數字經濟背景下農業“新六產”融合創新發展實踐探索

摘"要：進入信息社會，數據成為新型生產要素，數字經濟大大推動了鄉村產業融合發展，促進農村產業從傳統的“接二連三”融合向農業“新六產”轉型升級，科技創新特征突出，數字技術驅動融合作用初現，涌現出許多農村產業融合創新發展的典型經驗。其中，山東益客集團（以下簡稱“益客集團”）是最具特色和代表的案例之一，其創新之處在于：深耕全產業鏈價值鏈，構建產業融合的“數據鏈”，實現“數據”的二次運營，提供供應鏈金融服務，創新農企利益聯結機制，等等。益客集團的探索豐富和發展了農業“新六產”理論內涵，為我國農村產業融合創新發展提供了寶貴的實踐經驗，推動更高水平的農業農村現代化，助力鄉村振興戰略實施。

關鍵詞：數字經濟；農業“新六產”；鄉村振興；利益聯結機制

中圖分類號：F323文獻標識碼：A文章編號：1005-6432（2025）03-0191-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2025.03.046

1"研究背景和意義

農村一二三產業融合發展不斷深化，全國各地農村產業融合實踐不斷推進，為農業增效、農村繁榮、農民增收提供源源不斷的新動能。2020年農業農村部印發《全國鄉村產業發展規劃（2020—2025年）》，強調要注重產業融合，發展二三產業，延伸產業鏈條，促進主體、業態和利益融合，持續提升“三產”融合發展進程。農業“新六產”作為農村產業融合的升級版，是農村一二三產業跨界融合的集中體現，正引領鄉村產業高質量發展。

黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視發展數字經濟，將其上升為國家戰略，數據成為新型生產要素，對生產、流通、分配、消費活動和經濟運行等產生重要影響。從國家的政策導向看，推進數字經濟與鄉村產業融合發展已經成為時代的命題，也是實現我國農業農村現代化的重要方式。但是，中國信息通信研究院發布的《中國數字經濟發展與就業白皮書（"2021年）"》數據顯示，我國數字經濟在農業中的滲透率僅為8.9%（同比增長0.7），遠低于在第三產業中的滲透率40.7%，與國外高收入國家12.5%的滲透率水平還有較大差距。全局看，數字經濟與農業的融合不深，數據作為生產要素，在推動農村產業結構升級、優化資源配置和新的價值創造方面還要發揮更大作用[1-3]。

隨著信息技術的廣泛應用，張來武（2016，2018）創新和發展了日本學者今村奈良臣于1996年提出的“六次產業理論”[4]，構建了“新六產”概念框架[5]，將技術、數據、知識和人才作為產業融合發展的關鍵要素，更關注第四、第五產業如何促進一二三產跨行業融合，以及價值增值、利益共享和合作等問題[6]。目前，我國農業“新六產”理論研究尚處于起步階段，研究主要集中在概念解構、理論框架、形成路徑及產業融合機制等方面[7-11]，大多數研究尚且停留在理論設想層面，互聯網與農業融合的研究多集中在宏觀層面，在中觀產業和微觀企業層面的融合模式及實踐案例的研究成果相對較少[12]。

課題組前期通過文獻查閱和實地調查發現，部分地區農村產業融合實踐案例處于傳統的“接二連三”融合向“互聯網+農業”“文化創意+農業”轉型升級階段[13-14]，科技創新特征逐步突顯，數字技術驅動融合作用初現，但對于“大數據”價值還沒有充分挖掘，數據、知識和人才等要素驅動機制不明晰，缺少理論體系的構建與案例經驗提煉和理論歸納。由此，文章擬以益客集團為例，剖析其產業融合發展的驅動力、融合成效和不足，以及對未來產業更加深度融合的思考，以期為農業“新六產”理論發展提供現實依據，為其他地區農村產業融合發展提供可借鑒、可推廣的實踐經驗，助推鄉村振興。

2"案例背景介紹

益客集團成立于2004年10月，是中國領先的、成長速度最快的大型農牧食品集團之一，是世界第二大肉鴨供應企業，中國肉禽供應企業前三名，國內畜禽行業“互聯網+”技術應用引領者，于2022年1月正式在深圳證券交易所創業板掛牌上市。業務貫穿家禽（肉雞、肉鴨）品種繁育、種禽養殖、飼料、屠宰、調理品、熟食連鎖、農業物聯網、農業大數據與分析等全產業價值鏈。2015年，益客集團在山東省新泰市建成眾客食品產業園，并正式投產運營，園區規劃面積2平方千米，總投資50億元，建筑面積20萬平方米，產業城IOT落成并投入使用，成為中國第一個農業行業應用級物聯網中心。3"益客集團產業融合發展的創新模式

（1）定位“平臺化產業生態組織者”，發展開放、合作、分享的平臺經濟和生態經濟。益客集團致力于“平臺化組織+創業團隊”的組織設計與制度安排，圍繞食品、羽絨兩大板塊，建設食品深加工、羽絨制品、食品包裝、食品機械、生物醫藥等10個骨干項目，形成現代金融、研究開發、商業服務、教育培訓和信息化五大服務平臺。產業鏈的合作發展模式和創新團隊、組織運營能力成為集團的兩大核心資產。益客集團在內部打造“企業聯盟平臺”，合作發展、共建共享；在外部加入新泰市“鄉村振興聯盟”，與龍頭企業、合作社、特色產業村交流互動跨界融合。

（2）遵循“五位一體”的發展理念，打造八大循環協同產業鏈，形成由龍頭企業帶動、產業鏈不斷延伸、相關產業集群發展的新型循環經濟產業形態。益客集團遵循“五位一體”的發展理念：第一，由政府主導水禽產業規劃，益客集團與新泰市政府一起建設大型規模化的生態養鴨場；第二，益客集團作為產業鏈的組織者和引領者，打造第四產大數據平臺；第三，農民是產業價值鏈的生產者，貢獻土地與體力；第四，益客集團為農戶提供供應鏈金融服務；第五，益客集團為農戶提供保險代理服務，金融與保險成為“五位一體”發展模式的兩翼。集團從孵化、養殖、飼料、禽肉加工上游產業，延伸到熟食品、包裝、羽絨、機械、醫藥下游產業，再延伸至商業、金融、電商、信息高端產業，形成了八大協同產業鏈。

（3）打造物聯網、大數據平臺，以全產業鏈數據為核心要素，發展第三產高端服務業——科技金融，成為新的利潤增長點，形成第四產與一二三產業融合發展的新格局。益客集團采用智慧養殖系統（EIBS）實施智慧化、生態化養殖，EIBS的應用成為益客集團新的利潤增長點——科技金融產業，高效解決了農戶養殖過程中的融資需求，形成“金融+電商+農業生產”的閉環。通過IBS系統內的養殖大數據，輔以線下背景調查對養殖戶信用進行評估，形成養殖戶信用檔案，建立了風控模型，幫助養殖戶獲得金融機構的授信，構建適合畜牧業發展的科技金融產業。2016年11月開始，益客集團聯手螞蟻金服、中華保險為公司簽約的養殖戶和合作社提供供應鏈金融服務，與中華聯合保險新泰公司簽訂全國首例商業性鴨肉產量保險，實現了扶助農險創新產品發展新突破。

4"益客集團產業融合發展的驅動力

（1）以“數字化平臺、信息技術”為驅動力，實現全過程安全可追溯，打造全產業鏈“智慧型”農業新形態。益客集團圍繞核心產業構建“養殖端IBS、工廠安全DTS及流通端CRM”三大數字溯源平臺，推動全產業鏈的智能化，建成完善產品從養殖到流通的全過程安全可追溯體系，實現“智慧型”“循環型”現代農業新型產業。智能養殖系統（Intelligent"Breed"System，簡稱IBS）是完全自有知識產權，它通過IOT（物聯網）技術，從室內控溫、喂食到糞便清理工作，全部實現互聯網自動化、智能化的智慧養殖。益客集團的數據溯源系統DTS"DTS是智能生產系統（IMS）的子系統，IMS是在各個屠宰廠內進行廠內布局、廠內物流、工藝程序、作業動作以及管理事務等作業分析優化，實現專家在線診斷、養殖戶在線結算、手機遙控設備、適時在線監測一條龍的高度智能協同生產經營模式。和肉制品追測系統RFID，用于食品安全溯源。

（2）完善的“人才鏈”成為產業融合發展的重要動力和保障。益客集團著力于打造“領袖團隊”“企業家團隊”“創業者團隊”，成為行業內最具凝聚力的人才發展平臺之一。益客集團設有60余家產業基地與研發中心，為科研人員提供環境優良的實驗室和科研基地，聯合中國畜牧協會、中國農大專家教授成立云禽大學，聘請中國科學院印遇龍院士等8人合作設立產業研究院和技術創新聯盟，與中國人民大學包正教授“包子堂”咨詢機構建立長期穩定合作關系。

（3）以市場需求為引導，將產業鏈延伸到流通和零售領域，在數字化的基礎上，構建與經銷商、顧客的一體化關系體系，提升企業核心競爭力。益客集團大力推行訂單銷售、連鎖經營等模式，產品暢銷北京、天津和上海等全國二十幾個大中城市，是海底撈、絕味鴨脖、周黑鴨、肯德基和麥當勞等30多家知名企業和快餐店的供應商。2014年益客集團組建物聯網，與核心客戶共享養殖和生產“大數據”，根據客戶需求合作設計養鴨和開發肉鴨制品，共同促進產品質量提升，形成客戶強關系，如專門為周黑鴨定制“大包裝”凍品，縮短解凍時間，節約人工和包裝成本，保證口感；與海底撈等建立戰略聯盟，成為其唯一的鴨腸供應商；成立“百草味益客鹵味研究院”，強強聯合、優勢互補，推動國內鹵味產品的創新。

5"益客集團產業融合發展的效果分析

（1）深耕全產業鏈，實現資源的充分利用和不同產業鏈之間的協同發展，推動產業鏈向生態化、科技化和智慧化方向不斷延伸和轉型升級。益客集團從禽肉、禽毛到禽糞，從養殖、屠宰到包裝，從有機肥、蔬菜瓜果到生物工程，深挖畜禽養殖每一個環節的潛能，不僅以循環經濟發展模式達到了綠色生產的要求，而且降低了產業運營的綜合成本，實現從農業養殖到工業生產、商貿流通、科技金融服務的全產業鏈升級和循環發展。益客集團對產業數據鏈的再次挖掘和利用，發展了供應鏈金融和保險代理等高端科技金融服務產業，創新性地走出一條科技型、互聯網金融之路。

（2）供應鏈金融服務實現了“數據”的二次運營，不僅創造了新的價值鏈，而且將企業與分散孤立、高風險、低收益的農戶捆綁在一起，成為利益共享、風險共擔的利益聯合體。"由于養殖戶自身薄弱的信用基礎和缺乏可依賴的抵押資產和擔保物，銀行放款速度慢、貸款周期長，養鴨周期與貸款周期不匹配，融資成為養殖戶的最大難題。益客集團的供應鏈金融服務解決了借貸雙方信息不對稱問題，打通了整個產業鏈條中“資金流、物流、信息流”，盤活了資產，減少了農戶養殖的投資成本，充分體現了產業鏈數據價值所在。養殖戶在供應鏈中是益客集團的上游供應商，作為下游的益客集團更具有把控力，農戶通過貸款獲得益客集團提供的飼料或先進養殖設備等，保證了“專款專用”，實現從“貸”到“銷”的數據監控，嚴格控制了金融風險，為食品安全提供數據回溯基礎。

（3）創新的“家庭農場+生態養殖”經營和“保姆式”服務模式，切實保障養殖戶的利益，降低養殖戶的養殖風險，完善和加強了龍頭企業與農戶的利益聯結。益客集團生態養鴨家庭農場是由政府為產業化項目投資，利用扶貧資金建設養殖場，負責完成養殖基地土建工程，是資產所有者，租給益客集團；益客集團成為資產管理者，與客戶合作開發立體養鴨，并找設備公司入股合作建立體鴨棚等硬件設施，將養殖場承包給農戶，采用“訂單養殖、合同回收”的經營方式，為養殖戶提供“五統一管理”和“三上門服務”，并與規模化養殖場簽訂保護價合同。針對貧困戶，益客集團在苗、藥、料和防疫方面作擔保，切實解決貧困戶養殖運營資金困難問題。

6"益客集團產業融合發展的不足與未來思考

（1）亟須打造縱向完整的產業數字化平臺，挖掘和提升全供應鏈數據價值，實現產業鏈各個環節深度融合與聯動。數據已經成為益客集團的關鍵生產要素之一，產業融合的全產業鏈數據不完整，“數據鏈”的價值還有可挖掘的空間。雖已上線運行智慧養殖場系統IBS和屠宰廠數據溯源系統DTS，但是，滿足B2B社區商務和用戶訂制化為主線的新一代客戶關系管理系統CRM才剛剛起步，生產與消費數據鏈未打通，產品與消費者之間還未真正實現聯結。未來要思考如何將這三套系統打通，構建縱向完整的產業數字化平臺，將生產、加工、流通和冷鏈等供應鏈數據與客戶端數據及其他利益相關方的數據鏈打通，為合理布局農產品生產、加工、流通、消費提供精準支持，提升各環節參與者的經濟效益。

（2）繼續加強品牌建設，拓展多功能農業，培育文化創意產業，塑造終端型和體驗型的新產業新業態，向更高水平、更富內涵的農業“新六產”邁進。目前，益客集團產業融合仍是“優一接二連三”的工業化思維模式，“終端型”和“體驗型”產業發展是集團短板。未來益客集團要思考產業向“三二一”需求驅動模式轉型，加強消費者終端產品設計和品牌營銷力度，提升品牌價值和認知度。提升“愛鴨”“益客多”品牌營銷能力和供應鏈管理能力，與周黑鴨、來伊份和絕味等客戶進行信息共享，將益客集團的LOGO印在客戶的商品上，提高產品知名度和美譽度。同時，要重視文化創意產業對產業融合的影響，利用農村田園資源、鄉土文化等獨特優勢，與旅游、培訓、研學、康養等產業深度融合，比如開發以“鴨”為主題的家庭農場與親子教育體驗相結合的研學項目，建設集農業知識科普、創意農業體驗、農業文化教育和農耕文化傳播為一體的農業體驗園等；同時，培育第五產文化創意產業，對“鴨”文化內涵深挖掘，提高“愛鴨”品牌的文化附加值，把創意與技術、營銷等環節緊密聯結在一起，為客戶提供更好的消費體驗價值，向更高水平、更富內涵的農業“新六產”邁進。

（3）繼續探索與農戶利益聯結的新機制，改善農戶在產業融合增值中的獲益能力，切實增強農戶的積極主動性，突顯農戶在鄉村振興中的主體性地位。鄉村振興中的產業融合發展根本是要促進農民脫貧致富，始終保證農民的主體地位。從一二三產業融合的主體來看，益客集團作為龍頭企業依靠資本、技術和管理等優勢，代替了農戶的主體地位；從利益分配機制看，雇傭關系、購銷合作關系和利潤分配機制主導權主要被企業掌握，大多數參與的農戶與龍頭企業之間是土地租賃和雇工關系，農戶在當前的產業融合利益分配體系中易被邊緣化。因此，未來要思考如何充分發揮農民在鄉村產業振興中的主體作用和首創精神，探索龍頭企業與農戶之間股權式等更緊密的利益聯結機制，如將承包土地經營權折現入股合作，“農民入股+保底收益+按股分紅”等方式，讓農戶最大限度地獲得產業融合的“紅利”。新泰市政府下一步打算將企業發展后利潤的30%作為產業發展基金，返還給流轉土地的鄉村和農戶，讓農戶入股企業，參與二次分紅，共享產業融合帶來的增值收益。

7"結語

山東益客集團秉持“情系三農、造福社會”使命，以推動鄉村振興為己任，以農業物聯網、大數據為依托，發展開放、合作、分享的平臺經濟和生態經濟，塑造“循環型”“智慧型”現代農業“新六產”形態，在延長產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈等方面進行了有益探索和實踐，為我國農業“新六產”理論創新提供了寶貴的實踐經驗，為持續鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接貢獻了“益客力量”。

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