馬鈴薯科學合理種植及病蟲害綜合防控策略的應用研究

馬鈴薯多用作蔬菜，適用于全國栽培。馬鈴薯生產潛能較大，對于種植條件要求不高，能夠保證國內糧食生產秩序。河北省張家口市赤城縣響應國內“馬鈴薯主糧化”的農業調整戰略，設定多個地區作為馬鈴薯的種植點，以此提高主食產品的農業生產力，切實增加產品類型，順應市場對于馬鈴薯的飲食需求。2024年，赤城縣于6月、8月分別舉辦了馬鈴薯種植會議，嘗試從高產種植、田間作物健康管理各方面入手，積極消除病害蟲害帶來的種植威脅，切實提高馬鈴薯的生產量。

一、選地

確定馬鈴薯種植區時，應首選土質疏松、排水通風便捷的地段。選地應關注前茬作物類型，與馬鈴薯輪作生產的作物有：谷子、玉米等。不應選擇番茄、甜菜等前茬田塊。選地應避免是豆茬地，此類土地內含有豆茬根瘤，能夠與馬鈴薯相互作用產生鐮刀菌，致使植株根部受損，無法保證營養吸收，有礙于植株正常生長，嚴重時出現馬鈴薯植株死亡問題。

二、整地

馬鈴薯種植區域的土地耕層較深，生產量增幅較大。耕層最底部與地面相距30至35cm。馬鈴薯植株的根系不長，根系生命力較弱，須根在地層的穿透力不強。為此，采取深松耕作區域土地的措施，有助于促進根系生長。

三、選種

1、種子對比分析

赤城縣在種植馬鈴薯時，開展了多項選種對比分析活動，以期從中選出最佳的馬鈴薯種子。如表1所示，赤城縣春秋播種后，各類馬鈴薯品種的生長情況。

各項對比中，V7品種在春秋播種后，產量、商用薯率均處于最高數據，春播產量達到4213kg/667m2。從高產角度出發，選擇V7品種春播。

2、V7品種特點

①品種特點。馬鈴薯V7品種的果實為長卵圓形，外表為黃色，果實是黃肉，外皮光滑，莖塊芽眼不深，整體芽眼數量不多，黃肉干物質占比達到17%，果實淀粉含量至少為11%。植株直立、枝葉較多，植株高度至少為60cm、最高為80cm。植株葉片不大、呈淺綠色，單株生產力為4至6個薯塊。

②生長特點。V7品種的全部生長周期為95d，生長完成時的產量最多，是一種晚熟作物。植株長勢不強，尤其在薯塊膨大后期之前，生長速度較慢。到達膨大后期，薯塊長速激增。可采取晚收措施，能夠獲取高產果實。

③病蟲害特點。V7品種相比其他品種的抗蟲害能力略強，在生長期間需要防控黑點病問題，尤其在結薯、膨大的生長階段，黑點病害發生速度較快。病害發展較重時，會出現“上莖部”發黑情況，致使新枝失去生命力。

3、種薯處理

在播種前20d取出種子，催芽溫度至少為12℃，且控制在15℃以內。在芽長達到1cm時，芽整體較短、芽徑較大，主要為紫色，可開展切塊處理。切塊使用刀具需給予消毒處理，常備至少2把切刀，每次切塊完成，均需給予消毒處理。切塊種，從種薯豎向切入，再改刀橫切，每個芽塊質量至少為30g，芽塊最大質量為50g。切塊完成進入播種流程。

4、拌種

①干拌。種薯的拌種藥劑有：甲托、中生霉素、滑石粉。每1000kg種薯用藥量分別為：800至1000g、120g、3kg。在干拌中，將三種藥劑與種薯混合拌勻。

②濕拌。種薯的濕拌處理時，主要是銳根士、噻霉酮，加水混合。每1000kg種薯加水量在3kg至4kg之間。噻霉酮用量是加水量的5%。銳根士用量是加水量的1%。濕拌種薯塊后，晾干20min，再拌滑石粉。

③拌種效果對比。干拌處理的用工量較少、所需成本較小。濕拌后的種薯塊抗病能力更強，所需成本較高。露芽種薯應采取干拌處理。拌種期間，盡量減少微生物菌劑的用量，選擇黑痣病防控較好的藥劑。

四、馬鈴薯種植

V7品種可采取晚播方式，在地下10cm深溫度達到10℃，并且保持3d以上時，方可播種。每畝土地種植V7的種薯量約為200kg。馬鈴薯種植區域的土壤pH值應處于5.5至7.5之間。赤城縣種植地段的土壤，主要成分為砂質栗鈣土，具有較強的透氣性，土層保溫效果較好。馬鈴薯種植期間，選擇環境溫度在10℃時，播種時間從4月20日開始，截止播種時間為5月10日。馬鈴薯種植壟的間隔為90cm，各個植株間隔20cm，每667m2田間植株量在3500株至3800株之間。

五、水肥管理

土層中有機質含量不多，極易發生水肥不足情況。種植期間需要補充水肥，采取少量多次的水肥添加形式，有助于增加產量。在馬鈴薯栽種期間，應增加鉀肥的施用量。可適量補充有機肥，以此增強肥料養分的均衡性，有效優化土層結構。多數情況下，單位667m2耕作區域內，各類肥料用量見表2。

在馬鈴薯植株長出葉片數量在4片至5片時，補充硫酸鉀、尿素兩種肥料。V7品種施肥不可使用純鉀肥。在種植前期利用平衡水溶肥料。結薯完成后，應保持水肥添加的充足性，此時如果加水量、補肥量不足，將會嚴重降低馬鈴薯產量。可采取滴灌技術，補充鎂肥、葉片肥料，確保錳、鋅各類養分施加到位。

六、田間管理

1、保墑

播種完成14d需要確定拖地處理的具體操作時間。如果拖地時間較早，極易出現田間凍害。如果拖地時間較晚，將會帶出幼芽，增大滅草難度。多數情況下，選擇芽長至少1cm且最高位3cm時，開展拖地滅草保墑活動。

2、中耕

在馬鈴薯田間出苗量約為一半時，田間苗高大約為5cm，開展首次中耕處理。在苗高再次生長10cm后，開展第2次中耕。每次中耕均需培土5cm，以此擴展壟臺，加強雜草處理。兩次中耕時間較為關鍵，不可過晚中耕，防止出現傷根問題。

3、保濕

查看馬鈴薯植株的生長情況，再檢查根系情況。中耕時期的馬鈴薯匍匐莖逐步變大，長成薯塊。此時可利用滴灌技術，從低壓管線、毛管等位置加水，以此有效控制植株根系的補水量，土層濕度的控制目標為70%。

4、除草

V7品種生長期間，莖稈較小，在封壟處理后，極易出現倒伏問題，雜草形成的生長威脅較大。馬鈴薯生長全周期內，需使用2次除草劑。首次在中耕培土期間，第2次選擇在出苗階段。

①首次除草使用田普型藥劑，能夠有效打破雜草生長條件。田普藥劑使用后，會在地表產生藥土層，厚度在2cm至3cm之間，能夠消除尖葉、馬齒莧等多種雜草。除草劑使用后，不會傷及馬鈴薯根系。田普藥劑的有效性在1.5個月至2個月之間。該種除草劑在強降水、強光條件下，仍能保持較好的藥效。在用藥期間，應保持藥土層完好。如果田間溫度較低，植株出現藥害問題，選擇促根劑，確保解毒效果。用藥后1周見效。

②在馬鈴薯苗期使用的除草劑為“富薯”，每667m2用藥70ml。如果田間中尖葉雜草數量較大，需要配合使用“烯草酮”。防止出現田間藥害，應在除草劑中添加碧護3g。除草劑使用后1周內，不可添加“有機磷殺蟲劑”，以規避藥害問題。噴藥期間，應采取遮擋措施，防止藥物灑在作物上。馬鈴薯植株長至10cm后，不可再用除草劑。在田間風速不低于4m/s時，不可施加除草劑。在田間環境濕度高于65%時，有助于保持除草劑功能。

七、病蟲害防治

1、馬鈴薯田間的病蟲害分析

2023年起，馬鈴薯田區內的蟲害問題防控效果較好，赤城縣病害問題主要為“早疫”、“瘡痂”等，且病害危害性較大，是造成馬鈴薯產量變少的主要原因。馬鈴薯種植期間，各類病害形成的原因較多，具體如下：其一，馬鈴薯種植區內，夏季溫度較高、降水量較大，適宜各類病蟲害問題的形成，由此加大了田間管理的困難；其二，土地管理不全面，多年連作生產形式，會增大土傳病害的風險；其三，病蟲害防治期間，藥劑選用不當，致使田間病蟲害形成抗藥性。

①早疫病的發生與危害。在茄鏈格孢菌作用下形成的病害問題，稱為“早疫病”，對于馬鈴薯產量的威脅較大。該種病原菌會采取菌絲、分生孢子等樣式，分布在土層中，跨越冬季。在初春時期，該種病原菌主要利用分生孢子，與雨水相混，落在下部葉片位置，對于馬鈴薯植株進行病菌侵染。如果該病原菌的入侵程度變大，會透過植物葉片，從葉片表層、氣孔、植株傷口等多個位置侵入。在馬鈴薯進入出苗期后的2周至4周內，葉片表面病癥較為明顯。在20℃條件下，早疫病發展較快。處于病害的葉片，會形成較多的分生孢子，在風吹作用下傳播病菌，致使四周葉片、葉莖受到病菌侵染。病害較重的葉子，會失去生命活力，以接種源形式埋入土層內。早疫病葉面受到病菌侵染后，初期為深褐色，后期轉變為黑色。該病在植株出苗后先侵染下層葉片，最早侵染為深棕色點狀病點。在早疫病逐漸發展后，侵染區域逐漸擴大，葉片病害問題逐步嚴重，最終整個葉片處于病態。在侵染塊莖后，會引起塊莖變質，無法繼續生長。

②瘡痂病的發展與危害。由鏈霉菌侵染形成的瘡痂病，主要是利用土壤傳播病菌。該病菌能夠在種薯、土層內跨越冬季，在薯塊成長階段，經由皮孔、傷口等位置，侵入薯塊。在多年連作生產的田區內，土壤非酸性，會提高馬鈴薯瘡痂病的形成概率。赤城縣在種植馬鈴薯時，所選田區的土壤多為堿性，在多年連作生產方案下，增大了瘡痂病的形成概率，間接減少了馬鈴薯果實的生產量。

2、農業防治

選擇脫毒種薯是農業防治病害的主要措施。受毒種薯植株受到早疫病侵染的概率更高。在馬鈴薯植株田間管理期間，應保證養分均衡，以此獲取較多的產量。合理的水肥方案，能夠增強植株抗病效果，有助于降低早疫病的危害。

在土壤濕度較高、溫度炎熱的情況下，會提高瘡痂病的形成概率。在該病防控中，可改變土壤酸堿值，利用酸性土層環境，打破瘡痂病的生長環境，以此弱化瘡痂病形成的作物問題。配合有效的輪作方案，以此減少病原菌的總數，有效降低瘡痂病的形成。在實踐中，選在馬鈴薯膨大階段，增加灌溉用水量，改變土層含水比例，能夠有效控制瘡痂病。

3、化學防治

在防控早疫病期間，可使用殺菌劑去除病菌。內吸性殺菌劑類型較多，具體包括咪酰胺、戊唑醇等。使用嘧菌酯藥劑防控，藥劑濃度取25%，持續噴藥2d。此方案使用后，早疫病的防治率能夠達到81.23%至84.16%。配合使用氰氨化鈣，能夠有效控制早疫病菌在土層內的形成量。

采取噴播種溝的形式，同步消毒處理土層、薯塊，能夠弱化瘡痂病的危害。實踐中，利用各類殺菌劑，取200倍藥劑濃度，防治瘡痂病的成功率將近90%。利用2，4-D溶液，藥劑濃度取6.25mg/L，防治效果較好。

4、生物防治

借助微生物開展早疫病防控工作，是保證防控效果的關鍵措施。田間實踐中，主要利用拮抗微生物，早疫病抑制率將近80%。使用有益微生物，有效控制瘡痂病病菌的發展，抑制成功率達到90%，馬鈴薯生產量增幅至少為25%，防控瘡痂病效果較好。

5、蟲害防控

蟲害防治方案見表3。

八、收獲

1、確定收獲時間

在收獲馬鈴薯時，要判斷果實成熟度。當馬鈴薯植株各處的莖葉主要為黃色，塊莖的膨大速度為零，且匍匐莖、塊莖相對分隔，表示馬鈴薯已經成熟，是采摘的最佳時間點。多數馬鈴薯的生長周期介于90d至120d。V7品種的生長周期較短，需要93至96d。

在確定采摘時間時，需要思考市場需求因素。如果馬鈴薯市價較高，較早進入市場能夠取得更多的收益。可在馬鈴薯成熟之前1周，開展收獲處理，以此減少提早采摘形成的產量干擾。如果馬鈴薯市價較低，可適當采取晚摘形式。在環境溫度低于7℃時，應完成全部的馬鈴薯采摘活動。在環境溫度小于5℃時，確保馬鈴薯入庫，防止出現果實冷害問題，確保果實貯藏質量。

2、收獲準備

河北省赤城縣馬鈴薯種植面積較大，要準備收獲機械。依照田間地勢、種植量等多個因素，合理選擇收獲設備。如果田間地勢較為平緩，運用大型收割機，以此高效采摘，1小時能夠采摘2000m2至3300m2田區的馬鈴薯。如果田塊分布零散，選擇小型收割機，確保操作方便。在采摘前期，查看設備性能，主要檢查刀片切割效果、傳動裝置運行效率等。對于機械采摘不到的田區，應由人工完成。需準備鏟子、耙子等多種工具，有效挖掘塊莖，快速清除土壤，保證植株收割質量。在馬鈴薯采摘前1周，要清理田間雜物，提高馬鈴薯采收質量。對于田間積水問題，要迅速給予排水處理，保持田間土層狀態，更好地運行收割設備。

3、收獲方法

機械收割是依照馬鈴薯種植區，逐行緩速前進。收割機的挖掘設施，能夠挖出馬鈴薯與種植土，再做分離處理，分離完成后存儲果實。在具體操作收割機期間，應有效控制設備的行進速度。如果行速較快，將會出現果實損傷、采摘不全等問題。

人工采摘馬鈴薯的挖掘法，是利用鏟子在壟單側切入，仔細翻開土層，逐一挖出馬鈴薯塊莖。在人工挖掘中，可關注挖掘深度，防止塊莖受損。多數情況下，挖薯深度為20至30cm。V7品種的栽種深度為30cm，挖掘深度需要增加10cm至15cm，確保果實完整。如果土質疏松，馬鈴薯種植深度不大、塊莖較小，可采取拔薯采收法，大力拔出果實。此種人工采摘方式，會出現匍匐莖斷開的情況。致使部分小薯殘留在土內。拔薯后需要全面查看土層，確保采摘完全。

4、摘后處理

采摘后要在田間晾曬果實2至4h，以此控制馬鈴薯表層的含水率，降低存儲病害率。如表4所示，采摘后果實分級方法。

綜上所述，赤城縣對比多個馬鈴薯品種后，最終確定V7品種產量最高。出于高產馬鈴薯需求，使用V7品種進行春播，配合水肥、田間管理等技術，有效防控病害、蟲害、雜草等各類問題。種植產量較高，超出預期10%，特級果占65%，一級果占20%，二級果占10%，普通果5%。

（作者單位：075500 河北省張家口市赤城縣農業農村局）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2025.01.009