山西修訂條例保障肉類消費安全

5月30日，山西省十四屆人大常委會第十次會議法規新聞發布會，對本次會議通過的新修訂的《山西省畜禽屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）作了介紹。新修訂的《條例》進一步把嚴畜禽屠宰關口，嚴打私屠濫宰行為，確保群眾“舌尖上的安全”，將于2024年9月1日起施行。

《條例》從6個方面加強畜禽屠宰環節的質量安全管理。一是畜禽進廠查驗登記制度，畜禽屠宰廠要依法查驗檢疫證明等文件和畜禽標識，如實記錄屠宰畜禽和供貨者詳細信息。二是官方獸醫派駐制度，要求縣（市、區）主管部門向屠宰廠派駐官方獸醫開展監督和疫病檢測工作。三是屠宰全過程質量管理制度，確保肉品品質檢驗與屠宰同步進行。四是畜禽產品出廠記錄制度。五是質量安全追溯和問題產品召回制度，對發現生產的畜禽產品存在質量安全問題的，必須及時履行報告、召回等義務，并防止其再次流入市場。六是畜禽屠宰質量安全風險監測制度。

對畜禽私屠濫宰、檢驗不合格畜禽肉品出廠的行為，《條例》強化了畜禽屠宰的質量安全監管，加強了畜禽肉品品質檢驗，健全了畜禽產品質量追溯體系，確保畜禽產品從源頭到餐桌的全過程安全可控。