盧永臣：中國咖啡市場有巨大的增長空間

盡管面臨一些短期挑戰(zhàn)，中國咖啡市場依然蘊藏著巨大的潛力和增長空間，我們對現(xiàn)制咖啡行業(yè)的發(fā)展前景充滿信心。當(dāng)然，持續(xù)的價格戰(zhàn)不僅會損害品牌形象，還會對企業(yè)的長期盈利能力造成不利影響。此外，隨著現(xiàn)制咖啡市場的逐漸成熟，行業(yè)之間的競爭更多聚焦于產(chǎn)品和服務(wù)本身。經(jīng)過長時間思考后，我們最終決定不再內(nèi)卷，專注于自身發(fā)展。不再內(nèi)卷的具體表現(xiàn)為“不求多而求精，不求數(shù)而求質(zhì)，做自己、不盲從”。內(nèi)卷的本質(zhì)在于同質(zhì)化競爭，只要我們能夠提供差異化的產(chǎn)品，就無需卷入這場無休止的競爭。

中國咖啡市場的拓展和下沉還在持續(xù)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測及人均消費情況分析》報告顯示，2023年中國人均咖啡消費杯數(shù)為16.74杯，較10年前增長了約4倍。對比韓國、日本等人均咖啡消費杯數(shù)超過百杯的國家，考慮到中國與之相似的飲食文化，我們相信未來咖啡市場還有巨大的增長空間。

盡管現(xiàn)制咖啡行業(yè)短期內(nèi)面臨一些挑戰(zhàn)，但從長遠來看，積極因素依然占據(jù)主導(dǎo)。一方面，隨著年輕消費者對咖啡文化的熱愛和追捧，現(xiàn)制咖啡作為一種生活方式正逐漸普及，咖啡消費保持著相對穩(wěn)定的增長態(tài)勢。另一方面，現(xiàn)制咖啡已被越來越多的消費者視為日常消費品，特別是在城市，其便利性和社交性使得這一趨勢有望持續(xù)增強。