中等職業學校《嬰幼兒生活保育》課程教學的思考

《嬰幼兒生活保育》是中等職業學校學前教育專業的一門核心課程，是從事幼兒園教師、幼兒園保育員、早期教師等崗位工作的必修課程，是一門理論引導型和實訓主導型相結合的課程。其主要功能是使學生能夠了解幼兒園生活活動如飲食、睡眠、盥洗主要內容、學習和掌握幼兒園生活保育的基本技能，以幼兒教育活動為中心培養前教育專業學生掌握并運用幼兒園保育工作必需的基礎技能，使其具備相應職業能力。在此，筆者對中等職業學校《嬰幼兒生活保育》課程教學作了一定的思考。

一、明確課程的教學目標

通過學習《嬰幼兒生活保育》課程，了解幼兒園生活活動的保育價值，貫徹生活及教育的理念，掌握生活保育操作規范要求;引導學生深入挖掘生活活動保育的教育價值和審美價值，強化學生在生活保育中的教育意識;培養職業道德、職業情感和職業規范意識，培養善思考、會保教、能審美、懂關懷的中初級幼兒生活保育人才。（1）知識目標：了解幼兒園一日生活的內容和幼兒生活活動保育要求及價值;了解制定幼兒生活作息的要求;掌握幼兒進餐的保育任務以及進餐前、進餐時的主要內容和要求;握幼兒飲水保育任務及其對幼兒健康的價值;了解不同年齡幼兒的飲水要求;掌握幼兒睡眠活動的保育任務和保育員的職責;了解幼兒充足睡眠的意義和不同年齡幼兒每日所需的睡眠時間;掌握幼兒園如廁的任務和保育員職責，學習不同年齡階段幼兒如廁的常規要求;掌握幼兒盥洗的意義，不同年齡階段幼兒的盥洗常規要求，了解盥洗的保育員履職情況;掌握來園、離園保育對幼兒健康的重要價值;學習保育員的保育任務和職責。（2）技能目標：能合作制定托幼所的一日生活作息表;能根據保育工作的規范和要求，分析生活活動環節保育工作的實施情況;能完成幼兒餐前教育及餐前準備工作;進餐時能根據不同身體狀況的幼兒進行保育工作;能模擬進行幼兒飲水前準備工作規范;能對幼兒飲水時指導幼兒水杯飲水，糾正幼兒不良飲水習慣;能掌握幼兒睡眠的保育任務，對幼兒穿脫衣服進行指導，糾正幼兒不良睡眠姿勢;能合作模擬進行幼兒如廁前的準備和規范對特殊幼兒進行個別照護指導;能分析保教老師對保育的履職情況，對幼兒進行盥洗前的教育;盥洗時按照規范要求指導幼兒洗手、洗臉、洗頭、洗澡等;能對幼兒來園進行教育，對幼兒來園存在的安全隱患采取預防措施;分析幼兒離園存在的安全隱患，說出采取的預防措施。

二、把握課程學習內容與要求

《嬰幼兒生活保育》課程內容設計思路是根據學前教育專業教學標準，按照立德樹人要求，與培養目標相適應，結合中職學生學習特點，遵循職業教育人才培養規律，將思想政治課程理論融入教學，緊密聯系生活實際和社會實踐，突出應用性和實踐性，注重學生職業能力和可持續發展能力的培養，結合學生職業生涯發展。例如，在模塊三《幼兒園生活保育》中涉及《入園保育》《離園保育》《飲水保育》《盥洗保育》《進餐保育》《午睡保育》等相關任務。其中《入園保育》這一任務的目標是要求要求能充分做好來園活動準備，并有效組織幼兒來園活動。能做好來園接待工作，有效培養幼兒良好的來園習慣、生活自理能力，及時敏銳發現幼兒入園時存在的情緒、交往等問題，并有效做好個別教育工作。素質要求：熱愛保育員、育嬰師崗位，懷有為祖國培養未來社會主義事業建設者的自豪感和責任感。在來園工作中，具有積極關注幼兒、熱愛幼兒、平等對待幼兒。在幼兒的來園活動中，針對幼兒的表現，有對信息進行篩選、加工和整合的能力。在指導幼兒來園時，關注細節，付出鮒心和細心，不怕吃苦。與家長進行溝通時，客觀的準確表達幼兒來園活動表現知識要求。知識要求：識記來園活動的保育任務及要求。識記來園活動前對環境設施清潔消毒的規范操作要求。列舉常見的幼兒喜歡攜帶的不安全物品及其危險。描述幼兒入園時常見的情緒、交往問題。歸納幫助幼兒完成入園適應的方法。識記幼兒良好入園習慣的內容。描述幼兒攜帶來園的衣物、玩具、圖書等物品的存放要求能力要求。能力要求：能模擬準備來園活動的游戲活動材料。能在模擬的情景中，發現并妥善處置幼兒攜帶的不安全物品。能根據幼兒來園時不同狀況及身心發展的個體差異，做好來園活動的個別教育工作。能處理好兒童與家庭的分離焦慮。能在模擬的情景中熱情接待幼兒及家長，并進行有效溝通。能根據幼兒的年齡特點和審美要求，模擬合理有序存放幼兒攜帶來園的衣物、玩具、圖書等物品。能收集臼常工作的典型案例并進行簡單反思。

三、精心選擇課程的教學方法

《嬰幼兒生活保育》課程教學除綜合運用講授法、練習法、模擬演練、討論法、角色扮演等多種傳統的教學方法外，還建立了基于工作過程的案例教學、問題導向教學、情景模擬教學、實踐導向教學方法、任務驅動教學方法等多種有效的教學方法。如，在案例教學中通過問卷調查幼兒園園長、教師和保育員等的形式，了解目前幼兒園保育的現狀和保育工作存在的主要問題，以及學生在實習或踏入工作后在保育工作中碰到的最主要問題及解決方法。根據調查結果有針對性地設計幾個特定的保育場景（包括優秀的保育方法和常見的保育誤區）進行拍攝；用錄像機錄下示范性幼兒園一日保育工作的全過程（包括來園、戶外活動、盥洗、就餐、午睡、離園等環節）；通過多種渠道（見習、實習、書上、網上）搜集篩選幼兒園中典型的保育案例。將以上所有內容穿插到模塊三《幼兒園生活保育》中，讓學生根據錄像內容和典型案例，結合課本知識進行分析、總結，加對深理論知識的印象，提高理論聯系實際能力和知識遷移能力，為今后踏上工作崗位奠定基礎。