高校思政教育與飲食文化的融合創新路徑

飲食文化是我國優秀傳統文化中不可或缺的一部分，從飲食文化中可以提煉出高校思政教育所需要的思政元素，加入這些思政元素能夠提高高校思政教育的質量和效率，同時也能豐富思政教育的內容，為學生帶來積極的影響。思政教育工作者必須明確飲食文化與思政教育的融合原則及遵循原則，實施飲食文化與思政教育的融合創新。本文主要圍繞高校思政教育與飲食文化的融合創新展開探討，希望通過提煉與應用飲食文化中的思政元素，推動思政教育的可持續發展。

1.高校思政教育與飲食文化的融合創新意義

文化推動國家和民族的發展，也是國家和民族發展的基礎，飲食文化具有悠久的歷史傳承，不同民族的飲食文化都有差異，結合飲食文化開展思政教育，可以向學生宣傳中華優秀傳統文化，提高學生的文化自信，也可以培養學生的愛國情懷。

1.1 豐富思政教育

飲食文化作為傳統文化的重要組成部分，和高校思政教育相結合可以優化思政教學結果，同時也可以深入探討飲食文化在當前時代背景下的現實價值以及發展意義。總的來說，飲食文化和高校思政教育的融合可以幫助學生建立正確價值觀，提高道德素養，也能擴充學生的知識面，讓學生了解到更多我國優秀飲食文化，其中需要注意的是，單一的思政教育難以最大限度調動學生的學習興趣，而結合飲食文化的思政教育可以激發學生的主觀能動性，因為飲食文化與學生的生活息息相關，會讓學生感到親切，而且融入飲食文化，也能拓寬高校思政教育資源。此外，在中國飲食文化中蘊含著大量與思政教育相關的元素，這些思政元素能夠帶來一定的育人價值，也能提高人才培養的質量。如果能夠充分挖掘出飲食文化中的思政元素，就能為思政教育提供更多的素材，拓寬思政教育的內容，豐富思政教育，實現思政教育的創新發展。例如，飲食文化的發展歷史和典故從文化角度看就具備育人價值，如用餐禮儀、茶文化就蘊含著尊敬長輩等思想內涵。在中國飲食文化中，飲文化和食文化就存在著不同的思政內涵，在飲食文化中蘊含著淡泊名利的思想觀念，具備一定的文化象征意義，而在食文化中，蘊含的內容更加豐富，內涵也更加深廣，充分地展現了我國人民對飲食文化的探索能力。同時也體現了我國人民兼容并包的飲食態度，有助于培養學生的文化自信，激發學生的文化歸屬感。

1.2 促進學生全面發展

因為中華飲食文化的覆蓋面廣，內涵深遠，同時還具備相應的育人價值，所以在高校思政教育中融合飲食文化能夠有效促進學生全面發展，也能使學生了解到更多飲食文化內容，受到飲食文化的影響，得到飲食文化精神的熏陶。例如，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，就倡導大家節約糧食，尊重勞動成果，這能幫助學生塑造美好品德，提高素質修養。而且中華飲食文化是勞動人民的智慧結晶，融入思政教育可以使學生樹立正確的文化觀念。與飲食文化緊密相連的餐桌禮儀也在一定程度上引導著學生的高質量發展，對學生的言行舉止有著一定的規范作用，能夠在無形之中提高高校人才培養質量。此外，飲食文化中強調的養生概念還能引導學生增強體魄、健康成長。

1.3 傳承中華飲食文化

飲食文化是中華傳統文化中的一部分，在飲食文化中能夠體現出我國特有的民族文化觀念和文化內涵，將這些內容融入高校思政教育，不但能促進學生的全面發展，還有利于飲食文化的傳承與弘揚，保持飲食文化的活躍性，發揮出飲食文化的育人價值。尤其是在西方文化傳播的背景下，飲食文化與思政教育的融合更有必要性，可以幫助學生樹立文化自信及正確的文化觀念，同時也可以使飲食文化得到創新性的發展。尤其是飲食文化與人們的日常生活息息相關，從飲食文化切入思政教育可以調動學生的積極性，又可以加強學生對我國飲食文化的了解，還能培養學生的愛國情懷。作為思政教育工作者更應該將飲食文化融入思政教育的各個環節，在提高思政教育質量的同時，加強對飲食文化的傳播與推廣。且當代大學生是國家未來的接班人，也是國家發展的希望，學生的三觀建立及道德修養的培養都是十分重要的，對民族復興發揮著關鍵作用，借助飲食文化開展思政教育，有助于保障學生的健康發展，同時也有利于高校教學創新改革。

2.高校思政教育與飲食文化的融合原則

2.1 以學生為主

教育教學的對象是學生，學生在課堂上的參與度及學生的學習積極性會影響教育教學的效果，通過在高校思政教育中融入飲食文化，可以有效地激發學生的學習熱情，使學生更主動地參與教學。因此，高校思政教育中飲食文化的融入，應遵循以學生為主的原則，圍繞著學生出發，尊重學生的學習需求，而不是將所有飲食文化都集中體現在思政教育內容中，而應有針對性地展示學生所需要的內容，對學生有利的內容。這也要求思政教育工作者明確自身在教學中的定位，要以引導和組織的方式，培養學生的各方面素質素養，加強學生對思政教育內容的理解和掌握。

2.2 創新發展

高校思政教育與飲食文化的融合是一項較為艱巨的任務，因為當前關于這方面的探索經驗還不充分，其中還有一定的問題存在。正因如此，在思政教育與飲食文化的融入過程中應遵循創新發展的原則，以創新的視角看待問題。這對思政教育工作者提出了更高的要求，要求思政教育工作者提煉出飲食文化中的思政元素，再根據學生學習和教師教學的需求，將這些思政元素運用到思政教育中，還要選擇合適的教學方法發揮這些元素。在當今時代背景下，教師可以充分利用信息技術和網絡平臺打造飲食文化中的思政元素資源庫，將飲食文化中的思政元素融入高校思政教育教材，從多感官多角度提升學生的學習興趣，完善思政教育教學體系。

2.3 立德樹人

思政教育的教育目的是為社會和國家培養具有高素質的優秀人才，因此思政教育中提高學生的道德品質，幫助學生樹立正確的理想信念，加強學生的政治素養是最為重要的，這也是立德樹人在思政教育中的重要的體現。思政教育不能脫離立德樹人，要以立德樹人為根本創新和發展，在高校思政教育與飲食文化的融合創新中也不例外。立德樹人的原則應得到具體體現，要以提高學生的政治道德素養為根本，培養學生的美好品質。對此也對飲食文化中思政元素的提煉提出了相應的要求，要求思政教育工作者對這些思政元素作出科學篩選，有選擇性地將具備正面影響力的思政元素應用到思政教育中，發揮出飲食文化中思政元素的育人價值，而不影響思政教育教學任務的完成。為了避免錯誤的思政元素的選擇對高校思政教育產生不良影響，在選擇思政元素時要嚴格依據高校思政教育的發展情況進行，并且找到飲食文化中與思政教育高度契合的內容融入其中，繼而才能實現飲食文化的思政教育功能。

3.高校思政教育與飲食文化的融合創新路徑

3.1 做好頂層設計

想要實現思政教育與飲食文化的融合創新，就必須做好思政教育的底層設計。首先，思政教育工作者要從高校的思政教育現狀出發，豐富思政教育內容，加強對先進教學理念的學習及思政教育渠道的認識，選擇合適的飲食文化，提煉出其中的思政元素，促進思政教育的創新發展。其次，頂層設計要求高校開展與飲食文化和思政教育融合創新相關的課題研究，發揮出全體教職工的能力，探索融合創新的路徑，并為創新課程做好內容設計。最后，思政教育工作者還應創新與完善思政教育體系，將飲食文化中的思政元素的提煉也體現在思政教育體系中，構建更加科學、完善的思政教育考核評價體系，對學生的學習情況進行考核評價，再根據評價的結果調整思政教育中的內容，進一步加深思政教育與飲食文化的融合。

3.2 擴充思政教育內容

思政教育工作者可以利用大數據搜索和整合飲食文化中的思政元素及相關素材與資源，并且利用信息技術將這些內容整合為圖文或視頻，這樣有利于學生獲取吸收。而在此之前，高校應組織一支強有力的思政教育隊伍，打造具有先進教育理念和創新思維的思政教育團隊，探討飲食文化與思政教育內容的融合創新。此外，思政教育工作者可以通過搜索、實地調研等方式，了解和收集飲食文化素材，再從飲食文化素材中提煉出有用的思政元素。在飲食文化中也包含著許多富有育人價值的歷史典故，還能進一步體現各地不同的民俗風情和飲食文化特征，這些內容在教學中的展示應用都能充分調動學生的主觀能動性，使學生迸發對學習思政內容的熱情。最后，思政教育工作者應將這些內容編撰為教輔資料，融入思政教育的過程，通過教輔資料的幫助，教師可以在課堂教學中充分展示飲食文化的魅力，并利用飲食文化的育人價值提高思政教育的質量和效率。

3.3 開展實踐活動

開展思政教育實踐活動能夠有效促進飲食文化與思政教育的融合，通過實踐能夠幫助學生將理論知識轉化為實踐能力，同時也能加強學生對理論知識的理解和記憶。大學生普遍具備活躍的思維和較強的學習能力，思政教育工作者可以依據學生的學習規律，以及學習情況開展個性化的思政教育實踐活動，在實踐活動中展現出飲食文化的特殊性，帶領學生體驗飲食文化，并從中體悟飲食文化中的思政內涵。這樣不但能進一步推動立德樹人教育的開展，同時還能加深學生對思政教育內容的理解。例如，高校可以組織飲食文化海報競選比賽，鼓勵學生參與海報比賽，制作與飲食文化相關的海報，學生在制作海報的過程中，需要搜尋相關的飲食文化資料，這樣不但能加強對飲食文化的了解，同時還能深刻地體會到飲食文化的魅力，加深對我國優秀傳統文化的推崇。由此可見，開展思政教育實踐活動有利于鍛煉學生解決問題的能力，也能培養學生深入學習思考的能力，為學生的自我成長與發展提供了良好的助力。

3.4 創建融合環境

想要實現高校思政教育與飲食文化的融合創新，就必須創新思政教育的教學模式，因為當前的教學模式不利于飲食文化與思政教育的創新融合，在當前時代背景下也暴露了一定的問題，影響教學質量的提升。教育教學模式應隨著時代的發展而發展，所以時代的變化會影響到思政教育的改革，教學模式又會影響學生的學習情況。傳統的思政教學模式所采用的是被動式教學，學生在教學過程中是被動學習，其主體性沒有得到充分體現，而且過去的思政教育更加注重文本教學，課堂教學內容主要是通過文字來體現，但是單純的文字展示沒有圖片和視頻的視覺沖擊力大，不能全面詮釋出思政教育內容，并展現出飲食文化的風采，因此也不利于飲食文化的傳播，會加大學生的學習理解難度，也就難以使學生受到飲食文化的影響，提高自身的道德修養。所以應創新教學模式，利用多媒體技術圖文并茂地展現飲食文化中的思政元素，增強課堂趣味性，通過引用飲食文化典故，又或是講述美食技巧等方式，創建飲食文化與思政教育的融合教學環境。

結語

綜上所述，高校思政教育正面臨著改革與創新，而提煉出飲食文化中的思政元素，可以有效推動思政教育的改革創新，因此融合飲食文化與思政教育成了當前的主要課題。任何國家和民族的發展都與飲食息息相關，飲食在歷史的發展中逐漸形成特有的文化和思想觀念，這些文化及思想觀念有針對性地融入思政教育，可以提升學生的學習積極性。同時，加強對學生的思想引導，有利于飲食文化的弘揚及思政教育的高效發展。