符號學視域下方言短視頻中城市形象的敘事話語研究

【摘" "要】短視頻是城市形象傳播的重要載體，通過對抖音平臺中河南方言短視頻的方言、人物、場景、美食這四個城市符號的分析，引入共情和記憶兩個視角，得出方言短視頻是通過情感和家鄉等敘事話語對城市人文、美食進行多方面塑造，實現宣傳城市形象的目的。

【關鍵詞】符號學；方言短視頻；城市形象；敘事話語

近幾年，淄博、重慶、哈爾濱等城市搭乘短視頻的快車，更新了當地的城市形象，實現城市的“破圈”傳播。河南也通過短視頻窗口刷新了人們對該省的印象，這與短視頻的敘事話語息息相關。方言作為一種獨特的民間敘事話語，承載著豐富的地方文化和歷史積淀，長期以來在日常交流中發揮著重要作用。然而，隨著互聯網特別是短視頻平臺的迅速發展，方言開始逐漸突破地域的限制，走進大眾視野，并在網絡空間中獲得了前所未有的關注和熱度。在抖音平臺中搜索方言話題，河南方言短視頻的播放次數高達296億次，這些短視頻通過方言、人物、場景、美食等代表性符號建構城市形象，將河南的歷史文化、人文情懷、煙火氣息、美食文化都展現得淋漓盡致。

隨著城市化的不斷推進，越來越多的城市開始重視自身形象的塑造與傳播。良好的城市形象需要依靠符號建構，方言短視頻是城市形象塑造與傳播的重要方式之一，通過對具有識別度的城市形象符號加以傳播，進而建立起人們對于某一座城市的印象，有利于展現真實、立體和豐富的城市形象。

方言短視頻，發揮了方言文化資源優勢，形成與官方的敘事話語不同的視角，并獲得大眾的喜愛。本文旨在通過對抖音平臺中河南方言短視頻的代表性符號進行探究，分析這些符號對城市形象的塑造和傳播作用，以期為其他城市的“出圈”提供借鑒。

一、研究綜述

（一）城市形象

美國城市規劃師凱文·林奇最早闡述了“城市意象”的定義，強調了城市面貌的重要性，這標志著城市形象研究的開始。張鴻雁指出，城市形象是指一個城市的整體面貌在人們心目中留下的總體印象，是將城市的多方面結合起來形成的文化形態，融合了城市歷史、城市文化等。[1]同時，他也認為，城市面貌塑造了鮮明的城市意象，反映了城市的綜合特點，是城市政治文明、物質文明和精神文明的集體呈現。[2]基于美國社會哲學家劉易斯·芒福德的定義，個體對城市意象的感知來自于個體的切身體驗與各種傳播方式，個體感知的是對客觀世界的真實反映，而傳播方式則是美國學者李普曼所謂的“擬態環境”，二者共同作用，形成了人們的主觀世界。[3]

綜上所述，城市形象的內涵越來越豐富。城市形象是大多數公眾對一個城市地理環境、交通、飲食、歷史文化以及人文情懷等的總體印象，兼具主觀性和客觀性。因此，在激烈的城市競爭中，為了避免千篇一律的敘事內容、視角等，找準城市定位至關重要。城市定位是打造良好城市形象的起點，需要挖掘城市特色，打造城市IP，提煉出最能夠代表城市的識別性符號，可以對一個城市的形象宣傳起到積極的推動作用。

（二）方言短視頻中的城市形象符號

我們處于一個符號化的世界當中，人與人的交流以及信息傳播都依賴于具體的符號。著名哲學家卡西爾指出，人其實就是符號的動物，可以通過符號來生產文化，包括神話、語言、藝術等多種形式都是人借助符號生產出來的。[4]語言學家索緒爾提出，所有的語言符號都可以分為“能指”與“所指”兩個部分，其中“能指”是語言中的語音意象，“所指”則是語言中所體現出的物象，兩者之間存在著一種不可分割的聯系。方言短視頻中的方言作為一種符號，也引起了學界的關注。很多學者將方言短視頻與城市形象相結合，學者余鴻康指出“方言”型短視頻以語音邏輯構建城市圖像，突破對空間景觀和物質載體的依賴，開辟了一條新的城市圖像敘述路徑，用另一種視角來刻畫重慶的城市圖景。[5]

此外，方言短視頻中的聲音、人物、場景、美食等城市符號是在城市的長期發展過程中產生的，通過長時間的積累，城市漸漸地形成了自己特有的城市符號。從城市文化認同的角度出發，學者蔣淑媛、李子堯基于交互儀式中的身份構建與文化身份認同視角提出，方言短視頻通過對同區域人群的認同與排斥，在虛擬空間中構建并加強了當地人與外地人的認同；同時，他們也相信，方言短視頻能喚醒身處異地的人的“鄉愁”，使他們在時間與空間上被分隔的區域中獲得集體的記憶與文化身份。[6]劉松通過分析抖音平臺中重慶的城市形象得出，城市景觀、城市語言、城市人物、城市美食都是短視頻關注的重點 ，這些元素的結合共同形成“抖音之城”。[7]學者譚宇菲和劉紅梅以符號學作為研究的關鍵，強調“地區方言音樂”“美食”“人物形象”和“城市景觀”等符號是短視頻塑造城市形象的重要要素。[8]

在塑造和推廣城市形象過程中，城市符號在城市意象敘事中占有舉足輕重的地位。方言短視頻中包含多個城市形象符號，不僅能讓受眾全方位地了解這座城市，而且包含城市文化的符號也能引起同鄉人的情感共鳴，加深本地人的地方認同感。從某種程度上來講，方言短視頻進一步創新了城市形象的敘事話語體系，豐富了公眾對城市的了解，拉近了城市與受眾之間的距離。本文試圖從符號學的視角，以方言類短視頻為切入口，剖析方言類短視頻中的城市形象符號。

二、樣本選擇

本文選取抖音平臺作為研究對象，通過搜索“河南方言”“河南話”等關鍵詞，以粉絲量作為篩選的標準，選取排名前十五的抖音賬號作為樣本，然后對符合條件的賬號進行視頻內容主題歸類，并選取點贊量高的視頻進行分析。

表1直觀地呈現出河南方言短視頻的類型十分多樣，涵蓋了河南的大部分城市。從短視頻內容來看，主題為生活記錄的視頻最受受眾關注；位居第二的是搞笑類視頻，主要以家庭表演為主；此外，戲曲類視頻也獲得了受眾的關注。相較而言，用河南方言制作美妝類、解說類短視頻的賬號極少，一般只在一些博主的少數短視頻里出現，因此并未列舉在樣本里。

三、共情：建立情感連接，凝聚共同認知

（一）方言符號加強情感連接，推廣城市文化

方言是一座城市最具辨識度的形象符號之一，它不僅是連接情感的重要紐帶，也是呈現地方文化魅力的重要符號。在短視頻中以方言作為傳播載體，可以喚醒個體關于過去的記憶，漂泊在外的游子在聽到家鄉的方言時會激起對故鄉的記憶與情感，產生強烈的歸屬感和親切感，與視頻中的畫面建立情感連接，產生共情。

在河南方言短視頻中經常聽到“得勁”“中”“我勒乖乖來”等。抖音短視頻博主@凱凱的幸福生活，視頻內容主要以爺爺和奶奶的日常生活為主，在視頻中奶奶經常使用河南方言“我嘞個豆”，視頻發布后在評論區引發本地人對于其意思的討論，其本意表示驚訝、贊嘆。不僅如此，方言吸引了很多短視頻用戶爭相學習模仿。如，河南方言“我嘞個豆”由于發音搞笑在短時間內受到大眾的高度關注，引發網絡上大量人模仿，迅速發展成網絡流行語，為城市文化的大范圍傳播提供了機會。

方言作為城市文化的重要組成部分，積淀了很多地方傳統文化，在推廣城市文化方面發揮了巨大作用。方言短視頻以幽默的方式將方言背后隱藏的城市文化呈現出來，進一步拉近了城市與受眾之間的距離，使城市的特色文化變得更加生動形象。作為地方文化的重要象征，它承載和反映了一代又一代人的生活方式、歷史背景與社會變遷。方言能夠吸引本地用戶的關注，當游子聽到熟悉的方言、看到家鄉的風景或品嘗到當地的美食時，那種跨越時空的聯系仿佛瞬間被喚醒。短視頻在這一過程中充當了“時光機”的角色，將觀眾帶回到記憶的深處，使其在網絡中進行情感互通和信息交流，在互動過程中增強城市文化認同和文化自信，使他們感受到故鄉的溫暖與親切感。方言短視頻中的方言，也帶給來自各地的受眾耳目一新的感受，持續升溫的方言短視頻成為了現代傳播中的重要文化載體，既可以提高城市的關注度，又可以適時地為城市文化形象注入新的活力。河南方言短視頻將河南的城市文化呈現給了不同地域的受眾，讓人們對河南有了一個更深入的了解。

（二）個體人物的家鄉敘事，彰顯城市人文魅力

將宏大的官方敘事話語機制轉化為容易被普通群眾接受的個體人物的敘事，是彰顯城市人文魅力的一個重要策略。技術助力下短視頻平臺的興起，改變了傳統媒體時代城市形象的敘事體系，傳播主體逐漸去中心化，呈現出全民參與的局面。因此，彰顯城市人文魅力，需要個體與官方敘事交叉進行，方言短視頻正是從普通人或者是不同群體的角度，以多個個體的故事進行敘事。

根據所選取的樣本可以看出15個樣本中有13個方言短視頻賬號為網絡大V賬號，2個為媒體賬號。總體來說，河南方言短視頻發布賬號類型多元，有利于從不同角度展現河南城市形象，但“達人”、大V賬號在城市形象敘事中發揮著更大的作用，政務賬號、名人賬號的方言短視頻的傳播力與影響力不足。

從拍攝河南方言短視頻的博主來看，大多數都是圍繞個人的日常生活進行視頻創作，這些日常化的生活體驗，能夠讓受眾看到與自己日常生活場景相似的畫面，產生情感共鳴。情感色彩鮮明的詞語在個體敘事中也較為常見，而且這類詞語具有很強的引導作用。如創作者@麥小登的視頻標題中就經常使用“溫暖、珍貴、開心、幸福、感謝、熱鬧、感動”等詞語（表2）。同時，在@麥小登、@幸福一家人周甜麗和@關二靜等博主的視頻內容中也體現了河南人積極正向的感情，刻畫了河南人勤勞、善良、孝順等美好品質，加深受眾對河南人的了解，同時該類短視頻的廣泛傳播對河南城市形象在網絡中的形成與維護起到了積極作用。

戲曲不僅是傳統文化的隱喻意義的符號，而且是人文情懷的鮮活表達。@麥小登偶爾還會與當地的官方媒體聯動宣傳河南戲曲。其中，有1條生活Vlog內容是河南電視臺邀請她與父親體驗河南戲曲扮相，視頻中用方言解說豫劇的相關知識，讓受眾以更沉浸式的方式體驗河南豫劇從幕后到前臺的過程。她在完成父親幾十年夢想的同時，又推廣了豫劇，讓更多受眾領略了中原之聲、欣賞豫劇之美，提升了社會群體對河南優秀傳統文化的認同感，感受到了河南的人文魅力，激發了受眾情感共鳴。

四、記憶：喚醒集體記憶，盡顯城市之美

（一）場景符號：聚焦街頭小巷，感受城市煙火氣

場景符號是傳播城市意象的一個重要標志，它是一種集體記憶的主要載體，場景符號是構建城市記憶的重要元素，而城市記憶又通過這些符號得以傳承和延續。城市的特定場景，如老街區的巷道、經典的歷史建筑或獨特的自然景觀，往往成為城市記憶的具象表現。在短視頻中，有些店鋪雖然破舊，但是它們卻有河南人過去的生活痕跡，在不知不覺中喚起了他們的共同記憶。情景符號從一個更為寬廣的角度，對城市意象進行了全方位的展示，而方言短視頻中的場景符號則以生活情景為主體。

方言短視頻中熱鬧的市井小巷、樹下乘涼的老人和擁擠的早市等場景符號渲染了悠閑自在、熱鬧非凡的市民生活氛圍，與繁華大都市中人們行色匆匆的畫面形成鮮明的對比。在探店類美食短視頻中人們排長隊、享受美食的場景真實地呈現了市民們毫不拘謹、接地氣的市井形象。同時，大街上的吆喝聲此起彼伏、老板忙碌的身影等情節也凸顯了河南的城市活力。這類視頻內容多數強調貼近生活的“煙火氣息”，在某種意義上是河南城市形象的直觀反映。方言短視頻中的場景呈現出一件件平凡的小事，與本地受眾腦海中的過去記憶產生強連接，激發網絡受眾的虛擬在場和參與感，喚醒人們的集體記憶、引發場景共情，進而增強市民的歸屬感。

方言短視頻中的各類場景共同形成有關該地區的城市形象，方言短視頻將官方的宏觀敘事轉移到普通人的微觀敘事上，將焦點集中于河南人的日常生活，呈現人們的生活百態，這些場景無形之中增添了城市的煙火氣，打破了人們對城市僅是高樓大廈的刻板印象，促使人們對城市的印象不只聚焦于城市的標志性景觀，而是更加關注與人們生活貼近的事情。人間煙火氣，最撫凡人心。最簡單的生活現在成為了人們最向往的生活，方言短視頻中的場景符號進一步豐富了人們對河南的城市形象的認知。

（二）美食符號：回味河南美食，體味中原文化

俗話說“民以食為天”。在移動互聯時代，各地美食借著短視頻的東風，煥發了新的活力。城市和美食兩者息息相關，不同的飲食代表不同的地域，比如提起炸醬面就會想到北京，提起火鍋就會想到重慶，提起醋就會想到山西等。人們可以通過飲食空間，飲食習慣和飲食文化來感受一座城市。

不僅如此，美食符號也建構了人們對于某一個城市的記憶，方言短視頻中美食的多維呈現，總是能引起部分人的“家鄉記憶”，評論區中出現的“家鄉的味道”“小時候的味道”“媽媽的味道”都是受眾對于家鄉情感記憶的寄托體現。相對于美食紀錄片的宏大敘述方式，方言類美食短視頻以更直觀的畫面、幽默的方言、輕快的剪輯方式，將一座城市的飲食文化和飲食習俗呈現出來。

對河南人來說，胡辣湯、燴面是共同的回憶，也最能引發人們的感情共鳴。在抖音上輸入#河南美食推薦#、#我和我的家鄉美食#等關鍵詞，有很多人都參與了這個話題，而胡辣湯和燴面也是兩種最受歡迎的美食。除此之外，博主@小義吃不胖的方言短視頻總是以娛樂的形式向受眾呈現美食，在推薦的美食里，不僅包括網紅美食，還探索了很多本地藏在小巷子里的老字號美食，或者有趣的特色美食店鋪，視頻中方言的運用恰到好處，渲染了視頻的生活氣息，增強受眾的感官體驗，既能夠滿足受眾的個性化需求，也潛移默化地助推了城市特色形象的打造。

五、結語

城市形象是一個城市的名片，塑造好城市形象是增強城市競爭力的關鍵，但城市形象的建構是一個復雜的過程。抖音中的方言短視頻為城市形象的塑造和傳播提供了全新的敘事方式，該平臺中河南方言短視頻創作者通過方言符號和人物符號的呈現，與受眾建立起情感連接，增強人們對河南的認同感和歸屬感，通過場景符號和美食符號喚醒受眾的集體記憶，生動地展現了河南文化深厚、人文獨特、美食豐富的城市形象，將河南的城市進一步推廣出去。方言短視頻的火爆出圈，為新媒體時代城市形象的敘事提供了新思路，各地應該找準城市形象的代表性符號，利用短視頻平臺的優勢，進行多角度地呈現，塑造全面又多元的城市形象。

注釋：

[1]張鴻雁.城市形象與城市文化資本論[M].南京：東南大學出版社，2002：26.

[2]張鴻雁.城市建設的“CI方略”[J].城市問題，1995（03）：2-6.

[3]嚴妍.短視頻時代城市形象傳播的問題與對策——以長沙城市形象傳播為例[J].中國廣播電視學刊，2023（04）：127-130.

[4]劉國貞.文化符號學視域下城市形象的傳播[J].青年記者，2019（11）：77-79.

[5]余鴻康.語言景觀視域下方言短視頻對重慶城市形象的建構探究[J].西部廣播電視，2023（01）：50-52.

[6]蔣淑媛，李子堯.方言短視頻創作特征及文化傳播價值[J].電視研究，2021（12）：96-98.

[7]侯迎忠，陳暉.政務新媒體構建城市形象策略研究——以廣州三家政務“雙微”平臺為例[J].新媒體與社會，2018（01）：23-36.

[8]譚宇菲，劉紅梅.個人視角下短視頻拼圖式傳播對城市形象的構建[J].當代傳播，2019（01）：96-99.

（作者：劉麗華，西北政法大學新聞傳播學院（藝術學院）副教授；霍曉婧，西北政法大學新聞傳播學院（藝術學院）新聞與傳播碩士研究生）

責編：周蕾