馬鈴薯栽培技術(shù)和科學(xué)管理及病蟲害多種綜合防治措施

馬鈴薯作為我國重要糧食作物，其栽培技術(shù)與病蟲害的防治備受關(guān)注，這不僅保障了糧食安全，同時(shí)也提高了農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。合理施肥、科學(xué)選種和有效的田間管理，提高了產(chǎn)量與質(zhì)量，降低了生產(chǎn)的成本，增加了農(nóng)民的收益。針對馬鈴薯不同的病蟲害，應(yīng)采取生物防治、物理防治和化學(xué)防治等多種綜合防治措施，利用天敵控制害蟲的數(shù)量，采用輪作、間作減少病蟲害發(fā)生的機(jī)會(huì)，再加上合理地使用農(nóng)藥，避免了對環(huán)境造成污染。總而言之，馬鈴薯栽培技術(shù)和病蟲害防治的研究涉及多個(gè)方面，對于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

一、馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、地塊選擇

首先，土壤的pH值是一個(gè)重要考量因素，種植馬鈴薯最適宜的pH是在5.5—6.5之間，土壤酸堿度提供了良好的生長環(huán)境，為了避免連作連種導(dǎo)致土壤疾病和蟲害的滋生，應(yīng)實(shí)施3年以上的輪作倒茬措施，有效地減少了土壤病蟲害的發(fā)生，保持土壤的肥力。馬鈴薯對沙壤土的適應(yīng)性較強(qiáng)，這種土壤通透性好、排水性能優(yōu)越，有利于根系生長和通氣，選擇沙壤土地塊將提高馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量。其次，還要考慮地塊的日照情況及排水狀況，充足的日照有利于馬鈴薯的光合作用并生長發(fā)育，良好的排水則防止了水澇和土壤積水，減少了根部病害的發(fā)生。

2、起壟整地

根據(jù)“秋耕宜深，春耕宜淺”的原則，在秋季深翻土壤有助于改良土壤的結(jié)構(gòu)及排水性能，而春季淺耕則可以更好地保持土壤的濕度并提高其溫度。栽種前7天左右進(jìn)行起壟，高度一般應(yīng)為30cm左右，提高土壤的松散度，促進(jìn)氣體交換以及水分滲透，為馬鈴薯的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。在起壟整地過程中保持壟體的穩(wěn)固性，防止壟體倒塌導(dǎo)致的土壤流失或是作物生長受阻，在壟體穩(wěn)固的同時(shí)，也要保持壟間的距離適中，行間距85cm更利于馬鈴薯的通風(fēng)和日照。栽種后要及時(shí)地進(jìn)行壟體的整理，使壟體的形狀和高度保持穩(wěn)定，有助于保持土壤濕度并保護(hù)馬鈴薯免受病蟲害的侵害。

3、馬鈴薯品種選擇方法

選擇脫毒種薯，脫毒種薯是經(jīng)過嚴(yán)格檢疫和消毒處理后的種子，能有效預(yù)防土傳病毒和真菌病害的傳播，在選擇種薯時(shí)，優(yōu)選脫毒的品種，以確保馬鈴薯的健康生長。種薯的大小應(yīng)在50g左右為宜。過小的種薯影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，而過大的種薯則會(huì)導(dǎo)致植株生長不均勻，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在選擇種薯時(shí)，要大小適中、外觀完整、無病害，以確保良好的生長表現(xiàn)。另外，根據(jù)不同地區(qū)的氣候、土壤和病蟲害情況，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯品種。同時(shí)，選擇具有較強(qiáng)抗病性的品種也能減少病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。通過選擇高產(chǎn)品種，提高了馬鈴薯的產(chǎn)量，增加了農(nóng)民的收益。

4、催芽切塊

種薯催芽后切塊是一項(xiàng)重要的步驟，種薯催芽至1cm左右進(jìn)行切塊比較適宜。切塊時(shí)要注意每塊保留1—2個(gè)芽眼，這樣可以保證每塊種薯都有足夠的生長點(diǎn)，有利于根系的發(fā)育和植株的生長。另外，每塊種薯的重量一般控制在20g左右為宜，過大會(huì)影響播種的密度和生長情況，而過小則會(huì)影響新植株的營養(yǎng)供應(yīng)和生長速度。要注意在切塊后及時(shí)地進(jìn)行處理，防止切口氧化和感染病害。或者涂抹抑菌劑及石硫合劑，幫助切口愈合并提高種薯的抗病能力。同時(shí)，切塊后的種薯要在播種前進(jìn)行充分的通風(fēng)和晾曬，以保證種薯的質(zhì)量和播種效果。

5、精細(xì)播種方法

首先，播種時(shí)要選擇適宜的氣溫，馬鈴薯的最適播種氣溫為15℃—16℃，有利于種子的迅速萌發(fā)生長，可以提高種子的成活率和生長速度。其次，覆土深度也是一個(gè)重要的考慮因素，應(yīng)控制在12cm—15cm左右。適度的覆土深度有助于保護(hù)種子，防止干旱及土壤結(jié)殼，進(jìn)而提供良好的生長環(huán)境。同時(shí)，適度的覆土深度還有利于根系的生長和通氣，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。另外，株距的設(shè)置也是播種時(shí)需要考慮的重要因素，株距控制在18cm—25cm左右。適當(dāng)?shù)闹昃嘤欣谥仓甑某浞稚L和通風(fēng)，減少病蟲害的發(fā)生，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，合理的株距還可以保證植株之間的光照和養(yǎng)分競爭，避免資源浪費(fèi)。

6、馬鈴薯田間管理策略

①查苗補(bǔ)苗。馬鈴薯栽培中的查苗是指在播種后一段時(shí)間內(nèi)，及時(shí)檢查地里的種子是否順利萌發(fā)并長出幼苗，若發(fā)現(xiàn)有種子未萌發(fā)或萌發(fā)不良的情況，要及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)苗。選擇健康的種子進(jìn)行補(bǔ)充，種子應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和消毒處理，要確保補(bǔ)苗的種子大小、品質(zhì)與原始種子一致，才能維持整體種植的一致性。補(bǔ)苗的時(shí)機(jī)也是關(guān)鍵，最佳的補(bǔ)苗時(shí)機(jī)是在發(fā)現(xiàn)苗情不良后的第一個(gè)生長周期內(nèi)。盡快填補(bǔ)空缺，避免種植間隙過長影響產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，補(bǔ)苗后及時(shí)進(jìn)行土壤濕潤度的管理，促進(jìn)新種子的生長和根系的發(fā)育。要注意補(bǔ)苗后的管理和維護(hù)，保持補(bǔ)苗部分的通風(fēng)和光照，適度進(jìn)行施肥和灌溉，同時(shí)，密切觀察補(bǔ)苗部分的病蟲害情況，及時(shí)采取防治措施，確保補(bǔ)苗的順利生長和發(fā)育。

②馬鈴薯中耕培土。中耕培土的次數(shù)通常為1—2次，第1次中耕通常在馬鈴薯苗期10cm左右時(shí)進(jìn)行，目的是松土并清除雜草。第2次中耕在現(xiàn)蕾期后進(jìn)行，這時(shí)馬鈴薯植株已經(jīng)長大，需要更深的耕作來松土，促進(jìn)根系的生長。第1次中耕的耕深應(yīng)控制在30cm—40cm左右，即可將土壤中的雜草徹底清除，提高土壤的通氣、排水性，而第2次中耕的耕深可以稍淺一些，控制在10cm—15cm左右，避免對馬鈴薯根系造成傷害。中耕時(shí)還要注意土壤濕潤度和作業(yè)深度的一致性，過濕或者過干的土壤都不利于中耕作業(yè)的進(jìn)行，可能造成土壤結(jié)塊和根系受損，要選擇適當(dāng)?shù)奶鞖鈼l件進(jìn)行中耕作業(yè)，并在作業(yè)前進(jìn)行充分的澆水或排水處理。

③適時(shí)除草。馬鈴薯栽培適時(shí)除草能保證作物的正常生長和高產(chǎn)，選擇合適的除草劑是重要的一步，在馬鈴薯栽培中，常用的除草劑包括精氟吡甲禾靈和烯草酮等，能有效控制不同類型的雜草，減少其與馬鈴薯的競爭。最佳的除草時(shí)機(jī)是在馬鈴薯生長初期和中期進(jìn)行，這時(shí)期雜草生長迅速，容易與馬鈴薯競爭養(yǎng)分和水分，及時(shí)除草減少這種競爭，保障了馬鈴薯的生長需求。另外，要注意除草劑的濃度和使用方法，除草劑的濃度應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和草種選擇合適的濃度。同時(shí)，在使用除草劑時(shí)要注意保護(hù)好馬鈴薯植株，避免藥劑直接接觸到作物葉面，以免造成損傷。除草時(shí)應(yīng)注意土壤濕度的控制，土壤的濕度控制在70%左右為宜，過濕的土壤不利于除草劑的吸收和傳導(dǎo)，影響除草效果，而過干的土壤則易造成作物的根系受損，影響生長發(fā)育。

④科學(xué)追肥。馬鈴薯追肥次數(shù)通常為全生育期3次，可以滿足馬鈴薯不同生長階段的養(yǎng)分需求，促進(jìn)植株的生長和發(fā)育。在根外追肥時(shí)，可以采用0.1%的硫酸鎂、0.3%的磷酸二氫鉀和1000倍三十烷醇混合液進(jìn)行追肥，補(bǔ)充馬鈴薯生長過程中所需的主要養(yǎng)分，促進(jìn)植株的健康生長和發(fā)育。馬鈴薯對氯的耐受性較弱，過量施用氯肥易導(dǎo)致土壤鹽堿化，影響植株的正常生長，在追肥過程中要避免使用氯肥。追肥時(shí)還要注意施肥的時(shí)機(jī)和方法，在馬鈴薯生長初期和中后期進(jìn)行追肥效果更佳。同時(shí)，根據(jù)土壤條件和植株生長情況調(diào)整施肥量和施肥方式，確保養(yǎng)分的有效吸收和利用。

二、馬鈴薯病蟲害發(fā)病特點(diǎn)及防治策略

1、馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病是由疫霉菌引起的嚴(yán)重病害，感染后會(huì)在葉片上出現(xiàn)大片的褐色斑點(diǎn)，葉片逐漸枯黃并脫落，若莖部和地下塊莖也受到感染，會(huì)出現(xiàn)褐色軟爛病斑，最終造成植株的枯死，疫霉菌主要通過空氣中的飛播孢子傳播，極易在高溫、高濕的環(huán)境下傳播。病害會(huì)損害馬鈴薯的葉片、莖部以及地下塊莖組織，導(dǎo)致葉片的凋謝、莖部軟化，影響光合作用的進(jìn)行，使植株生長受限，當(dāng)?shù)叵聣K莖受損時(shí)，會(huì)腐爛變質(zhì)，直接降低馬鈴薯的產(chǎn)量及其品質(zhì)，嚴(yán)重影響到農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。除此之外，早疫病還會(huì)影響馬鈴薯的抗病力，容易導(dǎo)致連作難題，給種植業(yè)帶來連鎖損失。對于馬鈴薯早疫病的防治，采用化學(xué)防治的方法，關(guān)于“防”的措施，即發(fā)病前的早期預(yù)防，可使用80%百菌清或代森錳鋅可濕性粉劑，稀釋600—800倍液進(jìn)行噴施，預(yù)防疫霉菌的感染，降低病害的發(fā)生率。關(guān)于“治”的措施即已經(jīng)發(fā)生早疫病的病株，可采用25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000—1200倍液進(jìn)行噴施，有助于控制病情的進(jìn)一步發(fā)展，減輕病害對產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。除了化學(xué)防治外，生物防治法可利用枯草芽孢桿菌、拮抗真菌等一些天敵或微生物制劑，來控制疫霉菌的生長傳播，減少病害的發(fā)生。

2、馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病是由晚疫病菌引起的一種嚴(yán)重的病害，晚疫病主要特征是葉片和莖部的斑點(diǎn)和斑塊，最初表現(xiàn)為深綠色的斑點(diǎn)，后期逐漸變?yōu)楹稚蚝谏邏K周圍常有黃色邊緣，葉片逐漸枯死，在潮濕的環(huán)境中，可見水漬和霉菌絲，形成類似于霉疫的白霉。晚疫病會(huì)直接損害馬鈴薯的葉片和莖部組織，導(dǎo)致光合作用減弱，影響?zhàn)B分的合成與輸運(yùn)，嚴(yán)重影響植株的生長和發(fā)育，晚疫病還會(huì)導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)失衡，地下塊莖的腐爛和減產(chǎn)，嚴(yán)重影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。針對馬鈴薯晚疫病，采用化學(xué)防治方法，使用代森鋅、代森錳鋅、氟啶胺等藥劑進(jìn)行噴施，具有較好的效果，有效抑制晚疫病菌的生長和繁殖，降低病害發(fā)生的概率。其次，可以選擇抗病品種進(jìn)行種植，目前市面上已經(jīng)推出了一些抗晚疫病的馬鈴薯品種，具有較強(qiáng)的抗病能力，能減少晚疫病的發(fā)生和傳播，降低病害對產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。加強(qiáng)田間管理，及時(shí)地清除田間雜草、保持地面通風(fēng)和排水暢通、適時(shí)疏通植株間距等，都有助于減少病害的發(fā)生和傳播。最后，定期噴施70%甲基托布津600倍液也是防治晚疫病的有效手段之一，該藥劑具有廣譜殺菌的作用，有效控制晚疫病菌的生長，保護(hù)馬鈴薯植株免受病害侵害。

3、馬鈴薯塊莖蛾

馬鈴薯塊莖蛾廣泛分布在溫暖、干旱的馬鈴薯地區(qū)。此蟲嚴(yán)重危害田間和倉儲(chǔ)的馬鈴薯。在田間危害莖、葉片、嫩尖和葉芽，被害嫩尖、葉芽往往枯死。幼蟲可潛食于葉片之內(nèi)蛀食葉肉，僅留上下表皮，呈半透明狀。其田間危害可使產(chǎn)量減產(chǎn)20%—30%。在馬鈴薯貯存期危害薯塊更為嚴(yán)重，在4個(gè)月左右的馬鈴薯儲(chǔ)藏期中為害率可達(dá)100%，以幼蟲蛀食馬鈴薯塊莖和芽。在成蟲盛發(fā)期可噴灑10%賽波凱乳油2000倍液或0.12%天力E號(hào)可濕性粉劑1000—1500倍液。

4、馬鈴薯蚜蟲

蚜蟲主要危害馬鈴薯的嫩葉及花蕾，以刺吸式口器吸食葉片內(nèi)養(yǎng)分，在馬鈴薯生長期，蚜蟲常聚集在嫩葉背面及花蕾上吸取汁液，從而造成馬鈴薯葉片變形、失水、皺縮，使頂部幼芽和分枝生長受到嚴(yán)重限制。蚜蟲出現(xiàn)后，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液等藥物進(jìn)行噴施防治。

5、馬鈴薯蠐螬

馬鈴薯蠐螬是一種對馬鈴薯生長造成嚴(yán)重危害的害蟲，其主要特征是體型細(xì)長、色澤呈灰褐色或黑色，身體表面有光澤，并且具有一對較為發(fā)達(dá)的黑色觸角。成蟲體長約1.5cm—2cm，身體柔軟，無翅，幼蟲身體較為柔軟，呈彎曲狀。幼蟲和成蟲均以馬鈴薯的嫩葉、嫩莖和地下塊莖為食，嚴(yán)重影響馬鈴薯的光合作用和養(yǎng)分吸收，導(dǎo)致植株生長遲緩、葉片黃萎、地下塊莖變形，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。防治時(shí)可用50%辛硫磷乳油拌種，辛硫磷、水、種子的比例為1：50：600。將藥液均勻噴灑于種子上，邊噴邊拌，拌后悶種3—4小時(shí)，其間翻動(dòng)l—2次，種子干后即可播種，或每667m2用80%敵百蟲可溶性粉劑100—150g，兌少量水稀釋后拌細(xì)土15—20kg，制成毒土，均勻撒在播種溝（穴）內(nèi)，覆一層細(xì)土后播種。在蠐螬發(fā)生較重的地塊，用80%敵百蟲可溶性粉劑和25%西維因可濕性粉劑各800倍液灌根，可殺死根際附近的幼蟲。

6、馬鈴薯黑脛病

馬鈴薯黑脛病是由真菌引起的，其主要特征包括葉片出現(xiàn)黑褐色水漬，逐漸擴(kuò)大融合，形成大片的黑褐色壞死區(qū)域。同時(shí)，植株莖部和地下塊莖也會(huì)出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)和腐爛現(xiàn)象，植株會(huì)因此生長遲緩、葉片枯黃、地下塊莖變軟。黑脛病會(huì)損害馬鈴薯的葉片、莖部和地下塊莖組織，使植株失去正常的光合作用能力，影響?zhàn)B分的合成和輸運(yùn)，導(dǎo)致產(chǎn)量減少。馬鈴薯黑脛病還具有一定的傳染性和侵襲性，發(fā)病后病原菌會(huì)迅速擴(kuò)散，引起大面積的病害，對周邊地區(qū)的馬鈴薯種植產(chǎn)生嚴(yán)重的連鎖影響。馬鈴薯黑脛病可采用灌根防治方法，0.2%的高錳酸鉀溶液、20%的喹菌酮可濕性粉劑1000倍液、55%的敵克松稀釋500—800倍液進(jìn)行化學(xué)藥劑防治，通過灌根的方式迅速被植株吸收，起到抑制病菌生長繁殖的作用，有效控制病害的發(fā)生和傳播。或者采取清除田間雜草、保持地面通風(fēng)和排水暢通、適時(shí)疏通植株間距等合理的田間管理措施。適度施用有機(jī)肥料和無機(jī)肥料，保持土壤肥力平衡，也能提高植株的抗病能力，減輕病害的危害程度。

三、合理掌控馬鈴薯收獲時(shí)期

馬鈴薯達(dá)到生理成熟狀態(tài)，應(yīng)該立即收獲。馬鈴薯生理成熟的標(biāo)志是大部分莖葉由綠變黃，繼而轉(zhuǎn)枯，匍匐莖干縮，易與塊莖分離；塊莖表皮形成較厚的木柱層，塊莖停止增重，此時(shí)，收獲產(chǎn)量達(dá)到最大值。但收獲時(shí)間不一定要在成熟期進(jìn)行，應(yīng)綜合考慮栽培目的、氣候條件、品種特性和市場價(jià)格確定收獲時(shí)間。收獲過早，塊莖成熟度不夠，干物質(zhì)積累少，產(chǎn)量低，薯皮容易損傷，不利于貯藏和加工；收獲過晚，增加病蟲的侵染機(jī)會(huì)，易受凍害，影響貯藏和品質(zhì)。機(jī)械收獲時(shí)，挖掘深度的調(diào)整要適度，過淺易傷薯塊，起不干凈；過深則薯土分離不暢，薯塊易被埋在土中。按土壤類型和含水量調(diào)整分離部分振動(dòng)幅度，保證篩土干凈又不損傷薯塊。

綜上所述，馬鈴薯是一種重要的農(nóng)作物，通過本文的探討，認(rèn)識(shí)到馬鈴薯的栽培技術(shù)以及病蟲害防治是一個(gè)復(fù)雜而細(xì)致的工作，只有通過科學(xué)的管理和有效的防治措施，才能實(shí)現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)的穩(wěn)定增產(chǎn)，提高農(nóng)民的收益，為糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

（作者單位：655407云南省宣威市田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）