個舊市山地冬馬鈴薯綠色高產栽培技術簡介

摘 要 云南省個舊市山地冬馬鈴薯栽培面積僅次于水稻和玉米，是個舊市重要的糧食作物之一。個舊山地多屬喀斯特地貌，土層薄瘦，為提高個舊山地冬馬鈴薯的單位面積產量、增加種植戶經濟收入，針對現階段山地冬馬鈴薯生產上的主要問題，從栽培品種的選擇、種薯切塊的處理、整地施肥、播種方法、田間管理、病害防治等方面重點闡述了適合個舊氣候特點、環境特點的山地冬馬鈴薯綠色高產栽培技術。

關鍵詞 山地冬馬鈴薯；栽培技術；病蟲害防治；云南省個舊市

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.03.007

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）也稱洋芋、土豆，是僅次于我國水稻、玉米、小麥的第四大糧食作物，也是云南省個舊市大面積栽種的糧食作物。個舊市地處云南東南部，屬于低緯高原亞熱帶山地季風型氣候。平均年降雨量約1 100 mm，干、濕季節分明，雨季主要集中在5－10月，降水約占全年總降水量的82%。轄區內山地面積較大，占全市總面積的86%。東北部海拔1 100～1 400 m的大屯、雞街、倘甸緊密相聯，是個舊市主要的農業生產區。轄區內最高海拔2 740 m，最低海拔150 m，地形垂直高差大，地勢錯綜復雜，分屬北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶（部分高寒山區接近中溫帶）等5種不同的氣候類型，農作物的分布和自然植被的特點各不相同，作物品種資源十分豐富，主要種植有水稻、玉米、馬鈴薯、烤煙、甘蔗、柑橘、香蕉、梨、大草烏等作物，其中魯沙梨、大草烏是個舊的特色作物。

個舊市年平均氣溫16.8 ℃，耕地面積30 233.3 hm2。個舊市中高海拔區域的土壤夜間有回潮的特性[1]，可以利用這一特性大力發展冬馬鈴薯種植。冬馬鈴薯已成為當地除玉米、水稻以外的主要糧食作物，種植面積逐年增加，截至2023年，種植面積已達到3 334.3 hm2，實現總產量9.5萬t，總產值13 800萬元。種植品種主要為耐旱、耐瘠薄、輕抗晚疫病的優質、紅皮黃肉、淀粉含量高的馬鈴薯品種合作88（又名滇薯4號）。馬鈴薯農產品遠銷重慶、廣州等省外市場及越南、緬甸等東南亞國家。由于種植時間較長、品種出現退化現象，導致綜合產量不高。為提高馬鈴薯單位面積產量、增加農民的經濟收入，云南省糧食單產行動開始全面實施，通過馬鈴薯高產創建示范和新品種引種試驗，篩選出適宜本地種植的高產抗病品種，并制定出配套的綠色優質馬鈴薯豐產栽培技術措施，全面提升山地冬馬鈴薯的綜合生產能力。

1" 品種選擇

為進一步提升個舊市山地冬馬鈴薯的單位面積產量和產品品質，選擇適應能力強、高產、抗病的優質馬鈴薯品種是前提和關鍵[2]。根據個舊市不同種植地區的氣候、土壤和環境特點，優先選用通過審定的、生育期適宜、抗逆性強、抗倒伏的優質高產馬鈴薯品種ys902、ys306、ys301、ys401、ys304、ys305等。

2" 種子處理

個舊市山地冬馬鈴薯生產用種以50～100 g為宜，不超過50 g的小薯可整薯播種，100 g以上大薯要進行切塊，切塊時要用5～10 L水桶盛入1%高錳酸鉀溶液對刀具進行反復消毒，至少準備2把刀，每次浸泡刀具3～5 min，切塊莖的刀每使用10 min或切到病薯時要及時更換已充分消毒過的刀具。切塊方法為：100 g左右的中薯塊，由頂芽縱向剖開成2瓣；100～150 g的大薯塊縱向斜刀切；大于150 g的薯塊，可由尾部依據芽眼的排列方向斜切成多個小塊，每個小塊需帶有2個以上的健康芽眼。切種薯時要在靠近芽眼的地方下刀，以利于發根。切好的種薯，為防止傷口感染，要對切口進行消毒，種薯切后可用滑石粉、70%甲酸靈錳鋅、6%春雷霉素、按50∶2∶1的比例進行拌種。如有含水分較多的品種，切好后先進行晾種或晾曬，待切面干后再進行拌種。馬鈴薯種薯切塊處理后播種，田間出苗整齊，易于形成匍匐莖和根原基，從而提高產量。

3" 整地施肥

在個舊市山地種植冬馬鈴薯，要實現綠色優質、高產的目標，馬鈴薯種植地塊宜選擇土層相對深厚、土壤有機質含量豐富、土壤持水和保肥能力強、理化性狀較好、土層疏松的地塊。在茬口上安排玉米—馬鈴薯、萬壽菊—馬鈴薯、豆類—馬鈴薯輪作，盡量避免重茬種植，既可以減少田間病蟲源基數，又可以改善土壤理化性質。

山地冬馬鈴薯要實現綠色優質高產栽培，有機肥和生物肥的應用是重要措施之一。有機肥可以改善土壤的孔隙度和容重，提高土壤基礎肥力，使養分緩慢釋放；生物肥可以改善植株根部微生物菌種群落，提高馬鈴薯抗病蟲害的能力，促進生長[3]。科學合理地施用有機肥和生物肥可以減少馬鈴薯對無機肥料的依賴，提高土壤的保肥持水能力。馬鈴薯吸收的肥料80%以上來自基肥。堅持綠色、有機為主的施肥原則，每667 m2施入微生物菌劑200 kg，有機肥料100 kg熟化土壤，為植株的生長創造良好的土壤環境，同時每667 m2施用尿素20 kg、過磷酸鈣（或鈣鎂磷）35 kg、硫酸鉀30 kg、硫酸鋅2 kg。通過生物菌肥、商品有機肥、無機肥的配合施用，促進馬鈴薯產量和品質的提升。

4" 播種

個舊市喀斯特地貌山地冬馬鈴薯種植時間為每年的12月至次年1月。馬鈴薯整薯播種出苗整齊、苗壯、抗逆性強、耐干旱、病害少，易獲得高產，因此，播種時要優選50～100 g（不低于30 g）的整薯進行播種，每667 m2播種量為200～250 kg，去除病、蟲、劣、雜的種薯。播種應保證馬鈴薯植株有足夠的生長空間，忌種植過密，馬鈴薯的播種密度要根據品種的特性加以設定，早熟品種播種密度較大，早中熟品種次之，晚熟品種播種密度較小。個舊市種植主要為早中熟品種，每667 m2種植密度為3 500～4 000 株。由于喀斯特山地土層較薄，馬鈴薯生長的水分又來自降雨和土壤夜潮，整地時，按等高線方向，行距80 cm、深8～10 cm開種植溝；然后將種薯按株距25 cm播種到溝內，芽眼向上，在種薯旁施入基肥，覆土10～15 cm，起大壟，聚土壟作，利于保墑和提早出苗；之后，噴施除草劑丁草胺、二甲戊靈乳油進行芽前除草；最后覆膜。覆膜既可提高地溫早出苗，又可保持土壤水分，是個舊市冬馬鈴薯豐產穩產的有效措施之一。播種30～40 d后，種子會陸續出苗，待苗出土時，可用鋒利的器具在出苗位置鉤破地膜放苗，并用細土將地膜壓實。生長期間要注意田間巡查，及時破膜放苗，以免膜下溫度過高燒苗。

5" 田間管理

山地冬馬鈴薯栽培無灌溉條件，是典型的雨養農業，馬鈴薯生長所需的水分主要靠大氣降水和土壤夜潮。利用土壤夜潮搶墑播種覆膜，能有效保水、增溫，抑制土壤水分蒸發。生長期間，農業技術人員積極探索，動員農戶深挖水窖，收集雨水，利用滴灌、噴灌技術在關鍵節點補充植株水分。開花初期，塊莖迅速膨大，可在現蕾前及開花初期用0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.3%尿素溶液進行葉面噴施3～4 次。為均衡馬鈴薯生產中地上部分和地下部分的生長關系，防止生長過程中雨量充沛導致地上部分生長過旺，影響塊莖的生長，在生產中要注意控制植株高度、開花和漿果的形成，以促進植株養分相對較多地供給到塊莖，以利于塊莖產量的提高。可在馬鈴薯現蕾期用15%的多效唑80 g，兌水100 kg噴霧，抑制植株生長、促使莖稈粗壯、增進塊莖膨大。

6" 病蟲害綠色防治

性誘劑、誘芯的推廣應用和生物防治已成為馬鈴薯病蟲害防治的主要研究方向[4]。隨著生物制劑的發展，可通過利用拮抗菌、寄生蟲和天敵等來控制病蟲害的發生和傳播，從而減少病蟲害對化學農藥的依賴，降低農田環境污染和食品安全隱患。個舊市喀斯特山地冬馬鈴薯病蟲害較少，病害常發生的有晚疫病、青枯病，蟲害常見的地下害蟲有東北大黑鰓金龜、小地老虎、黃地老虎、黃螞蟻。

6.1" 晚疫病

晚疫病是個舊市喀斯特地貌山地冬馬鈴薯生產的主要病害，主要以危害葉片、葉柄、莖和塊莖為主，發病初期葉尖、葉緣首先出現水漬狀斑點，空氣濕度大時病情迅速蔓延，病斑與健康部位交界處有白色稀疏霉輪，葉背較為明顯，病斑嚴重時擴展至主脈或葉柄，使葉片失水萎蔫下垂，最終全株變為黑綠色，呈濕腐狀，晴天葉片干枯壞死，無光澤，病斑干枯為褐色。薯塊感病，病斑微陷，呈淡褐色的不規則形，薯肉在病斑下呈褐色壞死，顏色深淺不一。病薯由于細菌感染，常形成軟腐病，易與其他病原感染而發生并發癥。在個舊市山地冬馬鈴薯的生產實際中，對于晚疫病防治以預防為主。在初花期會出現中心病株，一經發現立即拔除，并用銀法利、安泰生、福帥得等高效低毒低殘留殺菌劑進行統一防治1～2次，間隔10～15 d。也可用高效低毒64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或80%烯酰嗎啉30～50 g/667 m2，隔7～10 d噴灑1次，連續防治2～3次。

6.2" 早疫病

早疫病在個舊市山地冬馬鈴薯栽培中零星發生，主要受害部位為葉片，病源菌為茄鏈格孢菌，屬于半知菌亞門。病斑通常為圓形、黑色有同心輪紋，發病時迅速擴大。通常溫度在15 ℃以上，相對濕度在80%以上開始發病，陰雨天多或霧露重時，病害蔓延迅速。生產上防治早疫病措施為選用抗病品種、噴施葉面肥和高鉀肥，提高植株的抗病能力。結合晚疫病的預防，每667 m2噴施廣普性殺菌劑80%代森錳鋅100 g，75%百菌清600倍液，或64%殺毒礬500倍，或40%烯酰嗎啉40～60 g噴霧。 7～10 d噴1次，連續2～3次防治早疫病。

6.3" 青枯病

青枯病也稱褐腐病、洋芋瘟等。在個舊市的田間表現為：發病初期早晨和傍晚植株長勢正常，中午葉片失水萎蔫，1周后全天失水，直至全株枯死，但全株仍保持青綠色，葉片不會枯黃，濕度大時，莖出現褐色條紋，豎剖開后可見維管束變褐，莖桿橫向切面有菌液滲出，病原物是青枯假單胞桿菌。塊莖染病表現為：初感染時不明顯，重時臍部會出現褐色的水浸狀，切開薯塊，塊莖中維管束顏色變褐，但仍皮肉相連不分離，感染嚴重時薯塊表皮龜裂，髓部潰爛，區別于枯萎病。個舊市山地冬馬鈴薯生產上青枯病常以點形式出現。處理方法為田間發現青枯病立即拔除病株，帶出地外深埋，同時用噴霧器（摘去噴頭），每667 m2用15～20 g中生菌素，兌水30 L進行中心病株灌根；或每667 m2用福美雙80 g，或用37.5%氫氧化銅懸浮劑40～60 mL噴施。切薯塊時堅持做好切刀消毒，盡量采用小整薯播種，杜絕通過切刀傳播細菌性病害。

6.4" 東北大黑鰓金龜

東北大黑鰓金龜（幼蟲稱蠐螬），是個舊市山地冬馬鈴薯地下害蟲之一。蠐螬屬于鞘翅目鰓金龜科，又稱白地蠶、白土蠶[5]。蠐螬白天藏于土壤中，夜間咬食幼薯苗，可將幼苗從根部或地表面莖部咬斷，導致缺苗，影響產量。蠐螬危害薯塊，造成薯塊有蟲眼，影響商品率和品質。防治方法為栽前清潔田園，消滅田間雜草，減少幼蟲危害。如幼苗出土后有蠐螬危害，用40%的辛硫磷1 500倍液灌根防治；也可每667 m2用2億孢子l g金龜子綠僵菌顆粒劑4～6 kg于栽培前拌化肥一起施用防治；或播種前每667 m2用聯苯噻蟲胺顆粒劑（1 000 g·包-1）2～4包混入肥料中撒施。

6.5" 黃螞蟻

黃螞蟻是山地冬馬鈴薯的常見蟲害之一，俗稱黃絲蟻、黃絲螞等[6]。個舊市山地冬馬鈴薯黃螞蟻危害較大，常在出苗期咬食植株根部表皮、嫩根和須根，或啃食根莖的韌皮部，形成孔洞，影響植株的正常生長。危害重的馬鈴薯植株會因水分輸導不良而萎蔫，造成死苗。薯塊膨大期主要叮咬塊莖，從長小薯開始，黃螞蟻開始啃食嫩薯，薯塊就會出現很多孔洞，嚴重影響其外觀及商品性，可在施基肥時用10%辛硫磷顆粒劑3.2 kg混入肥料穴施進行防治。在馬鈴薯出苗期可用50%辛硫磷乳劑1 000倍液灌根防治。

7" 結語

個舊市農業資源豐富，作物栽種品種小而全，因地制宜發展農業生產是個舊山區鄉鎮的農業發展趨勢。山地冬馬鈴薯綠色優質高產栽培技術把從傳統的順坡種植、平作改變為等高橫向開溝聚土壟作，改變了順坡種植水、肥、土流失嚴重的狀況；同時充分利用天然夜潮及自然降水，通過增施生物有機肥，使用生物、高效低毒的農藥生產綠色、優質的山地冬馬鈴薯，以滿足市場對馬鈴薯的高產量與高品質需求，帶動農民增收致富，助力鄉村振興。

參考文獻：

[1] 王桂芬，王懷義，岳超. 個舊市冬馬鈴薯產業現狀及發展建議[J]. 云南農業科技，2022（4）：55-56.

[2] 錢斌. 遵義市春作馬鈴薯地膜覆蓋高產栽培技術[J]. 鄉村科技，2023，14（10）：61-64.

[3] 黃彩煜，肖國鳳，吳樹元，等. 山地馬鈴薯高產栽培技術[J]. 安徽農學通報，2024，30（3）：12-14.

[4] 薛偉，胡劉濤. 榆林馬鈴薯綠色栽培技術與應用[J]. 農機市場，2024（5）：92-94.

[5] 郭書普.蛾類害蟲[J].新版蔬菜病蟲害，2013（8）：757-758.

[6] 李標，李飛，雷尊國，等. 黃螞蟻對脫毒馬鈴薯原種的危害及綜合防治對策[J]. 農技服務，2009，26（12）：75-76.

（責任編輯：敬廷桃）

作者簡介：王桂芬（1968—），本科，高級農藝師，主要從事新技術、新品種、新肥料試驗示范推廣。E-mail：1319938836@qq.com。