唐宋古人如何避暑

盛夏的炎熱令人仿佛置身于蒸籠之中，此時此刻，你最喜歡做的事情是什么？我猜是躲在空調房里，如果還能吃著冰淇淋，那就更愜意了。

但大家是否想過，在沒有電的古代，古人是怎樣熬過那些炎熱的日子呢？幸好古詩詞給了答案，接下來我們就看看古人有趣的避暑方式吧！

想避暑，那就少穿衣。

面對高溫，李白嫌搖扇子太累，干脆脫掉衣服躲進山林里，任由林間的涼風吹過。《夏日山中》的這種避暑方式確實很灑脫，有魏晉風度：

懶搖白羽扇，裸袒青林中。

脫巾掛石壁，露頂灑松風。

還有什么好辦法解暑呢？吃冷飲哪！

唐代確實有冷飲，但價格十分昂貴。直到宋代，冷飲才越來越多，在宋代當“公務員”，甚至不需要自己掏錢買冷飲。南宋詩人楊萬里曾在《詠酥》中描寫食用酥山的爽快感覺：

似膩還成爽，才凝又欲飄。

玉來盤底碎，雪到口邊銷。

冰酥，大概就是最早的冰淇淋。這種冰制品，看著有點兒膩，但吃起來很清涼，看上去是凝固的，但入口即化。

不過，吃冷飲畢竟還是奢侈的事，用冰給水果降溫，這種方式還是很普遍的。吃冰水果的涼爽感覺讓人印象深刻，比如王安石的大弟王安國就曾在《苦熱》中說道：

出門無路避飛沙，長夏那堪暑氣加。

永晝火云空爍石，華堂冰水未沉瓜。

酷暑難耐的夏日，真是讓人無比煩躁，要是能有冰鎮的瓜果該多美好哇！不過即使沒有現成的水果，還有一種專屬的消暑飲品備受歡迎，那就是茶。宋代梅堯臣在《中伏日陪二通判妙覺寺避暑》中寫道：

高樹秋聲早，長廊暑氣微。

不須河朔飲，煮茗自忘歸。

在幽靜的禪房中，滿眼的花木，郁郁蔥蔥，喝著天然的消暑飲品，涼自心生。喝熱茶確實可以消暑，如果再配上幽靜的寺院，消暑效果倍增。

寺廟向來被視作“清涼境”，不管是都市中的名剎還是山林中的古寺，都能成為古人的避暑勝地。梅堯臣愛到寺院里喝茶，生活在南宋的劉克莊也有同樣的愛好，從《東巖寺避暑》這首詩里就能看出：

若非來寺里，無地避炎蒸。

經雨房基潤，依山井氣冰。

劉克莊享受著山寺的雨氣與涼井，甚至還擔心自己著涼。如果能去寺院那自然是好，可要是沒有這樣的條件怎么辦呢？

不怕！那就找一些通風的地方，比如登樓避暑，身在高處，自然有風來。唐代的裴度深諳其道，他就一個人跑到了高樓之上，涼爽之余寫下了《夏日對雨》：

登樓逃盛夏，萬象正埃塵。

對面雷嗔樹，當街雨趁人。

樓高有清風，樓前有水池，還有一場暢快淋漓的大雨，一掃人世間的酷暑，給詩人帶來了無比清涼的愜意時光。

如果家附近沒有高樓，也可以找個涼亭；如果涼亭都沒有，那去自家小院，白居易就是這么做的。他端坐院中寫下《消暑》，你也可以感到涼風襲來：

何以消煩暑，端坐一院中。

眼前無長物，窗下有清風。

散熱由心靜，涼生為室空。

此時身自保，難更與人同。

如何才能消除暑熱，只要端坐在院子里即可。眼前沒有多余的東西，窗子自有清風吹來。散去熱氣全靠心中安靜，涼風生起，因為室內空蕩。只有當一個人靜下來，才會聽到大自然的聲音，聽到內心的聲音。

也許你還要問，那沒有自家小院呢？看看楊萬里這首接地氣的詩——《新暑追涼》，提供了避暑三件套：貓枕、桃笙、苦竹床。

去歲沖炎橫大江，今年度暑臥筠陽。

滿園無數好亭子，一夏不知何許涼。

待等老夫親勘當，更招幽鳥細商量。

朝慵午倦誰相伴，貓枕桃笙苦竹床。

貓枕不是貓睡的枕頭，而是瓷枕，桃笙是桃枝竹編的竹席，還有苦竹做的床，感覺都很清涼，就是這三樣東西構成了一組納涼圖景。

借助物件避暑，古人也是腦洞大開。比如晏殊，他的消暑寶貝則是玉碗。來，看看《蝶戀花·玉碗冰寒消暑氣》是怎么說的：

玉碗冰寒消暑氣。

碧簟紗廚，向午朦朧睡。

精美的玉碗，又冰又寒，它原是在地窖中儲存冰用的，如今拿出來正好可以去除這煩人的暑氣。臥在青綠色的竹席紗帳中，不知不覺就睡著了。

讀到這里，同學們也感受到了吧，古人避暑的辦法還真是挺多的。最后再欣賞一首楊萬里的《夏夜追涼》：

夜熱依然午熱同，開門小立月明中。

竹深樹密蟲鳴處，時有微涼不是風。

想不到夜晚和中午一樣熱，打開門，到月光下去站一會兒。遠處的竹林和樹叢里，傳來一聲聲蟲子的鳴叫，不時有陣陣清涼的感覺，但并不是風。這首詩很有意思，撇開了暑熱難耐的感受，以淡淡的幾筆，勾勒出一幅夏夜追涼圖。

知識卡片：凌人

“凌人”是古代的一種官職，主要負責采冰事務。《周禮·天官·凌人》中記載道：“凌人，掌冰。正歲十有二月，令斬冰三其凌。”也就是說，每年冬天，凌人都要帶領眾人采冰，封存在冰窖里，配備樹葉等隔熱材料，以備來年夏季使用。

知識卡片：飲子

飲子就是用一些芳香、口感較好的藥材，熬煮成湯，又稱“熟水”。飲子種類較多，比如紫蘇飲子、沉香飲子、麥冬飲子、豆蔻飲子等。蘇東坡就親自熬過“麥冬飲子”，李清照則常年以“豆蔻飲子”代茶。這些種類繁多的飲子，就是宋代除了茶和酒以外，最流行的飲料。