四川鄉村旅游新業態場景建設策略

摘"要：在鄉村旅游新業態如火如荼發展過程中，場景建設起著重要作用，直接關系到鄉村旅游新業態發展的成敗；四川省作為中國農家樂發源地，鄉村旅游新業態也蓬勃興起，取得了不錯的成績，但也存在只重視新業態產品開發而忽視新業態場景建設的短板。為此通過調研分析，指出其在建設設計和管理運營上、新場景建設開發模式上的問題，給出了集中展示鄉村文化、重點體驗鄉村食宿、沉浸創作鄉村藝術、因地營造鄉村集市、回歸鄉村自然風光、做好鄉村游客接待等建設策略，為鄉村旅游新業態場景建設提供了一些參考性思路。

關鍵詞：鄉村旅游；新業態場景；建設策略

中圖分類號：F327文獻標識碼：A文章編號：1005-6432（2025）"02-0068-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2025.02.017

1"引言

“業態”原用于零售活動的具體形式或營業的形態，“旅游業態”是旅游產品和服務供應方通過經營方式向旅游消費方銷售產品和服務的綜合性描述，包括旅游組織、旅游產品和旅游經營三個形態層面內容[1]。由此可知，旅游新業態是在旅游行業中出現的新興業態，它們以創新的方式滿足游客需求，推動旅游業的發展，具體包括以下內涵：一是創新的產品和服務，通過創新的產品和服務滿足游客對于個性化、多樣化旅游體驗的需求，如農家樂、民宿、主題樂園、文化體驗等，都是旅游新業態的典型代表。二是依托互聯網和科技，通過在線預訂、智能導覽、虛擬現實等技術手段，提升游客的旅游體驗，如在線旅游平臺、智能導覽設備、虛擬旅游等，都是旅游新業態的重要組成部分。三是強調可持續發展，將環境保護、文化傳承、社會責任等因素納入考慮，如生態旅游、鄉村旅游、文化旅游等，都是旅游新業態中注重可持續發展的方向。四是多元化的旅游需求，提供個性化、定制化的旅游產品和服務，如特色旅游、主題旅游、體驗旅游等，都是旅游新業態中滿足不同游客需求的方式。旅游新業態的出現，不僅豐富了旅游市場的供給，也為旅游業的發展帶來了新的動力。同時，旅游新業態也促進了相關產業的發展，帶動了鄉村就業和經濟增長。

鄉村旅游新業態場景是以鄉村環境為載體，以鄉村獨特的生產方式、生活情趣和鄉野風光等場景為吸引物，以農民主體經營“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的旅游形態立體展現，亦為當前鄉村旅游產品的基本構成。鄉村旅游業態是對鄉村旅游的產品形態、經營方式、組織形式的綜合性與動態性描述[2]，是對傳統鄉村旅游業的繼承、改良與創新的旅游業態。近年來，隨著人們生活水平的提高，旅游需求也發生了很大的變化，鄉村旅游已成為追求精神享受與回歸自然、逃離城市與放松心情的首選旅游產品，鄉村民宿、休閑農場、露營野炊等鄉村旅游新業態應運而生；而市場規模不斷擴大、旅游需求不斷變化、專業分工不斷深入、科學技術不斷應用、政策法規不斷完善、行業協會不斷推動等則是鄉村旅游新業態強勁發展的動力機制[3]。四川作為中國農家樂發源地和鄉村旅游資源大省，鄉村旅游發展如火如荼，鄉村旅游新業態也逐漸顯現；2021年全省鄉村旅游收入達到3600億元，同比增長約15%，發展鄉村旅游的村共有4200多個，鄉村旅游經營戶15萬余家[3]。但是在鄉村旅游場景建設發展過程中也面臨一些問題，對此進行分析和探討，為四川鄉村旅游新業態場景建設優化和鄉村旅游高質量發展提供一些理性建議。

2"四川鄉村旅游新業態的特征與類型

2.1"鄉村旅游新業態特征

一是創新性。鄉村旅游新業態是在傳統成熟業態基礎上的改進和提質，突出了一個“新”字，比如游客出行與住宿方式和新旅游觀念、活動與形式，鄉村旅游企業開發新產品、新市場和新組織，對鄉村旅游業經營活動的對象、內容和方法等推陳出新，從而形成多樣豐富的鄉村旅游新業態。二是融合性。鄉村旅游與制造業融合形成鄉村旅游設備制造業，與農業融合形成農業觀光休閑業，還表現在鄉村旅游住宿與鄉村交通的融合、與娛樂業的融合、與探險修學業的融合、與文化藝術的融合等，融合使鄉村旅游要素集聚，延長了鄉村旅游產業鏈，與其他產業關聯性增強，鄉村旅游新業態的功能不斷豐富和升級。三是信息化。互聯網與科學技術是鄉村旅游新業態發展的重要推力，互聯網技術的普及與中國網民的劇增，使得鄉村旅游新業態也高度信息化，在鄉村旅游產業鏈各環節、鄉村旅游企業運營管理行為、與旅游者的聯系溝通方面離不開信息技術的助力，如建立鄉村旅游電子商務平臺，提供線上預訂、支付、評價等服務；建設鄉村旅游信息服務平臺，提供鄉村旅游景點、民宿、農家樂等信息的查詢和推薦，幫助游客更好地了解和選擇鄉村旅游產品；利用智能手機、平板電腦等移動設備，為游客提供鄉村旅游景點的導覽服務，包括地圖導航、語音解說、實時路況等功能，提升游客的旅游體驗等。四是差異化。形成鄉村旅游新業態的重要因素是游客消費需求和行為習慣發展變化，成熟游客的旅游需求個性化目標十分明顯，鄉村旅游新業態的產品開發必須適應這種差異化；同時在不同地域由于鄉村旅游資源特點、經濟發展水平、村民接受新事物的態度以及鄉村旅游企業經營管理等方面存在明顯的差異化趨勢，導致各地鄉村旅游新業態特征迥異[4]。

2.2"鄉村旅游新業態類型

四川鄉村旅游新業態大致分為以下六類。一是觀光型鄉村旅游，如鄉村公園和鄉村營地，是目前國際上比較流行的開發樣式。二是教育學習型鄉村旅游樂園，如各級農業公園，為鄉村旅游的高端形態，是鄉村休閑旅游和農業觀光的綜合體，除傳統鄉村旅游外還包括農耕文化展覽、現代農業技術生產、鄉村民俗體驗等，集農業生產、農業旅游和農產品消費于一體的現代新型農業旅游形態。三是市民農園，由村民提供土地并耕種管理，游客認領并參與勞作，收獲品為游客所有，以體驗與享受農耕樂趣、獲取農業知識的鄉村旅游新業態。四是民俗文化生活體驗型鄉村旅游——鄉村博物館，將現存的古宅或古村鎮或古街道等保留、修復和改造，收集遺跡遺物，建成有功能與活態化鄉村博物館，傳承和保護好本鄉村的風俗、建筑景觀、姓氏、名人、飲食、茶酒、婚慶壽慶、耕讀、節慶、宗教、作坊、中醫等歷史文化。五是休閑療養與度假農場莊園，是劃有邊界的田園生態鄉村環境，有著本土特色鄉村旅游資源，聚集生態農業、鄉村游覽、養生度假、休閑體驗、教育科普功能，確保鄉村旅游經濟價值、社會價值與生態價值實現。六是鄉村民宿，村民利用多余的閑置農宅，深深嵌入本土自然生態環境，提供的住宿與酒店和農家樂有較大區別，使游客體驗本地風土人情或自然風光或村民熱情接待；類似的還有由國外人士創辦的洋家樂，也崇尚自然環境和田園生活與低碳環保，很受外國朋友和城市白領青睞。

3"四川鄉村旅游新業態場景構建現狀與問題

3.1"四川鄉村旅游新業態場景構建的現狀

四川鄉村旅游新業態場景，一是表現為鄉村生產特征的場景，一般為村民從事農工副業生產活動場所，包括為發展現代化農牧漁業生產而形成的設施，如育種廠房、溫室、塑料棚、畜禽舍、養殖場、種子庫、糧庫、果蔬貯藏庫、農副產品加工廠、農機具修配廠等，以及為城市工商外貿等服務的機具修配廠、手工業工廠、加工廠、輕工業工廠、建筑材料廠等，它們呈現了村民生產活動的歷史變遷和場景演變，對游客了解村民怎樣開展生產活動有著很好的吸引力。二是表現為鄉村生活居住特征的場景，一般原為鄉村家庭生活與副業生產場景，但隨著鄉村所處的自然條件和建筑風格、經濟水平和風俗習慣而千差萬別。一般情況下四川鄉村生活居住場景包括鄉村生活住宅和農副業生產的雙重功能，除居住所需的臥房和堂屋、廚房和洗手間、貯藏室外，還有飼養房和工副業加工房、倉庫和暖房、能源和取消裝置等，它們通常布點于自家土地附近，近來常被改造成鄉村民宿和青年旅社、農家樂和體驗作坊等場景。三是表現為鄉村公共活動特征的場景，主要是村民開展一些公共活動的地方，起到組織和宣傳、教育和服務村民的作用[5]，如村辦公地、教培室、衛生室、交通設施、宗教宗祠等，其規模與內容是根據村民人數和分級標準配套的，隨著村民生產生活文化活動的提升而進一步完善，具有綜合性、鄉土性和多功能性，主要位于村口、村中心等重要位置，交通便捷且標示性強，周邊常有年代久遠的祠廟、古樹、牌樓、戲臺、碑文等，既可方便村民日常生活，也為游客提供鄉土旅游資源，促進對外交流。

3.2"四川鄉村旅游新業態場景構建的問題

鄉村旅游新業態場景存在建設設計和管理運營問題：一是一些鄉村旅游新業態的場景規劃不合理，缺乏整體性和可持續性，導致場景布局混亂，影響了游客的體驗和景區的形象。二是一些鄉村旅游新業態的場景設施不完善，如停車場、衛生間、休息區等設施不足，影響了游客的便利性和舒適度。三是一些鄉村旅游新業態的場景缺乏獨特的特色和創新的元素，缺乏吸引力和競爭力，難以吸引游客和延長游客停留時間。四是一些鄉村旅游新業態的場景建設過程中存在環境破壞問題，如亂倒垃圾、破壞生態環境等，影響了鄉村的整體形象協調性和可持續性。五是一些鄉村旅游新業態的場景存在安全隱患，如游客活動區域缺乏安全設施、旅游設施存在安全隱患等，容易發生意外事故。六是一些鄉村旅游新業態的場景經營管理不規范，如價格不透明、服務質量不高、營銷手段不當等，影響了游客的滿意度和信任度。七是一些鄉村旅游新業態場景的建設缺乏專業人才，如規劃設計、運營管理、市場營銷等方面的人才，限制了場景的發展和提升。

4"四川鄉村旅游新業態場景建設策略

4.1"集中展示鄉村文化

展示交流類的鄉村旅游場景主要依托村落公共空間來設計建設，具體包括鄉村村史博物館或鄉村文化展覽館、鄉村圖書館；中小村落可以建設一兩處標志場景，并具有多種業態功能，以滿足村民生活和游客休憩使用，如展銷、加工簡餐、茶室、閱覽室等，定期舉辦活動，豐富鄉村旅游精神文化需求；建設時從形態上要保留傳統鄉村風貌，但在造型和寓意上應有突破或創新，考慮村民和游客使用的雙重要求，如宗祖祠堂、文化廣場、培訓議事室等主要滿足村民日常活動，書局和村史博物館、餐廳和文物售賣廳主要滿足外來游客游覽參觀，如此促進了村民與游客的合作交流。可見集中展示鄉村文化類業態場景，一是多布局于村交通節點之處。二是要具有一定的標志性特點，本身既為鄉村旅游新業態場景，同時也是村景村貌的集中處。三是鄉村旅游新業態場景在改造和新建時，要注意修舊如舊和留外貌優內容，比如村史博物館的建設，它不僅是一處場景，也具有展示和使用兩重功能，符合鄉村旅游新業態的可持續發展。

4.2"重點體驗鄉村食宿

四川鄉村旅游新業態餐飲食宿場景包括鄉村精品民宿、鄉村主題酒店和鄉村花房餐廳等；民宿類場景附帶有咖啡與餐吧工功能甚至戶外游泳池和健身娛樂設施；主題類場景有酒吧、會議、茶室和留住客人的功能，因此在功能定位上要伴有公共活動場所，亦即室外露臺與燒烤、無邊際游泳池與溫泉SPA等；鄉村精品民宿與特色酒店應具備小型公用空間以用于交往交流、洽談會晤，餐飲空間應兼備會議功能，如可建設餐廳和玻璃花房、兒童樂園和親子菜地，以及燒烤臺、廊架區和觀景亭，因更好的體驗而留住客人；由于餐飲食宿對周邊環境要求較高，因此此類新業態場景應當選建在依山傍水之處，一面或多面面向自然，開放空曠的地方；比如在半山腰的鄉村餐廳，可從10來個方向俯瞰山川：臥、坐、俯瞰，或者畫中、借瓦、借園、借古、借今、樹中、水中等觀景，場景設計更為精彩；同時，餐飲食宿場景，在其空間組合上要注重整體場景體系，通過民宿伴屋體現層次場景，如鄉村民房組團圍合形成場景群體，以連廊、院落和步道對空間進行突破與重構，不同場景建筑聯系起來，達到場景起伏、步移景異效果，創造新體驗。

4.3"沉浸創作鄉村藝術

主要通過以下項目開展構建鄉村藝術新場景：一是開展鄉村主題藝術創作，鄉村藝術家可以鄉村為創作主題，通過繪畫、攝影、雕塑等形式，展現鄉村的美麗風景、村民的勞動場景、鄉村文化等，讓人們更加了解和關注鄉村的發展和變化。二是鄉村藝術家駐村計劃，鄉村藝術家可以選擇在鄉村定居一段時間，與當地村民交流、觀察和創作，通過藝術作品記錄和表達鄉村的生活和變遷，同時也為鄉村帶來新的文化氛圍和活力。三是鄉村藝術村建設，在鄉村提供藝術家工作室、展覽空間和藝術創作設施，吸引藝術家和文化愛好者前來創作和交流，形成藝術創作的聚集地。四是舉辦鄉村文化藝術節，邀請藝術家、表演團體等參與演出和展覽，展示鄉村的文化底蘊和藝術魅力，吸引更多人前來參觀和體驗。五是開展鄉村藝術教育項目，為鄉村兒童和青少年提供藝術學習的機會，培養他們的藝術興趣和創造力，同時也促進鄉村文化的傳承和發展。六是鄉村藝術品牌推廣，打造鄉村藝術品牌，推廣鄉村特色的藝術作品和手工藝品，通過線上線下的銷售和推廣，提升鄉村藝術品的知名度和市場價值，帶動鄉村經濟的發展。七是鄉村藝術公共空間建設，如藝術廣場、藝術園區等，為藝術家和居民提供展示和交流的場所，豐富鄉村的文化氛圍。

4.4"因地營造鄉村集市

鄉村集市是一個集當地文化、美食、工藝品、土特產、特色客棧民宿為一體的休閑文化場地，隨著鄉村旅游新業態的發展，為當地的村民帶來了良好的收益；應明確其鄉村商業文化的功能定位，除了購物和商貿之外，還應突出休閑旅游和文化體驗特點，植入購物、休閑、文化和旅游一體化的鄉村文化情景體驗集市，新業態的規劃按照風味餐飲和鄉村產品、民宿客棧和文化演藝、休閑娛樂和配套服務等六個方向進行設計；同時要選擇有代表性的古村街區，按照“修舊如舊”、保留歷史原貌的原則來還原鄉村集市的本來面目，適當融入文化主題和民俗創意，具體做法：一是要確定集市的主題和特色如農產品、手工藝品等。二是要選擇合適區域，如交通便利且風景優美的地方。三是做好規劃，如布局好攤位位置、人流通道、休息體驗區等。四是吸引優質參與商，與當地村民、手工藝人、特色小吃攤主開展合作，確保產品質量與原生態特色，并提供農村土特產、手工藝品、特色小吃等。五是開展特色活動，如農耕體驗、手工制作、民俗表演等，提升互動性與參與感。六是提供便利服務設施，如停車場、衛生間、休息區等，確保舒適度與便利性。七是加強管理與服務，健全管理機制，保障游客的安全性和滿意度。八是加強宣傳推廣，通過如媒體平臺、旅游網站、大數據手段等推送鄉村旅游新業態，吸引更多游客前來享受和購買。

4.5"回歸鄉村自然風光

鄉村自然風光是集現代農業、休閑旅游、田園社區為一體的特色鄉村田園綜合場景，是順應農村供給側結構性改革、鄉村旅游新業態產業發展、鄉村產權制度改革，實現鄉村振興的遠大愿景。從四川鄉村旅游新業態發展實踐來看，要達到回歸鄉村自然風光的目標，應當創建鄉村旅游項目群、田園主題樂園、健康養生項目群、農業產業項目群、田園村落群、鄉村民宿與文史博覽六大板塊，通過生產、生活、生態的“三生”和農業、加工業、服務業的“三產”的關聯共生，構設生態農業、休閑旅游、田園居住等鄉村自然風光，為此要最大限度尊重鄉村土地的本來屬性，保留原生村落、樹林、河溪、田地等自然環境要素，以體現回歸目的。具體而言，一是鄉村旅游新業態項目建設要根據其地理位置、交通空間和周邊資源，突出鄉村自然環境優美、田園空氣清新、鄉村人文雅俗的特色，保護與修復自然村貌，通過植樹造林、濕地保護和水體治理等措施提升鄉村自然景觀質量和生態系統水平。二是通過發展有機農業與生態農業以確保農業生態，無農藥與無化肥生產方式提供綠色健康農產品，引入農業科技提高農業生產品質與效益。三是建設農莊、農家樂、度假村等設施，提供民宿、鄉餐、鄉娛等服務，可以采用環保材料和綠色建筑設計，盡力與自然環境相協調。四是注重鄉村文化的傳承和保護，開展傳統手工藝制作、民俗表演等活動，讓游客了解和體驗當地的文化特色。五是提供農業體驗項目，如采摘水果、種植蔬菜、養殖動物等，讓游客親身參與農業活動，感受農耕文化和鄉村生活。六是開展生態旅游和休閑活動，如徒步、騎行、觀鳥、草地野餐等，提供自然教育和生態保護的宣傳，增加游客對自然環境的認識和保護意識。

5"結論

綜上所述，四川鄉村旅游新業態場景建設過程中，一是充分挖掘四川鄉村特色資源，包括豐富的自然景觀和環境、民俗文化和傳統、特色農產品和農耕情景，通過深入挖掘和開發，開展鄉村生態旅游、鄉村農耕觀光、民宿民俗體驗等，打造獨特的四川鄉村旅游新業態場景。二是創新鄉村旅游特色產品和服務，結合互聯網、大數據、人工智能等新技術，建設鄉村旅游新業態場景、開發智能導覽系統、在線預訂或游覽平臺等，提供個性化和便捷的鄉村特色旅游體驗。三是加大對鄉村旅游基礎設施的投入，包括道路、水電、通信等，提升鄉村旅游的基礎設施水平，為游客提供更好的旅游環境；同時要注重鄉村場景環境、自然生態和文化遺產保護。四是通過有效的鄉村旅游新業態品牌宣傳和推廣，提升四川鄉村旅游新業態的知名度和影響力，如利用互聯網、社交媒體等渠道進行推廣，與旅行社、OTA平臺合作開展宣傳推廣營銷活動，吸引更多游客前來體驗四川鄉村旅游新業態的發展成果。

參考文獻：

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