良材美器

生活與食器之間，是一場(chǎng)“曖昧”的較量。

悉心挑選合適的器物，將四時(shí)節(jié)氣裝盤(pán)，將瓜果蔬菜呈上，慢悠悠的時(shí)光在碗碟杯盞間被具象化，成了日子里的諸多意趣，既有棋逢對(duì)手之暢意，也有耳鬢廝磨之妙用。如此，人與生活之間便產(chǎn)生了更深刻的情感連接。

巧用心思地選擇適宜的食器是生活的藝術(shù)與美學(xué)，令普普通通的日子充滿煙火氣的情致。正如清代美食家袁枚在《隨園食單》中所說(shuō)：“宜碗者碗，宜盤(pán)者盤(pán)……參錯(cuò)其間，方覺(jué)生色?！?/p>

精巧有趣的食器自有其氣韻，它們往往蘊(yùn)藏著不同的生活狀態(tài)與情思，為一蔬一飯的生活帶來(lái)無(wú)限的想象空間，也令生命被美感浸潤(rùn)。有次受邀前往朋友家聚餐。朋友是一位服裝設(shè)計(jì)師，對(duì)色彩與材質(zhì)的搭配十分講究。那次的聚餐，無(wú)論是食材的選擇、食器的選用，甚至食物間相宜的色澤，都可謂令人賞心悅目，食欲大增。

其中令我印象最深的是，朱紅梅花紋漆碗里盛著白如玉的鯽魚(yú)湯。我素來(lái)不愛(ài)喝魚(yú)湯，但這樣一個(gè)內(nèi)斂沉靜的暗色靜靜托著瑩潤(rùn)的白，明與暗繾綣交織，華麗又清雅，輕盈又腴潤(rùn)，頗有內(nèi)在融通的趣味，的確令人想要一嘗風(fēng)味。果然，食器自有韻味與包容的氣度，無(wú)論何種食材，遇到適合的食器，總能產(chǎn)生自然和諧的美感。

《南史·蕭思話傳》有言：“良材美器，宜在盡用之地。”然而，隨著社會(huì)的高速發(fā)展，如今許多人習(xí)慣用外賣來(lái)打發(fā)一日三餐，餐桌上滿是一次性餐具，愿意把時(shí)間與心思花在生活小細(xì)節(jié)上的人越來(lái)越少了。其實(shí)我們不妨慢下來(lái)，把時(shí)間與熱愛(ài)重新留給生活，先從“吃”這件事開(kāi)始，去感受食器與食物的相輔相成之趣，發(fā)現(xiàn)生活中的日常之美。

與其說(shuō)我們?cè)谶x擇精致得宜的器物來(lái)過(guò)日子，不如說(shuō)我們是在選擇過(guò)一種有溫度、有質(zhì)感的人生。

（摘自《北海日?qǐng)?bào)》2024年7月22日）