行業資訊

EcceChina計劃推廣歐洲特級初榨橄欖油文化

“EcceChina（滿足東方味蕾的地中海文化象征——歐洲橄欖油）”項目正式啟動！項目于2025年02月20日以視頻會議的形式正式拉開序幕，意大利橄欖生產商協會（Unaprol）的代表受邀出席本次線上記者發布會，與中國媒體分享這一重要計劃的細節。

這是一個為期3年的歐洲特級初榨橄欖油信息和推廣項目，將在中國落地實施，由Unaprol和歐盟聯合資助。作為意大利和歐洲最大的橄欖產業協會，Unaprol代表了意大利橄欖產業的超過10萬家農業企業。該項目將帶領消費者和專業人士（美食家、廚師、美食博主、餐館老板、記者、營養師等）踏上探索特級初榨橄欖油的感官之旅。

近年來，國內對于健康飲食的關注度不斷增加，相較于傳統油品，人們開始將目光投向特級初榨橄欖油及其對健康的益處。該項目旨在提升歐洲PDO和PGI橄欖油質量認證的知名度，提高歐盟生產的橄欖油的市場競爭力和消費量，提升其在中國的形象、知識，并增加其在中國的市場份額。

推廣計劃將涵蓋諸多形式，包括社交媒體互動、歐洲實地考察之旅、專業研討會以及在中國餐廳和銷售點的推廣活動等，積極向中國消費者展示歐洲特級初榨橄欖油的文化魅力，同時為中國經銷商提供更多歐盟產品的選擇。

全方位探秘巴厘島勝景：四季度假酒店2025年海陸空多維臻選體驗全新啟幕

巴厘島四季度假酒店于2025年匠心打造八大特色體驗，其中包括巴厘島金巴蘭灣四季度假酒店的“金巴蘭一日漁夫”和巴厘島山妍四季度假酒店的“河流小徑與美食之旅”在內的一系列沉浸式體驗活動，帶領充滿好奇心的情侶和家庭探索巴厘島的自然美景、文化與傳統，解鎖海天陸河四維秘境。

四季度假酒店的這兩處巴厘島避世圣地，自然與人文完美交融，依河而立、面海而建，早已成為探索巴厘島風土人情與文化瑰寶的理想之所。從由當地治療師引導的靈魂滋養療法，到充滿傳統風味的社區宴席，每一座度假酒店都詮釋了巴厘島的獨特魅力與風情。八項全新推出的招牌體驗涵蓋傳統美食、直升機巡游、匠藝手作、稻田耕作、文化敘事等豐富活動，旨在讓賓客與本地文化產生更深的情感共鳴。

璞富騰酒店及度假村推出全新旅行顧問平臺

璞富騰酒店及度假村（PreferredHotelsamp;Resorts）推出全新“旅行顧問平臺”（TravelAdvisorPortal），以數字化工具革新全球旅行顧問服務生態。該平臺整合全球600余家奢華獨立酒店資源，提供一站式預訂管理、傭金申請及數據分析功能，助力旅行策劃者高效定制高端行程。

平臺通過用戶友好界面，實現無縫化操作：旅行顧問可實時查詢成員酒店價格、專屬優惠及房態，生成定制報價并追蹤訂單狀態。新增的“MyInsights”數據模塊支持回溯歷史預訂、統計總營收及房晚數，為精準營銷提供依據。針對高端客群，PreferredPlatinum級別顧問享有專屬入口，可優先鎖定鉑金合作酒店的定制禮遇與價格，并通過“小型社交團體預訂”功能（限15間客房內）直連璞富騰VIP服務中心，快速確認房態與報價。

除核心預訂功能外，平臺內置知識庫涵蓋旗下酒店特色、IPrefer會員權益及可持續發展倡議，并配備實用鏈接與FAQ解答，助力顧問深度掌握品牌價值。

新加坡烏節希爾頓酒店OsteriaMozza明星主廚NancySilverton重返獅城，帶來全新美食體驗

國際名廚NancySilverton重返新加坡OsteriaMozza，于2月27日至3月4日開啟為期一周的限定美食盛宴。作為亞洲唯一分店，此次活動以可持續料理與創意風味為核心，推出四手聯彈晚宴、主廚私享會及全新菜品，展現加州意式料理的革新魅力。

四手聯彈：可持續料理交響

2月28日，Nancy攜手甜點大師WillGoldfarb（Room4Dessert創始人、2021“全球最佳甜點師”）呈獻僅限一晚的四手晚宴。菜單融合二人對零浪費與大膽風味的追求：Nancy的經典凱撒沙拉選用MSC認證鳳尾魚，手工塔利奧里尼配波士頓青口則詮釋海洋之味；AIRCCCC招牌菜“WholeGrouperforTwo”以魚骨制醬、魚排油封，踐行“鰭到鰓”理念。Goldfarb以酸柑雪葩、椰糖奶油及巴厘島蛋白霜打造的甜點“TheSugarRefinery”壓軸登場。

午后私享：與主廚零距離

3月1日下午3點至5點，限時“私享會”開放預約。Nancy將親制Piadina卷餅，如意大利火腿配開心果奶油，并奉上烘焙著作《改變我人生的曲奇》中的杏仁可頌、花生醬曲奇等甜點。

招牌品鑒與新品登場

同日起，五道式品鑒菜單正式上線：煙熏布拉塔芝士配風干火腿、炭烤牛肋排佐青醬，以及傳承自祖母的蜂蜜松子撻，展現Nancy的意式傳承與加州靈感。菜單同步新增四款披薩與意面——苦菜披薩搭配腌豬頰肉蛋黃，羅馬風CacioePepe意面則凸顯黑胡椒與奶酪的經典碰撞。

OsteriaMozza以美食為紐帶，再度點燃獅城味蕾熱情。

萬豪國際集團大中華區奢華酒店榮獲《福布斯旅游指南》44項榮譽

2024年2月13日，萬豪國際集團大中華區29家奢華酒店、6家餐廳、9家水療中心在2025年《福布斯旅游指南》（ForbesTravelGuide）榮獲44項榮譽，共摘得148顆星。其中，麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店及度假村、W酒店、寶格麗酒店及度假村、艾迪遜酒店等奢華品牌酒店閃耀榜單，而大中華區的JW萬豪酒店品牌更是首度登榜。

2025榜單中，長沙建鴻達JW萬豪酒店作為JW萬豪酒店品牌在大中華區首次榮登榜單的酒店，斬獲四星酒店榮譽。酒店將自然之美與奢華體驗融合，以精妙設計、溫馨服務和靜心體驗，為追求品質的旅行者打造一片靜謐舒適之所。全套房式的澳門麗思卡爾頓酒店以品牌標志性的傳奇服務及卓越雅致的奢華體驗，連續9年蟬聯住宿及水療五星殊榮。酒店設計融合了歐陸藝術與現代創新，呈現了澳門的獨特風格，讓賓客盡享典雅而個性化的奢華空間。水療中心以其健康養生、煥活身心的理念，以及多元化的護理選擇，深受賓客的青睞。

凱悅酒店集團品牌戰略升級，全球籌備客房數達13.8萬間

北京時間2025年2月17日，凱悅酒店集團宣布截至2024年年底，其全球籌備中的酒店客房數量達13.8萬間，創歷史新高。集團推出全新五大品牌組合——奢華精品、生活方式、暢享度假、經典風范、精選品質，以多元化布局滿足全球賓客與業主需求，強化市場競爭力。

通過收購StandardInternational，凱悅旗下生活方式品牌組合新增TheStandard，BunkhouseHotels及TheStandardX等品牌，籌備酒店數量同比激增近50%。精選品質品牌組合包含凱悅備受贊譽的精選服務品牌，這些品牌持續展現出強勁的發展勢頭并為業主創造價值。憑借以開發商需求為導向的創新策略，凱悅成功打造了HyattStudios品牌，并借助近期對凱悅嘉薈品牌的煥新升級，進一步推動品牌發展。除了生活方式和精選品質品牌組合的發展外，凱悅籌備中的新酒店項目還推動了奢華精品、暢享度假和經典風范品牌組合的戰略擴展。

凱悅集團總裁馬赫瀾表示，此次戰略升級旨在通過獨特體驗提升賓客滿意度，同時為業主創造長期價值。隨著全球五大品牌組合協同發展，凱悅將持續擴大其忠誠計劃“凱悅天地”影響力，推動業績增長。