包餃子

我家的年夜飯少不了餃子，以往都是大人包，今年我也想試一試。

早早地，我就來(lái)到廚房，看奶奶搟餃子皮。只見(jiàn)奶奶先和面，再在揉好的面團(tuán)上蓋上濕布，靜置1個(gè)小時(shí)。奶奶說(shuō)這叫醒面。接著奶奶一邊往面板上撒面粉一邊揉這個(gè)大面團(tuán)。揉了幾分鐘后，奶奶從大面團(tuán)上揪下一個(gè)小面團(tuán)并搓成長(zhǎng)條形，然后把它切成一個(gè)個(gè)劑子，最后用搟面杖把劑子搟成餃子皮。

這時(shí)，爺爺將拌好的餃子餡放到桌子上。終于輪到我大顯身手了，我迫不及待地拿起一張餃子皮。媽媽想教我包餃子的技巧，但被我拒絕了，因?yàn)槲以趯W(xué)校里學(xué)過(guò)怎樣包餃子。我按照老師教的方法：第一步，舀一勺餡兒放在餃子皮上；第二步，把餃子皮對(duì)折、捏緊。哎呀！怎么回事？餃子皮怎么像剛?cè)诨难└庖粯榆浘d綿的，我剛捏好一邊，另一邊的餃子皮就塌下去了，餡兒也掉在了桌子上。我手忙腳亂地這邊捏捏，那邊按按，好不容易包好了一個(gè)餃子——一個(gè)團(tuán)成一團(tuán)、餡兒和皮黏糊糊地粘在一起的餃子。我不服氣，又包了幾個(gè)餃子，可不是因?yàn)轲W兒放多了，餃子皮捏不住，就是包好的餃子立不住。我沮喪極了，趴在桌子上，嘟著嘴、眉頭緊鎖。

媽媽看到我垂頭喪氣的樣子，說(shuō)：“別難過(guò)，你先觀察家里的餃子皮和學(xué)校的餃子皮是否一樣。”我拿起一張餃子皮看了看，發(fā)現(xiàn)家里的餃子皮中間厚邊緣薄，不是特別圓，而且軟綿綿的，手掌沒(méi)托住的那部分餃子皮會(huì)耷拉在手掌邊；而學(xué)校的餃子皮圓圓的，還有些硬，像一塊餅干，手掌沒(méi)托住的那部分皮也是直挺挺的。我把發(fā)現(xiàn)告訴了媽媽。媽媽說(shuō)：“對(duì)，這就是你失敗的原因。”

接下來(lái)，我在媽媽的指導(dǎo)下，先彎曲手掌，讓手心形成一個(gè)小坑，然后把餃子皮最厚的地方放在手心，接著舀半勺餡兒放在餃子皮上，再拉起對(duì)邊的薄皮捏緊，一個(gè)餃子就包好了。看著這個(gè)包好的餃子，我高興極了，簡(jiǎn)直比考了100分還高興！趁熱打鐵，我又包了好幾個(gè)餃子，一個(gè)比一個(gè)包得好看。

熱氣騰騰的餃子終于出鍋了，我家的年夜飯也開(kāi)席了。啊，這是我吃過(guò)的最香的餃子！

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趁熱打鐵

好句摘抄（畫(huà)橫線的句子）：

【動(dòng)作描寫】

點(diǎn)評(píng)：鄭宇茜同學(xué)主要運(yùn)用動(dòng)作描寫的方法和比喻的修辭手法，生動(dòng)地描述了自己包餃子從失敗到成功的經(jīng)過(guò)，以及自己從中獲得的成就感。