果最佳，提升家禽抗體水平，同時(shí)要根據(jù)每年疫病的癥狀變化及時(shí)更新疫苗。在疫苗的管理上，國(guó)家要針對(duì)實(shí)時(shí)發(fā)生的問(wèn)題，及時(shí)補(bǔ)充、完善和修改疫苗管理?xiàng)l例，以防控疫病為主要目標(biāo)，在免疫程序、免疫方法和免疫水平層面獲得相應(yīng)的提升，嚴(yán)格把控疫苗的免疫效果，使疫苗發(fā)揮最大的成效，增強(qiáng)各個(gè)階段的家禽抵御疫病的能力，降低疫病的發(fā)生系數(shù)。除此之外，養(yǎng)殖戶在接種疫苗的時(shí)候，也要加強(qiáng)管理，比如疫苗接種過(guò)量，導(dǎo)致家禽出現(xiàn)一系列的應(yīng)激反應(yīng)，不僅沒(méi)有起到免疫效果，還引發(fā)了其他問(wèn)題，防疫失敗。根據(jù)疫病的傳播速度和傳播方式，準(zhǔn)確把握接種時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)疫苗的最佳利用。

3.3 培養(yǎng)防控意識(shí)，實(shí)現(xiàn)信息共享

在防控管理時(shí)，缺乏防控知識(shí)和意識(shí)的養(yǎng)殖戶及相關(guān)工作人員，應(yīng)該積極配合政府相關(guān)工作，虛心求教，加強(qiáng)自己對(duì)于防控專(zhuān)業(yè)知識(shí)、防控正確手段及病情診斷治療的學(xué)習(xí)，才能為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)更好的利益。政府和國(guó)家應(yīng)該為養(yǎng)殖人員提供更多、更便捷的信息共享平臺(tái)，使全國(guó)各地的養(yǎng)殖戶都能做到信息共通[6]。因?yàn)樯鐣?huì)發(fā)展迅速，不管是防控水平還是醫(yī)療水平都在不斷地提升，疫病的種類(lèi)也會(huì)隨之發(fā)生巨大的變化，只有信息同步，養(yǎng)殖戶才能第一時(shí)間布控，有效阻斷疫病的傳播，同時(shí)也可以掌握前沿的防控手段和治療手段，實(shí)現(xiàn)全國(guó)各地養(yǎng)殖戶的利益共贏。

4 討論

家禽的疫病發(fā)生頻率更高，種類(lèi)更多，對(duì)禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量、養(yǎng)殖戶收益、畜牧業(yè)發(fā)展和民眾的日常飲食生活息息相關(guān)。因此，家禽疫病的防控尤為重要。我們要重視家禽的防疫工作，及時(shí)掌握前沿信息，增強(qiáng)防控意識(shí)，做好防控工作，以免帶來(lái)較大損失。主要包括家禽養(yǎng)殖條件和設(shè)施的管理、疫苗的正確接種、科學(xué)的飼喂方式和藥物的預(yù)防等。隨著科學(xué)技術(shù)和醫(yī)療水平的不斷發(fā)展，常見(jiàn)疫病的觀察、診治和預(yù)防雖然已經(jīng)普及到了每個(gè)養(yǎng)殖戶，但還是應(yīng)該按照養(yǎng)殖場(chǎng)本身的養(yǎng)殖水平和家禽類(lèi)型進(jìn)行完善，根據(jù)科學(xué)的疫病防控技術(shù)與程序，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行定期消毒、按時(shí)接種，發(fā)揮防疫工作的重要性，保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益和普通民眾的健康安全。■

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收稿日期：2023-07-25

作者簡(jiǎn)介：楊代蓉（1982.04— ），女，四川江油人，本科，獸醫(yī)師，主要從事獸用生物制品的毒種優(yōu)化篩選、疫苗研發(fā)和質(zhì)量管理等相關(guān)工作。

*通信作者：劉兆霞（1979.04— ），女，山東青島，本科，獸醫(yī)師，主要從事獸用生物制品檢驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)室管理相關(guān)工作。