嘉興市甜柿產業發展現狀問題及對策

摘 要 甜柿是浙江省嘉興市近10年新引進的優質農業產品，引進后憑借其“品種新、數量少、易管理、易儲存”等優勢，成為嘉興市農業的主導產業之一，并取得顯著成就。然而，嘉興市的甜柿產業仍面臨自然條件的不利影響、產業鏈不完整、技術和管理水平不足、市場競爭力較弱等諸多問題。為實現嘉興市甜柿產業全方位提升和可持續發展，深入分析以上問題，并提出制訂綜合措施，應對自然條件的不利影響；完善產業鏈，提高產品附加值；加強培訓，提高管理及技術水平；打造特色品牌，增強市場競爭力等改善建議。

關鍵詞 甜柿產業；發展現狀；對策措施；浙江省嘉興市

中圖分類號：F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.03.035

浙江省嘉興市地處長江三角洲，擁有適宜的氣候條件和肥沃的土壤，為甜柿的生長創造了得天獨厚的自然環境[1]。近年來，在政府的大力支持下，嘉興市通過引進優良甜柿品種、推廣現代栽培技術和加強病蟲害防治等措施，取得了顯著的成就。然而，隨著全球氣候變化的加劇和市場競爭的日益激烈，嘉興市甜柿產業也面臨諸多挑戰。筆者深入分析嘉興市甜柿產業的發展現狀，探討其發展過程中面臨的問題，并針對這些問題提出相應的解決策略，以期為推動嘉興市甜柿產業的可持續發展提供參考和借鑒。

1" 現狀

1.1" 產業規模擴大

嘉興市地處長江三角洲，氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，得天獨厚的自然條件非常適合甜柿的生長，因此成為我國甜柿的主要產區之一。經過10余年的引種試驗和廣泛種植，嘉興市甜柿種植面積逐漸擴大，年產量穩居全國前列，成為助力當地農民增收致富的重要經濟作物[2]。截至2024年10月，嘉興市甜柿種植面積約為133.33 hm2，大批農戶和農業合作社加入種植甜柿的行列，利用現代化農業設備和科學管理方法，提高土地利用率和生產效率[3]。例如，通過引進滴灌系統、智能溫室、棚架栽培及無人機噴灑等先進技術，甜柿總產量不斷提升，成為當地重要的農業特色產業。同時，嘉興市通過完善銷售渠道和品牌建設，推動甜柿產業鏈延伸和增值，帶動更多農戶實現可持續增收。

1.2" 科技水平提升

嘉興市利用現代科技手段，極大地提升了甜柿的品質。種植戶采用先進的種植技術和科學管理手段，從土壤改良到病蟲害防治，對各環節進行了優化。通過使用有機肥料和微生物制劑，改良土壤結構，提高土壤肥力，確保甜柿生長的優質環境；通過引進抗病蟲品種和應用生物防治技術，有效減少病蟲害發生，并顯著減少了農藥的使用量。實施以上措施不僅提高了甜柿的產量，還保證了果實的品質，使得嘉興市甜柿在市場上具有更強的競爭力。

1.3" 品牌知名度增加

嘉興市甜柿的品牌建設和市場拓展也取得顯著成效。當地政府鼓勵企業參加各類農產品展銷會和博覽會，展示宣傳嘉興市甜柿的優質品質和獨特風味，贏得了大量訂單。此外，借助電商平臺的興起，嘉興市甜柿實現了線上線下同步銷售，開拓了更廣闊的消費市場。多個甜柿銷售店鋪在各大型電商平臺開張，線上銷量逐年增長，2023年線上銷售額達到5 000萬元，同比增長40%。

嘉興市甜柿不僅在國內市場占有一席之地，而且逐步走向國際市場，出口至東南亞、歐美等地區。通過參加國際農產品博覽會和利用跨境電商平臺，嘉興市甜柿在國際市場上贏得越來越多消費者的認可和喜愛，出口量逐年增長。這不僅增強了嘉興市甜柿的市場競爭力，還進一步推動了當地農業經濟的發展。

2" 存在的主要問題

2.1" 自然條件的不利影響

嘉興市甜柿產業的發展受氣候、環境和病蟲害問題的多重影響。甜柿樹對溫度、濕度和光照的要求較高，任何極端天氣如干旱、洪水、寒潮等都會對甜柿的生長和產量造成不利影響[4]。在全球氣候變化異常的背景下，復雜多變的氣候環境阻礙了嘉興市甜柿的生長、影響了果實的品質。甜柿種植過程中常見的病蟲害問題也嚴重制約產業的發展，如柿樹褐斑病、柿實蠅等，直接影響甜柿的產量和品質；極端天氣和環境條件惡化時，病蟲害問題往往更加突出。因此，如何在應對氣候變化的同時，有效預防和控制病蟲害，成為嘉興市甜柿種植戶面臨的重大挑戰。

2.2" 產業鏈不完整

產業鏈的完整程度直接影響產業的整體效益。目前，嘉興市甜柿產業鏈尚未完善，從種植到加工再到銷售的各環節之間，存在銜接松散和資源浪費的問題。例如，甜柿成熟后，許多種植戶缺乏有效的采摘和儲存手段，不僅導致果實損耗率高，而且果實品質得不到保障，對后續的產品加工造成阻礙。加工環節中技術水平和設備的不足，使得甜柿在加工過程中營養價值和口感得不到充分保留，降低了產品的市場競爭力。此外，嘉興市甜柿產品深加工方面有待加強，高附加值產品未得到廣泛開發，不利于幫助加工企業增收。在銷售渠道方面，嘉興市甜柿產品缺乏系統性的市場推廣策略，導致品牌知名度較低，消費者對甜柿產品的認知度和認可度不足，難以吸引新的消費群體。由于缺乏高效的銷售網絡，甜柿產品主要依賴傳統銷售模式，覆蓋范圍有限，無法進入更廣闊的市場，進一步限制了銷售渠道的擴展和產業效益的提升。

2.3" 技術和管理水平不足

雖然嘉興市甜柿種植歷史悠久，但在現代化種植技術和管理水平方面仍存在不足。許多農戶在種植過程中缺乏科學指導，依賴傳統的種植方式，導致生產效率低下和甜柿品質不穩定。例如，部分種植戶對甜柿樹的施肥和灌溉技術掌握不充分，易造成土壤養分流失或水資源浪費。此外，病蟲害防治技術的匱乏使得甜柿易受到病蟲侵襲，影響產量和品質。現代化的農業技術，如精準農業、智能灌溉系統和高效施肥技術等，可以顯著提高甜柿的產量和品質。然而，許多農戶由于缺乏相關培訓和資金支持，未能充分利用這些先進技術，阻礙了嘉興市甜柿產業的發展。

2.4" 市場競爭力較弱

隨著甜柿種植面積的擴大和其他地區甜柿產業的發展，市場競爭日益激烈。一些新興的甜柿產區已憑借先進的種植技術和高效的市場營銷策略迅速占領市場份額，嘉興市甜柿在品牌知名度和市場占有率方面面臨巨大壓力。由于缺乏獨特的品牌定位和有效的市場推廣手段，嘉興市的甜柿產品在激烈的市場競爭中處于劣勢。同時，市場需求的變化和消費者偏好的多樣化增加了競爭的復雜性，如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，提高嘉興市甜柿的品牌知名度和市場上的占有率，以及增強產品競爭力，是該產業目前迫切需要解決的問題。此外，嘉興市甜柿產品同質化現象嚴重的問題，使得其難以在市場上形成明顯的區隔和優勢，進一步限制了嘉興市甜柿在市場站穩腳跟的能力。

3" 對策

3.1" 制訂綜合措施，應對自然條件的不利影響

為了應對極端天氣和環境條件對甜柿產業的不利影響，種植戶需要采取綜合性的應對措施。例如，可以通過引進抗逆性強的甜柿品種增強甜柿的抗災能力。這些品種不僅能在復雜多變的氣候條件下生長，還能提高甜柿產量和果實的品質。在種植甜柿時，要建立完善的灌溉和排水系統，確保甜柿在干旱或洪水期間得到恰當的水分管理；充分應用現代化的灌溉技術，如滴灌和噴灌系統，有效利用水資源，提升灌溉效率[5]；定期進行土壤測試，合理施肥，保持土壤肥力，保障甜柿樹的營養需求。此外，可采用生態農業技術，如輪作、間作和林下種植綠肥等，改善土壤結構，改善甜柿樹的健康狀況。

在病蟲害防治方面，倡導推廣生物防治和物理防治技術，減少化學農藥的使用，以保護生態環境并確保甜柿的品質。生物防治技術包括引進天敵昆蟲和使用生物農藥；物理防治技術如使用誘蟲燈、設置防蟲網等，也能在一定程度上減少病蟲害的發生。同時，要建立病蟲害監測和預警系統，及時發現和處理病蟲害問題，避免其大面積傳播。通過實施以上綜合措施，種植戶可以更好地應對氣候變化和病蟲害的挑戰，確保甜柿產業穩定發展。

3.2" 完善產業鏈，提升產品附加值

完善產業鏈是提升產業整體效益的關鍵。政府和相關機構可以提供技術支持和設備補貼，幫助種植戶學習更加科學的采摘方式，同時建立完善的儲存體系，減少果實損耗，保證果實品質。在加工環節，應引進先進的加工設備和技術，提高產品的營養價值和口感。同時，積極開發甜柿的深加工產品，如果干、果醬、果汁等，提升產品附加值，不僅可以增加產品種類，還可以延長產品保質期，滿足不同的市場需求。還可以建立農業合作社，促進產銷對接，提高產業鏈各環節的協同效率；優化物流和配送體系，確保產品快速到達市場，提高整體競爭力。此外，要拓寬銷售渠道，加強與電商平臺的合作，開設官方旗艦店和專賣店，進行線上銷售，利用大數據分析用戶需求，優化產品推薦，提升客戶體驗[6]。積極參加國內外農業博覽會和展銷會，通過多種形式展示產品，吸引潛在客戶，增加產品曝光度。同時，可與超市、社區生鮮店等線下渠道建立穩定的合作關系，拓展銷售網絡，利用多種渠道推廣嘉興市甜柿產品，以提升品牌知名度和增加市場占有率。

3.3" 加強培訓，提高管理及技術水平

提高甜柿種植的現代化技術和管理水平是提高甜柿產量和品質的關鍵。政府和科研機構應加強與種植戶的合作，通過開辦培訓班、技術講座和實地指導等方式，提供技術培訓和指導，提高種植戶的科技素養和管理能力。同時，加大先進種植技術推廣力度，如精準農業、智能灌溉系統和高效施肥技術，幫助種植戶提高生產效率和甜柿品質；建立示范園區，推廣先進的種植技術和管理模式，鼓勵種植戶學習和應用現代農業技術，提高甜柿種植的科學化、規范化水平。此外，應推動農業技術的持續創新，結合大數據和物聯網技術，實現農業生產的智能化和數據驅動。定期進行技術更新和實踐反饋，確保種植技術得到不斷優化。

3.4" 打造特色品牌，增強市場競爭力

面對激烈的市場競爭，嘉興市甜柿產業需要在品牌建設和市場推廣方面努力。1）加強品牌建設，打造獨特的品牌定位，突出嘉興市甜柿的品質優勢。多渠道進行市場推廣，采用線上線下結合的營銷策略，提高品牌的知名度。同時，可利用社交媒體、電子商務平臺等新興渠道，擴大市場覆蓋面。2）針對市場需求的變化和消費者偏好的多樣化，開展市場調研，開發適應不同市場需求的產品。定期舉辦品鑒會、展銷會等活動，直接與消費者互動，既能了解市場需求，又能提升品牌認知度和美譽度。同時，建立產銷對接平臺，促進農戶與市場緊密聯系，加快市場響應速度。3）加強產品創新，實現品牌差異化，增強嘉興市甜柿的市場競爭力，使其能夠在激烈的市場競爭中占據有利位置。4）制訂長期的市場推廣計劃，結合品牌故事和文化內涵，提升品牌的情感價值和市場影響力，保障嘉興甜柿產業實現持續健康發展。

4" 結語

嘉興市甜柿產業在取得顯著發展成就的同時，面臨諸多方面的挑戰。為應對這些挑戰，嘉興市必須采取綜合性的策略，實現全方位的提升，促進甜柿產業可持續發展，最終在國內外市場上占據有利位置，實現健康、高質量發展。

參考文獻：

[1] 朱瑩瑩.農業經濟開發區提振鄉村產業：探索與創新：以浙江省嘉興市為例[J].中共合肥市委黨校學報，2023，22（1）：34-37.

[2] 朱瑩瑩.嘉興首創農業經濟開發區[J].決策，2024（2/3）：54-57.

[3] 嘉興三農.“柿柿”如意！嘉興市太秋甜柿品鑒評比活動在新塍鎮舉辦［EB/OL］. （2024-10-12）［2025-02-23］.https：//mp.weixin.qq.com/s？__biz=MzI2MDgwMDM4Mw==amp;mid= 2247659993amp;idx=2amp;sn=76b44f21187d404b4f1d6f31dc6dbf0bamp;chks m=eb786ee4f0b336e63ff70d97f520848af73127361 55709fc11de436573b6a1dbdfcff29c478famp;scene=27.

[4] 蔡光麗.文山市臥龍街道甜柿產業發展存在的問題及對策[J].現代農村科技，2023（6）：1-2.

[5] 王學勝，汪岳.太秋甜柿豐產栽培技術[J].安徽林業科技，2024，50（2）：43-45.

[6] 朱小晨，徐倩，于娟，等.地理標志農產品“海陽甜柿”區域品牌建設現狀[J].煙臺果樹，2023（3）：10-11.

（責任編輯：張春雨）

作者簡介：倪方群（1986—），碩士，農藝師，研究方向為園藝。E-mail：09nfq@163.com。