百草之王——紫蘇

小朋友們，你們看過動畫電影《借東西的小人阿莉埃蒂》嗎？電影里，10厘米高的阿莉埃蒂穿過綠意盎然的庭院，來到對她而言像參天大樹一樣的紫蘇下，摘下一片紫蘇葉子，當生日禮物送給媽媽；又折了一朵紫蘇的小花蕾送給自己，美麗的紫蘇花像臉上帶笑的小娃娃一樣可愛。紫蘇既是流傳千年的名藥，又是人們餐桌上的美味，讓我們來認識一下神奇的紫蘇吧。

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紫蘇原產于中國，有2000多年的種植歷史。它的葉子為鋸齒狀，表面呈綠色或者紫色，背面呈紫色。紫蘇的莖呈鈍四棱形，莖葉上有茸毛。如果你用手觸碰或者搓揉它的葉子，它會散發出濃郁的香氣，這香氣來源于芳樟醇。

紫蘇的花序呈穗狀，花細密又小巧，每朵小花下面都有一枚圓卵形的小苞片。紫紅色的小花像舞臺上的花旦花枝招展，難怪阿莉埃蒂那么喜歡它們呢。

圣草名藥

紫蘇能治很多種疾病。吃完海鮮感覺惡心、腹痛，摘點紫蘇葉熬水喝，可以解毒止吐。炎炎夏日，大汗淋漓，喝杯紫蘇茶可以解暑祛濕。感冒了也不怕，紫蘇可以祛除風寒，還能調理脾胃。咳嗽老不好，紫蘇的果實蘇子一上場，就可以止咳平喘。口臭不用慌，紫蘇搭配黃連能清胃瀉熱，緩解口臭。

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最后是吃貨們的時間，大家看看小小的紫蘇如何豐富我們的餐桌，調動我們的味蕾吧。

盛夏時節，用紫蘇葉泡茶，可以提神醒腦。蒸螃蟹、燒魚蝦、炒田螺的時候放入紫蘇葉，既提味增鮮又解毒。涼拌紫蘇葉吃起來味道也不錯。紫蘇還可以煲湯，最經典的當數紫蘇老鴨湯啦。

在日本，日料店里的刺身常搭配紫蘇葉一起食用。紫蘇果汁好喝又好看，阿莉埃蒂的媽媽把紫蘇葉熬成水，再加入檸檬汁，一杯顏色亮麗又清涼的紫蘇果汁就做成了。

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華佗曾用紫蘇救治中毒的村民。因為食用這種紫葉草讓人感覺很舒服，于是人們給它起名“紫舒”，后人慢慢地就叫成紫蘇了。紫蘇又名“荏”，就是“時光荏苒”的“荏”，因為它是一年生草本植物，生長周期短，古人由此發出了時光易逝的感慨。