商河彩椒優質種植帶動青年創業

彩椒是一種顏色鮮艷、口感爽脆、富含維生素的蔬菜，深受消費者的喜愛。商河縣氣候溫和，土壤肥沃，能為彩椒的生長提供良好條件，適宜種植彩椒。因此，彩椒種植產業逐漸成為該縣的新興支柱產業之一，而且在政府的政策支持下，越來越多的青年創業者投身彩椒種植產業，并取得了可觀的經濟收益，帶動了當地經濟發展。

一、種植技術

（一）催芽

選擇健康完整的彩椒種子，先將這些種子浸泡在溫水中，讓它們吸收水分并準備好迎接生長的過程。這個過程一般需要8～12 h，讓種子充分吸收水分，變得更加飽滿。接下來，需要準備一個濕抹布，將浸泡好的種子包裹在其中，放入一個容器中。容器要選擇通氣性好的材質，這樣可以保持種子的濕度和通風。然后，將容器放置在溫度保持在25～30 ℃的環境中，開始進行催芽。這個過程需要5～7天，其間需要每天用自來水清洗種子，保持清潔。通過持續的濕潤和溫暖環境，種子會逐漸出現裂縫并露出白色的嫩芽，這表示種子已經完成催芽，可以開始進行下一步的栽種工作。

（二）準備盆土

選擇質地松散、富含有機物質、排水性好的沙質土壤，這樣可以保證彩椒有一個適宜的生長環境。為了給彩椒提供一個良好的生長環境，可在土壤中添加一些有機肥料，如腐熟的堆肥或者腐殖質等，有機物質可以提供充足的營養，幫助植物茁壯成長，而沙質土壤的通氣性和排水性可以促進植物更好地扎根和生長。如果盆栽種植，應選擇合適的花盆，在選擇花盆的尺寸時，要根據待種植的彩椒數量來確定，確保每株植物有足夠的生長空間。田間種植應考慮種植密度，一般間距為60 cm、株距為50 cm左右，每公頃種植22 500～27 000株。

（三）播種

播種時間通常選擇在4—6月。將彩椒種子均勻撒播在土壤表面，然后用適量的薄土覆蓋種子，厚度為0.5 cm左右。這樣能夠幫助種子保持適當的濕度和溫度，促進種子發芽和生長。在播種之后，要確保土壤保持濕潤但不過于潮濕，避免造成種子腐爛。為了加快發芽速度，可在種子上覆蓋一層保鮮膜，提高土壤溫度并保持濕度。在這個過程中，種子會慢慢吸收土壤中的養分，扎根生長，直至嫩芽冒出土面。當看到嫩芽冒出時，表示種子開始發芽。此時，可以逐漸移除保鮮袋，讓植物能夠逐漸適應外界環境。另外，在彩椒生長過程中，要確保植物有充足的陽光照射，每天至少需要陽光照射6 h。如果在室內種植，可使用植物生長燈來補充光照。

（四）小苗移栽

當彩椒長至一定高度時，應考慮將其移栽到較大的花盆或田地中。最好在春季或秋季進行移植，避免在極端氣溫時移植苗木。在移植前澆透彩椒苗木，讓土壤濕潤，有利于苗木的生長。小心地將彩椒苗木從原來的容器中取出，確保根系不受到損傷。在準備好的位置中挖1個小孔，將彩椒苗木放入孔中，用土輕輕填滿周圍，輕輕拍實。移植后及時澆透水，保持土壤濕潤，有利于苗木的生長。可在移植后的幾周內為苗木添加適量的有機肥料，促進生長。彩椒喜歡充足的陽光，保持充足的光照有利于苗木的生長。除去周圍的雜草，松土保持土壤通氣性，促進苗木生長。

二、日常管理

（一）合理剪枝

剪枝是種植彩椒的重要管理措施之一，能夠促進植株生長，增加通風和光照，提高產量和果實品質。彩椒苗木在種植后6～8周開始生長迅速，此時可進行第一次剪枝。剪枝時間最好選擇在早晨或傍晚，避免在陽光直射時進行剪枝。先剪除生長虛弱、枯萎或病蟲害枝條，保持植株整潔健康。每株保存3～4個生長強壯的莖，每莖持續留果，根據植物生長狀況，適當剪去生長在植株底部、遠離主莖的無用側枝，以利于養分的集中供應。同時，應根據彩椒的生長需要，適當調整植株結構，保持主莖的通風和光照。如果植株生長過于茂盛，可適當剪短主莖，促使分枝生長，增加果實產量。此外，彩椒過多的花序和果實也會影響植株的生長和果實品質，因此，要及時剪除多余的花序和果實，保持植株的平衡生長。

在剪枝過程中，應注意不要過度剪去植株的葉片和枝條，否則會削弱植株的養分供給，影響果實的生長和品質。剪枝后，應及時給予植株充足的水分和營養，必要時可施以適量的有機肥料，促進植株生長。定期檢查彩椒植株的生長情況，及時調整剪枝方法，以保持植株生長的平衡和健康。

（二）肥水管理

在種植彩椒前，需要對土壤施加基肥，給植株創造一個良好的生長環境。由于彩椒根莖既不耐干旱，又不耐澇，因此，翻耕、上肥的規定極其嚴格。每公頃需要施75 000 kg的豬糞、450 kg的磷酸二銨、3000 kg的硫酸銨，或者750 kg的氮磷鉀配方肥，配合50%三唑酮可濕性粉劑30 kg。施肥后需要深耕30 cm，整理土壤平整，然后按南北方向起壟，將畦間間距保持在1.2 m，大行間距為70 cm，小行間距為50 cm，壟高保持在20 cm。

在彩椒生長的過程中，追肥是非常重要的環節。根據彩椒不耐干旱和不耐淹的特點，在苗木移栽后，要及時澆水使植株緩解移栽的沖擊。彩椒追肥的原則是早期偏重促生長，中后期減少施肥量，但需要頻繁施肥，追肥需要分為三個階段進行，第一個階段是生長肥，以氮肥為主、磷肥為輔。在彩椒葉片為2～4葉期時，結合澆水可追施復合肥2～3次，施用120～150 kg·hm-2即可，每隔3～4天噴施0.2%磷酸二氫鉀作為葉面肥，有效結合光照條件，更有利于苗株的生長。第二個階段是花肥，以磷鉀肥為主、氮肥為輔。為促進花芽分化，需要提早補充鈣肥和硼肥。一旦植株缺乏鈣元素，容易出現病害，導致畸形果；缺乏硼，則會導致其生殖器官發育不良，進而影響開花結果。對此，在彩椒上茬轉色時，可連續噴灑鈣肥和硼肥，2～3次即可。第三個階段為壯果肥，以鉀肥為主、磷肥次之、氮肥最后。同時，還需要適量添加微量元素，如磷酸二氫鉀、尿素溶液、硼、鎂肥等，來促進植株的生長發育。彩椒在生長過程中需要有充足的水分，尤其是花果期，但是不宜過量，否則會出現爛果現象。日常管理中，需要定期檢查植株狀態，及時調整施肥和灌溉措施。此外，還要注意在高溫和多雨季節應適當減少灌水量，避免植株過濕，預防病菌繁殖和蟲害的發生。

（三）病蟲害防治

彩椒是一種常見蔬菜，但在種植過程中常常會受到各種病蟲害的侵襲，嚴重影響植株的生長和產量。因此，做好彩椒的病蟲害防治工作極其重要。第一，種植前要選擇健康的種子和苗木，避免病蟲害的傳播。第二，確保種植區域的衛生環境良好，清除周圍的雜草和枯葉，減少病蟲害的寄生源。第三，保持適當的施肥量，不要過量施用化肥，否則容易導致植株生長不良，增加病蟲害的發生概率。第四，定期修剪彩椒的枝條和葉片，保持植株的通風透光。密集的枝葉容易滋生病菌和害蟲，適當的修剪有助于控制病蟲害的傳播。第五，適量施用農家肥有助于提升植株的抗病蟲能力，減少病蟲害的發生。有機肥料中含有大量有益微生物，能促進植物的健康生長。第六，土壤過濕容易使彩椒根系腐爛，引發病害。因此，要合理控制灌溉水量，保持土壤適度濕潤，有利于減少病蟲害的發生。第七，應定期檢查彩椒植株的生長情況，發現病害和蟲害的早期癥狀，及時采取相應的預防措施，以防止病害蟲害的擴散和傳播。

常見的彩椒病害包括病毒病、疫病、白粉病、青枯病等，應及時發現并采取措施進行防治。例如，用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液或世享2000倍液噴霧防治白粉病，每7天噴施1次，連防2～3次。常見蟲害有蚜蟲、煙青蟲、白粉虱、紅蜘蛛、薊馬等，應根據蟲害的不同選擇相應的防治方法?？刹捎蒙锓乐位蚧瘜W防治方法，定期施用合適的除蟲劑進行噴灑。應選擇對彩椒有特效、低毒性的農藥，并按照說明書上的方法和濃度進行配制和噴灑。

（四）適時采摘

成熟的彩椒外表光滑光亮，果實飽滿且堅實，應及時采摘。在采摘時，為避免破壞植株，最好使用干凈鋒利的剪刀或割刀來采摘，將果實剪斷時要盡量靠近果枝。采摘過程中要小心輕放彩椒，避免果實摔落或擠壓變形。采摘后最好立即儲存或處理，避免果實受損或受到細菌感染。如果不打算立即食用，可以將彩椒放在通風干燥的地方，避免陽光直射。

三、帶動青年創業

隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，健康飲食已經成為當今社會人們日常生活中不可或缺的一部分。近年，為了滿足市場對健康食品的需求，商河彩椒的優質種植產業得到了很大的發展。商河彩椒以其顏色艷麗、口感獨特、營養豐富等特點，深受消費者的喜愛，市場需求量逐年增長。同時，商河彩椒的種植產業也為廣大青年創業者提供了一個良好的創業機會。

（一）投資門檻低

商河彩椒對土壤和氣候條件要求較低，適應性較強，種植技術也相對簡單，創業者只需具備一定的基礎知識和技能，便可快速上手，很適合年輕的創業者。彩椒種植相對于其他行業而言，投資門檻較低。青年創業者可以在相對較小的資金支持下開始種植彩椒，逐步擴大規模。此外，彩椒的生長周期短，收益周期快，有利于創業者快速回本，提高資金周轉速度，符合許多年輕人追求快速回報的心理。

（二）市場需求旺盛

隨著人們生活水平的提高，對新鮮、健康蔬菜的需求不斷增加。彩椒是受消費者喜愛的蔬菜之一，市場需求旺盛。青年創業者可以通過生產高品質、綠色有機的彩椒產品，開拓本地或者外地市場，獲取更多的銷售機會。

（三）創新意識強

青年創業者通常具有較強的創新意識和創業激情，愿意嘗試新的種植技術和經營模式。在彩椒種植過程中，可以通過引進先進的種植技術、改良種植方式、提高產品品質等進行創新，提高競爭力和附加值。

（四）政策扶持力度大

相關部門為促進青年創業提供了一系列的扶持政策，包括創業資金補助、稅收減免、技術培訓等方面。彩椒種植作為一項新興的支柱產業，得到了政府的高度關注和支持，青年創業者在創業過程中可以享受政策上的優惠和支持。許多年輕人在政府的扶持政策下，選擇在商河縣投資興辦彩椒種植基地，獲得了不錯的經濟效益。他們通過互聯網銷售、品牌推廣等方式，將當地的彩椒產品推向全國甚至國際市場，拓展了銷售渠道，提高了產品附加值，創造了更多的就業機會。

（五）社會影響力大

彩椒種植業的發展不僅能夠為當地帶來經濟增長和就業機會，還能夠為社會帶來積極的影響。青年創業者通過參與彩椒種植業，不僅能夠獲得經濟效益，還能夠為社會做出貢獻，推動農業產業的發展，改善農產品供給結構，提高農產品品質和品牌形象。

四、結語

綜上所述，彩椒種植業為商河縣的青年創業者提供了一個良好的機會。政府的政策支持、市場需求、投資門檻及創新需求等因素，共同驅動著青年創業者參與彩椒種植產業。通過積極參與彩椒種植業，青年創業者不僅可以實現自己的創業夢想，還能為當地經濟的發展和農業產業的轉型升級做出貢獻。

作者簡介：馬瑩瑩（1983—），女，山東臨沂人，碩士，講師，主要從事旅游管理、商務管理研究。