嚯酒！潮流蘇城自有夜生活

江南水鄉蘇州，白日里是粉墻黛瓦、小橋流水的詩意畫卷，而當夜幕降臨，霓虹燈五彩斑斕的光芒交織在一起，喝酒則成為這座城市獨特的夜生活注腳。

在墨色的夜色里，暖黃的燈光，似是點睛之筆，將這夜的靜謐與溫婉輕輕勾勒，桌上的酒盞在暖光映照下，似有溫潤的光暈流轉。酒與景、人與情交融，繪就出一幅別具風情的蘇州夜生活畫卷，連白居易也不能免俗：“江南憶，其次憶吳宮。吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復相逢？”

文化碰撞，這些酒吧“太蘇州”

沿著古運河畔漫步，河燈搖曳，光影交錯間，不時能瞧見一家家風格各異的酒吧。這些酒吧或隱匿于古街小巷，或坐落于商圈里，與蘇州的古樸景致相得益彰。這一系列具有文化底蘊和時尚氣息的酒吧，既滿足了年輕人的多元需求，也為古城注入了更多活力。

能被冠以“太蘇州”的酒吧是什么樣子？在姑蘇區齊門城墻下，有這么一座因地名而直接叫“齊”的酒吧。推開虛掩的圓拱門，仿佛走進一家私家宅院，古色古香的四合院氛圍感十足。天色漸晚，院中的亭臺樓閣，小橋流水在漸變的藍色中變得朦朧，呈現出江南水鄉特有的詩性之美。

“齊”酒吧的八款酒品，來自姑蘇八段不同的歷史，每一款酒也都被賦予了一個蘇式的名字：“滄浪亭”“吳越同舟”“桃花庵”……淺飲細酌間，或許能將千年之間的風雨浮沉品味一二。

在酒吧聽過Live，在酒吧聽過昆曲嗎？作為蘇州首家引進昆曲的酒吧，“齊”會定期邀請昆曲、評彈、古箏表演藝術家前來演出，將“姑蘇酒吧”這個內涵升級到了一個嶄新的高度。

在古城，這樣有個性又有魅力的酒吧不止一家，它們不僅僅是酒吧，更是人們在夜幕降臨時尋找共鳴和歸屬的場所。

威士忌和雞尾酒吧的存在，如同深夜食堂般能為都市人帶來精神慰藉。在安靜氛圍里放松下來，仿佛所有情緒都找到了出口。坐落于竹輝路環宇薈的鎏·古風威士忌吧，頗受古城年輕人的喜愛。該酒吧以江南底蘊為背景，將中國十大名畫和詩詞融入酒吧場景，讓來喝酒的人置身于古人當時飲酒的情境中，打造了一種身臨其境的國風氛圍，滿足了消費者的文化需求。

“我們的初心是讓喝酒變得更有情懷，更有文化一點，姑蘇城深厚的文化底蘊最能讓我們實現這一初心。”酒吧負責人說。在店內的陳設上，幾乎每個角落都融入了有江南文化底蘊的小細節，書法、繪畫、詩歌，只要留心，總能找到值得細細品味的一隅。

除此之外，為打響本土化的酒品特色，滿足消費者的蘇式情懷，該店特別融入姑蘇本土桂花醬研制出酒品“虞美人”，盛酒的粉色小壺放在托盤之中，配上白玉色的瓷器酒杯和鮮花裝點，哪怕手機隨手一拍也十分出片。喝起來有著蘇州桂花酒的暗香浮動、清香清甜，備受女性消費者喜愛。而“蘭亭序”根據可考的文獻資料復刻，由伏特加加上了米酒、青梅酒、西柚汁、檸檬汁等調制而成，既能體驗到古人品到的那份甘甜，又有現代人喜歡的一點刺激，仿佛一杯就穿越回去，與文人墨客一起享受半夢半醒的愜意。

碰個杯，開啟微醺社交

晚上9點，走進飛度精釀店內，一股濃郁而獨特的麥芽香氣撲面而來。客人們或圍坐在吧臺，專注地品味著杯中的啤酒；或慵懶地靠在椅上，與朋友輕聲談笑，每一次舉杯，都伴隨著滿足的神情與對這精釀滋味的沉醉。

“夜晚是靈魂安放之處，總歸得有點酒。”飛度精釀的主理人Alex認為，一杯酒常常扮演著一個溫柔的角色。深夜的酒，不僅僅是一種陪伴，更是一種獨特的安慰。他見過店內形形色色的客人，作為一種時尚的生活方式，多數是彬彬有禮的客人。他們希望從日常的生活和忙碌的工作中短暫地走出來，而飛度便為他們提供了一個放松的空間。

Alex曾在北京生活過一段時間，回到蘇州，因為總是喝不到好喝的精釀啤酒，2016年，他與朋友一起在李公堤開了這家飛度精釀，這是蘇州工業園區的第一家精釀啤酒吧。作為酒館的核心，啤酒無疑是這里的亮點。店內有數十款自主釀造的不同風格的啤酒，自主設計酒標，并有一系列周邊產品，同時店內也有全國和世界各地的精釀生啤可供選擇，滿足因人而異的挑剔味蕾。目前，飛度精釀還有星湖街店，定位為社區啤酒店。“飛度能活下來，全靠一幫懂精釀啤酒的人。”Alex也希望，通過一杯精釀，結識更多的朋友。

老朱是飛度的一名忠實顧客。“以前我時常到飛度品品酒、聊聊天，一來二去就和Alex成為朋友。”因工作原因，老朱平時參加較多的是商務酒局，喝酒也只是應付工作。但在飛度酒吧，他可以無拘束地喝酒，這是他的“舒適圈”。在夜晚的酒桌上，老朱和朋友不僅分享酒水，更分享著彼此的生活和情感。喝酒的同時說說來時的路，談談彼此的故事，它是一種特殊的社交儀式，是生活的潤滑劑，也是友情的見證。也可以獨自一人，坐在吧臺，感受一杯精釀的回味悠長，讓思緒自由飄蕩。

現在，Alex和老朱把喝酒聚會的場地“延伸”到了飛度精釀以外的地方。一日，他們一行人在反復踩場找了好幾塊草地后，把露營桌椅搬到了獨墅湖公園靠近湖岸的一塊草地，取出自帶的酒水和食物，擺上音響，一個簡易的“酒場”就搭建起來了。

當夜色低垂，營燈被點亮時，拉開夜生活的序幕，這里的草皮，也變成了一塊漫著酒香和笑聲的柔軟空間。幾個人圍坐在一起，或坐或躺盡情“擺爛”，這是屬于“野醺”的快樂。“想去的地方，帶上酒都能到達。自由Chill從來都無需刻意，和朋友在公園喝酒也是貼近自然后的靈魂回歸。”Alex說。

組不了酒局？在家DIY獨酌盛宴

下班后的一杯酒，是生活中最簡單的儀式之一。對于許多人而言，一個人去酒吧真的有點尷尬，于是，家庭調酒悄然成了他們最愛的夜生活。

沒有聚會的熱鬧，沒有應酬的拘謹，家中的獨酌時光，宛如一首靜謐的詩。輕輕合上房門，將世界的紛擾隔絕在外，鞋子一脫，鑰匙一放，把燈光調到氛圍模式，窩進柔軟的沙發，昏黃的臺燈在小茶幾上灑下柔和的光暈，將酒杯的影子拉得長長的。音響里的輕柔的音樂緩緩流淌，如同一股清泉，淌過心田。倒一杯小酒，晶瑩的酒液在口中化開，自在且舒適。獨自一人，無需與人分享這份安靜，也無需對誰負責這份慢慢的品味，客廳一隅，便是專屬“小酒館”。

小安自詡是資深酒鬼，這段時間她下班到家已是晚上八點，想喝一杯又覺得酒吧有點遠。倒不如自己動手自制。在制作前，她會在網上找幾個調酒教程，再按照教程備好幾種基礎飲品，調酒之旅就此開始。往杯中倒入不同的飲品，攪拌、搖晃，最終呈現的是屬于自己的獨特口味。“與酒吧動輒幾十、上百元一杯的調制酒相比，在家自購酒水的方式顯然更劃算。”她說。

西柚威士忌是她近期調的最多的一款果酒。將半個新鮮西柚榨汁，加入50毫升威士忌、半個檸檬和一瓶西柚水溶C，最后加點冰塊。“一口下去是恰到好處的清新，不會太甜或太酸，顏值和味道都在線。”每次調制完成后，喝的第一口都像是在開盲盒。這種新奇、多樣的體驗，非常能抓住像小安這種愛嘗鮮的年輕人的心。

為了不影響第二天上班，小安往往會選擇以葡萄酒、氣泡酒、預調酒為主的“低度酒”。“低度酒可以讓人們在享受調酒美妙口感和豐富層次的同時，不會有過度的酒精負擔，又可以讓喝的人體會那種被微醺籠罩的感覺。”

無人勸酒，無社交負擔，按喜好調明暗、選酒食、定節奏。在這方小天地，蘇州年輕人以獨酌擁抱夜，編織私密、愜意的生活錦緞，待晨曦來前，攢滿電量再赴新程。