綠葉斟得“兩杯茶”

顧渚紫筍

“茶者，南方之佳木也”。相傳距今6000年以前，神農氏在野外煮水時，意外有幾片綠葉子隨風飄入鍋中，不一會兒，煮出的水散發出獨特的清香和口感。從此以后，世界上便有了茶。

如今，當我們將綠茶放入滾燙的水中。稍等片刻，葉片緩緩舒展，一縷縷清新雅致的茶香溢滿空間，輕啜一口，初感微苦，隨即甘甜回蕩，實在令人回味無窮。

從我家開車十幾分鐘，就能來到中國乃至世界茶文化不可或缺的一站：浙江省長興縣的顧渚村。就是在這里，唐代茶圣陸羽編寫出中國乃至世界現存最早、最完整、最全面的茶學專著——《茶經》。究竟是什么讓茶圣陸羽對這片土地情有獨鐘，并在此地久居，著書立說？

答案就藏在顧渚的這一方山水天地間。顧渚村常年云霧籠罩，空氣濕潤，四季分明，土質多褐色香灰土，有機質含量豐富。得天獨厚的自然條件賦予茶葉生長絕佳的環境。《茶經》中記載，“陽崖陰林，紫者上、綠者次。筍者上，芽者次”。正是這里獨特的氣候和水土，使得這里生長的茶葉，芽片細嫩、色澤帶紫、其形如筍，故得名“紫筍茶”。無論是形狀，還是顏色，均乃“上品中的上品”，被茶圣陸羽形容為“芳香甘洌，冠于他境”。

在陸羽的推薦下，紫筍茶成為唐代貢品。自唐至明末，紫筍茶連續進貢長達876年，其歷史之悠久、制作規模之宏大、延續時間之長久，堪稱中國貢茶之最。紫筍茶的全盛時期，每當谷雨前夕，皇帝都會詔命湖、常兩州的刺史督造貢茶。一時之間，盛況空前，顧渚山巒立旗張幕，太湖里畫舫遍布。顧渚山下還建有中國歷史上第一座官辦茶廠——皇家貢茶院。近年來，經國家文物管理部門批準，相關部門斥資1億元對千年皇家貢茶院舊址進行保護性建設，并于"2008"年5月落成，被列入國家重點文物保護單位。

這么富饒的一片土地上，人們世世代代以茶為業，延續至今。目前，顧渚村紫筍茶總面積達6000余畝，年產優質茶葉50噸，這里家家戶戶都有或大或小的茶園，我家也不例外。

記得我小時候，外婆采回來的紫筍茶，我們都是一大把一大把地泡來喝，因為茶葉產量大，也不值錢。近年來，在茶文化、茶產業、茶科技的“三茶”統籌發展下，從構建茶葉標準化體系，到新時代茶人文化培養，再到紫筍茶區域公共品牌的打造，我的家鄉正在不斷推動茶葉品類創新升級，開發紫筍茶背后的文化附加值。一片小小的紫筍茶葉，就此實現了“華麗轉身”。

“兩杯茶”

2022年，在政府的大力推動以及各級部門的支持下，紫筍茶制作技藝作為浙江6個國家級非遺項目之一，成為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”重要組成部分，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。這為紫筍茶帶來新的發展機遇。

從此以后，更多人慕名而來，不但為了一品紫筍茶的風味，更為了追隨茶圣陸羽的歷史足跡，一睹非物質文化遺產的魅力。文化越是保護得好，以茶文化為核心支撐的產業就越是欣欣向榮。紫筍茶這一承載著厚重歷史與文化底蘊的茗品，正引領著一個特色鮮明的茶產業集群蓬勃發展。

作為長三角地區最大的民宿集聚區，顧渚村相繼重建大唐貢茶院、陸羽山莊、清風樓等歷史人文景點，建設大唐貢茶養生小鎮，引入“花間堂”禪茶文化精品酒店，組織禪茶文化交流會，開設茶研學項目等，進一步打響“茶文化圣地”品牌。顧渚村每年吸引400多萬游客來此體驗茶文化，近500家民宿吸納當地5800余名村民就地就業。據統計，2023年顧渚村接待游客525萬人次，旅游收入14億元，如今顧渚村有90%的村民從事鄉村旅游業，開創了鄉村民宿發展的“顧渚模式”。這里已孵化了4家省茶葉龍頭企業，注冊茶葉商標12件，村民人均茶產業收入達8000元，年人均收入達4.9萬元。“紫筍茶”品牌價值已經高達19.78億元。

從培育新時代制茶傳承人，到打造茶文旅綜合體，依托文化的高附加值，紫筍茶的價值新空間正在慢慢打開。由此，“一片綠葉子”泡出了沁人心脾的“兩杯茶”——精神文明的富有，使茶文化跨越時空，歷久而新；物質文明的富足，讓百姓的錢包鼓了起來，日子好了起來。

大自然工位

一杯文化茶，一杯致富茶，更為青年打開了投身現代化鄉村建設的廣闊空間。林瑞煬是目前村里最年輕的紫筍茶制作技藝傳承人，他用了11年時間獨自苦苦探索，復原《茶經》中的“七經目”制茶法，成為復原“顧渚紫筍”“唐法蒸青”工藝第一人。利用古法“蒸青”工藝，林瑞煬使畝產20—25斤干茶的產茶率，提升至50—55斤，頭批“顧渚紫筍”還未等采摘，就早早被全國各地預訂完。

今年假期回家，我看到更多青年選擇回鄉創業，他們在這片綠水青山間，一邊享受優美的環境，一邊在“大自然工位”上頭腦風暴創新創業的可能，激發鄉村振興的新活力。

黨的二十屆三中全會提出，中國式現代化是人與自然和諧共生的現代化。必須完善生態文明制度體系，協同推進降碳、減污、擴綠、增長，積極應對氣候變化，加快完善落實“綠水青山就是金山銀山”理念的體制機制。

令人欣喜的是，我家鄉的故事并不是個例。從浙江省“千萬工程”的開展，到鄉村振興戰略，再到浙江高質量發展建設共同富裕示范區，已經有無數村莊像顧渚村一樣，從“綠水青山”到“金山銀山”，從粗放的農業經濟到發展高附加值的特色產業，從美麗文化到美麗經濟、美麗生活——依托“文化+產業”的雙輪驅動，催生出了百花齊放的鄉村繁榮景象，繪制出一幅幅物質文明和精神文明相協調、人與自然和諧共生的現代化發展畫卷。

今天，我宣講家鄉的茶文化，并選擇用公共管理研究的方式，為生態、文化和經濟的可持續發展探尋公共政策的優化路徑。或許，這就是一片紫筍茶葉所帶給我的初心。

責任編輯：刁雅琴