黔東地區仙草規范化栽培技術探討

仙草，又叫仙人草、涼粉草，屬一年生草本植物。仙草作為碧江區“1+N”主導產業，為全力搞好田間栽培主要關鍵技術，相關部門工作人員于2023年在黔東地區開展仙草種植技術試驗示范。增城2號作為優質仙草品種，有利于奪取豐產，在品質方面較同類品種優質，有利于奪取高產，滿足訂單方加工生產需要。在育苗技術方面，采取扦插擴繁、保溫育苗，確保了苗圃供應規模化種植。在整地環節注重施足基肥，開廂起壟，覆蓋銀黑地膜保溫保濕防雜草，為仙草移栽與后期管理打下基礎。

一、精準選擇地塊

（一）土壤要求

仙草適生于土層深厚、土壤肥沃、pH在5～6的酸性土壤（如水稻田、潮泥土），切勿選擇通透性差的黏性土壤（忌死黃泥、水打沙壓沙石地），禁止選擇重金屬超標的土壤類型。

（二）地塊要求

仙草應選擇水源充足、排灌方便、交通便利的地方種植，宜選擇南面山腳或溪溝一類的翠綠植被生長良好的地方，遠離工礦污染源。

（三）禁忌要求

前茬作物以水旱輪作為宜，前茬種植過辣椒、馬鈴薯、番茄、茄子等茄科作物及花生的土地不宜種植仙草，并禁忌連作。

二、規范整地施基肥

（一）整地施基肥

先將田塊周圍雜草清除干凈，之后再進行翻耕，噴施3%惡霉靈消毒，四周開挖排水溝以利于排除積水和增加土壤通透性。一般要求翻耕兩次，第一次翻耕深度為20～30 cm，并于晴天撒施腐熟農家肥22 500～37 500 kg·hm-2或“商品有機肥4500～7500 kg·hm-2+45%硫酸鉀復合肥600～750 kg·hm-2”后，再翻耕，開廂起壟。

（二）開廂起壟

將整好的地做成廂寬1～1.2 m（壟寬可根據種植習慣及地形，但不要超過2 m寬），壟高15～20 cm，廂溝寬40～45 cm，做到溝底平整，利于排灌。廂面土壤要整細，做成瓦背形，做到廂面不積水，切忌壟廂中間低兩邊高。

（三）蓋地膜

1.地膜選擇。選擇銀黑地膜或優質黑地膜，地膜規格需根據廂面寬度而定（廂面1 m的選擇1.2 m寬的地膜，廂面1.2 m的選擇1.5 m寬的地膜）。

2.地膜質量要求。地膜厚度≥0.01 mm，并且耐用、拉伸力好，最好選擇銀黑地膜。開廂后如果土壤干燥需澆透水后再蓋膜，地膜要拉緊并盡量使地膜緊貼地面，不折皺，四周蓋土壓實至壟溝蓋滿為宜，蓋膜7天后方可移栽，切忌即蓋即栽。

三、適時移栽定植

（一）移栽時期

黔東地區一般在3月中下旬至4月底期間定植的仙草生長好，選擇陰天或晴天下午進行移栽，雨天不宜移栽，海拔在450 m以下的地區4月上旬前完成移栽，海拔在450 m以上的地區4月底前完成移栽。先用打孔器（直徑5～6 cm）在地膜上打孔，窩深5～8 cm，株行距一般為50 cm×60 cm（可以根據移栽時間適當調整栽植密度，移栽時間較晚的可適當密植），每公頃約33000株。

（二）定植方法

將仙草苗置于打好的定植穴中，蓋上細土（不讓根外露）并壓實，用細土封膜口，定植結束后，立即澆足定根水（在澆定根水時可加入熒光假單孢桿菌或多粘芽孢桿菌，或枯草芽孢桿菌，或蠟質芽孢桿菌等生物農藥、任選一種藥劑進行預防）。

四、田間科學管理

仙草移栽定植后的田間管理除了栽后要求及時做好查苗（補苗）補缺外，重點要求做好地膜擴口、除草、追肥、病蟲害防治及水分管理工作。

（一）查苗補缺

移栽后5～7天及時進行田間查苗補缺。

（二）施提苗肥

移栽后7～10天，結合補苗后選晴天應及時淋施大量元素水溶肥（配方為20-20-20+TE），濃度為0.3%～0.5%，即0.15～0.25水溶肥與50 kg清水稀釋后，每窩苗淋足0.25～0. 5 kg肥水。

（三）除草

前期仙草植株較小，需人工拔除種植穴邊上的雜草；仙草封行后，畦面雜草較少，溝內雜草可以用鋤頭鏟除（如遇雨水較多，廂溝內或田埂上的雜草生長旺盛，而又沒有天氣進行人工除草時，可以選擇陰天或初晴天氣及時噴施碳酸氫銨，濃度比例按15 kg水放0.5 kg碳酸氫銨，可以起到肥控的效果）。在仙草整個生長期內，應保持田間清潔、無雜草，禁止使用除草劑。

（四）地膜擴口

1.地膜擴口方法。在仙草苗開始分枝后，當地膜影響側枝萌發時進行人工擴口，擴口標準以仙草苗所有側枝不貼地膜為準。

2.地膜開口動作規范。工具應使用瑪蟥釘或鐮刀，在地膜上進行先橫后豎撕圓口，切忌將地膜口撕得過大。擴口主要有兩個目的：一是減少夏季高溫對仙草根系生長的影響；二是原來地膜的種植口普遍偏小，滿足不了仙草基部萌芽與擴壯的需要，很多側芽或枝條會長在地膜下枯死而影響產量。

（五）追肥

結合擴口進行第二次追肥，追施15—15—15的硫酸鉀型復合肥或淋施水溶肥。

1.追肥方法。在壟廂株距中間用施肥器追施復合肥，追施600～750 kg·hm-2。根據仙草長勢進行追肥，封行后可根據長勢噴施水溶肥或撒施高鉀復合肥。

2.施肥注意事項。撒施顆粒肥（復合肥）時要選擇晴天，一般在9：00以后（露水干后）、下午5時以前進行。直接撒施肥料后還要用掃帚將粘在仙草葉片上的肥料掃落，防止燒傷葉片；噴施水溶肥時晴天應在10：00以前和16：00以后噴施較好，陰天可以全天噴施。不得使用含硝態氮含氯的肥料，采收前40天內停止施肥。

（六）水分管理

仙草整個營養生長期需水量較大，不耐持久干旱，一般7～10天不下雨就需要灌水，整個生長期應以土壤濕潤為宜（土壤含水量的70%～80%），同時，仙草也不耐積水，應注意防止積水，及時排澇。特別是雨季應疏通排水溝，保證排水通暢。根據實地情況，有條件的可提前謀劃灌溉設施（安裝簡易微噴設備），實現省工高效的目標。

（七）病蟲害防治

仙草主要病蟲害有莖褐腐病、根腐病，小地老虎、蚜蟲、螞蟻、黃守瓜、蝗蟲等，病蟲害防治應遵循“預防為主， 綜合防治”的植保方針， 堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主， 化學防治為輔”治理原則，

1.農業防治。采用水旱輪作、選用健壯無病種苗、均衡施肥、及時清除病株、控水等方法。

2.生物防治。采用釋放天敵、性誘劑誘殺、施用生物農藥等方法。

3.物理防治。采用人工捕殺、防蟲網、殺蟲燈、色板等方法。

4.化學防治。一是病害防治。選用3%噁霉靈+25%吡唑醚菌酯1500倍液（甲基硫菌靈500倍液、克菌丹1000倍液）防治莖基腐病，選用3%噁霉靈+25%吡唑醚菌酯1500倍液（甲基硫菌靈500倍液、克菌丹1000倍液）+蕓苔素內酯（10～15 mL兌水15 L）進行灌根防治根腐病。二是蟲害防治。防治小地老虎可用2.5%敵殺死乳油2000倍液，或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油2000 倍液或5.7%氟氯氰菊酯1000倍液，噴施仙草植株中下部，在傍晚或清晨施藥防治效果較好。可用25%噻蟲嗪、70%吡蟲啉、吡蚜酮兌水噴霧。防治螞蟻選用螞蟻凈顆粒撒施根部。可用5%～10%高效氯氟氫菊酯或聯苯菊酯（10～15 mL兌水15 L）噴霧。可以選用5.7%氟氯氰菊酯1000倍液+1.8％阿維菌素乳油2500倍液噴霧防治蝗蟲。

五、及時收割晾曬

（一）收割時間

一般在8月下旬至9月中旬期間，結合氣候條件在開花前盛葉期進行收割。

（二）收割及晾曬方法

把仙草理順用鐮刀收割，除去須根、雜質和泥土，然后排放在畦面晾曬至五六成干時翻面晾曬，直至達到易折斷，顏色呈棕褐色或黃色，晾曬過程中不能淋雨。

六、種植過程中存在的常見技術問題及原因分析

（一）對仙草生物學特性了解不夠

通過查閱福建、廣東等地域相關資料，存在引入地與原產地的生長特性差異較大，導致在生產管理方面出現很多未遇到的現象及技術問題。

（二）地塊選擇不夠精準

各鄉（鎮、街道）圍繞全區仙草種植目標分配任務，在落實過程中，因種植任務重、對仙草生長特性了解不全面等因素，造成將不適合地塊納入種植范圍。結合全區種植地塊情況分析，本年度全區仙草種植總面積0.2萬余hm2，其中，田、土凈作497.33 hm2。第一，以管理較為規范的德勝屯村不同地塊類型為例分析，其中，壩區（王家坪壩上）采收干草9450 kg·hm-2，高產丘塊田（唐家灣）產量達12495 kg·hm-2，坡土（石榴坪展溝）產量達5625 kg·hm-2，油茶林下（小溪坡上）套種產量達僅4200 kg·hm-2。第二，以竹田村水打沙壓地、陳家寨村林下套種、八村岑塘坡等地分析，竹田村水打沙壓地幾乎絕收，其他地塊產量均未達到3000 kg·hm-2的目標。第三，川硐小江口村種植面積為114.93 hm2，實際采收干草僅55 t，產量僅達478.5 kg·hm-2。

（三）整地施肥不夠規范

從種植情況看，前期多數整地不規范，大部分未施或未施足底肥，未按標準開廂起壟。

（四）移栽定植不夠規范

第一，移栽密度過大，造成仙草莖稈纖細，木質化差，通風透光較差，嚴重影響仙草的產量和品質。第二，移栽不夠規范，栽植過淺，壓土不實，造成前期死苗多、長勢差、不耐旱、產量低。

（五）田間管理不到位

第一，肥水管理不到位，前期普遍存在未及時施提苗肥，造成緩苗期過長，生長緩慢，中后期施肥量不足，造成缺肥；有的施肥不夠規范，直接將復合肥撒在葉面或莖稈處，造成肥害。第二，受環境限制，一些地方無法滿足仙草生長期的水分需要。第三，除草不及時，存在雜草與仙草爭水、爭肥，造成仙草長勢不良及管護成本與收割成本過高。第四，病蟲害防治不到位。由于對仙草生長特性了解不夠，提前預防能力不足，造成防蟲治病不及時，影響長勢和產量。

七、技術改進措施

（一）選擇良種

仙草種植若想獲得高產，選擇優良品種是關鍵。選擇種子之前要對了解仙草的生物學特性，選擇具有適應性廣、產量高、抗病蟲害和抗逆能力強等優良特性的品種。

（二）精細整地

仙草種植若想獲得高產，精細整理是必要環節。高產栽培宜選擇土壤肥沃、土層深厚、土質疏松、水源充足、排灌方便的田塊。仙草不宜連作，同一塊地最多種植仙草2年，宜與水稻進行水旱輪作，以減輕病害發生，提高產品產量與質量。種植前精細整地，施足基肥，施腐熟的有機肥22500～37500 kg·hm-2，45%復合肥750 kg·hm-2，施肥后深耕整地，畦寬120～180 cm，高30～35 cm，溝寬30～35 cm，長度視田塊而定。整地要求畦直、疏松、平整、泥坯細。如果土壤干燥，需灌水使土壤濕潤，后把水排干。蓋上黑色地膜，可以減輕雜草為害，減少肥料流失，蓋上黑地膜后，四周用土壓實，防止風力大時把地膜掀開。

（三）適時移栽

當平均氣溫在10℃以上時（3月上旬）開始定植，提早種植，仙草田間生長期長，有利于提高產量。畦面上打穴種植，打穴用直徑5 cm木棍在畦面黑地膜上按株行距40 cm×50 cm的規格直插打穴，穴深10～12 cm，把苗長15～20 cm的幼苗定植在種植穴中，應帶土定植，盡量減少根糸損傷，提高成活率。一般種植密度為42000株·hm-2，定植后澆足定根水。

（四）科學管理

1.水分管理。仙草喜歡在溫暖濕潤的條件下生長，水分過大或土壤干燥都不利于其生長，忌長時間水浸，如果水浸時間在2天以上，就會出現爛根現象。種植后注意排灌工作，下雨及時排水，干旱澆水，保持土壤濕潤。

2.中耕除草。仙草種植后30～60天，仙草苗基本蓋滿地面時，把黑地膜除去，后進行中耕除草，修整邊溝。在仙草整個生長期內，應保持田間無雜草，但是需要注意的是，禁止施用除草劑。

3.科學施肥。仙草需肥量較多，種植后1～2個月，每隔20～25天追肥1次，共追肥兩次，每次施用45%硫酸鉀復合肥225～300㎏·hm-2，促進仙草生長，以提高產量。撒施45%硫酸鉀復合肥時要選擇晴天，一般在上午9點以后下午5點以前葉片無露水時進行，一邊撒施一邊用軟枝條或掃把將肥料從仙草葉面上輕掃到畦面，如果施肥后幾天不下雨應及時澆水。仙草種植多施有機肥和草木灰的產量高，效益好

作者簡介：黃再發（1970—），男，貴州碧江人，本科，高級農藝師，主要從事果蔬栽培工作。