浙江縉云：讓麻鴨“一毛不剩”

麻鴨或許從未想過，自己竟能變出60多款產(chǎn)品。

在浙江麗水東北部的丘陵地帶，藏著一群“縉云麻鴨”，它們不僅是餐桌上的美味，更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的“金鳳凰”。從養(yǎng)殖到加工，從生到熟，麻鴨的全產(chǎn)業(yè)鏈被充分利用，真正做到了“一毛不剩”。

麗水縉云的生態(tài)致富故事遠(yuǎn)不止于此——這里有“兩黃”縉云燒餅、縉云黃茶，“兩白”茭白、縉云爽面，“一紅”楊梅，“一灰”縉云麻鴨，“一黑”梅干菜。這些看似普通的鄉(xiāng)野土貨，創(chuàng)出92.99億元" 的全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值。從田間地頭到百姓餐桌，從傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，縉云的“土特產(chǎn)”正以全新的姿態(tài)走向全國，甚至走向世界，成為鄉(xiāng)村全面振興的鮮活注腳。

麻鴨 “奉獻(xiàn)的一生”

1月14日，趁著好天氣，浙江欣昌農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理虞揮拎著一塑料袋現(xiàn)金，急匆匆趕往新建鎮(zhèn)筧川村。每年這個時候，他都會親自給30多戶村民（養(yǎng)殖戶）分紅。“今年除了現(xiàn)金，我還帶來了新工廠生產(chǎn)的麻鴨禮盒，大家開心開心。”虞揮笑著說。

位于筧川村的縉云麻鴨保種場，經(jīng)過多年提純選育，成功培育出縉云麻鴨Ⅰ系、Ⅱ系和青殼系3個優(yōu)質(zhì)品系。這個麗水首個國家級畜禽保種場年孵化供種能力已達(dá)100萬只。

“麻鴨不僅是餐桌上的美味，更是我們致富的‘金鑰匙’。”虞揮說。通過創(chuàng)新籠養(yǎng)、旱養(yǎng)、套養(yǎng)、散養(yǎng)、外養(yǎng)等“五養(yǎng)”模式，縉云麻鴨實(shí)現(xiàn)了生態(tài)與效益雙贏。2024年全縣麻鴨存欄36萬羽，產(chǎn)蛋量4064噸；依托“麗水山耕”品牌共建，縉云麻鴨從每只60元賣到128元，鴨農(nóng)年收入超過2000萬元，更有1萬多名鴨農(nóng)在省外養(yǎng)殖麻鴨，飼養(yǎng)量達(dá)1000萬只。

電商觸網(wǎng)賣鴨，虞揮去年光鴨子就賣了50萬只。每兩周一場的直播帶貨，銷售額穩(wěn)定在30萬元以上。“定制多大的快遞箱、冰鮮產(chǎn)品放多少冰塊，我們從零學(xué)起，一直在摸索。”虞揮說。企業(yè)入駐抖音、京東、淘寶等平臺，還在浙江、安徽、上海、江蘇、福建、江西建立了16個云倉，直接或間接帶動就業(yè)2000余人。

新年又有新愿望。

“建智能養(yǎng)殖場30畝，購置新一代孵化設(shè)備，安裝自動化喂食系統(tǒng)，推廣生態(tài)養(yǎng)殖5000畝，開發(fā)麻鴨休閑系列產(chǎn)品……”虞揮的生產(chǎn)計劃滿滿當(dāng)當(dāng)，“今年計劃供應(yīng)香港市場”是虞揮的新憧憬，目前在麗水海關(guān)的幫扶指導(dǎo)下，公司已經(jīng)完成出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案 。

當(dāng)?shù)厝诵φ劊N云麻鴨的一生是“奉獻(xiàn)的一生”。它們360天都在下蛋，僅有的5天休息時間也是為了調(diào)整身體，為下一次產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備。不僅如此，麻鴨的羽毛也被充分利用，成為羽毛球產(chǎn)業(yè)的“黃金原料”。

縉云縣新建鎮(zhèn)的浙江盛羽體育用品有限公司每月平均消耗鴨毛20萬余斤，其中六分之一來自縉云麻鴨。負(fù)責(zé)人楊婭自豪地說，原本廢棄處理的麻鴨羽毛，經(jīng)公司統(tǒng)一收集和開發(fā)利用，通過技術(shù)創(chuàng)新全面提升羽毛利用率，形成羽毛深加工產(chǎn)業(yè)鏈，讓縉云麻鴨“一毛不剩”。

“球友”們都知道，優(yōu)質(zhì)的羽毛是保證羽毛球速度、穩(wěn)定性和耐用性的關(guān)鍵。如今，他們公司不僅成為國際知名羽毛球品牌亞獅龍（RSL）的核心供應(yīng)商，還自主生產(chǎn)專業(yè)訓(xùn)練用羽毛球，年產(chǎn)值突破9000萬元。

麻鴨 “助攻” 茭白

中國每8根茭白，就有1根與縉云相關(guān)。不過，很多人都不知道，縉云茭白和麻鴨，還有著奇妙聯(lián)系。

2018年起，縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局每年拿出20多萬元，統(tǒng)一采購4萬只鴨苗，在全縣茭白重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，分批分片放養(yǎng)。

“以田種茭、以草養(yǎng)鴨、以鴨肥田、茭鴨共生”，麻鴨的“產(chǎn)業(yè)鏈”就這樣被延長了。與此同時，茭鴨共生模式，好處多多。鴨子吃害蟲、浮萍，還下蛋、產(chǎn)有機(jī)肥，改善農(nóng)田生態(tài)，農(nóng)民增收。

麗水市發(fā)展和改革委員會主任王世強(qiáng)說：“縉云農(nóng)民聰明，驅(qū)鴨入茭田，利用茭白田水面空間，讓茭、鴨產(chǎn)業(yè)共生。這‘一毛不剩’的麻鴨，成了‘生態(tài)產(chǎn)品價值實(shí)現(xiàn)’的典型案例。”

走高效生態(tài)的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，是浙江定下的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。找到生態(tài)和效益的平衡點(diǎn)，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出好價錢是關(guān)鍵。

2014年誕生了“麗水山耕”，作為全國首個覆蓋全區(qū)域、全品類、全產(chǎn)業(yè)鏈的地市級農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，“麗水山耕”助力麗水山區(qū)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品到品牌的華麗轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)價值轉(zhuǎn)化。目前，“麗水山耕”正式會員達(dá)352家，覆蓋麗水全市菌、茶、果、蔬等九大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2024年，“茭鴨共生”模式交出經(jīng)濟(jì)“成績單”：全國縉云麻鴨全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值25億元，同年縉云茭白全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為19億元?。

念好“山字經(jīng)”，做活“土特產(chǎn)”。浙江麗水在生態(tài)與效益的平衡中，正蹚出一條特色農(nóng)業(yè)致富路，繪就絢麗的鄉(xiāng)村全面振興圖景。

責(zé)編：郭霽瑤" guojiyao@ceweekly.cn

美編：孫珍蘭