樹莓不同品種在山西的引種適應性及果實品質研究

摘" " 要：【目的】優化山西省樹莓品種結構，篩選適宜本地區種植的優異樹莓品種。【方法】以從沈陽農業大學引種的16個樹莓品種為試驗材料，在山西農業大學果樹研究所樹莓資源圃開展引種栽培試驗，調查其物候期、生物學性狀和果實品質并進行相關性分析和主成分分析。【結果】16個樹莓品種在山西省均可正常生長、發芽、開花及結果，不同品種的樹莓物候期稍有不同。夏果型樹莓的生長勢較強，單果質量普遍高于秋果型樹莓。在樹莓果實品質方面，費爾杜德的可溶性糖和可溶性固形物含量最高，拖拉米的可滴定酸含量最高，米克的固酸比和可溶性蛋白含量最高，新星的維生素C含量最高。相關性分析結果表明，樹莓果實品質與枝條、葉片特性及光合作用特性呈顯著相關，可通過樹莓枝條特性（如基徑）、葉片特性（如葉片長度、葉片寬度）及光合作用特性（如氣孔導度、胞間CO2濃度）等指標在一定程度上反映樹莓果實品質。【結論】夏果型樹莓費爾杜德、美國22號和米克及秋果型樹莓豐滿紅、秋福和秋英等幾個品種綜合表現最佳，可作為優異樹莓品種在山西省推廣種植。

關鍵詞：樹莓；山西；生長特性；果實品質；綜合評價

中圖分類號：S663.2 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2024）12-2518-14

A study on the introduction and growth characteristics and fruit quality of different varieties of raspberry in Shanxi

LI Yuxin1， CAO Guishou1， HUANG Junbao1， ZHANG Yongbing1， LI Zhuo1， WANG Lin2， Lü Yingzhong1*， CAO Xijuan2

（1Pomology Institute， Shanxi Agricultural University， Taigu 030815， Shanxi， China; 2College of Forestry Science， Shanxi Agricultural University， Taigu 030801， Shanxi， China）

Abstract： 【Objective】 Raspberries， known for their rich nutrient content， are recognized as representatives of the “world's third-generation fruits”. To diversify raspberry varieties in Shanxi Province， this study conducted a comprehensive analysis of the growth characteristics and fruit quality of introduced raspberry varieties. The goal was to identify superior varieties suitable for local cultivation and provide a foundation for the evaluation and selection of raspberry varieties in Shanxi Province. 【Methods】 16 raspberry varieties from Shenyang Agricultural University were used as experimental materials， including Red Autumn， Royalty， Meeker， Fertodi， Tulameen， Autumn Britten， Autumn Bliss， Caroline， Heritage， Fall Gold， Polana， Nova， Polka， Fengmanhong， Qiuping， and Dinkun. The cultivation experiments were conducted at the Raspberry Resource Nursery of the Pomology Institute at Shanxi Agricultural University. Observations were made on the phenological period of the raspberries， and 23 indicators of biological traits and fruit qualities were measured. The biological trait indicators included plant height， caudex， number of root tiller seedling， leaf length， leaf width， leaf area， specific leaf weight， chlorophyll content， net photosynthetic rate， stomatal conductance， intercellular CO2 concentration， and transpiration rate. The fruit quality indicators included single fruit mass， fruit stalk length， fruit longitudinal diameter， fruit equatorial diameter， fruit shape index， soluble sugar content， soluble solids content， titratable acid content， sugar-acid ratio， soluble protein content， and vitamin C content. Correlation and principal component analyses were conducted to comprehensively evaluate and rank the 16 raspberry varieties. 【Results】All the 16 raspberry varieties exhibited normal growth， budding， blooming， and fruit-bearing in Shanxi Province. The dates of sprouting， mulch removing， leaf-expansion， early blooming， and defoliation of raspberry were concentrated in late March， late March to early April， early April， mid-May， and late October， respectively. The date of maturity and date of final harvest for floricane-fruiting raspberries were concentrated in June and late July， respectively. For promicane-fruiting raspberries， the date of maturity was concentrated in June and August， with date of final harvest in July and September. Among the branch traits of raspberries， plant height ranged from 114.5 to 346.0 cm， with Meeker being the tallest and Polana being the shortest. The caudex of raspberries ranged from 10.49 to 13.56 mm， with Red Autumn being the thickest and Fengmanhong being the thinnest. The number of root tiller seedlings of raspberries ranged from 4.7 to 18.7， with Dinkun producing the most and Fengmanhong producing the fewest. Promicane-fruiting raspberries generally exhibited larger leaves compared to floricane-fruiting varieties， with Polka having the largest leaves and Red Autumn， Royalty， and Fertodi having the smallest leaf. In terms of photosynthetic traits of raspberries， Meeker had the highest chlorophyll content （3.41 mg·g-1）， Royalty had the highest net photosynthetic rate （13.56 μmol·m-2·s-1） and transpiration rate （7.04 mmol·m-2·s-1）. Autumn Britten exhibited the highest stomatal conductance （0.353 mol·m-2·s-1）， and Autumn Bliss had the highest intercellular CO2 concentration （385 μmol·mol-1）. Regarding fruit appearance， floricane-fruiting raspberries generally had a higher single fruit mass than promicane-fruiting varieties， with Royalty having the heaviest mass （7.01 g）. Polana had the longest fruit stalk length （3.34 cm）， while Royalty had the largest fruit dimensions， with a longitudinal diameter of 2.74 cm and equatorial diameter of 2.26 cm. Caroline exhibited the highest fruit shape index at 1.35. For fruit nutritional traits， Fertodi had the highest soluble sugar content （7.34%） and soluble solids content （13.59%）. Tulameen had the highest titratable acidity （2.37%）. Meeker exhibited the highest sugar-acid ratio （10.83） and soluble protein content （1.20 mg·g-1）. And Nova had the highest vitamin C content （392.03 μg·g-1）. Correlation analysis revealed various degrees of correlation among raspberry traits. For example， single fruit mass was significantly positively correlated with transpiration rate， fruit longitudinal diameter， fruit equatorial diameter， and fruit shape index. Fruit equatorial diameter was significantly positively correlated with plant height and transpiration rate. Soluble solids were significantly negatively correlated with stomatal conductance and fruit stalk length. Soluble protein was significantly positively correlated with leaf length， leaf width， and fruit shape index， and negatively correlated with intercellular CO2 concentration. The sugar-acid ratio was significantly positively correlated with caudex thickness and soluble solids content， and negatively correlated with fruit shape index and titratable acid content. These correlations indicated overlapping information， suggesting the need to simplify evaluation indicators. Principal component analysis extracted seven principal components with a cumulative contribution rate of 88.621%. A comprehensive evaluation model was established， and the raspberry varieties were ranked based on their comprehensive scores. 【Conclusion】 Principal component analysis results indicate that plant height and caudex can be used to evaluate growth traits; single fruit mass， longitudinal diameter， and equatorial diameter to assess fruit appearance quality; stomatal conductance and intercellular CO2 concentration to evaluate leaf photosynthetic traits; vitamin C content to assess fruit antioxidant capacity; titratable acidity to evaluate sweet and sour flavor; soluble sugar content to assess fruit sweetness; and specific leaf weight to evaluate leaf traits. The comprehensive evaluation results suggest that the floricane-fruiting raspberry varieties Fertodi， Royalty， Meeker and promicane-fruiting raspberry varieties Fengmanhong， Autumn Bliss， Autumn Britten are the best-performing varieties and can be promoted as excellent raspberry resources for cultivation in Shanxi Province.

Key words： Raspberry; Shanxi province; Growth trait; Fruit quality; Comprehensive evaluation

樹莓（Rubus idaeus L.）是歐美最受歡迎的小漿果之一[1]，因其富含多種氨基酸、維生素、抗氧化和抗癌物質，被譽為“生命之果”，是“世界第三代水果”的典型代表[2-3]。樹莓耐寒耐瘠，抗寒性強，對土壤無特殊要求，分蘗能力強，是恢復荒地的優良生態經濟樹種，對推動“以果治荒”和保護生態環境等具有重要意義[4]。根據結果習性不同，樹莓可以分為夏果型和秋果型兩種[5]。夏果型樹莓枝條當年只進行營養生長，翌年夏天開花結果，而秋果型樹莓當年生枝通常在秋末結出果實，翌年夏天在老枝莖下部結第2次果[6]。

據《中國植物志》記載，中國樹莓資源非常豐富（194個種88個變種），但樹莓在中國的栽培歷史并不長，對樹莓的生產和研究仍處于起步階段，目前只在種質資源調查、引種、花芽分化、果實生理特性、果實營養成分、豐產性等方面進行了初步零星研究[4]。中國樹莓規模化種植集中在江蘇、山東、遼寧和黑龍江，其中以遼寧發展最快[7]。樹莓在中國華北和西北等地均有較強的適應性，但其在各地的發展規模和速度，特別是在引種方面普遍存在較大的盲目性，如引種時缺乏引種區域試驗依據，品種混亂等問題[4]。

山西省發展樹莓種植具有多方面的現實意義，一是提高經濟效益：樹莓具有較高的經濟價值，市場需求逐年增長，通過發展樹莓產業，可以促進農村經濟發展，特別是對貧困地區的脫貧致富具有積極作用。二是優化農業結構：山西農業以糧食作物為主，通過種植樹莓，可以豐富農業種植結構，減少對單一作物的依賴，提高農業的抗風險能力。三是改善生態環境：種植樹莓可以起到防止水土流失的作用，對于山西這樣多山的地區，發展樹莓種植有助于改善生態環境，推動可持續發展。四是延伸與帶動產業鏈：樹莓不僅可以作為新鮮果品銷售，還可以深加工為果汁、果醬、酒類等產品，形成一條完整的產業鏈，帶動相關加工產業、物流產業和旅游產業的興起，增加就業機會，推動農村產業融合發展。五是建設品牌與拓展市場：山西省可以通過發展優質樹莓品種，打造地方特色農產品品牌，提升市場知名度。綜上所述，山西發展樹莓具有顯著的經濟、社會和生態效益，是農業產業升級、生態保護和鄉村振興的重要路徑之一。但山西省樹莓研究起步較晚，從事樹莓研究的科研人員較少，相關研究仍處于樹莓品種的引種和篩選的起步階段，缺乏區域化引種試驗依據，造成土地、人力和財力的極大損失。

因此，山西農業大學果樹研究所建立了樹莓資源圃，從沈陽農業大學引進秋果紅等24個樹莓品種，移栽生長穩定后，篩選出適宜當地種植的16個樹莓品種進行物候期、生物學特性、果實品質等研究，以期為山西省樹莓引種評價和優系篩選提供數據支撐和理論依據。

1 材料和方法

1.1 材料

以2016年和2018年分2批從沈陽農業大學引種栽培在山西農業大學果樹研究所的24個樹莓品種中初選出秋果紅、美國22號、米克、費爾杜德、拖拉米、秋英、秋福、卡洛琳、海爾特茲、金秋、波拉納、新星、波爾卡、豐滿紅、秋萍、町康16個品種為試驗材料，試驗樹莓均已經過至少1個完整生長期，存活率基本穩定，適應性良好。基本信息見表1。

1.2 試驗地概況

試驗地山西農業大學果樹研究所位于東經112°30′17″，北緯37°20′58″，屬溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫7.5 ℃，年均降水量458 mm，無霜期160～190 d。試驗地土壤為壤土，其氣候和生態條件能夠滿足樹莓的正常生長。樹莓定植時行距2.5 m，株距30 cm；植株間樹勢基本一致；果園肥水管理及果樹修剪均按樹莓常規管理方法實行。

以每20株成齡樹莓植株為1個試驗小區，設3次重復，連續觀察3 a（年）。

1.3 試驗方法

參照《樹莓種質資源描述規范和數據標準》[8]，對樹莓物候期、生物學特性及果實品質進行觀測及測定。

1.3.1 物候期 以試驗小區為對象，采用目測法觀察記錄樹莓的萌芽期、基生枝出土期、展葉期、始花期、果實始熟期、采收末期、落葉期等物候期指標。

1.3.2 生物學特性 在春梢停止生長到落葉前，從每個試驗小區隨機抽取植株10株或葉片10枚，測定株高、基徑、根蘗苗數、葉片長度、葉片寬度、葉片面積等生物學特性，計算比葉重。采用乙醇提取比色法測定葉片葉綠素含量[9]。采用L1-6400光合儀（美國L1-COR公司）測定葉片凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度和蒸騰速率。

1.3.3 果實品質 在始熟期，以試驗小區為對象，每個樹莓品種采集10～20個成熟果實帶回實驗室保存貯藏，測定果實單果質量、果柄長度、果實縱徑、果實橫徑等果實外在品質，計算果形指數。測定可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性蛋白（考馬斯亮藍法）和維生素C含量等果實內在品質[8-9]，并按以下公式計算固酸比。

固酸比=[可溶性固形物含量可滴定酸含量]。

1.4 數據分析

采用Excel 2021和SPSS 25.0軟件進行數據統計分析，數據以平均值±標準誤表示，顯著性采用LSD檢驗（p ≤ 0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同樹莓品種物候期

試驗樹莓的萌芽期集中在3月下旬，其中，米克、費爾杜德、拖拉米、卡洛琳、海爾特茲、金秋、波拉納、波爾卡和町康萌芽期最早（3月20日左右），秋福萌芽期最晚（3月31日左右）。基生枝出土期集中在3月末4月初，其中，卡洛琳基生枝出土期最早（3月27日左右），秋福基生枝出土期最晚（4月7日左右）。展葉期集中在4月上旬，其中，米克、費爾杜德、拖拉米、海爾特茲、金秋、波拉納、波爾卡和町康展葉期最早（4月1日左右），秋福展葉期最晚（4月11日左右）。始花期集中在5月中旬，其中，秋果紅、費爾杜德、波拉納和新星始花期最早（5月10日左右），米克和秋萍始花期最晚（5月20日左右）。

在常規田間管理下，夏果型樹莓一年結一次果，秋果型樹莓一年結2次果，所以秋果型樹莓果實成熟期較夏果型樹莓長。夏果型樹莓果實始熟期集中在6月，采收末期集中在7月中旬，其中，秋果紅果實掛果期最長（33 d左右）；費爾杜德果實掛果期最短（21 d左右）。秋果型樹莓中二年生老枝果實始熟期集中在6月，采收末期主要集中在7月；基生枝果實始熟期集中在8月，采收末期集中在9月，其中，町康果實掛果期最長（共83 d左右），海爾特茲掛果期最短（共57 d左右）。

試驗樹莓的落葉期除秋福為11月上旬外，其余樹莓品種的落葉期均集中在10月下旬。

2.2 不同樹莓品種生物學特性

由表2可見，不同樹莓品種枝條和葉片特性存在顯著差異。具體表現為，就株高而言，夏果型樹莓普遍高于秋果型樹莓。其中，夏果型樹莓米克株高顯著高于其余品種，而秋果型樹莓波拉納除與秋英和秋萍無顯著差異外，均顯著低于其余品種。此外，試驗樹莓株高在114.5～346.0 cm之間，方便采摘。就基徑而言，秋果紅、米克、美國22號、費爾杜德、秋萍、秋英和波爾卡基徑較大，而波拉納和豐滿紅基徑較小。就根蘗苗數量而言，町康、美國22號和米克根蘗苗數量較多，顯著高于其余品種，而豐滿紅根蘗苗數量最少，顯著低于其余品種。

在試驗樹莓的葉片特性方面（表2），秋果型樹莓的葉片長度、葉片寬度和葉片面積普遍高于夏果型樹莓。其中，秋果型樹莓波爾卡的葉片長度、葉片寬度和葉片面積均顯著高于其余品種，而夏果型樹莓秋果紅、美國22號和費爾杜德的葉片長度、葉片寬度和葉片面積相對較小。就比葉重而言，秋英、美國22號和秋福的比葉重顯著高于大部分品種，而海爾特茲的比葉重顯著低于大部分品種。

如圖1所示，不同樹莓品種的光合作用特性存在顯著差異。葉綠素含量（w，后同）最高的品種為米克，可達3.41 mg·g-1，最低的品種為波拉納，僅為2.24 mg·g-1，米克葉綠素含量顯著高于波拉納52.23%（圖1-A）。凈光合速率是光合作用強弱的直觀體現，凈光合速率最高的品種為美國22號，可達13.56 μmol·m-2·s-1，最低的品種為金秋，僅為4.65 μmol·m-2·s-1，美國22號凈光合速率顯著高于金秋191.61%（圖1-B）。氣孔導度是衡量植物葉片氣體交換速度以及葉片光合作用強弱的主要參數，氣孔導度最高的品種為秋英，可達0.353 mol·m-2·s-1，顯著高于其余品種，最低的品種為金秋，僅為0.051 mol·m-2·s-1，秋英氣孔導度顯著高于金秋592.16%（圖1-C）。胞間CO2濃度可作為判定植物“光合午休”現象是否受到非氣孔限制的依據，胞間CO2濃度最高的品種為秋福，可達385 μmol·mol-1，最低的品種為秋萍，僅為176 μmol·mol-1，秋福胞間CO2濃度顯著高于秋萍118.75%（圖1-D）。蒸騰速率是描述植物水分狀況的重要生理指標，蒸騰速率最高的品種為美國22號，可達7.04 mmol·m-2·s-1，顯著高于其余品種，最低的品種為秋果紅，僅為1.97 mmol·m-2·s-1，美國22號蒸騰速率顯著高于秋果紅257.36%（圖1-E）。

2.3 不同樹莓品種果實品質

果實品質是樹莓經濟價值的重要表現，對當地樹莓品種的篩選、育種、生產及銷售都具有重要的指導意義。

由圖2-A可以看出，單果質量最大的品種是美國22號，可達7.01 g，最小的品種是新星，僅為1.77 g，美國22號單果質量顯著高于新星296.05%。試驗樹莓的平均單果質量為4.14 g，有10個樹莓品種單果質量在均值以上，6個樹莓品種單果質量未達到均值。由圖2-B可以看出，果柄長度最大的品種是波拉納，可達3.34 cm，最小的品種是秋果紅，僅為1.49 cm，波拉納果柄長顯著高于秋果紅124.16%。試驗樹莓的平均果柄長度為2.28 cm，有6個樹莓品種果柄長度在均值以上，10個樹莓品種果柄長度未達到均值。由圖2-C和圖2-D可以看出，果實縱徑和橫徑最大的品種是美國22號，分別可達2.74和2.26 cm，最小的品種是海爾特茲，分別僅為1.60和1.71 cm，美國22號果實縱徑和橫徑分別顯著高于海爾特茲71.25%和32.16%。試驗樹莓的平均果實縱徑和橫徑分別為2.15和1.99 cm，分別有9個樹莓品種果實縱徑在均值以上，7個樹莓品種果實縱徑未達到均值，8個樹莓品種果實橫徑在均值以上，8個樹莓品種果實橫徑未達到均值。由圖2-E可以看出，果形指數最大的品種是卡洛琳，可達1.35，最小的品種是金秋，僅為0.89，卡洛琳果形指數顯著高于金秋51.69%。試驗樹莓的平均果形指數為1.08，有7個樹莓品種果形指數在均值以上，9個樹莓品種果形指數未達到均值。

通過測定試驗樹莓果實營養特性可知，在可溶性糖和可溶性固形物含量方面（圖3-A～B），最高的品種是費爾杜德，分別可達8.34%和13.59%，最低的品種分別是秋果紅和豐滿紅，分別僅為5.23%和8.61%，費爾杜德可溶性糖含量顯著高于秋果紅59.46%，可溶性固形物含量顯著高于豐滿紅57.84%。試驗樹莓的平均可溶性糖和可溶性固形物含量分別為6.89%和11.27%，有8個樹莓品種可溶性糖和可溶性固形物含量在均值以上，8個樹莓品種可溶性糖和可溶性固形物含量未達到均值。在可滴定酸含量方面（圖3-C），最高的品種是拖拉米，可達2.37%，最低的品種是美國22號，僅為1.17%，拖拉米可滴定酸含量顯著高于美國22號102.56%。試驗樹莓的平均可滴定酸含量為1.52%，有7個樹莓品種可滴定酸含量在均值以上，9個樹莓品種可滴定酸含量未達到均值。計算試驗樹莓固酸比可知（圖3-D），固酸比最高的品種是米克，可達10.83，固酸比最低的品種是秋福，僅為4.90，米克固酸比顯著高于秋福121.02%。試驗樹莓的平均固酸比為7.71，有9個樹莓品種固酸比在均值以上，7個樹莓品種固酸比未達到均值。在可溶性蛋白含量方面（圖3-E），最高的品種是米克，可達1.20 mg·g-1，最低的品種是秋果紅，僅為0.90 mg·g-1，米克可溶性蛋白含量顯著高于秋果紅33.33%。試驗樹莓的平均可溶性蛋白含量為1.03 mg·g-1，有9個樹莓品種可溶性蛋白含量在均值以上，7個樹莓品種可溶性蛋白含量未達到均值。在維生素C含量方面（圖3-F），最高的品種是新星，可達392.03 μg·g-1，最低的品種是豐滿紅，僅為98.02 μg·g-1，新星維生素C含量顯著高于豐滿紅299.95%。試驗樹莓的平均維生素C含量為233.62 μg·g-1，有8個樹莓品種維生素C含量在均值以上，8個樹莓品種維生素C含量未達到均值。

2.4 不同樹莓品種生物學與果實品質指標相關性分析

試驗樹莓的生物學指標與果實品質間的相關性分析如圖4所示。株高與基徑（R = 0.68）及根蘗苗數量（R = 0.54）呈顯著正相關，與葉面積（R = ?0.55）呈顯著負相關。葉片長度與葉片寬度（R = 0.98）及葉片面積（R = 0.95）呈顯著正相關。葉片寬度與葉片面積（R = 0.96）呈顯著正相關。

凈光合速率與基徑（R = 0.55）、氣孔導度（R = 0.70）、胞間CO2濃度（R = 0.52）及蒸騰速率（R = 0.60）呈顯著正相關。氣孔導度與比葉重（R = 0.51）及胞間CO2濃度（R = 0.94）呈顯著正相關。

單果質量與蒸騰速率（R = 0.64）、果實縱徑（R = 0.80）、果實橫徑（R = 0.69）及果形指數（R = 0.65）呈顯著正相關。果柄長度與基徑（R = ?0.56）呈顯著負相關。果實縱徑與果實橫徑（R = 0.73）及果形指數（R = 0.91）呈顯著正相關。果實橫徑與株高（R = 0.56）及蒸騰速率（R = 0.55）呈顯著正相關。

可溶性固形物含量與氣孔導度（R = ?0.50）及果柄長度（R = ?0.66）呈顯著負相關。可溶性蛋白含量與葉片長度（R = 0.51）、葉片寬度（R = 0.96）及果形指數（R = 0.55）呈顯著正相關，與胞間CO2濃度（R = ?0.58）呈顯著負相關。固酸比與基徑（R = 0.52）及可溶性固形物含量（R = 0.56）呈顯著正相關，與果形指數（R = ?0.55）及可滴定酸含量（R = ?0.78）呈顯著負相關。

2.5 不同樹莓品種生物學與果實品質指標主成分分析

對16個樹莓品種的23個生物學和果實品質指標進行主成分分析（表3），提取了7個主成分，累積貢獻率88.621%，表明提取的7個主成分能夠代表試驗樹莓23個指標的絕大部分信息。其中，主成分1的貢獻率為24.588%，其主要由基徑和株高決定，這些指標反映樹莓生長特性，稱為樹莓生長勢決定因子。主成分2的貢獻率為19.554%，其主要由果實縱徑、果實橫徑和單果質量決定，這些指標反映樹莓果實的外觀品質，稱為果實外觀質量決定因子。主成分3的貢獻率為17.417%，其主要由氣孔導度和胞間CO2濃度決定，這些指標反映樹莓葉片的光合特性，稱為樹莓光合作用決定因子。主成分4的貢獻率為8.383%，其主要由維生素C含量決定，反映樹莓果實的抗氧化能力，稱為抗氧化能力決定因子。主成分5的貢獻率7.774%，其主要由可滴定酸含量決定，反映樹莓果實的酸甜風味，稱為果實風味決定因子。主成分6的貢獻率為6.220%，其主要由可溶性糖含量決定，反映樹莓果實糖分含量，稱為果實糖分決定因子。主成分7的貢獻率為4.686%，其主要由比葉重決定，反映樹莓葉片特性，稱為樹莓葉片特性決定因子。

2.6 不同樹莓品種綜合評價

采用2.5主成分分析結果構建引進試驗樹莓種質資源綜合評價模型。7個主成分的得分公式如下：

F1～7=α1X1+α2X2+α3X3+α4X4+α5X5+α6X6+α7X7+α8X8+α9X9+α10X10+α10X11+α12X12+α13X13+α14X14+α15X15+α16X16+α17X17+α18X18+α19X19+α20X20+α21X21+α22X22+α23X23。

式中：F1～7表示不同樹莓品種在7個主成分上的得分值，α1～α23表示試驗樹莓指標對應的特征向量（表3），X1～X23表示試驗樹莓株高、基徑等23個指標的平均值。

以主成分對應的方差貢獻率為權重（表3），構建試驗樹莓綜合評價模型，如下：

F=（λ1F1+λ2F2+λ3F3+λ4F4+λ5F5+λ6F6+λ7F7）/（λ1+λ2+λ3+λ4+λ5+λ6+λ7）。

利用上述模型計算試驗樹莓的綜合得分值，并根據分值由高到低排序，如表4所示。夏果型樹莓中，費爾杜德、美國22號和米克綜合得分較高，較其他夏果型品種而言，這3個樹莓品種樹勢和光合作用較強，果實外觀品質及營養品質較高，綜合表現較好。而夏果型樹莓拖拉米的綜合得分較低，綜合表現較差。秋果型樹莓中，豐滿紅、秋福和秋英綜合得分較高，較其他秋果型品種而言，這3個樹莓品種的生物學特性和果實品質綜合表現較好，綜合評價較高。而秋果型樹莓秋萍和波爾卡的綜合得分較低，綜合表現較差。

3 討 論

3.1 引種樹莓適應性評價

樹莓有很強的環境適應能力，種植第2年便可開花結果，第3～4年進入盛果期，是周期短、見效快的新型果樹。通過對引種后的種質資源進行鑒定評價，可以更好地認識、篩選和利用適宜當地種植的優異資源，為其合理利用提供依據[10-12]。在本研究中，從不同樹莓品種物候期和枝條、葉片特性可知，16個樹莓品種在山西均表現出良好的適應性，可以正常發芽、開花及結果。山西與沈陽的氣候特征及土壤特性有一定的相似性，因此試驗樹莓良好的適應性可歸因于引種對象樹莓本身的生態適應性與栽植地山西省生態條件的符合度較高[13]。但與引種地沈陽相比，山西省年均溫偏高，無霜期長，故引種樹莓萌芽期、始花期、果實始熟期等均早于其在引種地的相應日期，其中費爾杜德、拖拉米和秋福萌芽期比沈陽提前約1個月左右，始花期提前半個月左右，果實始熟期提前10 d左右[14]。

品種的差異導致試驗樹莓的物候期和枝條、葉片特性存在一定差異。值得注意的是，夏果型樹莓的株高范圍為184.1～346.0 cm，顯著高于秋果型樹莓的株高范圍114.5～162.7 cm。但夏果型樹莓的葉片（葉片長度15.38～18.28 cm，葉片寬度16.65～24.34 cm，葉片面積101.04～139.96 cm2）卻普遍小于秋果型樹莓葉片（葉片長度16.65～24.34 cm，葉片寬度14.38～20.58 cm，葉片面積124.96～201.22 cm2）。與引種地沈陽相比，各樹莓品種的株高普遍較低，如秋福、海爾特茲和秋萍在沈陽種植時其株高分別為130～180、150～200和130～170 cm[15-16]，而其在山西省種植時株高分別為151～159、129～136和124～132 cm。造成這種差異的原因可能與栽植地氣候條件、土壤類型和肥力、水分供應、田間管理及種植密度等有關。

3.2 樹莓果實經濟性狀評價

外觀品質是樹莓重要的商品性狀，是能否吸引消費者購買的重要外在指標[17]。就本研究中夏果型和秋果型樹莓而言，二者在外觀品質和營養特性方面各有優劣。夏果型樹莓生長勢較強，單果質量普遍高于秋果型樹莓，其中美國22號的單果質量、果實縱徑和果實橫徑均為最大。但夏果型樹莓的果實采收期相對較短，綜合產量低于秋果型樹莓。

樹莓果實營養特性決定了口感、營養及貯藏期，是其最重要的性狀[17]。樹莓可溶性固形物與可滴定酸含量是互相影響且相互獨立的兩個營養特性，共同控制樹莓果實風味品質，一般情況下，固酸比越大，口感越好[18]。本研究16個試驗品種中，固酸比最大的品種是米克，口感為酸甜，而秋福的固酸比最小，口感較酸。將本研究中的費爾杜德和拖拉米與引種地遼寧相比發現，可溶性糖、可溶性固形物與維生素C含量均有所升高[19]。與引種地相比，本研究中秋萍的單果質量、可溶性糖含量、可滴定酸含量有所升高，維生素C含量有所下降，可溶性固形物含量幾乎一致[16]。這一結果與劉寬博等[20]研究結果一致，即果實可溶性糖和有機酸等營養成分會隨著海拔的降低和溫度的升高而升高，維生素C含量的變化則正好相反。

3.3 樹莓相關性分析及綜合評價

通過對不同試驗樹莓品種生物學指標與果實品質的相關性分析發現，樹莓生長特性與果實品質間有一定的相關性，主要表現在其枝條、葉片特性（株高、基徑、根蘗苗數、葉片長度、葉片寬度、葉片面積、比葉重）、光合作用特性（凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度、蒸騰速率）、果實外觀品質（單果質量、果柄長度、果實縱徑、果實橫徑、果形指數）與果實營養特性（可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、可溶性蛋白含量）組內及組間存在顯著相關性。這一結果與梁森苗等[21]的研究結果相似，即果樹生長性狀與果實品質間存在顯著相關關系。

試驗樹莓的不同指標之間存在一定的相關性，為了正確、簡化整理這些復雜的關系，研究者常采用多元統計的方法處理這類數據，以便簡化數據結構[22]。綜合分析本研究16個樹莓品種的生物學特性和果實品質可知，夏果型樹莓費爾杜德、美國22號和米克綜合評價較高，秋果型樹莓豐滿紅、秋福和秋英綜合評價較高。雖然夏果型樹莓的綜合得分普遍高于秋果型樹莓，但隨著中國樹莓生產規模的逐步擴大，種植夏果型樹莓集中夏季生產的現狀急需調整，可利用秋果型樹莓秋季生產的特性與夏果型樹莓搭配生產，延長樹莓的市場供應期。

4 結 論

本研究16個樹莓品種均能適應山西地區環境條件，完成正常的生育周期，表現出較好的適應性。夏果型樹莓生長勢較強，果實大小普遍高于秋果型樹莓。通過相關性分析發現，試驗樹莓生長特性與果實品質間存在顯著相關性。主成分分析與綜合評價表明，夏果型樹莓費爾杜德、美國22號和米克及秋果型樹莓豐滿紅、秋福和秋英在山西引種的綜合表現較好，適合在山西省內推廣種植。

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