互助牦牛半舍飼半放牧養殖管理配套技術措施分析

牦牛是青藏高原的重要畜禽品種，同時也是我國地方優良品種之一，在青海省的農牧結構中一直扮演著重要的角色，同時也是當地農牧民群眾的重要來源。進入新世紀以來，青海省實施了生態立省的發展戰略，以打造世界牦牛之都為主線，大力發展牦牛養殖業，加快推進牦牛養殖，由數量型向質量型轉變，牦牛養殖數量養殖規模在不斷擴大。新時期，在推動牦牛養殖業現代化發展過程中，應該從舍飼養殖角度入手，依托當地的牧草資源積極發展半舍飼半放牧的養殖管理方式，進入冷季之后，將牦牛放置在牛舍當中進行補飼養殖，保證有營養物質充分供給，滿足牦牛的生長需求，當牧草進入旺盛生長階段之后，可以在草場進行放牧處理，這樣能夠給予天然草場休養生息的時間，提高牧草生產能力，加強草原生態環境保護。本文主要結合實際工作經驗，在對互助縣牦牛養殖業發展現狀進行探討的基礎上，進一步分析了牦牛半舍飼半放牧養殖技術，希望通過研究對廣大同行有所借鑒和幫助。

青海省海東市互助縣位于青藏高原東北部，東鄰西寧市，南接海南藏族自治州，西連果洛藏族自治州，北靠海北藏族自治州，氣候類型為高原大陸性季風氣候，年平均氣溫3.2℃，年降水量350～450mm，無霜期120～150d，光照充足，日照時間長，降水集中在夏季，雨雪交加，獨特的氣候環境，孕育了獨特的牲畜品種牦牛和藏羊，同時互助縣有著廣袤的草場，為畜牧養殖業發展提供了優質的飼草飼料，牦牛是青藏高原重要的畜種，主要分布在海拔3000m以上的山地牧場，除了牦牛之外，還包括了藏系綿羊和高原驢。牦牛是互助縣畜牧業的支柱產業。品種以藏系牦牛為主，兼有雜交牦牛，主要分布在海拔3000～4500m的天然草場。從養殖模式來看牦牛養殖規模以戶為單位，一般每戶飼養幾十頭至上百頭，養殖規模多種多樣。進入新世紀以來，互助縣大力發展牦牛產業，鼓勵農牧民成立專業合作社和養殖企業，擴大牦牛養殖規模，牦牛養殖數量顯著增加，但由于很多農牧民群眾一直堅持傳統的飼養管理方式，牦牛生長發育很容易受到季節因素影響不利于提高養殖效益和養殖質量，針對這一現狀就需要加快轉變，養成管理方式，積極推廣應用半舍飼半放牧養殖管理方案。

一、牦牛半舍飼養殖技術

1、標準化牛舍建造

牦牛半舍飼養殖模式之下，應該從科學規劃建造牛社入手，要為牛群營造一個健康舒適整潔的生長環境，滿足牦牛的生長需求。一般情況下，牦牛在生長過程中需要0.8～1.5m2的空間，棚舍檐高3～3.5m、棚舍內凈高2.5～3m，根據飼養規模和地形而定，一般為長方形或正方形，牛床長度應在1.2～1.5m，寬度應在0.8～1.2m，飼料槽寬度應在0.4～0.6m，深度應在0.3～0.5m，排泄區應設置在圈舍的一角，便于清理和防疫。圈舍應具有良好的通風和采光條件，圈舍的窗戶面積應占墻面積的10%～20%，窗戶高度應在1.2～1.5m，舒適溫度范圍在0～25℃，相對濕度應在40%～70%，地面應平坦、防滑、易于清潔，地面材料可選用混凝土、磚塊或橡膠等，地面坡度應保持在1%～2%以內，以便于排除水分和糞便。牛床應設有防滑墊或牛床墊，以提高肉牛的舒適度，飼料槽和飲水器應定期清洗和消毒，確保肉牛的飼料和飲水衛生。圈舍應設有防疫和衛生措施，消毒通道、糞便處理設施等，圈舍內外應定期進行清潔和消毒，以降低疾病的發生率。

2、牦牛放牧技術

（1）核定草場載畜量

草場載畜量核定是指確定一定面積草場在特定時間內可以承載的牲畜數量，這一核定對于合理利用草地資源、防止草場退化與破壞具有重要意義。在進行草場載畜量核定過程中，可以選擇使用草地生產力評價法、草地類型和等級評定法、草場利用歷史數據法、草場載畜能力試驗法以及遙感技術生態模型方法進行有效的評價。第一種方法是通過對草地的植被蓋度、草高、草質、產量等指標的測定生產力進行評估，確定草場的載畜量，常用的評估體系有草地生物量生產力評價體系和草地生產力指數評價體系。第二種是根據草場的類型和等級，結合當地氣候、土壤、植被等條件，參考草地生產力評價結果，確定草場的載畜量。有條件的可以結合草場的歷史利用數據，通過歷年來的放牧牲畜數量、草地生產力變化等，分析草場的載畜量。必要時可以在草場上進行載畜能力試驗，在一定時間內監測放牧牲畜的體重變化、草地植被的恢復情況等，來確定草場的載畜量，同時也可以利用遙感技術獲取草地的植被指數、生物量等信息，結合地面調查數據，估算草場的載畜量。在實際應用中，通常會綜合多種方法，結合實地調查和數據分析，以更準確地確定草場的載畜量。

（2）明確草地資源類型

青海省互助縣主要有天然草場和人工草場，天然草場主要分布在海拔3000m以上的山地，以高寒草甸和高山草甸為主，牧草種類主要以嵩草、早熟禾、羊茅、苔草等為主，人工草場主要分布在海拔3000m以下的緩坡地帶，主要草種有紫花苜蓿、燕麥草、羊草等互助縣草場生產能力因海拔、坡度、土壤條件等因素而異，海拔3000～3500m的高寒草甸產草量0.5～1.0t/hm2、3500～4000m的高山草甸產草量0.2～0.5t/hm2，紫花苜蓿人工草場產草量3.0～5.0t/hm2、燕麥草人工草場產草量2.0～3.0t/hm2、羊草人工草場產草量1.5～2.5t/hm2，結合當地的草地資源的供給和分布情況，應該確定最佳的防治方案。

（3）確定放牧方案

根據互助縣的氣候特點，選擇在牧草生長旺盛的季節進行放牧，一般在春末夏初牧草返青，能夠滿足牦牛的采食需求，選擇在天氣晴朗、草原狀況良好的時段進行放牧，避免在雨雪、大風等惡劣天氣條件下放牧，根據牦牛的生理特點，合理安排放牧時間，避免在牦牛食欲不振或需要休息的時間進行放牧。在放牧處理過程中應該根據草場面積和牧草資源合理確定放牧牦牛的數量，避免超載放牧，通過合理規劃放牧路線和時間，使不同區域的草原得到休養生息，保持草原生態系統的平衡，以免造成草原退化和水土流失。放牧期間可以采用圍欄、劃分放牧區手段，以減少牦牛對草原的過度破壞，同時，加強對牦牛的引導和管控，避免其在重要生態功能區或脆弱區域放牧，減少對生態環境的影響。

3、牦牛舍飼補飼技術

在舍飼養殖模式之下，應該根據牦牛的生長要求制定合理的補飼配方，保證營養價值全面，能夠滿足牦牛的生長需求。精飼料玉米50%、豆粕20%、麩皮20%、預混料10%，粗飼料青貯玉米秸稈50%、干草（草甸干草或苜蓿干草）30%、根莖類（胡蘿卜或甜菜）20%，精飼料∶粗飼料=1∶2，根據牦牛體重、生產階段和飼草質量而定，一般為每頭牦牛2～4kg/d。在飼料搭配期間，應該注重種類的多樣化，保證營養均衡，精飼料和粗飼料的比例要適當，補飼時間應安排在傍晚，以利于牦牛消化吸收，定期監測牦牛的采食情況和體況，根據需要調整飼料配方和補飼量。

4、不同年齡牦牛的飼養管理

（1）妊娠母牛的飼養管理

妊娠母牛的飼養管理是一個復雜的過程，涉及母牛的營養、健康和胚胎發育的多個方面。妊娠前期（懷孕的第1～5個月）對營養的需求相對較少，但仍需保證營養的全價性，避免喂給棉籽餅、菜籽餅、酒精糟等有害飼料。精料配方為玉米55%，豆粕或棉籽粕20%，麩皮或次粉23%，礦物質和維生素添加劑2%。在青草季節，盡量延長放牧時間，減少補飼;枯草季節根據牧草質量和母牛的營養需求確定補飼草料的種類和數量，冬季可喂食胡蘿卜或維生素A添加劑，以補充維生素A。妊娠后期（懷孕的第6～9個月）是胎兒快速生長發育的階段，需要大量的營養，尤其是蛋白質、礦物質和維生素，蛋白質飼料以豆餅為佳，避免喂棉籽餅、菜籽餅等有毒飼料，礦物質和維生素的補充也非常重要，這個階段的飼料配方為玉米55%、豆粕或棉籽粕25%、麩皮或次粉15%、預混料3%、礦物質和維生素添加劑2%，頭胎青年母牛嚴格控制飼喂量避免過肥，以免影響分娩。

（2）哺乳母牛的飼養管理

母牛在哺乳階段基礎飼料配方是玉米55%、豆粕16%、麩皮24%、小蘇打1%、預混料4%，在上述基礎上，根據母牛的泌乳階段和生理需求，可以調整精飼料的配方。例如，在泌乳初期，可以增加易于消化的碳水化合物和蛋白質來源，以支持母牛的恢復和初乳的產生，在泌乳盛期，需要提高能量和蛋白質的攝入量，以滿足犢牛快速生長的需求。泌乳初期配方可以按照玉米50%、豆粕18%、麩皮20%、預混料2%進行搭配，并提供適量的優質青干草。泌乳盛期配方玉米60%、豆粕20%、麩皮18%、預混料2%，泌乳初期（產后10～15d）精飼料喂量控制在0.5～1kg/d，主要以優質的干草為主，提供充足的纖維素，可以在飼料中添加多汁飼料和蛋白質飼料，促進母牛食欲和營養攝入。泌乳盛期（產后15d～90d）的精料喂量可提到1.5～2.5kg/d，保持干草的供應，同時提供適量的氨化或青貯秸稈和青綠飼料。泌乳末期（干乳前30d至干乳后）進入干乳期，精飼料的攝入量需要逐漸減少，以準備下一次的懷孕，降低飼料當中的能量和蛋白質濃度也需要降低，避免母牛脂肪積累過多。

（3）犢牛的飼養管理

①母牛的科學分娩

母牛乳房在產前15d左右開始膨大，幾乎達到原來的兩倍，分娩前10d左右，母牛骨盆部的韌帶變得松弛、柔軟，尾根兩邊塌陷，以適于胎兒通過，分娩前1～2d，骨盆韌帶充分軟化，尾根兩側肌肉明顯塌陷，觸摸骨盆兩側很柔軟，乳房腫脹，皮膚緊繃，乳頭基部紅腫，乳頭變粗，臨產前1～2d前兩個乳頭可擠出黏稠黃色的汁液。母牛產前，時起時臥，不斷回頭顧腹，來回走動，頻頻排尿。此時應做好接產準備。當母牛出現分娩征兆時，應密切觀察其行為和生理變化，為母牛提供清潔、干燥的墊草和安靜的環境，正常情況下，不急于將胎兒拉出，讓母牛自然分娩，胎包露出后10～20min，母牛要臥下，這時可將胎膜撕破，便于胎兒呼吸。對于出現難產的牛接產前接產人員應將手臂洗凈，并用75%酒精消毒，然后用1%煤酚皂溶液或0.1%高錳酸鉀溶液洗凈外陰部、肛門、尾根及后軀，然后用75%酒精消毒，當母牛陣縮間歇很短而陣縮力甚強時，應進行產道檢查，確定胎兒方向、位置和姿勢是否正常。當胎兒兩前肢和頭部露出時，而胎膜仍未破裂，可將胎膜撕破，并將胎兒口腔、鼻周圍的黏膜、黏液擦凈，便于胎兒呼吸。

②犢牛科學哺乳

犢牛出生后，應盡快（最好在0.5～1h內）給予初乳，讓犢牛本能地會抬頭伸頸尋找母牛的乳頭吮吸，盡量讓犢牛自行吸食母牛的初乳，如果采用奶壺或奶桶哺喂，應小心地將奶壺嘴置于乳頭旁，引導犢牛吸食。初乳期一般為3～4d，應喂3次/d，在初乳期的日喂量約為體重的1/8～1/6。如果母牛的初乳過多，可將剩余的初乳冷藏保存。亦可采用發酵法保存初乳，以延長其使用期限犢牛出生之后確保犢牛生活在一個溫暖、通風、光照良好的環境中，特別是出生的前一周，牛舍溫度調控到20～25℃，喂奶工具（如奶壺、奶桶）每次使用后應徹底清洗干凈，并進行消毒處理，以防細菌生長和疾病傳播。如果母牛的初乳不足或犢牛無法直接吮吸，可采用人工哺乳的方法，人工哺乳時可用加熱至38℃左右的牛奶，并使用奶瓶或奶嘴進行喂食。

③犢牛斷奶

對于牦牛犢牛來講，由于所處的環境較為惡劣，所以應該盡量延長哺乳時間，在犢牛出生后6～8個月齡進行斷奶。犢牛出生后2～3個月齡開始補飼精飼料，4～5個月齡開始補飼粗飼料，在斷奶操作之前逐漸減少犢牛對母乳的依賴，增加精飼料和粗飼料的補飼量，教會犢牛采食精飼料和粗飼料。確定斷奶時間之后逐漸減少犢牛哺乳次數和時間，第1～2d哺乳2次/d，每次15～20min，第3～4d哺乳1次/d，每次10～15min，第5～6d停止哺乳，完全依靠補飼。斷奶過程中，密切觀察犢牛的采食情況和體況，必要時適當調整補飼量和飼料配方。斷奶后將犢牛放置在原有的建設當中，繼續養殖1～2周，提供充足營養的精飼料和粗飼料，保證犢牛飲水充足，每天監測犢牛的生長發育情況，必要時調整飼養方案

（4）環境清理與衛生消毒

在牦牛養殖管理過程中應該根據牛舍的具體情況和當地疫情發生風險，有針對性地制定工作方案，按照消毒方法及時開展牛舍環境的清理和消毒工作，重點區域應先清理再進行消毒，同時要明確最佳的消毒方法，確保選擇對人畜安全、對環境友好的消毒方法，正確實施消毒措施。在牛舍消毒之前應該清理牛舍內的糞便、垃圾和雜物，做到日產日清，對牛舍地面、墻壁、設施設備等進行全面清掃，去除污物和殘留的有機物，清理出的糞便和垃圾進行無害化處理，不得隨意堆放或丟棄。選擇合適的消毒劑，推薦使用2%的氫氧化鈉、2%的過氧化氫、5%～10%的漂白粉等。對牛舍地面、墻壁、設施設備等進行全面噴灑消毒，確保消毒劑覆蓋所有表面，有條件的可以采用紫外線消毒燈或臭氧發生器等設備對空氣環境進行消毒，殺滅環境當中殘余的病原微生物。消毒操作環節工作人員在清理和消毒過程中應做好個人防護，佩戴口罩、手套等，并在消毒之前將牛清理出牛舍，消毒結束之后應該通風換氣，2～3h保證安全之后才能夠讓牛進入到牛舍當中，養車場內部還需要建立消毒記錄制度，詳細記錄消毒時間、消毒劑名稱、濃度、作用時間等信息。

綜上所述，在牦牛養殖管理過程中應該逐漸轉變傳統的養殖管理方式，積極引導養殖戶加強標準化養殖場的建設，并結合牧場草場的生長發育規律，構建合理的放牧養殖管理規劃，確保牦牛在整個生長發育階段有充足的養分供給，滿足自身的生長需求，避免因為冷季飼料供給不足，導致牦牛瘦弱、疾病高發等問題，同時通過發展半舍飼半放牧的養殖管理方式，也能夠給予天然草場休養生息的時間，更好地落實草原生態環境保護要求，最終推動牦牛養殖業的現代化和可持續化發展。

（作者單位：810599 青海省海東市互助縣畜牧獸醫站）